61植物芳香油提取解析PPT课件

橘皮油
滤液与吸出的上层橘 油合并，成为最终的
橘皮精油
再次 过滤
用滤纸过滤
静置
需在5 ℃～10 ℃下静置5～ 7 d，让杂质沉淀，用吸管
吸出上层澄清的橘皮油 静置处理目的：除去果蜡和
水分。
三、操作提示
（一）玫瑰精油的提取
蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、 时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。
C.水气蒸馏
是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下 锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过 小孔直接喷出。
水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的比较
比较项目 相同点
不 同 原料 点放
置位 置
特点
水中蒸馏
水上蒸馏
水气蒸馏
基本原理相同，都是利用水蒸气将挥发性较强的 芳香油携带出来
原料放在蒸 馏容器的水 中，水要完 全浸没原料
（3）下图是茉莉油的生产工艺，请回答：
茉莉花+水
A
B
混合物
C
茉莉油
过滤
D
直接精油
①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大 约为_1_：_4____。 ②A表示__水__蒸__气__蒸__馏____过程，B表示_冷__凝___过程，C 表示_油__水__分__层__，通过C提取出的直接精油可能混有一 定的水分，所以要向提取液中加入D__无__水__N_a_2_S_O_4 _吸
专题6 植物有效成分的提取
课题1 植物芳香油的提取
一、基础知识
（一）植物芳香油的来源 1.天然香料的来源 主要来源是 动物和植物 。 动物：主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 植物： 花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子

初中生综合实践课程
植物精油的提取及应用
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
游戏：价格竞猜
200公斤薰衣草只能提炼1公斤的精油，价值约（ 26000 ）元 3000个柠檬只能提炼1公斤的精油，价值约（ 39000 ）元
2至4吨玫瑰只能提炼1公斤的精油，价值约（ 510000
）元
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
植物精油的特点
特征性香味和功能
挥发性强（密封保存） 油状物质
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
植物精油的提取方法
水蒸气蒸馏法（90%适用） 压榨法（柑橘类精油）
萃取法
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
水蒸气蒸馏法原理
利用水蒸气 将挥发性较 强的植物芳 香油携带出 来 油 冷 却 水 收 集 混 合 物 混合物 静置 可以重 新分离 出油层 和水层
什么是植物精油
植物精油是指从芳香植物
体的某部位（如：根、叶、茎
、花、果实、种子），采取水
蒸气蒸馏、压榨、萃取等方法
提取而出的具有特征性香气和
功能的挥发性、油状物质。
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
植物精油的来源
植物精油取自芳香植物
体的某个部位（根、叶、
茎、花、果实、种子）。
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
活动：为精油产品代言
广告代言词：迷迭香 植物精油，醒脑提神、 增强记忆力，妈妈再也 不用担心我的学习了！
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
活动：为精油产品代言
广告代言词：精油润 养洗发露，8种植物精油 润养，直达发根。你！值 得拥有！ 植 物 精 油 润 养 洗 发 露
根据喜好加入色素、鲜花等；

适用于有效成分易 溶于有机溶剂, 但不 易随水蒸气挥发的 芳香油 出油率高, 易分离 使用的有机溶剂处 理不当会影响芳香 油的质量
探究点一
探究点二
探究点二
植物芳香油提取的实验设计
你知道玫瑰精油是怎样被提取来的吗?你能设计实验提取玫瑰精 油吗? 玫瑰精油是制作高级香水的主要成分,能使人产生愉悦感。玫瑰 精油的价格非常昂贵,工业上大约需要5 kg玫瑰花瓣才能提取出1 滴纯正的玫瑰精油。玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于 有机溶剂,挥发性较强。
专题6植物有效成分的提取
课题1 植物芳香油的提取
学 习 目 标 1. 说出提取植物芳香油的 常用方法和基本原理。 2. 能根据植物芳香油的特 点选择合适的提取技术。 (重点和难点) 3. 设计简易的实验装置来 提取植物芳香油。
思 维 脉 络
一
二
一、植物芳香油的来源和提取方法
一
二
一
二
二、实验设计 1.玫瑰精油的提取
探究点一
探究点二
(3)实验流程及注意事项
流 程 注意事项 鲜玫瑰花+清水 二者质量比为 1∶4 蒸馏温度太高、时间太短, 产品质量就较差, 若要 水蒸气蒸馏 提高产品品质, 就要延长蒸馏时间 油水混合物分层 加入 NaCl, 分层明显 分离油层 用分液漏斗分液 除水 加入无水 Na2 SO4 除水 — 过滤得玫瑰油
探究点一
探究点二
归纳提升 植物芳香油提取方法的比较
提取 水蒸气蒸馏法 方法 利用水蒸气将挥 实验 发性较强的芳香 原理 油携带出来 (1)水蒸气蒸馏 方法 (2)分离油层 步骤 (3)除水过滤 压榨法 通过机械压力, 压 榨出原料中的芳 香油 (1)石灰水浸泡、 漂 洗 (2)压榨、过滤、静 置 (3)再次过滤 萃取法 芳香油溶于有机溶 剂后, 再蒸发出有机 溶剂 (1)粉碎、干燥 (2)萃取、过滤 (3)浓缩

实验步骤：
①橘皮的处理：在实验前一天，将新鲜橘皮 用清水清洗沥干。
②石灰水浸泡：用pH大于12、质量分数为7 ％～8％石灰水浸泡橘皮16～24h。 ③清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗 干净，沥干。
④粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入相当于橘 皮质量的0.25％的NaHCO3和5％的Na2S04， 并调节pH为7～8,用家用榨汁机或手动压榨机 得到压榨液。
练习巩固
1、蒸馏时要提高产品质量，应采取的措 施是 A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间
2、用于提取植物芳香油的植物器官包括
A 花、茎、叶
B 树干、树皮
C 根、果实、种子 D 以上三项都是
3、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰 精油的方法有
优点：生产成本低，保持原料原有的结构
缺点：分离较困难，出油率低
实验设计:
（一）、玫瑰精油提取的实验设计:
1、如何选材？
2、玫瑰精油的性质有什么特点？提取可以用什么方 法？提取玫瑰精油一般采用方法是什么？为什么？ ①玫瑰精油化学性质稳定，不溶于水，易溶于有机溶 剂,挥发性较强,能随水蒸汽一同蒸馏。
②可以采用蒸馏法和萃取法。
（2）什么叫萃取法？萃取法的原理是 什么？需要注意什么？P73
(1)水蒸气蒸馏法：
原理：
水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混 合物，冷却后水油分层。
方法：
水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。 水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。 水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
不足：
有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦 糊，有效成分容易水解。它们通常使用压榨法