热带水果产业状况与发展趋势分析
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热带水果产业发展趋势热带水果产业是指在热带地区种植和生产的水果。
随着人们对健康饮食的关注和对美味的追求,热带水果市场需求不断增加。
本文将探讨热带水果产业的发展趋势,并分析其对经济、环境和社会的影响。
一、市场需求增长近年来,随着全球化的发展,热带水果日益成为消费者们餐桌上的宠儿。
热带水果因其独特的风味和丰富的营养成分而备受青睐。
例如,巴西的木瓜、泰国的榴莲和菲律宾的芒果等热带水果都享有盛誉。
随着人们消费能力的提高和对营养和健康的重视,热带水果市场需求不断增加。
预计未来几年内,全球热带水果市场将保持稳定的增长趋势。
二、品种多样化热带地区拥有丰富的气候资源,适宜种植多种水果。
世界各地的农民正积极种植新品种的热带水果,以满足不同地区和消费者的需求。
例如,近年来,中国南方地区大量种植了黄金果、火龙果和龙眼等热带水果,以满足国内市场的需求。
同时,农民还积极开展品种改良和深加工,提高热带水果的品质和附加值。
在全球范围内,热带水果的品种将继续多样化。
三、生产技术升级为了增加产量和改善品质,热带水果产业正积极采用先进的生产技术。
例如,温室种植和设施农业技术的应用可以在非热带地区种植热带水果,并达到更高的产量和质量。
另外,精准农业技术的应用也可以帮助农民更好地管理土壤、水源和肥料,提高农作物的生产效率。
生产技术的升级将为热带水果产业带来更大的竞争优势。
四、农业可持续发展热带水果产业的发展有利于地方经济的增长和农民收入的提高。
但同时也会对环境造成一定的影响。
为了实现可持续发展,热带水果产业需要采取相应的措施,以减少环境负荷。
例如,农业生产过程中合理使用化肥和农药,减少化学残留物的污染;加强水资源的管理和保护,提高灌溉效率;推广有机种植技术,减少土壤和水源的污染等。
只有实现农业的可持续发展,才能确保热带水果产业的长期健康发展。
五、农产品质量和安全随着人们对食品质量和安全的关注度提高,热带水果产业需要加强产品质量和安全管理。
海南水果现状分析报告总结1. 引言海南作为中国的热带岛屿,拥有丰富的水果资源。
在过去的几年里,海南水果产业取得了快速发展,不仅满足了本地市场需求,也在一定程度上满足了国内外市场的需求。
本报告旨在分析海南水果的现状,总结近年来的发展趋势,并对未来的发展进行展望。
2. 海南水果市场需求与供应海南具备独特的气候条件和土壤环境,适合多种水果的生长。
以椰子、芒果、火龙果为代表的热带水果,是海南水果市场的主力军。
此外,柑橘、菠萝、龙眼等传统水果也占据一定的市场份额。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对水果的需求也在不断增加。
尤其是热带水果,由于其独特的口感和营养价值,受到越来越多人的喜爱。
同时,随着电商渠道的发展和物流网络的完善,海南水果得以迅速运送到全国各地,满足了更多消费者的需求。
然而,海南水果的供应也面临一些挑战。
由于气候和环境限制,水果的产量和品质在一定程度上受到影响。
同时,由于市场竞争激烈,一些低质量的水果也流入市场,影响了消费者的购买信心。
因此,提高水果产量、改善品质,以及加强质量监管是未来发展的重点。
3. 海南水果产业发展趋势近年来,海南政府对水果产业的支持力度增加,在土地、水源、科技和市场等方面提供了一系列的政策和措施。
这些举措为海南水果产业的发展提供了有力的支持。
同时,随着农业现代化的推进,海南水果种植业也面临着转型升级的压力。
传统的种植模式难以满足市场需求,因此需要加强科技创新,推动现代农业技术的应用。
例如,在水果栽培技术方面,可以引入先进的温室栽培、保护地栽培等技术,提高单株产量和品质。
另外,海南水果的品牌建设也是未来的发展方向。
目前,一些知名品牌的建设已经开始,例如“海南椰岛”、“热带宝岛”等,这些品牌的建设有助于提高海南水果的知名度和竞争力,吸引更多的消费者。
4. 未来展望海南水果产业具有良好的发展前景。
在全国范围内,对水果的需求仍然存在增长空间,尤其是对绿色、有机、健康的水果的需求。
草莓市场前景分析引言草莓(学名:Fragaria × ananassa)是一种热带水果,具有丰富的营养价值和独特的口感,深受消费者喜爱。
草莓市场前景广阔,但也面临一些挑战。
本文将对草莓市场的现状进行分析,并展望未来发展的前景。
现状分析市场规模草莓市场在过去几年呈现稳步增长的趋势。
根据统计数据,全球草莓市场规模在2019年达到了XX亿元,预计到2025年将超过XX亿元。
消费趋势随着人们生活水平的提高和对健康饮食的重视,草莓成为了越来越多消费者的首选水果之一。
尤其是年轻人对于草莓的需求增长迅速,促使市场规模不断扩大。
产品质量与安全消费者对于草莓的产品质量和安全性非常关注。
近年来,一些食品安全事故的发生加大了人们对食品安全的担忧,草莓作为生鲜水果,其产品质量和安全性更是备受关注。
因此,生产商需要加强质量管理和安全控制,确保草莓产品的质量和安全。
市场挑战预算限制由于草莓生产的季节性以及农业生产的不确定性,生产商在种植、包装和物流方面面临着一定的经济压力。
预算限制会对草莓市场的供应和价格产生影响。
大量销售草莓的保质期短,不能长时间储存,需要尽快销售。
这对于草莓的销售和物流提出了挑战,需要生产商和零售商之间的紧密合作,以确保及时运输和合理销售。
市场竞争草莓市场竞争激烈,存在许多品牌和产品的竞争。
为了在市场上获得竞争优势,生产商需要提供高品质的产品,并注重品牌形象和市场推广。
市场发展前景虽然草莓市场面临一些挑战,但整体来看,草莓市场的前景依然乐观。
以下是市场发展的几个方面:健康生活趋势的影响随着人们对健康生活的追求,草莓作为一种富含维生素和纤维的水果,将受到更多消费者的青睐。
市场规模有望进一步扩大。
提高产品质量和安全性生产商在提供高品质、安全的草莓产品方面的努力将进一步增加消费者对草莓的信任和忠诚度。
这将有助于市场份额的增长。
技术创新的推动随着农业科技不断进步,草莓的种植和生产技术不断改善。
新技术的应用将提高产量、质量和安全性,进一步促进市场的发展。
火龙果产业现状与发展趋势分析火龙果是一种热带水果,因其鲜艳的色泽和独特的口感而备受消费者青睐。
近年来,火龙果产业在全球范围内得到了迅速的发展,成为了一个重要的水果产业。
本文将分析火龙果产业的现状,并探讨其发展趋势。
一、产业现状1.生产规模火龙果的生产规模正在不断扩大。
在全球范围内,火龙果的种植面积和产量都在逐年增加。
尤其是在一些热带和亚热带地区,火龙果的种植已经成为了一个重要的农业产业。
2.市场状况火龙果的市场需求量也在不断增长。
由于其独特的口感和营养价值,火龙果越来越受到消费者的青睐。
在许多国家和地区,火龙果已经成为了重要的水果之一,并在市场上占据了重要的地位。
3.贸易状况火龙果的国际贸易也在不断增长。
许多国家都在积极推动火龙果的出口,以增加其农业收入。
同时,火龙果的进口也在不断增加,尤其是在一些新兴市场国家。
二、发展趋势1.技术创新随着科技的不断进步,火龙果产业的技术创新也在不断推进。
例如,一些新型的种植技术、灌溉技术、病虫害防治技术等,都将有助于提高火龙果的产量和质量。
同时,随着火龙果深加工业的发展,火龙果的附加值也会不断提高。
2.区域化发展火龙果的区域化发展也是其发展趋势之一。
在一些适宜种植火龙果的地区,火龙果的种植面积将会进一步扩大。
同时,一些地区的火龙果种植将会向规模化、产业化方向发展,以提高其市场竞争力。
3.产业链延伸火龙果产业链的延伸也将推动其产业的发展。
例如,火龙果的深加工业、冷链物流业、营销服务业等,都将有助于提高火龙果产业的附加值和竞争力。
同时,随着消费者对健康食品的需求不断增加,火龙果的营养价值也将得到更广泛的关注和应用。
总之,火龙果产业正在不断发展壮大,其生产规模、市场状况和贸易状况都在不断改善。
未来,随着技术创新、区域化发展、产业链延伸等趋势的发展,火龙果产业将迎来更加广阔的发展前景。
2024年椰子市场分析现状简介椰子是一种热带水果,具有丰富的营养价值和广泛的应用。
随着人们对健康生活方式的追求,椰子及其相关产品在全球市场上越来越受欢迎。
本文将对椰子市场的现状进行分析,探讨椰子市场的发展趋势以及面临的挑战。
市场规模椰子市场的规模正在不断扩大。
据市场研究公司的数据显示,全球椰子市场的年销售额预计将在未来五年内保持稳定的增长。
椰子的各种产品,如椰子水、椰子油和椰子肉,在饮食、美容、保健等领域都有广泛的应用,推动了市场需求的增加。
特别是椰子水作为一种天然功能饮料,其消费量和市场份额持续增长。
区域市场椰子市场在全球范围内分布广泛,但亚洲地区是最大的市场。
亚洲地区以其悠久的椰子种植历史和丰富的椰子资源而闻名。
印度、菲律宾和印度尼西亚是亚洲地区最大的椰子产国和消费国。
而在北美和欧洲地区,椰子及其相关产品也受到越来越多的关注和欢迎。
市场趋势1.健康食品趋势:随着人们健康意识的提高,对天然、有机、功能性食品的需求不断增加。
椰子及其相关产品因其天然、营养丰富和功能性而受到青睐。
2.可持续发展:椰子种植和加工产业对环境的影响引起了人们的关注。
可持续发展理念的推广将对椰子产业的发展产生积极影响。
3.新产品创新:椰子市场不断涌现出新产品和新应用。
椰子粉、椰子蜜等新产品的推出拓宽了椰子市场的应用领域。
市场挑战1.供应链管理:椰子产业的发展面临着供应链管理的挑战。
椰子的采摘、运输和加工需要一系列的运输和储存环节,如何保持椰子产品的新鲜和品质是一个重要问题。
2.价格波动:椰子市场价格的波动对种植者和生产商造成压力。
椰子的产量受到季节性的影响,这导致了价格的不稳定性。
3.竞争激烈:椰子市场竞争激烈,许多大型食品企业和新兴品牌进入市场。
如何提升产品的竞争力成为椰子产业需要面对的挑战。
总结椰子市场具有巨大的发展潜力,但同时也面临一些挑战。
随着人们对健康生活方式的追求和可持续发展理念的普及,椰子及其相关产品在全球范围内受到越来越多的关注和喜爱。
火龙果市场分析现状一、概述火龙果,又称皇帝果、仙人果,是一种甘美可口的热带水果。
它外观独特,颜色鲜艳,味道酸甜可口,深受消费者喜爱。
近年来,火龙果在全球范围内的需求不断增加,市场潜力巨大。
本文将对火龙果市场的现状进行分析,包括产量、消费、价格等方面的情况。
二、火龙果产量火龙果的产量主要分布在亚洲、美洲和非洲等热带地区。
其中,东南亚、中南美洲、亚洲东部和大洋洲是主要的产区。
在过去几年中,火龙果的全球产量稳步增长。
根据数据显示,2019年全球火龙果产量达到了约350万吨,比2015年增长了约30%。
中国是全球最大的火龙果生产国,其产量占到了全球总产量的40%左右。
三、火龙果消费市场火龙果消费市场也在不断扩大。
火龙果以其独特的外观和口感吸引了众多消费者。
尤其是在亚洲地区,火龙果作为水果摆盘和果汁的主要成分之一,受到了广泛的欢迎。
此外,火龙果还被制成火龙果酒、火龙果干等多种加工产品,满足了消费者对于多样化的需求。
随着人们对健康食品的关注度增加,火龙果作为富含维生素和抗氧化剂的水果,受到了健康生活追求者的青睐。
四、火龙果价格火龙果的价格受多种因素的影响,包括供应情况、季节性和市场需求等。
在中国市场,火龙果的价格相对较稳定。
火龙果的主要销售季节在春季和夏季,这段时间供应量较大,市场价格较为低廉。
而在其他季节,供应量相对较少,价格会有所上涨。
此外,不同地区的市场需求也会对火龙果的价格产生不同程度的影响。
五、火龙果市场竞争格局目前,火龙果市场竞争格局较为激烈。
中国、越南、泰国等国家是全球火龙果产业的主要竞争者。
这些国家都拥有丰富的火龙果种植资源和完善的生产体系,能够满足国内外市场的需求。
此外,不少国家也开始在火龙果产业链的其他环节上进行拓展,加大了竞争的强度。
六、未来发展趋势火龙果市场前景广阔,未来发展潜力巨大。
随着人们对于健康食品的追求和对于多样化水果需求的增加,火龙果的市场需求将继续增长。
同时,火龙果产业的技术创新和品种改良也将进一步提高产量和品质,满足不同消费者的需求。
菠萝发展现状及未来趋势分析菠萝是一种热带水果,以其独特的风味和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。
菠萝的产量和贸易规模在过去几十年间得到了显著增长,并且预计未来几年内仍然会保持稳定增长。
本文将分析菠萝的当前发展现状,探讨未来的趋势,并讨论可能的发展机会。
菠萝的发展现状:近年来,菠萝产业在全球范围内取得了可观的增长。
根据国际水果组织(IFO)的数据,全球菠萝产量从2010年的52,336,000吨增加到2019年的56,943,835吨,年均增速为0.9%。
其中,主要的菠萝生产国包括菲律宾、泰国、印度和巴西等。
菠萝的消费量也在全球范围内呈现出稳步增长的趋势。
根据市场研究公司Euromonitor International的数据,全球菠萝消费量从2015年的33.5万吨增加到2019年的39.6万吨,年均增速为4.3%。
这主要归因于人们对健康食品的日益关注和对热带水果的不断需求增加。
未来趋势分析:1. 健康食品趋势的推动:随着人们对健康饮食的关注不断增加,菠萝作为一种低热量、高纤维、富含维生素C和锰的水果,将继续在市场上保持强劲的需求。
另外,菠萝也被认为具有消炎和抗氧化的功效,这也进一步提高了它的消费价值。
2. 增加的出口机会:由于菠萝的贸易规模逐渐扩大,借助国际贸易的便利,菠萝产业将迎来更多的出口机会。
特别是发展中国家的农民可以通过出口菠萝来提高自己的收入,改善生活水平。
3. 技术进步的推动:农业技术的进步为菠萝种植提供了更多机会。
例如,新的育种技术可以培育出更耐病虫害的品种,提高菠萝的产量和质量。
此外,现代灌溉和气候控制技术的应用也能够提高菠萝的产量和质量。
4. 可持续发展的重要性:随着人们对可持续发展的关注逐渐增加,菠萝产业也需要相应地采取措施。
例如,减少化学农药的使用、改进肥料管理以及推动可再生能源的使用,都能够减少对环境的负面影响,并为可持续发展的菠萝产业打下基础。
发展机会:在菠萝产业中,存在着一些潜在的发展机会可以被利用:1. 创新产品的开发:除了传统的菠萝果肉和罐头,可以探索开发更多创新产品,例如菠萝酱、菠萝蜜和菠萝味道的冰淇淋等。
2024年椰子市场发展现状1. 引言椰子(Cocos nucifera)是一种热带水果,被广泛用于食品、饮料和日用品制造。
椰子市场因其多功能和广泛应用而不断发展壮大。
本文将分析椰子市场的发展现状,并探讨其未来趋势。
2. 椰子市场概述椰子市场包括椰子水、椰子油、椰子粉、椰子糖等多个产品。
根据行业分析,椰子产品的市场需求呈现稳定增长趋势。
椰子水作为天然饮料备受消费者青睐,椰子油则在食品和化妆品行业中广泛应用。
此外,椰子粉和椰子糖也成为人们越来越喜欢的健康食品。
3. 椰子市场的发展环境3.1 宏观经济因素宏观经济因素对椰子市场的影响是不可忽视的。
随着经济发展和人们生活水平提高,消费者对健康和天然产品的需求也不断增加,这为椰子市场提供了良好的发展机遇。
3.2 环保意识的提高近年来,环保意识的提高也在一定程度上推动了椰子市场的发展。
椰子产品通常被认为是可持续和环保的选择,符合现代消费者对环境友好产品的追求。
3.3 健康饮食的流行随着健康饮食的流行,人们对营养和天然食品的需求逐渐增加。
椰子产品富含营养物质,如维生素、矿物质和纤维,因此在健康饮食中占据重要地位。
4. 椰子市场的挑战与机遇4.1 新产品竞争随着椰子市场的扩大,新产品不断涌现,给传统椰子产品带来竞争压力。
从椰子酱到椰子肉丝,消费者的选择越来越多,这对椰子市场的发展提出了挑战。
4.2 产地限制虽然椰子在热带地区广泛分布,但椰子市场的发展受限于产地。
由于椰子需求量大,供应可能无法满足市场需求。
此外,天然灾害和气候变化也可能影响椰子产量,进一步加剧供需关系的不平衡。
4.3 市场营销策略市场营销策略对椰子产品的推广和销售至关重要。
椰子市场的竞争激烈,仅依靠产品本身的优势无法获得市场份额。
因此,厂商需要制定差异化的营销策略,如定位高端市场、强调产品的健康价值等。
5. 椰子市场的未来趋势5.1 科技创新的推动科技创新在各行各业都起到了推动作用,椰子市场也不例外。
百香果市场前景分析1. 前言百香果(Passion Fruit)是一种热带水果,以其独特的口感和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。
随着人们对健康食品的需求增加以及对新鲜水果的追求,百香果市场得到了快速发展。
本文将分析百香果市场的前景,并探讨其发展趋势。
2. 百香果市场概况2.1 市场规模近年来,百香果市场持续增长。
根据市场调研数据显示,百香果的需求量每年以10%的速度增长,预计到2025年,百香果市场的规模将达到xx亿元。
2.2 市场竞争格局目前,百香果市场竞争激烈,主要品牌有A公司、B公司、C公司等。
这些品牌通过独特的产品定位和市场推广活动来争夺市场份额。
然而,市场还存在一些小型厂商,它们专注于生产有机百香果,以满足消费者对健康食品的需求。
3. 百香果市场的机遇3.1 健康饮食趋势随着人们健康意识的增强,对健康食品的需求也在增加。
百香果富含维生素C、纤维素和抗氧化物质,有助于增强免疫力和保持健康。
这使得百香果受到健康追求者的青睐,为百香果市场带来了机遇。
3.2 日益增长的果汁市场随着人们生活水平的提高和对健康生活方式的追求,果汁市场逐渐兴起。
百香果具有独特的口感和浓郁的香味,被广泛用于饮料和果汁制品的生产。
因此,百香果在果汁市场中有着广阔的发展前景。
4. 百香果市场的挑战4.1 供应链管理百香果的生产和销售对供应链管理提出了挑战。
由于百香果的种植地区有限,其采摘季节短暂且易受天气影响。
因此,供应链管理的高效性成为了百香果市场发展的关键因素。
4.2 市场竞争加剧随着百香果市场的扩大,竞争也变得更加激烈。
各品牌之间的竞争主要体现在产品质量、价格和市场推广上。
市场份额较小的厂商可能面临更大的挑战,需要通过不断改进产品质量和营销策略来提高竞争力。
5. 百香果市场的发展趋势5.1 产品创新为了在市场竞争中脱颖而出,百香果生产商需要不断进行产品创新。
通过开发新口味的果汁、百香果相关产品以及包装创新等方式来满足消费者多样化的需求。
热带水果产业状况与发展趋势分析
日期:2010-09-27
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编者按: 在省农机学会举办的农产品生产加工机械化培训班上,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所张友胜研究员作了题为《热带水果产业状况与发展趋势分析》的主题报告,现将主要内容摘要如下,供大家在工作中学习和参考。
一、主要热带水果业的现状
(一) 主要热带水果种植业的基本状况
亚洲是世界水果的主要生产区。
2007年,亚洲水果收获面积 2492.2万公顷,产量23201.9万吨,分别占世界水果总收获面积和产量的48%和46%。
据FAO统计,2007年世界水果收获面积达5192.1万公顷,产量达5.09亿吨。
单类水果产量占世界水果 (不包含瓜类)总产的比例超过1%的水果有柑橘类、香蕉、葡萄、苹果等1O类,约占世界水果产量80%,其中热带水果有香蕉、芒果、菠萝、木瓜等4类。
世界上能够进行热带作物种植的土地面积约5亿多公顷,主要分布在亚洲、南美洲、非洲和大洋洲。
我国的热带、南亚热带地区(简称热区)主要分布在海南省、广东、广西、云南、福建、湖南省(区)南部及四川、贵州省南端的河谷地区的267个县(市)和台湾省。
主要有香蕉、芒果、木瓜、荔枝、龙眼、杨桃、枇杷、菠萝等。
我国香蕉产量占世界第三,2007年香蕉种植面积为51.8万公顷,总产量达126.2万吨;芒果产量位于世界第8位,2007年种植面积为10.28万公顷,总产量74.15万吨;菠萝产量居世界第三位,2007年总产量为126万吨。
(一)热带水果加工业的基本状况
1、中国水果加工业发展现状
(1)水果种植和加工区域化格局日益明显,逐步形成优势产业带:热带亚热带水果主要分布在广东、广西、海南等省份。
以热带地区(海南、云南等)为主的热带水果(菠萝、芒果和香蕉)浓缩汁与浓缩浆加工基地,直饮型果蔬及其饮料加工则形成了以北京、上海、浙江、天津和广州等省市为主的加工基地。
(2)高新技术得到了逐步的应用,装备水平明显提高。
(3) 国际市场比较优势日益明显,国内外生产逐步扩大。
(4) 我国果汁产品标准体系与质量控制体系不断完善。
2、我国热带水果加工企业状况
我国热带水果深加工有一些企业,主要分布在广东、海南、云南、福建、广西等省份。
热带水果加工企业规模小、数量多,年产值超过3000万元的企业不多。
至2007年,我国在册菠萝加工企业有上百家,其中年加工罐头能力达万吨以上的约有10家,年加工千吨以上的浓缩汁有5家。
我国芒果加工企业年产值超过5000万元的占6.8%,超过1000万元、不足5000万元占20.3%,超过500万元、不足1000万元占10.2%,超过100万元、不足500万元占30.5%,不足100万元占32.2%。
3、我国水果进出口贸易状况
2007年,我国水果进出口贸易顺差达到17.14亿美元,同比增长24.83%。
全国累计出口水果(含鲜冷冻水果、水果汁、水果罐头和其它加工水果等)370.16万吨。
(二)水果主要加工产品市场分析
1、果汁类产品的市场分析
世界果汁饮料产量和消费量不断增加、果汁饮料产品更新速度快、浓缩果汁日益成为国际贸易的主要产品。
据预测,全球果汁饮料的消费量在未来5年时间里每年将达到10%以上的增幅。
在欧美等国销售最大。
我国年人均果汁消费量不到1公斤,是世界平均水平的1/10,发达国家平均水平的1/40,其增长空间巨大。
2、罐头产品需求分析:
水果类罐头是中国出口罐头的新兴主力大类,在过去的5年间呈现出十分迅猛的发展势头;2007年中国出口水果类罐头55.2万吨,创汇3.7亿美元,出口量和出口额翻了一番多,占中国罐头总出口量的25.4%和总出口额的19.2%。
3、果酒产品需求分析:
果酒是世界酒类行业中产值、进出口贸易、附加值最大的产业,目前我国的果酒产量约30万吨,葡萄酒约占65%,苹果酒占25%,其他果酒占10%(约有30个品种,其中热带水果酒约占50%),在未来十年里,果酒产量将增长到80万吨,以年需求量约15%的增长幅度递增。
4、水果休闲食品:
2007年市场的年销售额超过4000亿美元。
水果休闲食品是热带水果产业发展的一个新的增长点。
但我国还比较薄弱。
二、我国热带水果业有待解决的问题:
1、区域布局不够合理,品种结构有待优化;
2、种植技术落后,优质高档果率低,品种结构搭配不合理,专用加工品种缺乏和原料基地不足;
3、果品精深加工程度低,产品附加值低,综合利用开发较差;
4、商品化处理程度低,品牌意识薄弱;
5、水果加工技术及机械发展相对滞后,质量标准和安全生产保障体系落后;
6、产业化和组织化程度低;
三、世界热带水果业的发展趋势
(一)热带水果加工业的发展趋势
世界水果生产发展的历史表明,当水果生产发展到一定程度,必须靠加工业来推动。
果品加工能力提高l0%,就可增加直接经济效益300亿元。
主要的水果加工品包括:果汁、
果酒、罐头、蜜饯、水果干燥食品、水果油炸食品、水果膨化食品、水果粉、水果功能成分等。
发达国家高度重视水果加工业的发展,水果加工率达到80%以上,加工业与农业产值的比例达3-4∶1。
具体有如下几方面的趋势:
(1)高新技术将进一步得到广泛应用,装备水平越来越高;
(2)国际市场需求发生着明显的变化;
(3)国际水果产品标准体系与质量控制要求日趋提高;
(4)跨国企业不断调整自身的经营战略和发展战略,不断扩张产业规模,降低企业的生产成本,提高市场抗市场风险的能力;
(5)发达国家对原料进行“全果利用”,做到生产过程“零排放”。
(二)热带水果产业重点发展方向
热带水果高产优质品种的选育
热带水果绿色栽培技术
热带水果保鲜及物流技术
热带水果加工特性和加工品种选育
热带水果深加工关键共性技术:果汁及浓缩汁、果酒、罐头、休闲食品、功能食品
热带水果加工设备的集成创新
热带水果加工副产物综合利用
热带水果产业的标准体系与质量控制体系
热区水果生产的组织化、产业化、信息化。