生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一、教学目标1.了解蛋白质的构成和特性。
2.了解蛋白质的生物学功能和分类。
3.了解蛋白质和人类健康的关系。
二、教学内容本节课主要内容为：生命活动的主要承担者——蛋白质三、教学过程1.导入（约5分钟）教师先向学生讲述蛋白质的重要性，可以举例说明蛋白质在人类身体中的重要作用，如骨骼、肌肉、皮肤等都需要蛋白质的支持。
2.讲授（约35分钟）（1）蛋白质的构成和特性1）蛋白质由氨基酸组成，氨基酸结构一般为氢原子、羧基（-COOH）和氨基（-NH2）三部分组成。
2）蛋白质是由多个氨基酸通过肽键连接而成的线性聚合物。
3）蛋白质的空间结构可以是四级结构，即原始结构、二级结构、三级结构和四级结构。
（2）蛋白质的生物学功能蛋白质是生命活动中最重要的有机物之一，具有非常多种的生物学功能，主要包括：1）结构功能：细胞骨架、骨骼、毛发、指甲、角质等，都是由蛋白质组成的。
2）运输功能：血浆中的铁结合蛋白、血红蛋白等，都是通过蛋白质来完成物质在体内的输送。
3）催化功能：酶是一类蛋白质，可以加快化学反应的速度，降低反应的活化能。
4）抗体功能：抗体是由免疫细胞分泌出来的特异性蛋白质，能够与病原体结合并起作用。
（3）蛋白质的分类根据蛋白质结构和功能的不同，可以将蛋白质分为多种类型，主要有：1）结构蛋白质：细胞骨架、肌肉中的肌动蛋白等。
2）运输蛋白质：血浆中的铁结合蛋白、血清白蛋白等。
3）酶：能够加速反应速度的蛋白质。
4）激素：生物体内调节作用的蛋白质，如胰岛素、生长激素等。
（4）蛋白质和人类健康的关系蛋白质是人体的重要组成部分，人体需要充足的蛋白质来支持生命活动。
如果蛋白质摄入不足，会引起肌肉、骨骼和免疫系统等多个方面的问题。
同时，过多的蛋白质摄入也会对肝脏、肾脏等器官造成负担。
此外，一些疾病也与蛋白质有关，如免疫性疾病、神经性疾病等。
3.练习（约10分钟）向学生提出一些问题，让学生回答，如：1）蛋白质的构成单位是什么？有哪些氨基酸？2）蛋白质的结构有哪几级？它们之间有什么不同？3）蛋白质有哪些生物学功能？举例说明。
生命是物质和能量的组合，而生命的活动需要由一系列的体内承担者来完成。
这些组成生命活动的基本单元，是生命科学的重要研究对象。
在高中生物课程中，学习生命活动的主要承担者是一个重要的内容。
一、细胞——生命的基本单位细胞是生命活动的基本单位，是所有生物种类的共同特征，是生命存在和功能发挥的基础。
细胞是生物个体的最基本单元，可以完成除了生殖以外的所有生命活动。
细胞表面的细胞膜、内部的细胞质和核等部分都能够完成各自的生命活动。
因此，对于高中生物来说，细胞是生命活动的第一个主要承担者。
细胞是由细胞壁、细胞膜、质膜、核膜等结构组成的。
细胞膜是细胞内外质的分界面，是物质传递和逐渐吸收的门户，具有选择渗透性。
细胞质是细胞组成部分的主要场所，内含多种类型的酶和细胞器，完成细胞合成、分解、运输、存储、排泄等生命活动。
核是细胞的中心控制器，有着脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）等重要物质。
二、酶——生命活动的催化剂酶是高分子大分子的生物催化剂，在细胞内起着助催化作用，能够调节新陈代谢、生物合成和分解的过程。
除此之外，酶还能够参与多种生理调节过程，如调节血糖、血脂、酸碱平衡、逆境保护等。
因此，对于高中生物来说，酶是生命活动的第二个主要承担者。
酶的催化作用是高度专一性的，具有特异性。
每一种酶所催化的反应都有一定的域，即酶的反应物范围，在这个域内，酶能够将反应物转化成相应的产物。
酶也具有温度和pH值的敏感性，在某一温度、pH条件下，酶能够发挥最佳的催化作用。
因此，酶的特异性和敏感性是保证细胞正常生命活动的重要基础。
三、激素——生命活动的调节品激素是由内分泌腺或其他细胞分泌的一种生物分子，可以调节细胞或器官生长、发育、代谢和功能等一系列生理过程。
激素通过血液循环被运送到目标细胞或器官，与相应的细胞受体结合，发挥相应的生物效应。
因此，对于高中生物来说，激素是生命活动的第三个主要承担者。
激素的功能多样，具有调节代谢和生长的效应。
生命活动的主要承担者——蛋白质的教学设计一、教材分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容。
本节是在学生已经掌握了细胞中化合物的种类和如何检测生物组织中的蛋白质之后,进行进一步的学习。
通过对氨基酸形成蛋白质过程的学习,分析蛋白质多样性的直接原因和根本原因,从而体会生物多样性的原因。
结合教材及生活实际分析蛋白质的功能,认同蛋白质是生命活动的主要承担者,为本书其他章的学习及高中生物课程其他模块的学习做铺垫。
二、教学目标知识与技能目标（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）阐述蛋白质的结构和功能。
过程与方法目标（1）培养学生跨学科分析综合能力。
（2）收集资料、分析资料的能力。
情感态度价值观目标（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
（2）关注蛋白质研究的新进展。
（3）讨论蛋白质的重要作用。
三、重点和难点重点：氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。
难点：氨基酸形成蛋白质的过程及涉及的相关计算问题。
四、教学设计思路教学过程是在“学生为主体，教师为主导”的教学理念的指导下进行的，在教学过程中以学生自主学习、小组合作探究学习为主，提高学生的自主学习能力和合作探究能力。
以自学、合学、展学、评学的教学思路进行。
让学生能够真正明确脱水缩合的过程中，物质变化的来龙去脉，以便从整体上认识、理解和掌握脱水缩合过程。
五、教学过程的实施（一）课前内容的检查，查漏补缺由一位同学带领学生复习关于氨基酸和脱水缩合以及蛋白质结构和功能的有关内容，为本节课内容的学习打下基础。
（二）情景导入、展示目标。
【教师】根据本节课的学习目标。
（多媒体展示，强调重难点）从氨基酸脱水缩合引入，引导学生进行思考。
多媒体展示问题。
（三）自主思考、适当点拨【自主1】肽链中氨基酸数、肽键数和水分子数、及肽链数的关系？学生回答：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数教师引导：1.肽键的数目为什么比氨基酸的数目少一个？2.如果形成的是环肽，它们之间的数量关系又是怎样的？（多媒体展示下图）【自主2】肽链中的游离的氨基或羧基的数目分别是多少？环肽中呢？学生回答：游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R 基中含有的氨基或羧基数环肽：游离氨基或羧基数目＝R 基中含有的氨基或羧基数教师：在学生回答之后点评，进一步肯定答案并再次强调原因，让学生理解脱水缩合过程。
如何在课堂中达成情感态度与价值观教育（修武县第一中学常永红）生物课堂教学过程中渗透情感态度和价值观要根据所教学生的年龄特点、知识水平等实际情况有的放矢，要善于挖掘教材有价值的情感目标内容对学生进行启发式教学，才能收到良好的效果。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》一节情感态度价值观教学：生命的物质性对于树立唯物主义观点有重要意义，本节内容恰好说明生命活动的物质基础的重要方面——许多生命活动是靠蛋白质来完成的。
因此在情感态度价值观方面就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。
世界上第一个人工合成蛋白质结晶牛胰岛素的诞生是我国科学家在生物学史上的奇迹。
“人类蛋白质组计划”是继人类基因组计划之后又一项大规模的国际科研合作项目。
是我国科学家第一次领导的国际科研协作计划。
让学生在了解有关的科学史和前沿进展同时，培养爱国主义精神，树立民族自信心和自豪感。
《孟德尔的豌豆杂交试验》一节情感态度价值观教学：通过让学生上网查资料，回到19世纪中期那个时代去看孟德尔。
认同他敢于质疑，大胆创新，勇于实践。
以及严谨、求实的科学态度和科学精神。
通过孟德尔遗传实验获得成功的例子，让学生感悟到科学的探究是永无止境的，科学的进步是需要一代一代人不断的努力。
我在本节课情感目标教学中采用的方法是让学生写感悟，写作文。
同学们在课堂上相互交流自己的观点，培养从小热爱科学的精神。
《保护生物的多样性》一节情感态度价值观教学：本节对学生知识层面要求不高，重在情感态度价值观方面的教育。
旨在通过学习，培养学生提高保护生物多样性的公民意识，增强保护动植物、保护环境的自觉性。
引导学生懂得人与自然和谐共处。
树立动植物资源现状的忧患意识，主动参与生物多样性的保护。
课堂上给学生播放视频《藏羚羊》、《保护地球宣传片》给学生以强烈的共鸣。
《生物技术的安全性和伦理问题》一节情感态度价值观教学：思想的碰撞能够产生新的火花，而在课堂上让思想碰撞起来的最好方法，就是辩论。
