我国是一个多民族国家各地风俗各异民族的传统食品丰富无比有些食

中国的饮食文化民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其他文明共同在历史中轮回。

每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这种精妙的技艺发展成为一种习俗，一种文化，这使得让无数食客流连忘返在世界的每一个角落。

在亚洲的东方，中国是一个拥有5000年悠久文明历史的国度，在这里有令人垂涎的山珍，有令人回荡的美味，有来自五湖的四海的食材和调味品触动亿万人的神经和味蕾。

中国也被世界公认为最多的美食之国。

中国人的传统饮食习俗是以植物性食物为主，主食有五谷，辅食有蔬菜，外加少量的肉食。

形成这一种习俗，主要原因是中原地区以农业生产为主的经济生产方式。

但在不同阶层，食物的配置比例也不尽相同。

以乐食熟食为主。

这是中国人饮食习俗的一大特点，这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。

《吕氏春秋·本味》记载：熟食，热食可以灭腥，去臊，少膻。

中国人的饮食历来以食谱广泛烹调，技术精致而闻名于世。

史书记载，南北朝时期梁武帝萧衍的厨师一个瓜能变出十余种样式，一个菜能做出几十种味道，不的不敬佩一千多年前中国那时烹调技术的高超令人惊叹。

在饮食方式上，中国人也有自己的特点。

最开始的分餐制，然后到宋代时期中国人全面开始聚餐制。

聚餐制的起源也很早，从许多出土地下文物遗存发掘可见，古代炊具和吃饭的地方是统一的，炊具在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，吃饭的人围火聚食。

这种古代习俗一直延续后世。

聚餐制度长期流传，是中国人重视血缘亲属关系和家庭观念在饮食方式一种重要提现。

在食具方面，中国人的饮食习俗一大特点就是使用筷子，筷子在古代叫箸，在中国有悠久的历史。

《礼记》中曾说：“饭粟无以箸，可见至少在殷商时代中国的先民就已经使用筷子进食。

实际上在东亚各国使用筷子，都其源于中国。

中国人的祖先发明筷子，对人类文明也是一大贡献。

中国的饮食文化源远流长，现在中国主要菜系有：鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜浙菜，湘菜。

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中国饮食文化之少数民族饮食习惯我国自古以来就是一个多民族的国家。

各兄弟民族之间不断交流，共同发展，创造了包括饮食文明在内的光辉灿烂的中华文化。

我国各民族由于所处的社会历史发展阶段不同，居住在不同的地区，形成了风格各异的饮食习俗。

根据各民族的生产生活状况，食物来源及食物结构，从历史发展来看，可大致划分为采集、渔猎型饮食文化，游牧、畜牲型饮食文化，农耕型饮食文化。

假设从区域文化差异和各民族文化关系来认识，则又大致可分为东北、华北地区少数民族饮食文化，西北地区少数民族饮食文化，中南、西南地区少数民族饮食文化，华东、华南地区少数民族饮食文化。

华北及华北地区少数民族饮食习俗蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；白菜羊肉卷；新苏饼，蒙古人民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。

蒙古人除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。

奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，假设是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。

蒙古人的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。

羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。

最具特色的是蒙古族烤全羊〔剥皮烤〕、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手抓羊肉。

蒙古人吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，在做手抓羊肉时，忌煮得过老。

蒙古人每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2—3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。

蒙古奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。

我国各个民族的风俗习惯我国各个民族的风俗习惯风俗习惯，汉语成语，意思是指个人或集体的传统风尚、礼节、习性。

是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。

下面是店铺带来的我国各个民族的风俗习惯，希望对你有帮助!1、蒙古族：蒙古族蒙古族主要从事畜牧业生产，也有一部分从事农业，56个民族的风俗习惯。

在牧区，蒙古族多住圆形毡房，俗称“蒙古包”。

蒙古包的门一定朝南开，炉子设在毡房正中天窗底下。

在农牧区，蒙古族都住平房，室内有土炕。

2、塔塔尔族的“撒班节”，又称为“犁头节”3、景颇族普通崇信原始多神，部分人信仰基—督教。

4、苗族男子一般都穿对襟或左大襟的短衣，下穿长裤，系大腰带，头缠青色长巾。

妇女大多穿大领短衣和百褶裙。

山区苗族的住宅建筑大多是“吊脚楼”，它是按照山坡的自然地势，在下方和上方分别竖立较长和较短的木桩支撑，在桩上铺楼板建筑。

楼上住人，楼下堆放杂物或关家畜。

5、阿昌族份苏阿昌族男子穿蓝、白色或黑色对襟上衣，下穿黑色裤子，也有穿左大襟上衣的。

阿昌族人民性格开朗，又十分讲礼好客。

他们待客礼仪中盛行使用茶坛，这是一种煮茶的土陶用具。

到阿昌族家中去做客，主人会先拿出酒壶倒上一小盅酒为来客洗尘，随后又拿出茶坛，放上茶叶，倒上开水，放到炭火上煮一会，煮好之后倒进茶杯里，主客一道喝茶交谈。

6、维吾尔族人待人讲究礼貌。

在遇到尊长或朋友时，习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好。

家里来客都热情招待。

维吾尔族是一个能歌善舞的民族。

7、哈萨克族男女都娴善骑术。

青年男子喜欢摔跤和刁羊，每逢节日和喜庆，牧民都要举行各种骑术表演和比赛；“姑娘追”是青年们最喜爱的娱乐项目。

8、柯尔克孜族传统服饰很讲究。

男子喜欢戴毡帽，上身穿白色绣有花边的圆领衬衫，冬天穿黑、蓝色“袷袢”，下身穿宽裤，着高筒靴。

9、锡伯族锡伯族的村屯四周筑有围墙。

忌食狗肉。

10、乌孜别克族的传统服装，以男女都戴各式各样的小花帽为特点。

11、塔吉克族家庭一般都是三代同堂，男性是一家之主。

中华民族文化多样性作文《中华民族文化多样性之美食篇》中国的美食那叫一个丰富多彩啊。

比如说我上次去成都，那可真是一场味蕾的大冒险。

一到成都就直奔小吃街，迎面扑来各种香味，简直要把人香迷糊了。

我看到龙抄手的摊位，那一大碗热气腾腾的抄手就摆在那儿。

抄手的皮子薄得透光，肉馅在里面鼓鼓囊囊的，像是一个个小元宝。

汤汁是熬得浓香的骨汤，上面撒着翠绿的葱花、红红的辣椒油，飘着几点花椒粉。

我迫不及待地尝了一口，先是面皮的顺滑，然后是肉馅的鲜嫩多汁，再来就是那麻辣鲜香的味道一下子在嘴里炸开。

辣味不是那种干辣，而是带着油香、肉香、骨香的多层味道。

再走两步就看到糖油果子了，一颗颗油亮油亮，金黄金黄的。

咬一口，外面那层壳脆脆的，有点油滋滋的感觉，里面却是软软糯糯的，带着一股浓浓的香甜，混合了红糖和油炸的香气。

我一边吃着糖油果子，一边被旁边的钵钵鸡吸引。

竹签子串着各种食物，有荤有素，每一串都泡在满是红油和芝麻的汤料里。

拿一串郡肝，那种又脆又有嚼劲的口感，配合着麻辣的调料，真的让人欲罢不能。

这成都的美食啊，只是中华民族美食文化中的一小部分而已。

在东北有炖得烂糊的猪肉粉条，粉条吸饱了肉香，猪肉肥而不腻。

西北的羊肉泡馍，馍被掰成小块，浸透在鲜美的羊肉汤里，每一口都有肉香馍香。

南方有精致的早茶点心，小小的虾饺里包着饱满的虾仁，烧麦头上顶着一颗大虾仁和晶莹的糯米，透过薄皮都能看到丰满的内馅。

不同地区的美食反映了中华民族文化的多样性，每一个地方特色美食都有着自己的故事，每一道美食都是地域文化的载体，从这些美食里能品味出中华民族多元文化的魅力。

《中华民族文化多样性之服饰篇》咱们中国人的服饰文化那也是多种多样的，每个民族都有自己好看又独特的衣服。

我有一次参加一个民族文化展览，那可真是大开眼界。

我首先看到的是藏族同胞的服饰。

那些衣服色彩特别浓郁，像高原上那湛蓝的天空和鲜艳的藏族花。

藏族服饰里的藏袍特别典型，长长的，穿上后感觉很有气势。

藏袍主要是由氆氇等料子制成，上面常常有精美的刺绣，绣的图案什么都有，有吉祥八宝等寓意非常好的图案。

中国人的饮食特点中国人的饮食特点中国人的饮食特点，中国是一个很大的国家，不同地方的饮食特点是不一样的，但中国有许多好吃美味的食物，对于中国人的饮食特点，许多人是不了解的，下面给大家介绍！中国人的饮食特点11、风味多样由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。

我国一直就有南米北面的说法，口味上有南甜北咸东酸西辣之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

2、四季有别一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。

自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

3、讲究美感中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。

对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

4、注重情趣我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的'要求。

中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。

菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如全家福、将军过桥、狮子头、叫化鸡、龙凤呈祥、鸿门宴、东坡肉……5、食医结合我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有医食同源和药膳同功的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。

中国人的饮食特点2关于中国饮食文化的介绍中国饮食中国历史悠久，民族众多，国土辽阔，物产丰富。

各民族形成了不同的饮食习惯。

以汉族而言，各地物产和生活习俗不同，饮食习惯也有明显的差异。

一般中国人一日三餐以米面为主食，种植水稻的东南地区以米食为主，种植小麦的东北、西北和华北地区以面食为主。

中国56个民族各自的节日、民俗、语言文字以及饮食巴尔虎布利亚特三种方言。

现在通用的文字是十三世纪初用回鹘字母创制14世纪初经蒙古学者却吉・斡斯尔对原有文字进行改革成为至今通用范化的蒙古文。

用蒙古语言文字的新闻出版、广播、戏剧、电影事业也有了相当的发展。

《蒙古秘史》等典籍已被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产著名的英雄史诗《江格尔》是中国三大英雄史诗之一《饮善正要》被列为对世界文明贡献卓著的重要医学发明成果之一。

打鬃节�D草原上勇敢者的游戏禁忌蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行以免惊动畜群若门前有火堆或挂有红布条等记号表示这家有病人或产妇忌外人进入客人不能坐西炕因为西是供佛的方位忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉办丧事时忌红色和白色办喜事时忌黑色和黄色忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗也不得在寺院附近打猎。

习俗见面要互致问候即便是陌生人也要问好平辈、熟人相见一般问quot赛拜努quot你好若是遇见长者或初次见面的人则要问quot他赛拜努quot您好。

款待行路人不论认识与否是蒙古族的传统美德但到蒙古族人家里做客必须敬重主人。

进入蒙古包后要盘腿围着炉灶坐在地毡上但炉西面是主人的居处主人不上坐时不得随便坐。

主人敬上的奶茶客人通常是要喝的不喝有失礼貌主人请吃奶制品客人不要拒绝否则会伤主人的心。

如不便多吃吃一点也行。

献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。

献哈达时献者躬身双手托着递给对方受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上并表示谢意。

宗教蒙古族早期信仰萨满教元代以后普遍信仰喇嘛教。

服饰首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分妇女头上的装饰多用玛瑙、珍珠、金银制成。

节庆传统节日有quot白节quot、祭敖包、那达慕等。

白节一年之中最大的节日相当于汉族春节的年节亦称quot白月quot传说与奶食的洁白有关含有祝福吉祥如意的意思。

饮食风俗主要内容一、中国饮食风俗的多样性中国是一个历史悠久、文化多样的国家，其饮食风俗也十分丰富多彩。

从北方的粗粮主食到南方的米饭文化，从川菜的辣味风情到粤菜的清淡口味，中国饮食的多样性可以说是举世无双。

其中，最具代表性的是中国的八大菜系，它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜，每一种菜系都有其独特的烹饪技巧和口味特色，反映了当地的地域环境和文化传统。

另外，中国的饮食文化还包括许多地方小吃和特色菜肴，比如北京的炸酱面、上海的小笼包、重庆的火锅等等，这些小吃和菜肴不仅满足了人们的口腹之欲，更是地方文化的重要组成部分。

中国饮食文化的多样性还体现在其宗教信仰和民俗习惯上。

比如，佛教徒忌吃五辛（大蒜、小蒜、洋葱、韭菜、葱）和肉食，因此在中国的佛教寺庙和尼姑庵中，素斋菜就成为了一种重要的烹饪方式和饮食文化。

另外，中国的农历传统节日也会有不同的饮食习俗，比如春节必吃饺子、端午节必吃粽子等等，这些习俗不仅有着特定的文化内涵，更是中国人民生活的重要组成部分。

二、西方饮食文化的多元性西方各国的饮食文化同样丰富多彩，反映了各国的历史底蕴和地理环境。

在欧洲大陆，意大利的披萨、法国的面包、西班牙的海鲜等都是当地的特色美食。

在英国，下午茶则成为了一种独特的饮食文化，成为了英国人民生活的一部分。

在北美地区，美国的汉堡包、墨西哥的玉米卷饼、加拿大的枫糖浆等特色食品都成为了当地饮食文化的重要组成部分。

在澳大利亚和新西兰等南半球国家，烧烤和海鲜成为了当地人民日常饮食的重要内容，反映了当地丰富的自然资源和休闲生活方式。

不同西方国家的饮食文化也受到了其宗教信仰和民俗习惯的影响。

比如，在天主教国家，人们在复活节会吃巧克力彩蛋，在圣诞节会吃烤火鸡，这些食品都成为了当地节日饮食的重要组成部分。

三、东方饮食文化的独特性东方文化源远流长，其饮食文化同样独具特色。

在日本，寿司、生鱼片、拉面等成为了当地的特色美食，体现了日本人对原料新鲜和烹饪精细的追求。

中国各民族饮食文化习俗中国是一个拥有56个民族的多元化国家，在这种多元化的环境中，各民族之间的饮食文化自然也有所不同。

今天，我们来一探究竟中国各民族饮食文化的习俗。

汉族饮食文化汉族是中国最大的民族，他们的饮食文化影响着整个中国的饮食文化习俗。

中国在古代多山多水，因此汉族饮食文化以粮食为主，例如米饭，面条，饺子等。

此外，汉族人很注重调味料的使用，比如酱油，醋，酱等，这些调味料能让食物的味道更加鲜美。

蒙古族饮食文化蒙古族位于中国的北边，他们的饮食文化以肉类为主，例如羊肉，牛肉和马肉等。

他们的饮食文化也很注重牛奶和奶产品，例如奶酪，酸奶和奶茶等。

在蒙古族的传统节日，他们会制作烤全羊，这是一种非常特别的美食。

藏族饮食文化藏族是中国西南部的一个民族，他们的饮食文化以糌粑（一种米饭）和牦牛肉为主。

他们也喜欢咸奶茶，这是一种非常特别的饮品，它的制作方法是将奶茶煮沸，加入盐巴，酥油和糌粑。

壮族饮食文化壮族是中国南部一个发达的民族，他们的饮食文化以米饭和米面制品为主，例如米粉和米粥等。

壮族还注重腌制和蒸制食品，他们会用各种调料进行腌制，制作出很多美味的腌制食品。

回族饮食文化回族是中国北部一个民族，他们的饮食文化以牛肉和羊肉为主，例如羊肉串和牛肉面。

他们也喜欢吃绿豆，制作绿豆汤和绿豆糕等。

维吾尔族饮食文化维吾尔族是中国西北区域的一个民族，他们的饮食文化以羊肉和牛肉为主，但是在他们的饮食文化中也包含了许多其他的肉类和蔬菜。

他们最著名的菜肴是烤羊肉串，这是一种非常受欢迎的食物，很多人都喜欢吃。

小结中国各民族之间的饮食文化非常多样化。

每个民族都有自己独特的饮食文化和习俗。

虽然有些人可能会感到惊讶，但是这种多元化的饮食文化正是中国饮食文化之美所在。

中国少数民族的饮食文化第一篇：中国少数民族的饮食文化中国少数民族的饮食文化中国的饮食文化源远流长，其中，少数民族的饮食风俗占了举足轻重的一部分。

正因为这些少数民族风格迥异的饮食文化的存在，中国才体现出了它在饮食方面的真正魅力所在。

少数民族中饮食文化最具代表性的有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族。

蒙古族，现有人口约480000人。

主要聚居在内蒙古自治区，其余分布在中国的东北、西北地区。

蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。

千百年来，蒙古族过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。

马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。

每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。

勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。

随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。

六蒸六酿后的奶酒方为上品。

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。

被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。

“手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。

做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。

因不用筷子，用手抓食而得名。

斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。

当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。

回族，有人口约8000000人，是中国少数民族中人口较多的民族之一。

主要聚居于宁夏回族自治区，在甘肃、新疆、青海、河北以及河南、云南、山东也有不少聚居区。

回族分布较广，食俗也不完全一致。

如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。

甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。