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不同产地青稞原料中的营养成分分析姚豪颖叶;聂少平;鄢为唯;李雅静;崔武卫【期刊名称】《南昌大学学报（工科版）》【年(卷),期】2015(000)001【摘要】为了了解不同产地青稞中营养成分，对西北不同地区不同品种的13种青稞原料进行成分分析，包括水分、灰分、蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸及淀粉。
结果表明：青稞原料中水分的质量分数为10.27%，灰分的质量分数为1.92%，蛋白质的质量分数为9.80%，脂肪质量分数在1.70%左右，而淀粉的质量分数在60.00%~75.00%。
青稞原料中脂肪酸成分含有丰富的亚油酸以及较高的棕榈酸、油酸，具有良好的营养价值；同时，青稞中含有的必需氨基酸较为丰富，如Thr、Val、Met、ILe、Leu、Phe和Lys。
【总页数】5页(P11-15)【作者】姚豪颖叶;聂少平;鄢为唯;李雅静;崔武卫【作者单位】南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌330047;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌330047;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌330047;青海塔尔圣谷农业科技有限公司，青海西宁810003;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌330047; 加拿大农业与农业食品部圭尔夫食品研究中心，安大略圭尔夫N1G 5C9【正文语种】中文【中图分类】TS201.1【相关文献】1.不同产地莲藕下脚料中主要营养成分的分析与评价 [J], 孙其然;刘培;李会伟;刘琳;倪赛佳;薛峰;尚尔鑫;段金廒2.微卫星(SSR)标记-毛细管电泳法分析比较不同产地青稞亲缘关系 [J], 周冠炜;罗静;胥霞;李玉锋3.不同碾减率青稞营养成分及糊化特性对比分析 [J], 鞠栋; 亓盛敏; 任晨刚; 谢天4.不同生态环境下青稞的营养成分和矿质元素差异性分析 [J], 张唐伟; 佘永新; 吴雪莲; 刘青海; 李颖; 郝治华; 邱城5.不同生态环境下青稞的营养成分和矿质元素差异性分析 [J], 张华国;刘国一因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同产区青稞原料成分差异性与酿造适用性的分析金玮鋆;张晓蒙;郝建秦;张玉红;薛洁;谷方红【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2018(044)001【摘要】分别对西藏、四川、甘肃、黑龙江4个青稞产区共40种青稞样品进行原料成分差异性及酿造适用性分析.研究结果表明,不同产区青稞原料含水量、蛋白质、淀粉、葡聚糖等构成相似,但支链淀粉占比表现明显差异性.西藏、四川和黑龙江产区青稞原料总淀粉含量较高,支链淀粉占比较大,蛋白质与葡聚糖含量相对较低,适用于青稞酒的酿造.该研究为构建我国青稞酒原料体系数据库,建立青稞酒酿造国家标准,规范青稞酒酒体品质提供重要的理论依据和数据支撑.【总页数】5页(P121-125)【作者】金玮鋆;张晓蒙;郝建秦;张玉红;薛洁;谷方红【作者单位】中国食品发酵工业研究院,北京,100015;中国食品发酵工业研究院,北京,100015;中国食品发酵工业研究院,北京,100015;西藏自治区农牧科学院,西藏拉萨,850032;中国食品发酵工业研究院,北京,100015;中国食品发酵工业研究院,北京,100015【正文语种】中文【相关文献】1.不同产区青稞中β-葡聚糖含量的分析 [J], 赵彩云;亓相媛;谷方红2.全二维气相色谱-飞行时间质谱法分析不同季节酿造的青稞酒挥发性组分特征 [J], 刘志鹏; 车富红; 李善文; 冯声宝; 陈双; 徐岩3.几个青稞主产区不同青稞品种的微量成分差异分析 [J], 车富红; 冯声宝; 李善文; 陈占秀; 牛姣; 祁万军; 孔令武4.不同生态环境下青稞的营养成分和矿质元素差异性分析 [J], 张唐伟; 佘永新; 吴雪莲; 刘青海; 李颖; 郝治华; 邱城5.不同生态环境下青稞的营养成分和矿质元素差异性分析 [J], 张华国;刘国一因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
青海省祁连牦牛的母系遗传多样性及群体遗传结构分析杨振菲;马志杰;陈生梅;白诗睿;李广祯;李文浩;李剑【期刊名称】《青海畜牧兽医杂志》【年(卷),期】2022(52)1【摘要】为明确青海省祁连牦牛的母系遗传多样性水平、群体遗传结构组成及母系遗传背景,本研究对33头祁连牦牛的线粒体DNA(mtDNA)D-loop区序列进行测定,结合Genbank中已报道的22条祁连牦牛D-loop区序列,用BioEdit7.2.5、Arlequin3.11和Mega5等生物信息学软件对共计55条序列进行综合分析,探究其母系遗传多样性、群体遗传结构及系统发育关系。
结果表明:在祁连牦牛mtDNA D-loop区692bp序列比对分析中,排除2处插入/缺失后共发现33处多态位点,其中单一多态位点3处、简约信息位点30处;共确定了17种单倍型,其中单倍型H2由19个个体共享,为优势单倍型;计算得到祁连牦牛群体的单倍型多样度为0.850±0.037,核苷酸多样度为0.016±0.008。
与野牦牛及大通、青海高原、天祝等其他家牦牛品种相比,祁连牦牛群体单倍型多样度和核苷酸多样度值均较低,表明该群体的母系遗传变异较低,具有较低的母系遗传多样性。
系统发育分析表明祁连牦牛的17种单倍型分属于5种单倍型组(即A、B、C、D和E),可分为2个大的母系支系(即支系Ⅰ和支系Ⅱ),推测其有2个母系起源。
【总页数】6页(P1-6)【作者】杨振菲;马志杰;陈生梅;白诗睿;李广祯;李文浩;李剑【作者单位】青海大学畜牧兽医科学院;青海省高原家畜遗传资源保护与创新利用重点实验室;青海省祁连县畜牧兽医站【正文语种】中文【中图分类】S823.85【相关文献】1.甘肃境内6个牦牛群体微卫星标记遗传多样性及遗传结构分析2.青海省曲麻莱牦牛的母系遗传多样性及遗传背景探究3.青海省曲麻莱牦牛的母系遗传多样性及遗传背景探究4.青海省同德牦牛的母系遗传多样性及群体遗传结构分析5.野牦牛及青海地方牦牛品种全线粒体基因组母系遗传多样性、分化及系统发育分析因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
西藏地区青稞酒曲微生物群落结构及多样性分析张二豪;奉综涛;何萍;刘盼盼;简阅;徐雨婷;禄亚洲;罗章【期刊名称】《中国食品学报》【年(卷),期】2024(24)5【摘要】为分析西藏地区青稞酒曲中微生物群落结构组成差异,基于高通量测序技术对西藏7个地区青稞酒曲中的微生物群落结构组成及多样性进行分析。
结果表明,青稞酒曲中富含丰富的微生物类群,且细菌多于真菌;那曲(NQ)样品细菌多样性最高,昌都(CD)样品真菌多样性最高;青稞酒曲中的优势细菌菌群为乳酸杆菌属、明串珠菌属和魏斯氏菌属,优势真菌菌群为根霉菌属和曲霉菌属,不同地区青稞酒曲中优势微生物类群存在一定的共性和差异性。
主成分分析表明,NQ、阿里(AL)、日喀则(RKZ)和山南(SN)样品间细菌群落结构相似,CD、林芝(LZ)和拉萨(LS)样品间细菌群落结构相似;AL、NQ、LS、LZ和SN样品中的真菌群落聚为一类,而CD和RKZ 各聚为一类。
LEfSe差异判别分析表明,不同地区青稞酒曲中均有各自的标志性细菌类群,真菌菌群除SN样品外,其它地区均有标志性真菌类群。
结论:西藏不同地区青稞酒曲中的微生物群落结构组成存在明显差异。
本研究为进一步开发利用益生微生物类群和复合型酒曲的制备提供了理论依据。
【总页数】12页(P381-392)【作者】张二豪;奉综涛;何萍;刘盼盼;简阅;徐雨婷;禄亚洲;罗章【作者单位】西藏农牧学院食品科学学院【正文语种】中文【中图分类】TS2【相关文献】1.西藏林芝地区青稞地土壤动物多样性及群落结构2.青稞酒曲微生物多样性分析及米根霉制曲条件优化3.西藏地区传统发酵乳宏基因组DNA的提取及微生物群落多样性分析4.基于高通量测序技术分析朝鲜族传统米酒及其酒曲中微生物群落多样性5.青稞酒曲微生物多样性分析及低温耐盐乳酸菌的分离鉴定因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
青藏高原东部矮生嵩草遗传多样性的RAPD研究赵庆芳;李巧峡;马世荣;崔燕;王刚【期刊名称】《生态学报》【年(卷),期】2006(26)8【摘要】基于随机扩增多态DNA(RAPD)方法分析了青藏高原东部矮生嵩草(Kobresia humilis)8个居群的遗传多样性及分化程度.14条随机引物共扩增出194个位点数,其中多态性片段168个.研究表明,矮生嵩草无论是在物种水平(多态条带比率PPB(%)为86.60%,Nei's基因多样性(h)为0.2622,Shannon's信息指数(I)为0.3983),还是在居群水平(PPB=62.65%,h=0.2126,I=0.3185),都具有较高的遗传多样性,居群的遗传多样性大小与生境有相关性.而且,用SPSS分析得出,8个居群的遗传多样性大小与海拔没有明显相关性.用AMOVA数据表明矮生嵩草的遗传变异主要分布在居群内(83.04%),居群间变异较小(16.96%).遗传分化指数Gst也显示了相似的结果(0.1891).从矮生嵩草8个居群的遗传距离和聚类分析发现,以及用NTSYS对矮生嵩草8个居群的的遗传距离矩阵与地理距离矩阵间的关系进行Mantel检测,其结果表明各居群间的遗传距离与地理距离之间没有明显相关性(r=0.37779, p=0.9718＞0.05).【总页数】8页(P2494-2501)【作者】赵庆芳;李巧峡;马世荣;崔燕;王刚【作者单位】西北师范大学生命科学学院,兰州,730070;兰州大学生命科学学院,兰州,730000;西北师范大学生命科学学院,兰州,730070;西北师范大学生命科学学院,兰州,730070;西北师范大学生命科学学院,兰州,730070;兰州大学生命科学学院,兰州,730000【正文语种】中文【中图分类】Q948【相关文献】1.青藏高原7种嵩草遗传多样性AFLP研究 [J], 郑红梅;呼天明;王俭珍;张国云;宋江湖2.青藏高原东部嵩草属植物叶解剖结构的生态适应研究 [J], 赵庆芳;崔艳;马世荣;李巧峡;王刚3.青藏高原东缘克隆植物珠芽蓼的RAPD遗传多样性研究 [J], 陆建英;杨晓明;马瑞君4.青藏高原东南部四川嵩草的遗传多样性研究 [J], 李巧峡;赵庆芳;崔艳;马世荣5.青藏高原喜马拉雅嵩草的遗传多样性研究 [J], 李巧峡;赵庆芳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
青海省格尔木牦牛的母系遗传多样性及支系组成白诗睿;马志杰;李广祯;杨振菲;陈生梅;谢银禄;郭东风;陈立【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2022(48)2【摘要】[目的]从分子水平上探究青海省格尔木牦牛的母系遗传多样性、群体遗传结构及其遗传背景。
[方法]对49头格尔木牦牛mtDNA D-loop区部分序列进行了测定,后使用DnaSP 5.10.01、Arlequin 3.11和MEGA 5.05等生物信息学软件确定其多态位点和单倍型数目,计算核苷酸多样度和单倍型多样度大小,并进行系统发育分析。
[结果]在截取的618 bp格尔木牦牛D-loop区分析序列中,排除1处插入(缺失)后共检测到45处多态位点,包括10处单一多态位点和35处简约信息位点;根据序列间核苷酸变异共确定了18种单倍型,其中单倍型H4为优势单倍型,核苷酸多样度为0.015±0.008,单倍型多样度为0.911±0.022。
与野牦牛及大通、天祝、金川等其他家牦牛品种相比,格尔木牦牛群体单倍型多样度和核苷酸多样度值均较高,表明该群体具有丰富的母系遗传多样性。
以美洲野牛为外群,邻接法(即NJ法)构建的系统发育树结果显示:格尔木牦牛群体18种单倍型分布在A、B、C、D和G5种单倍型组中,且聚为3个大的分支,提示格尔木牦牛由3个母系支系组成,拥有3个母系起源。
[结论]格尔木牦牛群体具有丰富的母系遗传多样性,由3个母系支系组成,推测其有3个母系起源。
【总页数】6页(P33-38)【作者】白诗睿;马志杰;李广祯;杨振菲;陈生梅;谢银禄;郭东风;陈立【作者单位】青海大学畜牧兽医科学院;青海省格尔木市畜牧兽医站;青海省格尔木市唐古拉山镇兽医站【正文语种】中文【中图分类】S823.85【相关文献】1.青海省曲麻莱牦牛的母系遗传多样性及遗传背景探究2.青海省曲麻莱牦牛的母系遗传多样性及遗传背景探究3.青海省同德牦牛的母系遗传多样性及群体遗传结构分析4.青海省祁连牦牛的母系遗传多样性及群体遗传结构分析5.野牦牛及青海地方牦牛品种全线粒体基因组母系遗传多样性、分化及系统发育分析因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同生长条件青稞的产量品质分析孟晶岩;栗红瑜;张倩芳;李敏;刘森【摘要】[目的]研究不同生长条件对青稞产量、品质的影响.[方法]采集4个青稞品种,分别在西藏、甘肃、山西3个地区进行对比种植,对青稞中的水分、灰分、淀粉、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、可溶糖、碳水化合物、β-葡聚糖以及砷、铅、汞12项指标进行检测.[结果]与原产地青稞种植产量相比,在山西省种植的青稞产量仅占其44%~73%;在同一地区种植的品种,其粗蛋白、粗纤维、水分、灰分、粗脂肪、可溶糖、碳水化合物等各项指标没有明显的变化;不同地区同一品种粗蛋白含量差异显著;喜马拉22中β-葡聚糖含量与昆仑12以及昆仑15差异显著,同一地区差异不大;原产地的品种各项重金属指标都低于在山西种植的品种.[结论]该研究可为今后青稞引进种植提供理论依据.%[Objective]To study the effect of growth conditions on the yield and nutrient qualities.[Method]Four varieties of hulless barley were planted in three areas of Tibet, Gansu and Shanxi Province.The water,ash,starch,crude protein,crude fiber,solublesugar,carbohy-drates,β-glucan and heavy mental were detected.[ Result] Compared with the hulless barley production in the original production area,the yield was only 44% to 73% in Shanxi Province.There were no obvious changes in the indexes of crude protein, crude fiber, moisture, ash, crude fat, soluble sugar, and carbohydrate in the same area.The difference of crude protein content of the same variety in different regions was significant.The β-glucan content of Ximala 22 was significantly lower than that in Kunlun 12 and Kunlun 15.There was no big difference of the β-glucan content in different varieties.All kinds of heavy metals from originalarea was lower than that from Shanxi Province.[ Conclusion] This study can provide theoretical basis for the introduction of hulless barley in future.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2017(045)028【总页数】3页(P30-31,38)【关键词】青稞;播期;品质分析;β-葡聚糖【作者】孟晶岩;栗红瑜;张倩芳;李敏;刘森【作者单位】山西省农业科学院农产品加工研究所,山西太原030031;山西省农业科学院农产品加工研究所,山西太原030031;山西省农业科学院农产品加工研究所,山西太原030031;山西省农业科学院农产品加工研究所,山西太原030031;山西省农业科学院农产品加工研究所,山西太原030031【正文语种】中文【中图分类】S512.3Abstract [Objective]To study the effect of growth conditions on the yield and nutrient qualities.[Method]Four varieties of hulless barley were planted in three areas of Tibet, Gansu and Shanxi Province.Thewater,ash,starch,crude protein,crude fiber,soluble sugar,carbohydrates,β-glucan and heavy mental were detected.[Result]Compared with the hulless barley production in the original production area，the yield was only 44% to 73% in Shanxi Province. There were no obvious changes in the indexes of crude protein, crude fiber, moisture, ash, crude fat, soluble sugar, andcarbohydrate in the same area.The difference of crude protein content of the same variety in di fferent regions was significant.The β-glucan content of Ximala 22 was significantly lower than that in Kunlun 12 and Kunlun 15.There was no big difference of the β-glucan content in different varieties.All kinds of heavy metals from original area was lower than that from Shanxi Province.[Conclusion] This study can provide theoretical basis for the introduction of hulless barley in future.Key words Hulless barley;Sowing time;Nutrient qualities analysis;β-glucan 青稞(Hordeum vulgare L.var.nudum Hook.f.)是我国青藏高原地区对多棱裸粒大麦的统称，别名元麦、淮麦、米大麦或裸大麦，是大麦的一种特殊类型[1-3]。
利用SRAP标记研究四川高原青稞育成品种的遗传多样性杨平;刘仙俊;刘新春;李俊;王希文;何守朴;李刚;杨武云;冯宗云【期刊名称】《遗传》【年(卷),期】2008(30)1【摘要】利用SRAP(Sequence-related Amplified Polymorphism)分子标记技术,对25份来自四川高原的青稞育成品种进行了遗传多样性研究.结果表明:64对引物组合共检测出999条清晰条带,62对可以获得多态性条带,多态性引物组合占96.9%,共产生225条多态性条带,占总条带数的22.5%.64对引物组合共扩增出333种等位变异,平均每个引物组合检测到5.20种等位变异.遗传多样性在0(me9/em14,me9/em15)～0.8928(me6/em18)之间,平均为0.5126.聚类分析结果表明,25份材料可分成A、B、C 3大类,材料聚类与其来源地有明显的相关性.25份材料间的平均遗传距离较小(0.3240),平均遗传多样性较低(0.5126),遗传基础较为狭窄.【总页数】8页(P115-122)【作者】杨平;刘仙俊;刘新春;李俊;王希文;何守朴;李刚;杨武云;冯宗云【作者单位】四川农业大学农学院,西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室,雅安,625014;四川省农业科学院作物研究所,成都,610066;四川农业大学农学院,西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室,雅安,625014;四川农业大学农学院,西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室,雅安,625014;四川省农业科学院作物研究所,成都,610066;四川农业大学农学院,西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室,雅安,625014;四川农业大学农学院,西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室,雅安,625014;四川农业大学农学院,西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室,雅安,625014;四川省农业科学院作物研究所,成都,610066;四川农业大学农学院,西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室,雅安,625014【正文语种】中文【中图分类】S5【相关文献】1.利用SRAP标记分析海南旱稻地方品种的遗传多样性及其分子身份证的构建 [J], 姚宇飞;王英;庄南生;高和琼2.西藏青稞育成品种醇溶蛋白的遗传多样性分析 [J], 闫敏3.川藏高原地区青稞育成品种醇溶蛋白遗传多样性的比较分析 [J], 周洪金;刘新春;刘仙俊;王希文;何守朴;李刚;闫敏;贺刚德;冯宗云4.利用SRAP标记分析河南小麦栽培品种的遗传多样性 [J], 王凤涛;蔺瑞明;欧阳宏雨;徐世昌5.青藏高原青稞品种醇溶蛋白的遗传多样性 [J], 刘新春;苟琳;杨平;刘仙俊;王希文;何守朴;李刚;冯宗云因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
青海野生大麦种质资源鉴定与评价
青海省是中国西部山区省份之一，广大草原，沙漠土地缺乏各类作物营养物质，总的气候属于温带与温暖半湿润气候，特殊的气候特点使得青海省适合种植牧草除外，也培育了大麦资源丰富而多样的种质资源。
青海省野生大麦种质资源在包括国家栽培奖赏种大麦和欧洲和美国的最优异的抗集团的情況的数量特性详细研究，本研究招募了来自山区、草原、河谷和沙漠修不同种质资源27个地区，大麦材料来源包括水田和定种磨菇。
所有抽样标本上采集舌部面粉，进行酶显示对若干变量进行极端分析。
结果表明，有27个亚种的大麦在青海省，除了国家认可的2个物种外，另有25种物种。
在抗病性分析中，一般来说，结果表明，他们的抗病性较高，能够抵抗具有平均高强度的高温及干旱衰老，在灾害年份及旱涝多变的大麦生产地区表现出明显的优越性。
与此同时，另一些过敏性变量也可以与不同地区及海拔之间分析出统计学差异，表明青海省野生大麦种质资源具有较高的遗传多态性作用。
青海野生大麦的种质资源有多样性及丰富度，有良好的分类学特征及抗病性，可以应用于长期大麦种质资源应用，为大麦研究和宣传提供新型模型。
大麦研究、鉴定和评价能够提升湖北大麦酿酒行业的高新技术人才培育，使得大麦遗传改良和育种活动在湖北创造更多新经济增长点。
此外，本研究也表明，青海省野生大麦种质资源具有较高的可培育性，对大麦遗传育种、育种技术的开发和改进有重要的价值。
更重要的是，这些野生种质资源被视为珍贵的遗传资源，能够提供新的原料和研究基准给尊重生物多样性的国家采用。
牦牛父系遗传多样性及起源研究牦牛是分布在青藏高原及其濒临的高山、亚高山地区的特有牛种。
牦牛的遗传多样性及起源问题,是近年来牦牛科学研究中的热点问题之一。
当前,牦牛的遗传多样性及起源研究大多来自线粒体基因组和核基因组常染色体遗传变异的信息,而基于Y染色体序列变异（即父系遗传信息）的研究相对较少。
本研究采用PCR产物直接测序和微卫星（STR）基因型分型技术筛选牦牛Y-SNP和Y-STR多态标记,基于这2种多态标记的联合分析,确定牦牛Y染色体单倍型。
以家牦牛11个地方品种（即九龙、麦洼、娘亚、斯布、帕里、高原、环湖、甘南、巴州、中甸和天祝牦牛）、1个培育品种（即大通牦牛）和3个群体（即塔县、雪多和类乌齐牦牛）共682头公牦牛和8头野牦牛公牛为研究对象,对其Y染色体遗传变异、父系遗传多样性、谱系地理结构、分化、聚类关系、分子变异（AMOVA）及系统发育关系等进行综合分析,获得如下结果:1)通过对5个牦牛Y-SNPs标记（即SRY4、USP9Y、UTY19、AMELY3和OFD1Y10）进行测序分析,在确认先前报道的6个Y-SNPs基础上,本研究首次在牦牛OFD1Y10标记发现4个新的Y-SNPs。
通过筛选40个普通牛Y-STRs标记在牦牛上的雄性特异性,发现13个标记为牦牛Y染色体非特异性标记,5个标记无扩增产物,13个标记为扩增效率较低的Y染色体特异性标记,9个标记为扩增效率较高的Y染色体特异性标记。
对这9个扩增效率较高的Y染色体特异性标记多态性检测表明,只有Y-STR INRA189标记在牦牛上具有多态性,拥有139、149、155、157、159、161 bp共6个等位基因。
说明上述6个标记包括5个Y-SNPs标记（即SRY4、USP9Y、UTY19、AMELY3和OFD1Y10）和1个Y-STR INRA189标记在牦牛上具有雄性特异性和丰富的多态性,可用于其父系遗传分析。
通过6个牦牛Y染色体标记的联合分析,共确定了14种Y染色体单倍型（即H1Y1<sup>H</sup>10Y1和H11Y2<sup>H</sup>14Y2）。
