零售采购培训-商品组织结构表(ppt 27)

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可乐 汽水 加味汽水 含纤维果汁 橙汁 苹果汁 葡萄味果汁 其他果汁 浓缩果汁 咖啡 运动饮料 健康饮料 原叶茶 加味茶 奶茶 凉茶 纯净水 矿泉水 含碳酸水 国产品牌瓶装 国产品牌听装 进口品牌瓶装 进口品牌听装 国产干红葡萄酒 国产桃红葡萄酒 国产干白葡萄酒 国产普通白葡萄酒 进口干红葡萄酒 进口桃红 进口干白葡萄酒 进口普通白葡萄酒 汽泡酒 白酒 黄酒 糯米酒 滋补酒 白兰地 威士忌 其它国产酒 其它进口酒 国产软盒烟 国产硬盒烟 进口普通烟 进口特醇烟 雪茄 打火机
•财政预算 财政预算将影响人员编制，从而会影响分类层度深度
竞争商研究
显然你们的竞争商都是有一定实践经验，他们有不足的地方，但这不代表他们 没有成功的地方，不代表没有值得你们借鉴的地方，故此研究竞争商的分类是一条 快速便捷的方式
消费者行为研究
消费者行为将大大影响组织结构表，我们服务首要理念，为消费者服务。故 此，分类要符合消费者思考的传统行为。
3. 零售管理体系是商品分类的体现，而商品分类的确立则确定了零售管理体系
商品组合在卖场中的作用
•商品是单元，商品组织是单元组合，如何组合分类反映了经营者的经营策 略，专业程度
•商品分类决定了 1.管理组织结构图 2.商场布局 3.信息系统 4.内部统计表格 5.企业思维方式 6.企业目标设定 7.绩效评判的基础
•更新要求
今天的适宜不等于明天是适宜，故此我们必需考虑组织结构的优化
方法： •管理制度： 成立专门的人员或部门专门从事商品类别研究 设立工作制度保障品类工作执行 •建立分析方法 ✓ 营业额定论 ✓ 市场衍生 ✓ 新市场研究
•建立合适的系统使得分析工作更为深入
•ห้องสมุดไป่ตู้专家会议

商品组织结构表
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为

超市采购篇---商品组织结构表汇编超市采购篇商品组织结构表汇编在超市的运营中，商品的采购是至关重要的环节。

而商品组织结构表则是采购工作的重要依据和指南，它犹如一张地图，指引着采购人员在琳琅满目的商品世界中找到正确的方向，确保超市能够提供满足顾客需求的丰富多样的商品。

商品组织结构表通常是一个多层次、多维度的表格或图表，它详细地列出了超市所经营的各类商品的分类、子分类、品牌、规格、价格带等关键信息。

通过这张表，采购人员可以清晰地了解超市商品的整体架构，明确每个品类的商品应该有哪些，以及它们在货架上的分布和占比。

首先，让我们来看看商品的分类。

一般来说，超市的商品可以分为食品、饮料、日用品、生鲜、家电、服装、文具等大类。

在食品这个大类下，又可以进一步细分为粮油副食、休闲食品、冷冻食品、烘焙食品等子分类。

每个子分类中都包含着众多的品牌和单品。

例如，在休闲食品子分类中，可能有薯片、巧克力、坚果、饼干等各种不同的商品。

对于每个品类的商品，商品组织结构表还会规定其品牌策略。

这意味着要确定哪些是主打品牌，哪些是补充品牌，以及不同品牌之间的比例关系。

主打品牌通常是那些知名度高、市场份额大、消费者认可度高的品牌，如可口可乐、康师傅、伊利等。

补充品牌则可以是一些新兴的、特色的或者价格更具竞争力的品牌，它们可以为消费者提供更多的选择，同时也有助于增加超市的差异化竞争优势。

规格也是商品组织结构表中的重要元素。

以饮料为例，有 330 毫升的罐装饮料、500 毫升的瓶装饮料、1 升的大瓶装饮料等不同规格。

采购人员需要根据消费者的需求和购买习惯，合理安排不同规格商品的采购数量和比例。

价格带的设定同样不容忽视。

不同的消费者对于价格的敏感度和接受程度是不同的。

因此，超市需要提供涵盖不同价格区间的商品，以满足各类消费者的需求。

比如，在洗发水这个品类中，可能有 10 元以下的经济型产品，也有 20 50 元的中端产品，还有 50 元以上的高端产品。

21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
谢谢！Biblioteka 培训课件：采购组织架构16、人民应该为法律而战斗，就像为 了城墙 而战斗 一样。 ——赫 拉克利 特 17、人类对于不公正的行为加以指责 ，并非 因为他 们愿意 做出这 种行为 ，而是 惟恐自 己会成 为这种 行为的 牺牲者 。—— 柏拉图 18、制定法律法令，就是为了不让强 者做什 么事都 横行霸 道。— —奥维 德 19、法律是社会的习惯和思想的结晶 。—— 托·伍·威尔逊 20、人们嘴上挂着的法律，其真实含 义是财 富。— —爱献 生