复习题目录
第一章绪论习题
第二章单细胞藻类的培养习题
第三章光合细菌培养习题
第四章轮虫的培养习题
第五章卤虫的培养习题
第六章其他生物饵料的培养习题
复习题
第一章绪论
一、名词解释
1 .生物饵料：
特指经过人工筛选的、可进行人工培养的、适合养殖对象食用的优质的饵料生物。
经过筛选的优质饵料生物，进行人工培养后投喂给养殖对象食用的活的饵料（海水小球藻、
褶皱臂尾轮虫、蒙古裸腹蚤等）。
2 .饵料生物：
是指生活在海洋、江河、湖泊等水域中，可供水产动物食用的各种水生微生物、动、植物。
水域中生活的可供水产动物食用的水产动、植物。（微藻、轮虫等）。
3 .冰鲜饵料：
4 .生物饵料培养学：
主要研究生物饵料的筛选、培养及其营养价值评价的一门应用学科。
二、简答题
1 .生物饵料培养学的主要任务。
2 .优良生物饵料的特点。
答：
1、对水环境的影响：使用生物饵料，对养殖水体的水质影响较小。
2、营养组成：生物饵料的营养丰富，能满足水产动物的营养需求。
3、规格多样：生物饵料的大小可满足养殖对象的需求，不同生物饵料可组合成系列饵料，
满足养殖对象不同生长阶段的具体需求。
4、可消化性好：大多数水产动物喜食生物饵料，而且容易消化。自身含消化酶，可弥补幼
体消化能力的不足。
5、可获得性佳：大多数水产动物能方便的摄食生物饵料，可针对养殖对象的运动和栖息习
性，选择运动能力和分布水层都适合培养对象的种类。
3 .生物饵料与配合饲料相比所具有的优点。
4 .区别“清水育苗”和“绿水育苗”含义。为什么“绿水育苗”得到普遍认可？
5 .为什么说生物饵料培养仍是今后鱼虾蟹幼体育苗的主要饵料途径？
6 .培养优良生物饵料所应具备的条件。
答：
1、个体大小适合养殖对象摄食。
2、运动速度与分布水层便于养殖对象摄食。
3、营养价值高，容易被养殖对象消化吸收。
4、代谢产物无毒或毒性不危及养殖对象的健康。
5、生命周期短，生长繁殖迅速。
第一章 绪论
贝类增养殖学：是研究经济贝类的生物学原理和生产技术的一门应用科学。
贝类又称为软体动物。
第一节 贝藻套养
1、贝类与藻类混养，贝类的代谢产物为藻类提供了有机肥料，藻类光合作用排出的氧气，
有利于贝类的呼吸。 2、贝类的生物沉积物对底栖藻类的生长具有刺激作用；对生态系统的物质和营养盐循环能产生重要的影响。 3、贝类可以固碳，为其它生物提供生存场所。
第二节 五次海洋海水养殖 “五次浪潮”引领蓝色技术革命科技浪潮
这5次浪潮发源于山东，成形于山东，迅速从山东沿海推向全国1.8万多公里的海岸线，堪称我国海洋科技自主创新的丰硕成果，又是科学技术惠及人民群众的光辉典范。正因为有了
海水养殖的5次浪潮，我国水产业才实现了“养殖高于捕捞”、“海水超过淡水”的两大历史性
突破。
第一次：上世纪60年代，海洋藻类养殖浪潮
天然海带只适应冷水生长。以中国科学院海洋研究所曾呈奎院士等为代表的山东海洋科技
工作者对此进行了人工移植的科学研究。使我国海带的总产量大幅度提升，迅速成为世界第一。
荣获1978年全国科学大会奖。现在，我国是世界上最大的海带生产国，全世界80%的海带由
我国生产。
第二次：上世纪80年代，海洋虾类养殖浪潮
从20世纪50年代开始，以中国科学院海洋研究所刘瑞玉院士为代表的海洋科技工作者开
展了大量关于对虾的调查研究工作。80年代初，以农业部黄海水产研究所赵法箴院士为代表
的科研人员突破了对虾工厂化全人工育苗技术。从根本上改变了我国长期主要依靠捕捞天然虾
苗养殖的局面。该成果获1985年国家科学技术进步奖一等奖。对虾产量世界第一。
第三次：上世纪90年代，海洋贝类养殖浪潮
1982年，中科院海洋研究所的张福绥院士首次从美国大西洋沿岸引进海湾扇贝，并系统
研究解决了在中国海域养殖海湾扇贝的一些生物学与生态学问题，突破了产业化生产的一整套
工厂化育苗与养成关键技术，掀起了我国海水养殖业的第三次浪潮。海湾扇贝工厂化育苗及养殖技术研究成果获1990年度国家科技进步奖一等奖。稳居世界第一位。
《水产养殖工程学》课程教学大纲
课程编号 1110017 学分 总学时 60 理论 40 实验/上机 20
英文课程名 Aquculture engineering
开课院（系） 水产学院 开课系 水产养殖系 修订时间 2006年9月1日
课 程 简 介
本课程教学内容包括理论教学和实验教学共60学时。理论教学40学时，包括基础篇和应用篇二大部分内容，讲述养殖场地形测量三要素的基本测量方法及地形图测绘原理及方法、基本制图标准、常用建筑材料基本性质及使用方法、养殖场选址及规划设计、供排水工程、精养池塘工程、人工繁殖设施、开放式工厂化养殖系统、封闭式循环水养殖系统、天然水域增养殖工程的规划与设计。实验教学20学时，包括水准仪、经纬仪、平板仪等仪器的使用方法；高程、距离、角度的测量方法；控制测量方法与地形图测绘方法等。
课 程 大 纲
一、课程的性质与任务：
本课程是水产养殖学专业第一选课组专业课，是水产与土木工程相结合的学科。它的目的是要求学生掌握水质、底质的改善，控制水流和抵抗自然灾害。根据养殖对象的生物学要求，提供理想的环境条件，建设各种水池、池塘以及各种相应的水处理、供气、供热等配套设施与装备，以保证养殖生产达到稳产高产目的。同时，对养殖场地进行勘测、规划、设计。做到布局合理，操作方便，安全可靠，美观大方。
二、课程的基本要求：
培养学生掌握养殖场地地形图测绘、基本制图标准、常用建筑材料与养殖场规划设计的基本理论，掌握地形图测绘方法和水产养殖繁育场及养成场各养殖设施设计的基本技能。
三、面向专业：
水产养殖学专业第一选课组（水产增养殖方向）
四、先修课程：
鱼类增养殖学、虾蟹类增养殖学、海产贝类增养殖学
五、本课程与其它课程的联系：
修读本课程必须有水产经济动物养殖学的基础，本课程与测量学、建筑制图、常用建筑材料、水力学、材料力学、结构力学、土力学、农田水利规划等课程关系密切。
六、教学内容安排、要求、学时分配及作业：
第一章 绪论
第一节 渔业资源与渔场学的基本概念
一、渔业资源的概念
渔业资源是自然资源的重要组成部分，是人类食物的一个重要来源，它为从事捕鱼活动的人们提供了就业、经济利益和社会福利。在许多国家，鱼类是日常生活中重要的组成部分，为2/3的世界人口提供了40%的蛋白质，在亚洲有近10亿人依靠鱼类和海洋食物作为他们主要的动物蛋白质来源。在我国，渔业在国民经济中的地位不断提高。据统计，1978年我国渔业总产值仅占大农业总产值的1.6%，到1997年提高到10.6%。根据2002年农业部渔业局的统计，2002年全国水产品总量达到4565.18万吨，连续10多年位居世界第一，其中海洋捕捞产量为1433.49万吨，全社会渔业总产值达到3109.93亿元（当年价格），渔业劳动力达到1312.87万人，对外贸易总量为457.6万吨，对外贸易额达到69.0亿美元。人均水产品占有量达到36.05公斤。因此，渔业资源在食物安全、渔民就业、经济发展、对外贸易等方面都起到了重要的作用。
渔业资源是发展水产业的物质基础，也是人类食物的重要来源之一。渔业资源状况不仅受其自身生物学特性的影响，而且还受到栖息环境条件的变化和人类开发利用状况而变动。随着人类社会、科学技术和生产手段的日益进步，渔业资源的开发种类也在不断扩大。《辞海》中认为：“水产资源是指水域中蕴藏的各种经济动植物（鱼类、贝类、甲壳类、海兽类、藻类）的数量。渔业上对经济动植物的数量通常称为渔业资源。包括已成熟可供捕捞的部分和未成熟的预备捕捞的部分。”《农业大词典》和《中国农业百科全书》（水产业卷）中将水产资源定义为：“水产资源是指天然水域中具有开发利用价值的经济动、植物种类和数量的总称，又称为渔业资源。”在上海水产学院主编的内部教材中，将水产资源和渔业资源分别定义为“水产资源为水域中蕴藏着的经济动、植物（鱼类、软体动物、甲壳类、海兽类和藻类等）的群体数量”，“渔业资源是指水产资源中可供捕捞的经济鱼类和其他经济动植物的群体蕴藏量”。综上所述，我们将渔业资源定义为：天然水域中可供捕捞的经济动、植物（鱼类、贝类、甲壳类、海兽类、藻类）种类和数量的总称。
