根据FAO官方统计资料显示，我国是已经是全世界最大的水果生产国和第四大的水果出口国，但实事求是的分析，我国还不是水果生产强国，更不是谈不上水果贸易强国。本来将重点探
讨近几年中国水果出口行业的特征。
经过笔者的研究发现，我国水果进出口行业主要有一下四个重要特征：
1、出口增长放缓，出口率仍然较低。
2008年前十年，我国水果出口增长迅速，平均年增速达到15%。但2008年金融危机以来增
速放缓，2013年仅增长2.4%，为十年来的次低。2017年上半年，我国水果出口13.5亿美元，同比下降6.8%，比近五年年均增速低15.5个百分点。我国虽然是水果生产大国，但是还远
远称不上是水果生产强国，更谈不上水果贸易强国。我国水果出口增长乏力，既与世界经济
增长放缓、出口面临关税和非关税壁垒相关，也与国内生产成本上升和人民币升值导致出口
价格竞争力下降、国内高中端水果市场消费趋于旺盛等因素密不可分。
2、鲜冷冻水果出口比重较高，加工产品出口比重较低。
我国鲜冷冻水果出口以苹果、柑桔、梨等温带水果为主，2013年出口35亿美元，占水果出
口总额的55.4%，比2003年的36.6%提高了18.8个百分点；加工水果以苹果等果汁和柑桔等
罐头为主，2013年出口10.1亿美元和6.9亿美元，分别占水果出口总额的16.1%和10.9%，
低于2003年的20.4%和19.7%。
3水果出口市场从发达国家转向发展中国家。
在金融危机之前，我国水果出口市场主要集中在美国，日本，俄罗斯，印度尼西亚，德国和
荷兰，特别是美国，日本，和俄罗斯三国。金融危机之后，我国水果主要出口市场变成了泰国，越南和马来西亚三国。
国际货币基金组织发布的《世界经济展望》表明，2008-2009年受金融危机影响世界经济陷
入衰退，近年来缓慢恢复，增速明显低于危机前水平（表5）。我国水果出口增速也从危机
前的25.3%降至危机后的8.4%。其中，果汁出口因发达国家经济衰退受到的影响最大，出口
额由2007年的13.3亿美元降至2013年的10.1亿美元。欧盟曾经是我国最大的果汁出口市场，但2013年我国仅对欧盟出口4774.2万美元，只占我国果汁出口总额的4.7%。
反观泰国，越南和马来西亚三国。2016年1-9月，我国对泰国出口金额5.9亿美元，出口量
32万吨；对越南出口金额5.6亿美元，出口量34.9万吨；对马来西亚出口金额2.8亿美元，
出口量15.5万吨。出口额和出口量均增长强劲。
我们的穷邻居拯救了中国的水果出口行业。
4水果出口价格越来越低，低价徘徊，高端市场面临困境
2015年，苹果出口量是83.3万吨，出口总额为10.3亿美元。不难算出，2015年苹果出口平
均单价为3.7元/斤，2016年苹果出口平均单价为3.4元/斤。
根据国家食品土畜商会消息，2016年中国鲜苹果出口创记录首次突破130万吨，达到132.2
万吨，出口额14.5亿美元，同比增长59%和14%。
苹果是我国出口额最大的水果产品，近年来生产成本逐年上涨，尤以物质服务费用和人工成
本增长显著。2005-2011年全国苹果亩均成本中的物质投入与服务费用从559元上涨到1917元，增加了2.4倍，人工成本从605元上涨到1944元，增加了2.2倍。随着苹果生产成本的
增加，苹果产地价格也水涨船高，每千克苹果平均售价从1.54元上涨到4.46元，增加了1.9
倍（表6）。再加上出口认证、运输等综合成本均上涨，出口鲜苹果和苹果汁的价格大幅上涨，我国苹果及其加工品的价格竞争力下降。
以2016年1-9月的数据为例，苹果出口额9.9亿美元，出口量87.1万吨；葡萄出口额4.9亿
美元，出口量17.9万吨；柑桔出口额3.5亿美元，出口量23万吨。我们可以计算出这些水果的平均出口单价（以人民币为单位）：苹果3.4元/斤、葡萄8.2元/斤、柑橘4.5元/斤。相比
智利樱桃平均24.6元/斤的进口价，中国这几种主要的出口水果都属于低价水果。
苹果、葡萄和柑橘是我国水果出口的传统优势品项，苹果在数量和金额上都排在我国水果出
口首位，现在这个优势可能会被市场低价吞噬。
写在最后的话：
价格是影响产品国际竞争力的最基本因素，相同的产品或者相似的产品，在同一市场范围内，价格越低，竞争力越强。水果是劳动密集型产业，我国劳动力成本较低。随着这几年劳动力
成本的急剧上升，从成本纯收益率来看，我国水果成本纯收益率有下降的趋势，这也说明，
我国水果在国际上的成本价格优势正在逐步减弱。
中国水果进出口行业，将要迎来的恐怕是一个漫长的寒冬。
