关于客房部人员定岗、人员编制、班次安排及工作量的相关事宜
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呈:杨总
致:人力资源部
由:客房部
时间:2016年8月15日
事由:关于客房部人员定岗、班次安排及员工工作量定数的请示根据酒店对各部门人力资源的整体部署要求,同时结合客房部实际工作需求,现对客房部人员定岗定数、班次安排及员工工作量定数具体安排请示如下:
一、客房部人员定岗定数
现目前酒店客房数为243间/套,根据酒店今年下半年的经营预算客房按50%的出租率目标,换算为每日120间左右的出租房量。
现目前桂林成规模档次的酒店客房服务人员日清扫住客(退房)房量为12间/天次。
再加上客房每日为早、中、晚三班次替班进行,因此每日需12人次服务员,再加上每日需替班休假人员2人次,因此建议目前客房部基层服务人员定岗人数标准为14-15人。
管理人员根据每日每天督导、检查60-80间房的量,换算为每日需有3名管理人员负责检查房间卫生情况,再加上1人次的换班休假,另需设客房部经理1人,因此建议客房部管理人员(含客房部经理)定岗人数标准为4-5人。
故请示客房部目前营业状态客房部总定岗人数标准为18-20人。
二、班次安排
客房部属于24小时对客营业部门,根据部门业务需求及目前部门实际运营需求,请示客房部班次申请安排为4班次,分别时间段为:早早班:7:30-16:00 早班:8:00-16:30
中班:15:00-23:30 夜班:23:30-7:30
三、员工工作量定数
新入职的员工将接受7个工作日的培训,在7个工作日后从独立完成4个单位量开始,之后每天增加1个单位量,直到独立完成12
个单位的工作量。
若出租率未达到所有当班次员工的工作量,则可将3间空房换算为一间住客(退房)的清扫量,2间维修房换算为一间住客(退房)的清扫量。
以此来达到满足每日每员工必须满足12个单位的房间清扫工作量。
客房部。