第三章 物质生产民俗
人类生存的基础 物质文化事象 人与自然的关系
引言 物质生产民俗是一个国家、民族的特定地区、社会群体中的大众，在一定生态环境中所创造、享用和传承的物质文化事象。它包括：
农业民俗；狩猎、游牧和渔业民俗；工匠民俗；商业民俗和交通民俗等，它贯穿人类生产实践活动的全过程。 物质生产民俗是指与各种物质生产方式相关的民俗事项。它大体可分为农业生产民俗、牧业生产民俗、渔业生产民俗、狩猎生产民俗
及以工匠为主要群体的行业生产民俗等五类。
物质生产是人类生存的基础。出于有序生产的需要，人们在长期的生产实践中，总结出了一套行之有效的生产经验、生产技术，甚至与之相关的生产仪式，这一切便是我们所说的生产民俗。而这种生产民俗一旦定型，又会反过来影响人类社会的方方面面．如他们的
服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗，甚至会影响到人们的精神世界、社会组织等各个方面。可以说，人类社会的各种民俗事
项都是在物质生产民俗的基础上发展起来的。
换言之，物质生产民俗是人类社会各种民俗事项产生的前提和基础。而以往的民俗学研究却恰恰忽略了这一点。正如英国民俗学家班
妮女士所说的那样，传统的民俗学研究只注重“农夫把锄头插入泥土时所举行的仪式”，却不关心那些传统的生产技术、方法以及古老农
具与这些仪式的密切关系。他们只关心出海渔夫所遵守的禁忌，却不注重捕捞作业的生产与这些迷信活动的关系。班妮女士所言，基
本上反映了19世纪民俗学产生之初的研究取向。 物质生产民俗是各类民俗产生的基础，失去了对它的研究，也就不可能很好地理解其他民俗。如狩猎民族与农业民族在生产方式上是
迥然不同的。这个不同，不但会影响到他们的衣食住行，同时也合影响到他们的岁时民俗、人生仪礼，甚至宗教信仰。
鄂伦春是个典型的狩猎民族，因狩猎生产方式的特殊需求，他们在创造各种独特的狩猎文化的同时，也创造出一整套与狩猎活动有关
的生活民俗、信仰民俗和岁时民俗。
作者简介：樊灵燕（1982―），女，副教授，。农业民俗中的乡村景观探究
樊灵燕
（上海杉达学院艺术设计与传媒学院，上海201209）
农业民俗是农耕文明中形成的一套生活风俗和文化形态，包含了与农业生产直接相关的种种习俗、信仰、
节日、仪式和口头文学等。从播种祭、丰收庆典到农历节气，从土地神的祭拜到对气候变化的观察，每一个细节
都承载着农业社会对生命循环的理解和尊重。在农业民俗的研究中，探究乡村景观的变迁是非常重要的课题。
系统探究乡村景观变迁，不仅有助于构筑农业民俗与乡村景观之间的互动联系，还有助于理解相关主体和识
别传统乡村文化的核心要素，对于保护濒临消失的乡村历史文化遗产至关重要。本文结合《农业民俗研究：节
气、农具与乡土景观》一书，就农业民俗中的乡村景观展开探讨。
由季中扬和杨旺生主编、社会科学文献出版社出版的《农业民俗研究：节气、农具与乡土景观》一书，从民
俗学的角度出发深入探讨农业民俗中的节气、农具和乡土景观要素，通过考察农业活动对农业社会的文化内
涵展开系统探索。书中分为三个部分。首先，作者通过对二十四节气的解析，展示了节气与农事活动之间的紧
密联系及其在中国农村社会中的重要地位；其次，作者通过详细描述和分析不同种类的传统农具，揭露了农业
技术发展的历史脉络；最后，作者通过对农村自然环境和人文环境相互作用的考察，探讨了农村景观如何与农
村居民的日常生活、传统习俗和地方历史紧密相连。该书作为一部综合性的研究作品，以丰富的实例、深入的
分析和生动的叙述，展现了中国农业民俗的独特魅力，对于中国传统农业文化、农业历史以及乡土景观的变化
等相关研究具有重要的学术参考价值。
结合书中关于节气、农具以及乡土景观的文献梳理、实地考察与理论探究可以发现，农业民俗和乡村景观
之间存在着密切联系，这种联系表现在两个方面：一方面，民俗是乡村景观的重要组成部分。在乡村地区，人们
以农业生产为主，形成了一系列与农业相关的习俗和传统。这些习俗和传统通过口耳相传，逐渐成为当地独特
民俗学概论
第 1 页 共 16 页 第一章 绪论
第一节 民俗与民俗学
一、民俗的定义与分类
民俗即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的文化生活。
二、民俗学定义的分歧
西方的《民俗·神话与传说的标准辞典》大致可分为七类：
1．民俗是旧时的残余遗风，完整的阐述是民俗学标准辞典的两则定义：“古时候大众信仰、风俗、及传统的整个本体(Entirebody)，它在文明社会内受教育较少的分子中一直残留到现在。”“民俗是不愿死的一种活化石。”
2．民俗是俗民文化的传统部分，包括原始民族及文明民族的传统创造，或专指说不出确实可信的发明人或造作人而一代一代传下来的那些东西。
3．民俗指含意广泛的传统现象。它们比其它的文化现象或社会现象更可表现出传统的任务，内容“包括舞蹈、歌谣、故事、传说和传统、信仰和迷信，以及任何地方的民族的谚语”。还包括一个民族传统的风俗、信仰、以及文学。
4．民俗是退化的宗教。认为民俗是还模模糊糊地残存在文盲和乡下人生活中的古代宗教仪式。一种民间宗教的残余物。
5．民俗仅指民间故事。一种范围界说不明确，而且和神话分别不明显的故事。同时，这些故事的内容和用意在原先传诵人心目中也不够严格和清晰.
6．民俗是一种主要由口头流传的大众文学。即口传的民间故事、神话、传说、谚语及其它文学方式的东西。
7．民俗是俗民文化。换言之，民俗是文明文化中庶民的文化表现，或者说是民间传承的生活文化现象。
三、民俗学定义分歧的原因
一、不同学者受到各国不同政治制度、生活环境、不同时代、学术观点与研究目的等多种因素的影响与制约；
二、由于各国、各民族、各地区所拥有的民俗事象千差万别，民俗学者对民俗概念的界定自然有着截然不同之处。
三、这门学科是一门新兴学科，人们对其还没有形成一个较为清晰和共同的认识，对民俗一词内涵与外延的认识还处于有待深化的过程之中。
农业民俗旅游拓展探讨
农业民俗是伴随着中国古代农业经济生活而产生的文化现象，随着我国经济现代化和农业机械化的发展，农业民俗已经渐渐被人们所遗忘，我们必须挽救即将消失的农业民俗，探讨出开发思路，将其合理开发利用，使其能够世代相传，发扬光大，让农业民俗成为旅游资源开发的新亮点。
一、农业民俗旅游开发的现状
（一）农业民俗的概念
农业民俗是伴随着中国古代农业经济生活而产生的文化现象。它具有农业生产的季节和周期性特点，是农民在长期的观察和生产实践中逐步形成的的文化产物，既是生产经验的总结，又是指导生产的手段，具有明显的传承性。它涵盖农业生产的全过程，包括农业耕作的时序、节令习俗；占天象，测农事的习俗；卜农事丰歉，祈福、禳灾的习俗；农业禁忌、祭祀的习俗；祭田神、先农和社神的习俗；农业生产过程的习俗；农业娱乐风俗。[1]70-79
农业耕作的时序、节令习俗。这部分习俗主要以农谚的形式存活在当今生活中，对农业生产起着指导和训诫的作用。 占天象、测农事的习俗。我国自古以农业立国，因此在生产力不发达的传统社会，靠天吃饭的人们重视自然力在农业生产中的重要作用，许多谚语里还能窥见旧时这一习俗的概况；具体农谚。
卜农事丰歉、祈福、禳灾的习俗。人们还对臆想中的自然力怀着敬畏的感情；常常认为农业的丰歉与否与超自然力相关，所以那时候的人们除了努力耕作之外，更注重观察他们一向中的超自然神灵。
农业禁忌、祭祀习俗。这一方面是农业不能充分认识自然界规律的反映，另一方面，也是农业生产经验的积累，例如在有些地区，正月初十忌风，可以禳风除灾，惊蛰在墙角撒石灰，可以避虫蛇等等。
祭田神、先农和灶神的习俗。
农业生产过程习俗。这类习俗包括农业生产工具的制作和使用，以及具体的生产程序等，如古时候有一个揠苗助长的故事就是讥刺那些不尊重农业生产规律的人。
农业娱乐风习，这一习俗是来源劳动实践也伴随生产活动自然形成娱神娱人的具有文娱性质的民俗文化。
