提高作物产量与品质解决方案
第一章 提高作物产量与品质概述 ................................................................................................. 2
1.1 作物产量与品质的关系 ................................................................................................... 3
1.2 影响作物产量与品质的因素 ........................................................................................... 3
1.2.1 品种因素 ....................................................................................................................... 3
1.2.2 土壤因素 ....................................................................................................................... 3
1.2.3 气候因素 ....................................................................................................................... 3
1.2.4 肥料因素 ....................................................................................................................... 3
第三章 作物的生长发育与产量、品质
第一节 作物的生长发育
作物的生长是指植物细胞的增大与增多，是植物体或某一器官体积和重量增加的量变过程。发育是指作物从营养器官阶段转到生殖生长的质变过程。由于细胞有序地进行一系列复杂的变化，形成了具有不同结构和机能的细胞、组织、器官。生长和发育常常是交织在一起的。
一、作物的一生
（一）作物的生育期
作物完成从播种到收获的整个生长发育所需的时间称为作物的生育期，以天数表示。对于以收种子为主的作物是指从种子出苗到作物成熟的天数。如棉花一般将出苗至开始吐絮的天数作为生育期。经常采用育苗移栽的作物，如水稻、甘薯、烟草等，通常还将其生育期分为苗床（秧田）生育期和大田生育期。对于以营养体为收获对象的作物，如麻类作物、牧草、绿肥、甘蔗、甜菜等，生育期是指出苗到产品适宜收获期的总天数。
（二）作物的生育时期
在作物的一生中，其外部形态特征总是呈现若干次显著的变化，根据这些变化，可以划分为若干个生育时期。目前，各种作物的生育时期划分方法尚未完全统一。几种主要作物的生育时期如下：
禾谷类 出苗期，分蘖期，拨节期，孕穗期，抽穗期，开花期，成熟期
豆 类 出苗期，分枝期，开花期，结荚期，鼓粒期，成熟期
棉 花 出苗期，现蕾期，花铃期，吐絮期
油 菜 出苗期，现蕾抽薹期，开花期，成熟期
黄、红麻 出苗期，苗期，现蕾期，开花结果期，工艺成熟期，种子成熟期
甘 薯 出苗期，采苗期，栽插期，还苗期，分枝期，封垄期，落黄期，收获期
马铃薯 出苗期，现蕾开花期，结薯期，成熟期，收获期
甘 蔗 萌芽期，苗期, 分蘖期，蔗茎伸长期, 成熟期
对于不利用分蘖的作物如玉米，高粱等，可不必列出分蘖期。为了更详细地进行说明，还可将个别生育时期划分更细一些。比如，开花期可细分作始花、盛花、终花三期，成熟期又可再分作乳熟、蜡熟、完熟三期等等。
二、作物的生长发育特性
作物的生长和发育过程一方面由作物的遗传特性决定，另一方面又受到外界环境条件的影响。因而表现出不同层面的生长发育特性。
第三章 作物产量和产品品质的形成
第一节 作物产量及其构成因素
一、作物产量
栽培作物的目的是获得较多的有经济价值的产品。作物产量即是作物产品的数量。作物产量通常分为生物产量和经济产量。
生物产量是指作物一生中，即全生育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能量的转化所生产和累积的各种有机物的总量，计算生物产量时通常不包括根系(块根作物外)。在总干物质中有机物质占90％—95％，矿物质占5％一10％。严格说来，干物质不包括自由水，而生物产量则含水10％一15％。
经济产量是指栽培目的所需要的产品的收获量，即一般所指的产量。不同作物其经济产品器官不同，禾谷类作物(水稻、小麦、玉米等)、豆类和油料作物(大豆、花生、油菜等)的产品器官是种子；棉花为籽棉或皮棉，主要利用种子上的纤维；薯类作物(甘薯、马铃薯、木薯等)为块根或块茎；麻类作物为茎纤维或叶纤维；甘蔗为茎秆；甜菜为根；烟草为叶片；绿肥作物(苜蓿、三叶草等)为茎和叶等。同一作物，因栽培目的不同，其经济产量的概念也不同。如玉米，作为粮食和饲料作物栽培时，经济产量是指籽粒收获量，而作为青贮饲料时，经济产量则包括茎、叶和果穗的全部收获量。
经济产量是生物产量中所要收获的部分。经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率，叫做经济系数或收获指数。经济系数=经济产量/生物产量。经济系数的高低仅表明生物产量转运到经济产品器官中的比例，并不表明经济产量的高低。通常，经济产量的高低与生物产量高低成正比。不同作物的经济系数有所不同，其变化与遗传基础、收获器官及其化学成分以及栽培技术和环境对作物生长发育的影响等有关。一般说来，收获营养器官的作物，其经济系数比收获子实的作物要高；同为收获子实的作物，产品以碳水化合物为主的比含蛋白质和脂肪为主的作物要高。其原因是营养器官的形成过程较简单，子实的形成则须经历生殖器官的分化发育和结实成熟的复杂过程；碳水化合物如淀粉、纤维素等形成过程中需要能量相对少些，而蛋白质、脂肪的形成要经过同化产物的进一步转化，需要能量较多。通常，薯类作物的经济系数为0.70—0.85，甜菜、烟草为0.60—0.70，水稻、小麦为0.35—0.50，玉米0.30一0.50，大豆0.25一O.40，油菜0.28左右，棉花(籽棉)为0.35—0.40，皮棉为0.13—0.16。禾谷类作物的经济系数还与植株高度有关。据观测(四川农学院，1978)，株高不同的小麦品种，其经济系数有明显差异。株高由60cm增高到100cm以上，其经济系数由0.51下降到0.34，两者呈负相关，株高在50cm左右的超矮秆品种，经济系数最小，仅为0.24左右。可见，植株偏高或过矮，经济系数都不高，产量也相应降低，前者生物产量高，后者生物产量低。虽然不同作物的经济系数有其相对稳定的数值变化范围，但是，通过品种改良、优化栽培技术及改善环境条件等，可以使经济系数达到高值范围，在较高的生物学产量基础上获得较高的经济产量。 二、产量构成因素
第三章作物的⽣长发育与产量、品质
第三章作物的⽣长发育与产量、品质
第⼀节作物的⽣长发育
作物的⽣长是指植物细胞的增⼤与增多，是植物体或某⼀器官体积和重量增加的量变过程。发育是指作物从营养器官阶段转到
⽣殖⽣长的质变过程。由于细胞有序地进⾏⼀系列复杂的变化，形成了具有不同结构和机能的细胞、组织、器官。⽣长和发育
常常是交织在⼀起的。
⼀、作物的⼀⽣
（⼀）作物的⽣育期
作物完成从播种到收获的整个⽣长发育所需的时间称为作物的⽣育期，以天数表⽰。对于以收种⼦为主的作物是指从种⼦出苗
到作物成熟的天数。如棉花⼀般将出苗⾄开始吐絮的天数作为⽣育期。经常采⽤育苗移栽的作物，如⽔稻、⽢薯、烟草等，通
常还将其⽣育期分为苗床（秧⽥）⽣育期和⼤⽥⽣育期。对于以营养体为收获对象的作物，如⿇类作物、牧草、绿肥、⽢蔗、
甜菜等，⽣育期是指出苗到产品适宜收获期的总天数。
（⼆）作物的⽣育时期
在作物的⼀⽣中，其外部形态特征总是呈现若⼲次显著的变化，根据这些变化，可以划分为若⼲个⽣育时期。⽬前，各种作物
的⽣育时期划分⽅法尚未完全统⼀。⼏种主要作物的⽣育时期如下：
⽲⾕类出苗期，分蘖期，拨节期，孕穗期，抽穗期，开花期，成熟期
⾖类出苗期，分枝期，开花期，结荚期，⿎粒期，成熟期
棉花出苗期，现蕾期，花铃期，吐絮期
油菜出苗期，现蕾抽薹期，开花期，成熟期
黄、红⿇出苗期，苗期，现蕾期，开花结果期，⼯艺成熟期，种⼦成熟期
⽢薯出苗期，采苗期，栽插期，还苗期，分枝期，封垄期，落黄期，收获期
马铃薯出苗期，现蕾开花期，结薯期，成熟期，收获期
⽢蔗萌芽期，苗期, 分蘖期，蔗茎伸长期, 成熟期
对于不利⽤分蘖的作物如⽟⽶，⾼粱等，可不必列出分蘖期。为了更详细地进⾏说明，还可将个别⽣育时期划分更细⼀些。⽐
如，开花期可细分作始花、盛花、终花三期，成熟期⼜可再分作乳熟、蜡熟、完熟三期等等。
⼆、作物的⽣长发育特性
作物的⽣长和发育过程⼀⽅⾯由作物的遗传特性决定，另⼀⽅⾯⼜受到外界环境条件的影响。因⽽表现出不同层⾯的⽣长发育
