法国乡土文化论文
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法国乡土文化论文
摘 要:对每一种文化的了解都需要通过语言,而语言的习得与文化的习得相辅相成、相得益彰,语言的变化发展源于文化。法国人习惯将法语称作“莫里哀的语言”或“伏尔泰的语言”。语言是文化的载体,同时也是文化的写照,通过对法国风光及文化的观光及汲取,有助于在学习法语中得到启发,这未尝不是一种教学的手段及方式。
关键词:法语文化;乡村旅游;兴趣学习
一、法国乡村旅游文化的兴起与发展历程
法国的乡村旅游距今已有100多年的历史,它起源于19世纪,兴盛于上世纪70年代末80年代初。从1955年开始,南方议员欧贝尔创意性地提出乡村旅游构想,他提出可以在发展农业的同时发展旅游业,从国家、地区角度在资金上支持乡村住宿条件的改善。该议题得到东南方地区政府的大力支持,他们首先将一些马厩和仓库改造为旅馆,营造便宜旅游的住宿设施,让经济不富裕的家庭以可以接受的价位和条件参与旅游。法国当时休假制度形成多是以周末旅游为主体的旅游需求,因而到附近乡村旅游成为了主要的旅游方式。农民除了以种地为主要的生活来源外,还可以通过接待旅游者、与游客交流等方式来增加资金收入,这种模式的乡村旅游随之逐渐在世界各大发达国家和地区迅速蔓延并开始流行起来。
时至今日,法国乡村旅游年接待过夜游客量已达到3500 万人次,为法国旅游业提供了52%的住宿设施。乡村旅游几乎可与海滨旅游
相媲美,法国全年度假数据显示,已有50%以上的法国人前往乡村地区参加各种乡村旅游度假活动。旅游的多样化是农庄实现现代化后的一个不可避免的出路,是欧洲旅游发展的新趋势。开展乡村旅游后,法国农业展现其勃勃生机,充满活力,生产高度集中的积极现象。
二、法国乡村旅游中的自然景观及人文关怀
说到法国的乡村,就不能不说到满是薰衣草的普罗斯旺。这里的自然景观成就过两位举世闻名的艺术大师,彼得·梅尔和梵高。蜿蜒的罗纳河由北向南一直流淌到蓝色的海边,无数个保留中世纪原貌的小村落、城堡、修道院点缀在这片内陆丘陵至沿海的地区。荒芜的峡谷、广阔的湿地、原始的自然保护区都是这个城镇不可缺少的独到风景。属于这个地区的还有马赛、阿维尼翁、阿尔勒、奥朗日、尼斯和艾克斯等城市,这片不足150平方英里的地方就是彼得·梅尔笔下的普罗斯旺山区。自从彼得·梅尔把普罗斯旺推向公众眼前,普罗斯旺便已开始逐渐走进人们的视野,并成为众人眼中的世外桃源。普洛斯旺的生活简朴而高尚,在这里生活节奏缓慢,好好地吸一口忘草香,尝一口鲜味芝士,是何等惬意的田园生活。
此外,在当地的葡萄园和酿酒作坊,游客不仅可以参观酿酒全过程,还可以品尝、带走自酿的葡萄酒,体验到与在城市商场买酒截然不同的乐趣。据统计,全法国有1.6万户农家建立了乡村旅馆,每年接待的来自世界各地的游客数高达百万。每年夏季就有数百万游客到各地的“绿色农业旅游区”休闲度假。2010年普罗斯旺就有
5500座农场从事农业旅游,全州农业旅游产值中超过1/3都是来自于农产品的直接销售。当地居民根据游客的需要,则将美食设计到乡村旅游之中,把“乡村旅游”和“田园美食”巧妙地结合起来,极大地丰富了当地的旅游文化。并在全国举办巡回展览和专题研讨会议,向从事乡村旅游的个人和团体提供优惠贷款和补贴,向全国的农牧业生产者提供乡村旅游知识培训,鼓励所有农牧业生产者加盟,共创乡村旅游的美好未来。
三、法国乡村的美食与民俗文化的发展
提到美食,要说的似乎就多了一些,任何一种旅行、任何一次旅行,都跟美食脱不开关系,里昂美食在法国的地位,就如同广州的美食在中国的地位,都是美食之都。在里昂进餐馆时看看招牌,“LAMERE”开头,后面有加姓氏的餐馆就是最典型正宗的里昂菜,有如广州的“X记餐厅”一样,这种店经营的主要菜品大约是香肠、芝士、烤肉,还有里昂出品的葡萄酒。在里昂餐馆的消费平均大概是25欧元/人,这个价位还是可以接受的,而且可以满足我们对美食的渴望。
每个国家都有自己的文化习俗,同样,享用法国的美食同样需要遵循社交礼节,而这就是被称之为法式餐饮文化的体现。其实,每一个国家都拥有着体现本国特色的美食。在法国,吃饭是一种幸福的仪式,盛大的晚宴永远由丰盛的晚餐以及能够体现节日重要性的菜肴组成。品尝的快乐在佳肴和客人间传递。大家所要做的就是享受现在以及体会那种纯粹由美食带来的快乐。
四、法国乡村旅游的特色经验
法国乡村旅游中的每一个产品及其由产品构建起来的系统都力图保持其原真性与独特性,这是法国乡村旅游的独特之处。其二,拥有完善的基础设施。政府非常重视乡村的基础设施建设,致力于便捷交通和完善设施等基础性工作。以村落为中心,四周田园上分布着私人农庄和别墅。完备的基础设施 与丰富的服务设施在为当地居民提供生产生活便利的同时,也极大的方便了各地旅游者。完善的基础设施可以让游客快速的达任何一个乡村旅游地,减少旅途的奔波与候车等待的疲惫感;而同时多样化的服务设施也更好的为游客的休闲度假需求提供了众多的旅游活动项目。其三,政府的扶植,财政的投入。为了使农村居民更加适合于“家庭接待服务微型企业”的标准,法国政府提供经费的资助以促进维护与修缮。农民可以加入到国家的“欢迎你到农庄来”、“农家长租房”和“农庄的餐饮与住宿”等几种协会型组织中。另外,法国的政府每年都会组织一次为期两天左右的乡村旅游博览会,以便能过提供更多的相关信息。其四,确保农民是乡村旅游的投资主体。乡村旅游的经营主体,关系到乡村旅游可持续发展、乡村旅游发展的模式以及对农业影响等重要因素。法国乡村旅游经营的主体不是外来的投资商,而是本地“所有的农业开发者、乡村居民”,这也是乡村旅游可持续发展的重要基础。
五、结束语
对每一种文化的了解都需要通过语言,而语言的习得与文化的习
得相辅相成、相得益彰,语言的变化发展源于文化。法国人习惯将法语称作“莫里哀的语言”或“伏尔泰的语言”。语言是文化的载体,同时也是文化的写照,通过对法国风光及文化的观光及汲取,有助于在学习法语中得到启发,这未尝不是一种教学的手段及方式。
参考文献:
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[4] 杨晓强,法语的民族性与英语的全球化[J].法国研究,2011(4).