肝硬化腹水病人饮食禁忌

肝腹水对水果有何禁忌文章来源：武汉东方肝泰编辑：太师----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------肝腹水（肝硬化腹水）对水果有何禁忌？肝腹水（肝硬化腹水）患者饮食的禁忌非常的多，以至于腹水患者吃水果非常多，由于水果中含有丰富的维生素，对人体的健康及增强体抗力来讲有着至关重要的作用，但是水果的种类多，那么，到底肝腹水（肝硬化腹水）吃什么水果好？武汉东方肝泰的专家们根据多年的临床经验，对肝腹水患者水果的禁忌有以下的几点建议。

推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。

此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。

慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。

此类水果每100克可提供50－90千卡能量。

不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。

含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、梨、肥城桃、瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。

此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

另外，肝腹水（肝硬化腹水）吃水果要遵循以下原则：1、选择：一般肝腹水（肝硬化腹水）患者可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化（liver腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。

2、新鲜：新鲜水果含大量维生素C，可增加营养，保护肝脏。

腐坏水果会产生有害物质，加重肝脏负担。

3、适量：吃得太多会加重胃肠负担，影响消化吸收，甚至诱发疾病。

肝硬化病人的饮食原则（云南省昆明市精神病院膳食科营养师 650000）肝硬化患者普遍存在营养素的缺乏与紊乱，控制病情发展，供给丰富的营养素，增强机体抵抗能力，促进肝细胞修复再生是患者治疗疾病过程的食疗的主要目的。

肝硬化患者经过治疗后，随着临床症状的好转，病人食欲增加，加之饮食调配得当，结果越吃越想吃。

此时重要的是必须注意限制食量，否则会因饮食不当引起上消化道出血或急性胃扩张而造成不良后果，甚至死亡。

一、肝硬化病人的饮食原则1、避免进食动物高蛋白：高蛋白饮食可使人体肠道内的产氨骤增，另外代谢产物含有较多的芳香氨基酸，这类氨基酸可以在肝硬化时抑制脑神经传导而诱发肝昏迷。

2、适当补充水果：进食香蕉等水果，保持大便通畅，每日-2次，始终保持肠道内产氨的及时清除。

3、适当补充维生素和益生菌：如维生素C、维生素B2、维生素K和嗜酸乳杆菌等，稳定机体内环境。

4、必要时及时补钾：在食欲下降，或者呕吐、腹泻时，要及时补钾，如饮用鲜黄瓜汁、苹果汁等，避免发生低钾性碱中毒而导致肝性脑病。

5、远离铁制剂营养品：除非出血后的明显贫血，否则一般肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品或矿物质，因为铁剂具有加重肝脏硬化的作用。

6、适当进食植物蛋白：肝硬化失代偿期病人以少量食用植物蛋白为宜。

因为植物蛋白中的芳香氨基酸较少，支链氨基酸却较多，而支链氨基酸可以拮抗部分毒性物质对脑神经功能的阻断。

7、食物宜细软：已有食管静脉曲张者，平时食物应做得细烂些，避免食用过于粗糙的食物，严禁食用坚硬带刺类的食物，如带刺的鱼肉、带骨的鸡肉以及坚果等，以防刮伤曲张的食道静脉或胃底静脉，导致上消化道大出血。

8、忌酒。

长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。

饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。

另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。

二、食物选择要点1、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。

2、可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单、双糖类，以增加肝糖原储备。

肝硬化患者饮食原则护理肝硬化饮食原则：肝硬化是，不同原因引起的，肝纤维结缔组织弥漫性增生，伴肝细胞结节状再生，的慢性进行性疾病，病人的饮食应以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪、易消化食物为主。

食物应新鲜可口，柔软易消化，无刺激性。

【1】限制脂肪供给每日脂肪摄入量，以40～50g为宜，其中油脂每天不超过20g。

易选用植物油、奶油等易消化的油类。

肝硬化时肝细胞功能减退，胆汁合成及分泌减少，脂肪的消化和吸收受到妨碍，过食脂肪，特别是动物脂肪会加重肝负担，引起脂肪肝。

【2】供给充足的维生素新鲜蔬菜和水果富含各种维生素、矿物质、微量元素，以每日供给，700～900g为宜。

可选用白菜、油菜、卷心菜、萝卜、大头菜、榨菜、黄瓜、大蒜、胡萝卜、以及大枣、苹果、菠萝、柑、橘、猕猴桃等。

应多补充维生素E，有很大的好处，维生素E，含量丰富的食物有植物油、核桃、南瓜子、松籽、猴头菇、木耳、蛋黄、蛤贝等。

【3】供给充足的蛋白质饮食供给充足的蛋白质，饮食每天供给，100s～200g蛋白质，并要注意优质蛋白质的供给，可交替使用瘦肉、鱼、鸡蛋、乳类、豆制品等。

高蛋白质饮食，有利于保护肝细胞功能，促进受损肝细胞修复和再生。

【4】适量供给糖类以米面为主，保持每天供糖量400g左右，糖类能使肝糖原含量增加，促使肝细胞再生。

肝中糖原充足，可防止毒素对干细胞的损害，起到保肝作用。

【5】限制水钠摄入肝硬化病人体内易发生水钠潴留，以每日供给食盐6克左右为宜。

若有腹水和水肿，食盐以每日2～3g为宜，一般不必限制饮食中的液体量。

临床上，约有20%的肝硬化腹水病人，经严格休息、限制钠盐摄入，腹水便可消失。

但如合并肾功能不全，或有因利尿药导致电解质紊乱时，需将水分限制在500ml左右。

肝硬化合并腹水的饮食1.采低钠饮食，建议钠量为500~1500毫克，(扣除每天摄取食物约含300~500mg的钠外，可采用的调味用盐约为0~3公克。

2.代盐制品要小心选用，例如，氯化钾仅适合于，血钾浓度正常的病人。

肝硬化生活禁忌——六大方面需注意肝硬化患者的生活禁忌对于控制病情、延缓疾病进展至关重要。

本文从饮食方面、饮酒、吸烟、药物使用、运动与休息以及情绪管理六大方面，详细阐述了肝硬化患者应当避免的生活禁忌，以帮助患者更好地管理自己的健康状况。

一、饮食方面：避免高脂、高盐、高糖食物肝硬化患者应遵循低脂、低盐、低糖的饮食原则，以减轻肝脏负担。

高脂食物可能导致脂肪在肝脏沉积，加重病情；高盐食物容易引起水钠潴留，导致腹水等并发症；高糖食物易导致血糖波动，影响肝脏代谢。

患者应避免炸鸡、薯条、咸菜、糖果等高脂、高盐、高糖食物。

二、严格戒酒酒精是肝硬化的主要诱因之一，因此肝硬化患者应严格戒酒。

酒精摄入会直接损害肝细胞，加重病情。

长期饮酒还可能导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等疾病，进一步发展为肝硬化。

患者应该认识到戒酒的重要性，并付诸实践。

三、以减少肝脏损害吸烟会增加肝脏的解毒负担，加重肝硬化患者的病情。

中的有害物质如、等会对肝细胞造成损害，影响肝脏的正常功能。

肝硬化患者应该努力，以减轻对肝脏的损害。

四、避免滥用药物肝硬化患者应谨慎使用药物，尤其是处方药和非甾体抗炎药等可能对肝脏造成损害的药物。

在使用药物前，患者应咨询医生或药师的建议，确保药物对肝脏的安全性。

患者应避免自行购买和使用未经医生指导的药物，以免加重病情。

五、合理运动与休息适度的运动对于肝硬化患者是有益的，可以改善心肺功能、增强免疫力。

患者应避免剧烈运动和过度劳累，以免加重病情。

散步、瑜伽等轻度运动是较好的选择。

保证充足的睡眠对于肝硬化患者的恢复也非常重要。

患者应该保持规律的作息时间，避免熬夜和长时间的工作。

六、保持良好的情绪管理情绪管理对于肝硬化患者的病情控制和生活质量具有重要影响。

焦虑、抑郁等负面情绪可能导致免疫力下降，加重病情。

患者应该学会调整自己的情绪，保持乐观积极的心态。

与家人和朋友交流、参加兴趣小组等活动有助于缓解压力和改善情绪。

肝硬化患者在日常生活中应该注意多方面的禁忌，包括饮食、饮酒、吸烟、药物使用、运动与休息以及情绪管理等方面。

河南明德中医药研究所
忌吃某些鱼：消化道出血是肝硬化病人常见的并发症和死亡原因，而且吃鱼又往往是引起出血的原因之一。

忌食过多的蛋白质：肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生尼古丁有收缩血管作用，造成肝脏供血减少，影响肝脏的营养，不利于肝病。

因此，肝硬化病人忌烟酒。

忌食糖过多：人们知道，肝腹水饮食要适当补弃一些糖。

但肝硬化病人则不同，由于肝硬化时肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显着降低。

忌食辛辣食物：肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。

忌食盐过量：肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。

多种维生素：维生素直接参与到人体的代谢，有利于肝脏的修复。

多吃一些新鲜蔬菜和水果保证各种维生素的供应，可以满足身体的各种需要。

低脂肪饮食：肝腹水患者饮食原则是清淡且易消化，避免摄入过多的脂肪，一些肥肉少吃为好。

食用油最好选择植物性食用油。

食物要细软：腹水患者，大多消化道症状受到影响，出现腹胀、食欲不振等症状，平时所吃食物以半流质或软饭为佳，注意少量多餐。

禁忌煎炸食品、易胀气的食物如洋葱、土豆等，胡椒、芥末、辣椒以及各种酒类均应忌食。

以上就是肝腹水饮食禁忌，肝腹水要避免脂肪的摄入过多，最好不要用动物的油，最好是能选用植物油。

河南明德中医药研究所。

肝硬化病人的注意事项：1.肝硬化病人要注意休息，避免剧烈运动;要保持乐观的情绪，树立战胜疾病的信心。

2.所用食物应易消化、富营养。

高蛋白、高糖、高维生素、低脂为肝硬化病人选择饮食的原则。

3.有腹水时要卧床休息，增加营养，并限制盐的摄入，最好采用无盐或低盐饮食，每日食盐量以不超过5克(1钱)为宜。

4.腹水明显时还要限制水的摄入，一般进水量以控制在每日1000毫升(相当于医院用的盐水瓶2瓶)。

严重低钠血症者，应限制在500毫升以内。

5.伴有食道静脉曲张者，应避免刺激性的及硬的食物，以免损伤曲张的食道静脉造成大出血。

6.有肝昏迷可能时，应限制蛋白质的摄入，三餐应以蔬菜为主。

7.禁酒戒烟，不要滥用“护肝”药物。

8.应定期到医院作肝功能、甲胎蛋白、超声波等检查早期肝硬化临床表现：一般无任何特异性症状或体征，肝功能检查无明显异常，但在肝脏组织学上已有明显的病理变化。

由于早期肝硬化在临床上无任何特异性的症状和体征，故处于亚临床的病理变化阶段，但有部分病人可有如下表现。

(1)全身症状：主要有乏力、易疲倦、体力减退。

少数病人可出现脸部色素沉着。

(2)慢性消化不良症状：食纳减退、腹胀或伴便秘、腹泻或肝区隐痛，劳累后明显。

(3)体征：少数病人可见蜘蛛痣，肝脏轻度到中度肿大，多见于酒精性肝硬化患者，一般无压痛。

脾脏可正常或轻度肿大。

肝硬化在饮食上该注意1.远离酒只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是「酒」，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。

2.少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

3.吃易消化的蛋白质食品肝硬化患者在挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多。

肝硬化腹水患者的饮食六注意肝硬化腹水主要是由于低蛋白血症和水钠潴留引起，肝硬化腹水大多数是漏出液。

如果腹水时间比较长或者出现自发性腹膜炎，可以表现为渗出液。

治疗方面主要给予间断输注白蛋白、利尿以及抗生素抗感染治疗，利尿药物多选择呋塞米和螺内酯。

在消退腹水的程中一定要注意监测体重和尿量变化，一般建议每周体重减轻不超过2kg。

肝硬化腹水患者平时一定要注意腹部情况。

肝硬化腹水就属于有严格饮食禁忌的一种疾病。

对于肝硬化腹水患者而言，其肝脏功能已大不如从前，不再能那么好地帮助人体完成新陈代谢。

那么肝硬化腹水不能吃什么呢?以下就是肝硬化患者的饮食六注意，千万不可掉以轻心。

一、忌过硬、辛辣食物肝硬化患者应该以清淡、易消化食物为主，保证低脂优质蛋白摄入，保证充分能量的供给。

肝硬化患者首先应该注意避免食用过硬或者是辛辣的食物，肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄，易合并食道静脉曲张。

如果说患者在此种情形下，摄入过硬、粗糙的食物，这些食物就很有可能会划破血管而引起消化道大出血。

辛辣食物也是不可以食用的，应该这类食物会损伤胃黏膜，诱发上消化道出血。

二、忌食蛋白质过盛我们都知道对于病人而言，应该多食用富含蛋白质的食物，蛋白质是有利于患者病情恢复的，适量的蛋白质可以帮助肝细胞恢复再生，能够提高患者的身体素质，提高免疫力。

但是，对于肝硬化腹水患者而言，其肝功能已经非常虚弱，能够合成和分解蛋白质的能力也减弱很多。

如果患者摄入过量的蛋白质，就会加重肝脏负担。

蛋白过剩，甚至还会使患者体内产生过多的氨，而导致肝昏迷的发生。

摄入的蛋白质一定要适量。

三、忌烟酒肝硬化很大一部分原因便是因为饮酒过度，造成肝脏的负担过重，而肝硬化患者的肝功能已经负担过重，难以对酒精进行分解和笑话，因此肝病不喝酒，这是肝病患者的基本常识，毋庸置疑。

在分解酒精的过程中还容易产生大量有害致癌物质，包括烟中含有致癌物质，因此，肝硬化腹水患者应该戒烟戒酒，否则只会恶化病情，造成难以估量的后果。

肝硬化的饮食禁忌
肝硬化是由广泛的肝实质变性逐渐发展或肝脏弥漫性炎症引起的，多是因为酒食不节，情志所伤，劳欲过度，或感染血吸虫等引起肝脏、肾脏、脾脏功能障碍，最终导致肝硬化的发生。

肝硬化患者应该禁忌肥甘厚味。

戒烟酒，同时也应注意少吃或不吃鱼。

肝硬化患者都有不同程度的肝功能减退，如果饮食不节，就会增加肝脏的负担。

有人认为，发生肝硬化，如果中间无意外变化，肝脏的代谢功能仍可以维持40年。

但是，如果经常的加重肝脏的负担，超过负荷，就可能出现肝代谢功能不全，出现腹水，进而肝性脑病。

正常人少量饮酒，肝脏可以将酒精代谢解毒，一般情况不会导致损害。

但对于肝硬化患者来说，因为相当部分的肝细胞已丧失功能，而且酒精代谢所需的各种酶活性减低，分泌减少，解毒能力大大降低。

即便少量饮酒，也会加重负担，影响肝功能的恢复，甚至可致肝坏死，危及生命。

肝硬化病人饮酒后迅速出现肝衰竭是很常见的。

因此，肝硬化患者要坚决戒酒。

肝硬化患者晚期常有门脉高压、脾功能亢进、食管静脉曲张、血小板减少，所以很容易发生上消化道出血，而且常常很难制止。

最终成为肝硬化的并发症和死亡因素。

有些鱼类，如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼的体内含有不饱和脂肪酸二十碳五烯酸，其代谢产物有引起血小板凝集的作用。

此外，肝硬化患者还应该少吃食盐及煎炸、酸辣、坚硬的食品。

肝硬化腹水健康教育
《了解肝硬化腹水，远离危害》
肝硬化腹水是一种常见的肝脏疾病并发症，也是一种严重的健康问题。

当肝脏因慢性疾病而受损时，它会产生大量的蛋白质和肝素，这些物质无法正常循环，最终导致腹腔内积聚大量液体，形成腹水。

腹水不仅引起肚子胀，呼吸困难，而且还可能导致细菌感染和其他严重并发症。

为了避免肝硬化腹水的危害，我们需要采取一些健康教育措施：
1. 饮食调理：避免过量饮酒和摄入过多盐分，尽量选择低脂肪、高纤维和高蛋白的饮食，保持身体健康。

2. 定期体检：定期进行肝功能检查和超声波检查，以及必要的胃镜检查，以便及时发现疾病的迹象。

3. 积极治疗：一旦诊断出肝硬化腹水，应积极治疗，包括药物治疗、减少液体摄入、限制盐分摄入等。

4. 注意休息：患有肝硬化腹水的患者要合理安排工作和生活，避免过度劳累和精神紧张。

5. 寻求支持：采取积极的心态面对疾病，同时寻求家人和朋友的支持和鼓励。

通过以上的健康教育措施，我们可以更好地了解肝硬化腹水的
危害，并且采取积极的预防和治疗措施，让我们远离这一严重的健康问题。