十六种降血糖特效食品
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16款蔬果吃吃就降糖血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖”,这些葡萄糖是由我们在食用谷类、砂糖、水果、薯类等食品时摄入的糖分转化而成的,它是肌肉运动的能量来源。
但是,如果摄入过多的糖分,血液中持续高血糖就会发展为糖尿病,还会引起糖尿病的并发症并波及全身。
如果已出现高血糖,即使没有自觉症状也应立即接受治疗。
治疗以饮食法为中心,避免饮食过量,减少脂质和糖分的摄入,特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。
下面,我们向您介绍16种能够降低高血糖的食物1、洋葱性味辛温,甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬。
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。
因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
2、南瓜甘温无毒,有补中益气功效。
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。
现代医学研究表明,南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。
糖尿病患者每天煮食南瓜100克,对改善症状有良效。
3、黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。
现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。
黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有益处。
4、苦瓜性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。
药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。
有人试验,用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到78.3%。
所以,糖尿病患者若用苦瓜1个,剖开去瓤洗净,切片水煮1次服下,每天1~2次,有利于控制血糖。
5、菠菜性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经。
六种降血糖特效食品 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】十六种降血糖特效食品如果已出现高血糖,即使没有自觉症状也应立即接受治疗。
治疗以饮食法为中心,避免饮食过量,减少脂质和糖分的摄入,特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。
下面,我们向您介绍几类能够降低高血糖的食物。
1、洋葱:性味辛温,甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬。
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。
因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
2、南瓜:甘温无毒,有补中益气功效。
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。
现代医学研究表明,南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。
糖尿病患者每天煮食南瓜 100克,对改善症状有良效。
?3、黄瓜:性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。
现代药理研究表明,黄瓜含糖仅%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。
黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜 100克,大有益处。
4、苦瓜:性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。
药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。
有人试验,用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到%。
所以,糖尿病患者若用苦瓜1个,剖开去瓤洗净,切片水煮1次服下,每天1~2次,有利于控制血糖。
5、菠菜:性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经。
具有润燥清热、下气调中、调血之功效。
适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。
日常食疗养生不妨多吃16大降血糖的蔬菜1、洋葱:性味辛温,甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬。
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。
因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
2、南瓜:甘温无毒,有补中益气功效。
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。
现代医学研究表明,南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。
糖尿病患者每天煮食南瓜 100克,对改善症状有良效。
3、黄瓜:性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。
现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。
黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜 100克,大有益处。
4、苦瓜:性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。
药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。
有人试验,用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到78.3%。
所以,糖尿病患者若用苦瓜1个,剖开去瓤洗净,切片水煮1次服下,每天1~2次,有利于控制血糖。
5、菠菜:性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经。
具有润燥清热、下气调中、调血之功效。
适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。
菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意。
是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
6、小扁豆:含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。
用小扁豆30~50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。
7、黄膳:性味甘温,具有补五脏、填精血的作用。
十大降糖食物排行榜降糖最快的六个方法有哪些十大降糖食物排行榜1、洋葱洋葱本身就是对身体健康有益的食物,而且洋葱的营养成分比较多,高血糖人群食用之后,可以起到抑制血糖上升和降低血糖、稳定血糖的作用。
2、苦瓜苦瓜属于性寒味苦的食物,含有了大量的营养成分,维生素C的含量比其他的瓜类高出更多,特别是含有的苦瓜皂苷成分,是降血糖比较好的物质,而且与胰岛素成分相似,可以有效的刺激胰岛素正常分泌。
3、芹菜芹菜甘寒可以解心下烦热、散节气和下瘀血,而且芹菜还能降血糖、降血脂、降血压等,十分适合糖尿病合并高血压的患者食用。
4、荞麦荞麦里面有矿物质铬的成分,这是一种可以增加胰岛素活性的物质,食用于能促进体内糖和脂肪的代谢,同时还能帮助蛋白质的合成,高血糖和糖尿病人群在食用后,不仅可以满足身体的营养需求,还不用担心糖分的摄入。
5、黑米黑米是一种含有大量膳食纤维的食物,食用之后会增加饱腹,所以具有了降血糖的控制血压的作用。
6、薏米薏米是含有碳水化合物比较少的一种食物,而且还含有了比较高的蛋白质、维生素等,比较适合有高血糖患者食用。
7、黑木耳黑木耳里面有木耳多糖的成分,这是降血糖和降血脂比较重要的物质,所以患者在长期食用木耳后,可以起到降低血液粘稠度的作用,丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、微量元素等,还能满足高血糖患者的营养需求。
8、魔芋魔芋是热量特别低的食物,而且纤维素的含量也比较高,高血糖患者在食用后能起到防止餐后血糖升高的作用,同时还能润肠通便。
9、圣女果圣女果含有了丰富的维生素,含糖量几乎等于零,高血糖患者食用后,不用担心血糖会升高,同时还能降血糖。
10、柚子柚子也是含糖量低的水果,同时还含有了胰岛素样的尬发,对于降血糖和保护心血管比较有效果,所以糖尿病患者可以放心食用。
降糖最快的六个方法有哪些1、玉米须煮水喝选用干玉米须10克或鲜玉米须30克,加适量水煮沸,每日饮茶。
玉米须属于一种中药,具有平肝利胆、清热利尿的作用,所以特别适合高血糖人群食用。
什么食物降血糖最快 在日常生活中,对于血糖偏高或者患有糖尿病的人来说,饮食的选择至关重要。大家都希望能找到那些可以快速降低血糖的食物,帮助稳定血糖水平,维持身体的健康。那么,到底什么食物降血糖最快呢?
首先,我们得了解一下为什么食物会对血糖产生影响。血糖的升高和降低与食物中的碳水化合物含量、膳食纤维含量、升糖指数等因素密切相关。一般来说,富含膳食纤维、低升糖指数的食物有助于控制血糖。
蔬菜类中,苦瓜可以说是降血糖的“明星食物”。苦瓜中含有苦瓜皂苷,这种物质被认为具有类似胰岛素的作用,能够促进糖分的分解和利用,从而降低血糖水平。而且苦瓜热量低,富含维生素和矿物质,对身体有诸多益处。
黄瓜也是不错的选择。它水分含量高,糖分含量极低,富含维生素和矿物质。食用黄瓜不仅可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,还有助于调节血糖。
芹菜同样值得一提。芹菜富含膳食纤维,能够延缓肠道对碳水化合物的吸收,从而避免血糖的快速上升。此外,芹菜中的一些成分还具有一定的降压作用,对于糖尿病患者并发高血压的情况有一定的辅助改善效果。 在水果方面,柚子是一种较为理想的降血糖水果。柚子含有丰富的维生素 C 和类胰岛素成分,能够帮助降低血糖。但需要注意的是,食用柚子也要适量,因为水果中毕竟含有一定的糖分。
樱桃也是对血糖较为友好的水果。它富含花青素,有助于提高胰岛素的敏感性,从而调节血糖。不过,樱桃的糖分含量相对较高,不能过量食用。
主食方面,燕麦是一个很好的选择。燕麦属于粗粮,富含膳食纤维,消化吸收相对较慢,能够避免餐后血糖的急剧上升。而且燕麦中的β葡聚糖还可以降低胆固醇,对心血管健康有益。
荞麦也是一种优质的主食。它富含膳食纤维、维生素和矿物质,升糖指数低,能够为身体提供持久的能量,同时又不会导致血糖的大幅波动。
豆类食物在降血糖方面也表现出色。比如黑豆,它富含蛋白质、膳食纤维和各种矿物质。蛋白质可以增加饱腹感,膳食纤维能够减缓碳水化合物的吸收,有助于稳定血糖。
什么食物可以降血糖在我们的日常生活中,血糖的控制对于健康至关重要。
对于血糖偏高或者已经患有糖尿病的人群来说,了解哪些食物有助于降低血糖是非常重要的。
接下来,咱们就一起来看看都有哪些食物能在降血糖方面发挥作用。
首先要提到的是苦瓜。
苦瓜虽然味道苦,但它可是降血糖的“小能手”。
苦瓜中含有一种叫做苦瓜皂苷的物质,这种成分被认为能够像胰岛素一样发挥降低血糖的作用。
而且苦瓜的热量很低,富含膳食纤维,能够增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。
黑木耳也是不错的选择。
黑木耳中含有丰富的多糖、膳食纤维和胶质。
多糖能帮助调节血糖水平,膳食纤维可以延缓肠道对糖分的吸收,而胶质则能够吸附体内的杂质和代谢废物,有助于保持身体的健康平衡。
还有洋葱,可别小瞧了它。
洋葱中含有一种叫做甲磺丁脲类似物质,这种物质有一定的降糖作用。
同时,洋葱中的前列腺素A 和硫氨基酸,也能帮助扩张血管,调节血脂,对预防糖尿病的并发症有一定的好处。
燕麦也是降血糖食物中的“明星”。
燕麦富含膳食纤维,尤其是β葡聚糖,这种成分能够减缓碳水化合物的消化和吸收,从而使血糖上升的速度变得缓慢而平稳。
而且燕麦的饱腹感很强,适合作为主食的一部分,帮助控制食量。
紫菜也值得一提。
紫菜中含有丰富的紫菜多糖,这种多糖能够显著降低空腹血糖。
此外,紫菜还富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体的整体健康有益。
魔芋也是一种优秀的降血糖食物。
魔芋中的葡甘露聚糖具有强大的吸水性,能够在胃肠道内吸水膨胀,增加饱腹感,减少食物的摄入量。
同时,它还能延缓葡萄糖的吸收,降低餐后血糖。
除了上面提到的这些,蔬菜中的西兰花、芹菜、黄瓜等,也都是降血糖的好帮手。
西兰花富含膳食纤维和多种维生素,有助于控制血糖;芹菜含有丰富的芹菜素,能够改善胰岛素抵抗;黄瓜水分足,热量低,富含膳食纤维,有利于血糖的稳定。
水果中的柚子也有一定的降血糖功效。
柚子中含有类似胰岛素的成分,能够降低血糖水平。
不过需要注意的是,水果虽然对血糖有一定的调节作用,但由于其中含有一定量的糖分,所以在食用时要控制好量。
降血糖的十种最佳食物血糖高是现代人常见的健康问题之一,对于高血糖患者或者想要预防血糖升高的人来说,合理的饮食是控制血糖的关键。
以下为您介绍十种有助于降血糖的最佳食物。
一、燕麦燕麦富含膳食纤维,尤其是β葡聚糖,这种物质可以延缓碳水化合物的消化和吸收,从而有助于稳定血糖。
燕麦的升糖指数较低,能够提供较长时间的饱腹感,减少进食量。
可以将燕麦煮成粥,或者加入牛奶、水果做成营养丰富的早餐。
二、苦瓜苦瓜素有“植物胰岛素”之称。
苦瓜中含有的苦瓜皂苷,能够刺激胰岛素的释放,有明显的降血糖作用。
无论是凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋还是苦瓜汤,都是不错的选择。
三、洋葱洋葱中含有前列腺素 A 和含硫氨基酸,这些成分有助于扩张血管、降低血液黏稠度,从而调节血糖。
而且洋葱的含糖量很低,适合血糖高的人食用。
可以将洋葱作为配菜,与其他食材一起烹饪。
四、黑木耳黑木耳富含膳食纤维、多糖和多种矿物质。
其中的多糖能够减少血糖波动,提高胰岛素的敏感性。
凉拌黑木耳、黑木耳炒肉等都是常见的吃法。
五、魔芋魔芋是一种低热量、高纤维的食物。
其主要成分葡甘露聚糖在进入人体后,不易被消化吸收,能延缓葡萄糖的吸收,从而降低餐后血糖的升高速度。
可以将魔芋制成魔芋豆腐、魔芋丝等食品。
六、紫菜紫菜中含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、维生素等。
紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
紫菜蛋花汤、紫菜包饭都是美味又健康的选择。
七、大蒜大蒜中的含硫化合物具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性,能够促进胰岛素的分泌,增强组织细胞对葡萄糖的吸收利用,从而降低血糖水平。
可以在日常饮食中适当添加大蒜。
八、芹菜芹菜富含膳食纤维和多种维生素,能够促进肠道蠕动,减少糖分的吸收。
同时,芹菜中含有的芹菜碱、甘露醇等成分,具有降压、降脂、降糖的作用。
可以将芹菜炒着吃或者榨汁喝。
九、西红柿西红柿热量低,富含维生素 C、番茄红素等营养成分。
其中的番茄红素能够改善胰岛素抵抗,有助于控制血糖。
无论是生吃还是做菜,西红柿都是很好的食材。
降血糖最快的十种食物血糖高是很多人面临的健康问题,通过合理的饮食控制血糖是非常重要的。
以下为您介绍降血糖最快的十种食物。
一、苦瓜苦瓜堪称“降糖明星”。
它富含多种营养成分,如维生素 C、维生素B1 以及矿物质等。
其中的苦瓜皂苷被认为具有类似胰岛素的作用,能够促进糖分的分解,使过剩的糖分转化为热量,从而降低血糖。
无论是凉拌、清炒还是煲汤,苦瓜都是不错的选择。
二、洋葱洋葱是一种常见且实惠的蔬菜。
它含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对血糖的调节有积极作用。
同时,洋葱中所含的前列腺素 A 和硫氨基酸,有助于扩张血管、调节血脂,从而在一定程度上预防糖尿病并发症的发生。
三、黑木耳黑木耳含有丰富的木耳多糖、维生素和多种矿物质。
木耳多糖能有效地降低血糖,还能减少血液中的胆固醇含量,预防心血管疾病。
无论是作为配菜炒着吃,还是凉拌,都能为身体带来益处。
四、魔芋魔芋是一种低热量、高纤维的食物。
其所含的葡萄甘露聚糖在进入人体后,能够延缓葡萄糖的吸收,从而降低餐后血糖的升高速度。
而且,魔芋的饱腹感很强,适合糖尿病患者控制饮食。
五、燕麦燕麦是一种优质的粗粮。
它富含膳食纤维,能延缓胃肠道对碳水化合物的吸收,使血糖上升速度减慢。
同时,燕麦中的β葡聚糖还能调节血脂,对心血管健康有益。
六、紫菜紫菜中含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、维生素等。
紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
可以用紫菜做汤,或者做成紫菜包饭,既美味又健康。
七、大蒜大蒜中含有的含硫化合物具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种功效。
同时,大蒜还能促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收利用,从而降低血糖水平。
八、黄瓜黄瓜水分含量高,热量极低,几乎不含糖分。
它富含维生素 C、维生素 B 族以及矿物质等,能够为身体提供必要的营养,同时又不会引起血糖的明显波动。
无论是直接生吃,还是凉拌、炒菜,都是不错的选择。
九、芹菜芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质。
其中的芹菜素具有降压、降糖、降脂的作用。
经常食用芹菜,有助于稳定血糖,同时对心血管健康也有益处。
十六种降血糖特效食品
如果已出现高血糖,即使没有自觉症状也应立即接受治疗。治疗以饮食法为中
心,避免饮食过量,减少脂质和糖分的摄入,特别注意不要摄入过多含有大量果
糖的水果。下面,我们向您介绍几类能够降低高血糖的食物。
1、洋葱:性味辛温,甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素
合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺
基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。因此,对糖尿病伴有血脂
异常者最为适宜。
2、南瓜:甘温无毒,有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能
与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。现代医
学研究表明,南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,
并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ,对改善症状有
良效。
3、黄瓜:性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄
瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、
纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜 100克 ,大有益处。
4、苦瓜:性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高
居各种瓜类之首。药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖
作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释
放的功能。有人试验,用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到
78.3%。所以,糖尿病患者若用苦瓜1个,剖开去瓤洗净,切片水煮1次服下,
每天1~2次,有利于控制血糖。
5、菠菜:性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血
之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多,与含钙丰富的
食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应
加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
6、小扁豆:含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的
作用。用小扁豆30~50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。
7、黄膳:性味甘温,具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明,黄膳所
含的黄腊素A和B两种物质,有降低血糖的作用。
8、薏苡仁:性味甘淡微寒,是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理
研究显示,薏苡仁有降低血糖的作用,尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
9、芹菜:甘寒。能除心下烦热,散节气,下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压
作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
10、藕:味甘,性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀
醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦
渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病,兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
11、莱菔(萝卜):味辛、甘,性温。归肺、胃经。具有消积滞、化痰热、下气、
宽中、解毒之功效,适用于食积胀满型糖尿病。
12、韭菜:味辛,性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效,
适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
13、山药:能有效改善高血糖,山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋
白能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧
上升,同时也可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛
素分泌必不可少的镁和锌等有效成分,以及维生素 B1、维生素B2。这些成分促
进了血液中葡萄糖的代谢。此外,山药还含有淀粉酶,这是消化糖类的酶,可使
血液中不再积存糖分。
14、芋头:最适合需要限制热量的人,芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1
等有效成分,它还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。此外,很重要的一
点是,山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时
候,芋头是最为适合的食品。 100克芋头中,热量仅为58千克。人们多是将芋
头煮熟后再食用,这样虽然容易损伤黏蛋白,但是有利于其他有效成分的吸收。
15、肉桂:性味辛温,具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现,肉
桂可使血中胰岛素水平升高,对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入
1~ 3克 肉桂末,但肉桂辛热,不适宜阴虚型糖尿病患者。
16、银耳:性味甘平,具有滋阴调燥、生津养胃的作用,不仅营养丰富,而且
有较高的药用价值,被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低,又含有丰富的食
物纤维,糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道,银耳中含
有较多的银耳多糖,它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现,银耳多糖
可将胰岛素在动物体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时。因此糖尿病
患者宜常食银耳。用法:银耳15~ 20克 ,炖烂后服食,每天1次。