奶酪吐司面包

（芝士蛋糕和布丁蛋糕）
• 面包类：发酵面包（葡萄干面包、全麦面包、比萨饼和汉
堡）、快速面包（玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼）、平面 面包（墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼）
• 饼干类：11 个种类，包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、
薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷 饼干、粘花饼干、水泡饼干
水调成软硬适度的面团，
发酵：在27℃温度下发酵3—4h， 二次发酵：加入其余辅料及面粉，调成均匀面团再进行第二次发酵。
醒发：发酵成熟后，切成0.5kg重，搓成圆条，放在特制的烤模中醒发。 刷面烘烤：待醒发完毕后刷上蛋汁，然后在250℃下烘烤40min。
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2、国外面包的制作方法 如法国面包 法国面包又称法式面包，形状多为长方条形，也有手杖形、橄榄形 和椭圆形的。 （1）配方
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饼干类
饼干主要原料：小麦粉、糖、油脂、水
辅料：
疏松剂（化学疏松剂：碳酸氢钠、碳酸氢铵；生物疏松剂：酵母） 乳化剂（磷脂、大豆磷脂） 抗氧化剂
化学抗氧化剂：醇溶性 没食子酸丙酯PG,丁基羟基茴香醚BHA 油溶性 BHT (二丁基羟基甲苯) 水溶性： Vc、VE
天然抗氧化剂：山梨醇、胡萝卜素、茶多酚、迷迭香
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威化饼干
以小麦粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，加 入乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤 而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。
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蛋圆饼干
以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、 香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制 成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。
发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母 产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼 和汉堡也属于发酵面包。 2.快速面包 制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果 是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜 圈、松饼和薄饼都属于快速面包。 3.平面包

大班幼儿菜谱儿歌大全幼儿园是孩子们快乐学习成长的地方，其中给幼儿提供健康的膳食是非常重要的。

今天，我为大班幼儿准备了一份菜谱儿歌大全，希望通过歌唱的方式来引导幼儿更好地了解食物，培养良好的饮食习惯。

一、早餐菜谱1. 香蕉滑奶酪食材：1根香蕉，适量无糖酸奶制作方法：将香蕉去皮切片，放入搅拌机中，加入适量的无糖酸奶，搅拌均匀即可。

儿歌：香蕉有零食，搭配奶酪一起吃，早上起床要吃香蕉，健康快乐多精神。

2. 花样面包食材：吐司面包片，果酱，花样饼干制作方法：将吐司面包片涂抹上适量的果酱，再在上面放上漂亮的花样饼干。

儿歌：面包片又厚又酥，涂上果酱好好吃，放上花样儿饼干，一口咬下真好看。

二、午餐菜谱1. 彩色蔬菜炒饭食材：米饭，胡萝卜，豌豆，玉米粒，青椒制作方法：将米饭加水煮熟备用。

热锅倒入一些食用油，加入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒和青椒丁，炒熟后加入米饭翻炒均匀即可。

儿歌：彩色世界好好玩，蔬菜炒饭一起尝，胡萝卜豌豆玉米粒，绿椒搅拌炒得很鲜。

2. 西红柿牛肉面食材：牛肉丝，西红柿，面条制作方法：将西红柿切成小块备用。

热锅倒入一些食用油，加入牛肉丝炒熟，然后将西红柿块放入锅中，煮成汤汁。

另外，将面条煮熟备用。

最后，将煮好的面条倒入装有西红柿牛肉汤的碗中。

儿歌：西红柿和牛肉，煮成一碗好吃面，小朋友爱吃面，吃了会长大又强壮。

三、下午茶菜谱1. 黄瓜三明治食材：黄瓜，面包，火腿片，奶酪片制作方法：将黄瓜切成薄片备用。

取一片面包，放上火腿片和奶酪片，再放上黄瓜片，最后叠加上另一片面包。

儿歌：黄瓜黄瓜好清爽，和面包一起夹三明治。

加上奶酪和火腿片，下午茶真好吃。

2. 香蕉杂粮小饼干食材：香蕉，杂粮面粉，牛奶制作方法：将香蕉捣碎成泥备用。

取一碗，将香蕉泥、杂粮面粉和牛奶混合搅拌均匀，至面糊状。

然后，将面糊平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟即可。

儿歌：香蕉泥加面粉，牛奶搅拌成糊糊。

烤盘放烤箱烤，杂粮小饼干香飘飘。

13岁营养早餐食谱科学食谱，告别13岁孩子早餐营养问题。

以下是店铺为大家整理13岁营养早餐食谱的内容，希望大家喜欢。

13岁儿童营养早餐食谱：蛋蔬早餐材料：面包2片、鸡蛋2个、卷心菜20g、草莓20g、牛奶250ml、沙拉汁适量。

做法：1、鸡蛋冷水下锅，煮5分钟左右。

2、放入冷水中浸泡3分钟，剥去外壳。

3、用小刀切成四瓣。

4、水里加入少量油盐，放入卷心菜稍煮片刻捞出。

5、面包切片，或者再切成小块。

6、面包上抹上沙拉酱，卷心菜和鸡蛋上淋上沙拉汁，热杯牛奶，加些草莓，丰盛营养早餐即好。

13岁儿童营养早餐食谱：金枪鱼三明治材料：金枪鱼沙拉酱200g、吐司面包片2片、黄瓜适量、奶酪片适量、鸡蛋适量、料酒适量。

做法：1、准备好所有食材。

2、吐司片去掉边缘。

3、打开金枪鱼沙拉罐头。

4、黄瓜洗净，刨成大片。

5、将鸡蛋加入料酒打散。

入煎锅，煎成蛋饼。

6、取一片吐司片，上面抹上一层厚厚金枪鱼沙拉酱。

7、码上一片蛋饼。

8、再加上一层黄瓜片后盖上一片奶酪片。

9、最后再盖上一片吐司片即可。

13岁儿童营养早餐食谱：西式早餐材料：鸡蛋2只、番茄2只、培根2片、全麦面包2片、菜油适量、盐适量、牛油适量、果酱适量。

做法：1、烧热锅，将培根放入先煎好一面。

2、再反转煎另一面，然后盛入碟中。

3、将番茄对半切开，然后放入锅内。

4、只需两都略煎一下即可取出放入碟中。

5、倒入之前打好的鸡蛋，炒熟即可出锅。

6、将全麦面包片放入土司炉烤至焦，取出放入碟子，放上牛油与果酱涂均匀即可。

13岁儿童营养早餐食谱：蔬菜培根早餐包材料：高筋面粉225g、低筋面粉25g、牛奶125g、鸡蛋液42g、酵母2.5g、盐1g、白砂糖25g、无盐黄油25g、培根30g、玉米粒15g、胡萝卜碎10g、洋葱10g、豌豆粒15g、马苏里拉奶酪20g、装饰蛋液5g。

做法：1、准备所有食材，将胡萝卜、洋葱切成小碎块，培根切成小块备用。

2、按照先液体后面粉类的放置顺序，将主料除无盐黄油以外的其他料放入面包机，盐跟糖各放一角，面粉上挖个凹槽，放入酵母。

学生早餐食谱大全及做法煎鸡蛋三明治材料：吐司面包、鸡蛋、奶油、芝士片、生菜叶做法：（1）在平底锅中加热一小块奶油。

（2）在碗中打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒调味。

（3）将吐司面包放入煎锅中煎至两面金黄。

（4）在吐司面包上放上芝士片和生菜叶，然后将鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄。

（5）将煎好的鸡蛋放在面包上，加盖另一个面包，煎至两面金黄即可。

燕麦粥材料：燕麦片、水、牛奶、水果、蜂蜜做法：（1）将一杯水和半杯牛奶倒入锅中，加热至沸腾。

（2）加入1/2杯燕麦片，用中小火慢慢煮至燕麦粥变浓稠，不停搅拌，避免燕麦粘锅。

（3）将燕麦粥倒入碗中，加入水果和蜂蜜，搅拌均匀即可。

煮鸡蛋材料：鸡蛋、水、盐做法：（1）将鸡蛋放入平底锅中，加入足够的水，水应该没过鸡蛋。

（2）加入1/2茶匙盐，使水煮沸。

（3）煮5-7分钟，如果要更硬的蛋黄，可以煮10分钟。

（4）将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一分钟，这样可以更容易剥壳。

奶酪松饼材料：面粉、糖、泡打粉、盐、牛奶、蛋、奶酪、黄油做法：（1）将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起。

（2）加入牛奶、蛋、奶酪和融化的黄油，搅拌均匀。

（3）在平底锅中加热一小块黄油，用勺子将面水果酸奶燕麦碗材料：燕麦片、酸奶、水果、蜂蜜做法：（1）将1/2杯燕麦片加入碗中，倒入足够的水，浸泡5分钟。

（2）将酸奶倒入碗中，加入切好的水果和蜂蜜，搅拌均匀。

（3）将泡好的燕麦沥干，倒入碗中，加入水果酸奶，搅拌均匀即可。

香蕉燕麦饼材料：燕麦片、香蕉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、橄榄油做法：（1）将香蕉切碎放入碗中，加入1个鸡蛋，搅拌均匀。

（2）加入1/2杯燕麦片、1/4杯牛奶、1汤匙蜂蜜和1汤匙橄榄油，搅拌均匀。

（3）在平底锅中加热一小块橄榄油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

黑米粥材料：黑米、水、牛奶、枸杞、红枣、蜂蜜做法：（1）将黑米用清水浸泡30分钟。

（2）将黑米倒入锅中，加入足够的水，用中小火煮至粥变浓稠，约30分钟。

（3）加入牛奶、枸杞、红枣和蜂蜜，继续煮10分钟即可。