办好菜盘子 职工齐声赞

食堂优秀经理发言稿

各位领导，同事你们好！

我叫**，是郸城县**乡片区食堂的负责人，感谢公司领导给我这个与大家沟通交流的机会。

经验不足，能力有限，是我的不足，面对公司领导交给的工作，虽说之前干过食堂有点管理经验，但相对于现在的工作总感压力大，责任重。

刚开始，之前的食堂杂乱，人员分工不协调，配菜不合理，菜谱按排不合理等问题，也导致了学生倒菜饭，造成食物浪费，成本变向增加，也导致学生意见多，学校领导不满意。

面对眼前的工作，说心里话，总感觉不能胜任，在公司领导的多次鼓励，支持和帮助下，我首先与几位同事大姐交谈了解情况，又多方面与学校领导沟通协调，开餐时与学生交谈，听取各方面的意见和建议。对食堂各方面逐步进行整改和完善。

一，与同事沟通，进行人员分工合作，明确各同事的岗位职责，工作范围。增加了同事的工作积极性。保证了工作顺畅，提高了工作效率。

二，改变工作流程，保证工作环境卫和餐具卫生的干净整洁。

三，提高菜品质量，让做出的每一顿饭菜尽量满足学生口味，减少了学生因饭菜质量问题而倒饭菜。由于学生不倒饭菜了，学生也自觉起来了，吃多少打多少，相对也节省了公司食材的投入成本，减少了公司的成本开支。

四，综合各方面意见，与公司沟通，在不增加成本的情况下，改善了学生供饭菜的数量，个别学校由一顿一个菜，增加了中午晚上各两个菜而且是荤素搭配。提高了学生与校领导的满意度。

五，逐步完善了每周供餐的配菜，尽量达到学生成长所需的营养要求。

数月来，虽说食堂各方面有所改变，但总结起来还是的不足之处，总结过去，改善未来，在接下来的工作计划如下:

一，在之前的工作基础上，完善工作环境与卫生，结合实际优化工作流程，尽量达到公司与食品卫生检查的要求。让学生吃的放心，吃的安全。

餐饮岗位打油诗大全

原创2015-09-07石阳

店长篇一个餐厅一个家,一家之长就是他,掌握全局不能乱,前厅后厨来回转。控制成本教礼仪,店面检查防突袭。安抚员工有一套,重任在肩千里挑。主管篇承上启下一把抓,自我提高不抓瞎。培训员工有技巧,思想掌握招法妙。热情待客榜样先,突发事件冲在前。合理指挥不慌乱,以身作则服人心。

迎宾篇

声脆貌美笑容甜,门店担当记心间。

来客欢迎声送上,左前引领介绍全。

等位客人送上水,登记发号顺序给。

送客鞠躬三十度,美好印象常伴随。

服务员篇餐厅里面全能王,清洁接待样样强。点菜推销懂技巧,各种酒水记得牢。勤换骨碟保整洁,机敏礼貌小人杰。奉劝客人别喝醉,热情对待每一位。点菜为金魔术手,合理搭配营养有。保证食材真新鲜,工作区域不吸烟。不把材料带回家,控好成本不白瞎。开发新菜有创意,后厨之中最心细。

配菜篇庖丁解牛秀刀工,材料处理快如风。综合利用不浪费,严谨负责好员工。配合厨师好助手,安全保障心里有。食材购买仔细挑,相生相克记得牢。

传菜篇查好仪表去上岗,开餐之前后厨忙。菜名桌号不能串,积极配合前厅唤。传菜过程不抢道,快稳上菜客人笑。前后有活都帮忙,前厅后厨一桥梁。

面点篇死面疙瘩变成花,提前预备把面发。材料单一咱不怕,千般变化美如画。专治顾客低血糖,大家满意是最强。甜点一吃心花放,样式漂亮味道香。

收银篇镇守财位招财猫,熟悉收款与推销。保管账单和发票,业务知识记得牢。公款不能借他人,坚持原则好收银。优惠规定要清楚,当班结束表做成。

保洁篇个人卫生先讲究,清洁工具不乱丢。门窗地面无污渍,保证及时坏报修。节水省电有一手,防火防电防小偷。树立服务好形象,不卑不亢心自修。

赞美食堂工作人员横幅

1、人之所以能，是相信能。

2、以诚感人者，人亦诚而应。

3、夫妇一条心，泥土变黄金。

4、苦想没盼头，苦干有奔头。

5、只要路是对的，就不怕路远。

6、忍耐力较诸脑力，尤胜一筹。

7、不要等待机会，而要创造机会。

8、与其临渊羡鱼，不如退而结网。

9、做对的事情比把事情做对重要。

10、含泪播种的人一定能含笑收获。

11、回避现实的人，未来将更不理想。

12、未曾失败的人恐怕也未曾成功过。

13、穷不一定思变，应该是思富思变。

14、不是境况造就人，而是人造就境况。

15、人格的完善是本，财富的确立是末。

16、拿望远镜看别人，拿放大镜看自己。

17、智者一切求自己，愚者一切求他人。

18、欲望以提升热忱，毅力以磨平高山。

劳动节三句半

咱们四人走上台，欢庆锣鼓敲起来，咱们说点儿什么呢——劳动节！

劳动人民最光荣，各行各业出英雄，创造美好新生活——真不错！

农民伯伯最勤劳，春种秋收汗水抛，粮食满仓笑开颜——功劳高！

工人大哥力量大，建设祖国现代化，高楼大厦拔地起——顶呱呱！

教师辛勤育桃李，培育人才遍天地，祖国未来有希望——了不起！

医生护士真勇敢，救死扶伤冲在前，战胜病魔保健康——是天使！

科研人员智慧多，创新成果一个个，推动发展贡献大——真厉害！

警察叔叔保平安，维护秩序不畏难，社会和谐百姓乐——责任重！

消防员们勇向前，火灾现场冲一线，保护生命和财产——真英勇！

清洁工们起得早，打扫街道不怕脏，城市整洁环境美——辛苦了！

快递小哥跑得快，风雨无阻送包裹，方便大家心里甜——别累着！

厨师师傅手艺精，美味佳肴桌上呈，满足大家好胃口——真馋人！

售货员们态度好，热情服务又周到，顾客满意生意旺——真不错！

司机师傅驾车忙，安全运输在路上，乘客放心把家还——一路顺！

建筑工人本领强，砌砖盖房有模样，温馨家园人人爱——住得好！ 劳动不分贵与贱，行行都能出状元，只要努力去奋斗——有成就！

热爱劳动是美德，勤劳双手创未来，幸福生活乐开怀——加油干！

咱们一起庆五一，赞美劳动表心意，大家携手创辉煌——向前进！

劳动之歌高声唱，劳动精神放光芒，劳动创造新世界——永不忘！

今天节目到这里，说得不好多包涵，期待明年再相见——拜拜啦！