榛子采后处理加工技术
- 格式：pdf
- 大小：54.59 KB
- 文档页数：1
百辐 立 蛋 产 措施： 换鸭 根 年龄 产两 蛋、 龄鸭 九十 鸭高 七 更 群。 据１ 鸭 三成 ２ 年 产 成蛋、 龄鸭 蛋达 、年 ３ 年 产 高峰 ４ 龄
… 鸭产蛋下降的规律． 合理搭配鸭的比例， 且当蛋鸭养到３ 年龄产蛋量开始下降时， 就要及时淘汰更换。
原 理 进 行 工 作 ． 轻 的碎 叶 、 苞 碎 片 将 果 吹 出． 的土 块 和 石 头 落 下 ， 到 与榛 重 达
子分 离。 第二 ． 行水 洗。 水 进行 清洗 ， 进 用 把榛 果 上 的泥 土和 沙 石清 除 掉
ｆ ） 燥 三 干
一
新采 收 的 榛 子 果 实含 水 率 为２ ％ Ｏ ３ 名． 之 水 洗 ． 增 加 了榛 子 的水 ５ 加 又
理。 苞方法如下： 脱
注 意检 查 堆 内 的 温度 和 湿 度 温 、 湿度 风 ． 遮 阳 ． 暴 晒 又 不 将 榛 子 平 摊 在 铺 榛 厘 过 高 ． 使 其 发 酵 过ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ度 ． 致果 壳 色 泽 面 的 苇席 上 ． 果 的 厚度 不 要 超 过 ５ 会 导 ～ 次 在 气 温 １ ～ ２ ｃ ８ ２ ｏ 过 深 ． 去 光 泽 ． 重 时会 使 榛 仁 不 能 米 失 严 每 日翻 动 １ ２ 食用． 因此 ． 要特 别 注 意加 以 防止 。 置 的条 件 下 ． 过 ６ ８ 晾 晒 ． 子 的含 堆 经 ～ 天 榛 发 酵 后 ． 木棒 敲 击果 苞 ． 果 即可 脱 水 率 可 降至 ５ ～ ％． 可 收 集 储 藏 。 用 坚 ％７ 即 在 苞 也 可采 用 手 工脱 苞 ． 但较 费 工。 晾 晒过 程 中 ． 遇 阴 雨 天 ． 在 室 内 干 如 应 即可 进 行 榛 子 ２． 击脱 苞 可 将 采 集 的 带 苞 榛 燥 如 北 方农 村 的土 炕 ， 敲
子 放 置 于 堆 果 场 上 晾 晒 ．然 后 用 木 棒 的干 燥 敲 击 ． 之 脱 苞 机 械 化 采 收 的 榛 子 没 使 ３ 用 干燥 器 干燥 发 达 国 ． 有 脱 苞 这 道 工 序 ． 因 榛 子 已经 自动 脱 家 采 用 干 燥 器 进 行 榛 子 的 干 苞 落 地 燥 ． 率 高 ． 燥 后 的 成 品质 量 效 干 好 采用 电力或 柴 油做 动 力 ． 向 （ ） 杂 二 除 已脱 苞 的榛 子 ．仍 然 带 有果 苞碎 干燥 器 内 吹热 风 大型 的 一次 片 、 叶 碎 片 、 块 等 杂 质 以 及 空 粒 、 可干 燥２吨棒 果 ． 型 的一 次可 枝 土 小 虫果 等 ． 需进 行 除 杂 除杂 就 是 使 之 干燥 Ｏ ５ 榛 果 故 ．吨 、干燥 器 内 的 更 加纯 净 ． 到 商 品榛 子 的 要 求 具体 温度 为３ ～ Ｏ ｃ 达 ６ ４ ｃ ．最 高 不超 过
采 收 的 带 果 苞 的 榛 果 为 新 鲜 榛 含 量 为 了便 于 储 藏 和 进 一 步 加 工 ． 分 ％ 果． 它含 水 量 很 大 。 质 多 ， 经 过 脱 必 须进 行 干 燥 ．使 其 含 水 率 降 至６ ～ 杂 要 成本 较 低 。 苞 、 杂 和 晾 晒 等 工 序 ． 能达 到 商 品 ７． 鬈 用 土 办 法干 燥 ， 除 才 ５ 。 １ 晾 晒 。 清 洗 后 的榛 子 放 在 阳 ． 把 榛子的要求 光 下晾晒 ． 之 干燥。 不 宜暴晒 ， 使 但 以 （ 脱 苞 一） 不 晾 对 人 工采 下 的 带苞 果 实 ，需 脱 苞 处 避 免 果 壳 开 裂 ， 耐 储 藏 。 晒 时 。 榛 果 要 经 常翻 动 ． 之 干 燥 均 匀 。 使 ２．自然 通风 干燥 。 一个 干燥 棚 ， 搭 １ 发 酵 脱 苞 将 采 下 的 带 果 苞 的 ． 果 实 堆 置 起 来 ．堆 置 厚 度 为４ ５ ０￣ ０厘 用 木 板 和 苇 席 搭 成 铺 面 ． 离 地 面 高 米 ． 面覆 盖 草 帘 或 其 他 覆 盖 物 ． 果 ７ ～ ０ 米 ．铺 面 宽度 以 便 于 翻 动 操 上 使 Ｏ８ 厘 苞发 酵 １ ２ ～ 天 在 堆置 发 酵 过 程 中． 作 为 宜 其 上 用 苇 席 遮 阳 ．使 之 既通 要
龌号． 处 米后
步骤 如 下 ： ４５ ｃ 因榛 果 的含 水 率 不 同 ． ｏ 第 一 ．采 用 清 洁 机 进 一 步清 除混 干 燥 的时 间也 不 同 ． 一般 为 ９ ～ ７ 黑龙 江 姚 滕 ） 在 榛 子 里 的枝 、 叶碎 片 清 洁 机 以风 选 ２ 小 时 ｒ
… 鸭产蛋下降的规律． 合理搭配鸭的比例， 且当蛋鸭养到３ 年龄产蛋量开始下降时， 就要及时淘汰更换。
原 理 进 行 工 作 ． 轻 的碎 叶 、 苞 碎 片 将 果 吹 出． 的土 块 和 石 头 落 下 ， 到 与榛 重 达
子分 离。 第二 ． 行水 洗。 水 进行 清洗 ， 进 用 把榛 果 上 的泥 土和 沙 石清 除 掉
ｆ ） 燥 三 干
一
新采 收 的 榛 子 果 实含 水 率 为２ ％ Ｏ ３ 名． 之 水 洗 ． 增 加 了榛 子 的水 ５ 加 又
理。 苞方法如下： 脱
注 意检 查 堆 内 的 温度 和 湿 度 温 、 湿度 风 ． 遮 阳 ． 暴 晒 又 不 将 榛 子 平 摊 在 铺 榛 厘 过 高 ． 使 其 发 酵 过ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ度 ． 致果 壳 色 泽 面 的 苇席 上 ． 果 的 厚度 不 要 超 过 ５ 会 导 ～ 次 在 气 温 １ ～ ２ ｃ ８ ２ ｏ 过 深 ． 去 光 泽 ． 重 时会 使 榛 仁 不 能 米 失 严 每 日翻 动 １ ２ 食用． 因此 ． 要特 别 注 意加 以 防止 。 置 的条 件 下 ． 过 ６ ８ 晾 晒 ． 子 的含 堆 经 ～ 天 榛 发 酵 后 ． 木棒 敲 击果 苞 ． 果 即可 脱 水 率 可 降至 ５ ～ ％． 可 收 集 储 藏 。 用 坚 ％７ 即 在 苞 也 可采 用 手 工脱 苞 ． 但较 费 工。 晾 晒过 程 中 ． 遇 阴 雨 天 ． 在 室 内 干 如 应 即可 进 行 榛 子 ２． 击脱 苞 可 将 采 集 的 带 苞 榛 燥 如 北 方农 村 的土 炕 ， 敲
子 放 置 于 堆 果 场 上 晾 晒 ．然 后 用 木 棒 的干 燥 敲 击 ． 之 脱 苞 机 械 化 采 收 的 榛 子 没 使 ３ 用 干燥 器 干燥 发 达 国 ． 有 脱 苞 这 道 工 序 ． 因 榛 子 已经 自动 脱 家 采 用 干 燥 器 进 行 榛 子 的 干 苞 落 地 燥 ． 率 高 ． 燥 后 的 成 品质 量 效 干 好 采用 电力或 柴 油做 动 力 ． 向 （ ） 杂 二 除 已脱 苞 的榛 子 ．仍 然 带 有果 苞碎 干燥 器 内 吹热 风 大型 的 一次 片 、 叶 碎 片 、 块 等 杂 质 以 及 空 粒 、 可干 燥２吨棒 果 ． 型 的一 次可 枝 土 小 虫果 等 ． 需进 行 除 杂 除杂 就 是 使 之 干燥 Ｏ ５ 榛 果 故 ．吨 、干燥 器 内 的 更 加纯 净 ． 到 商 品榛 子 的 要 求 具体 温度 为３ ～ Ｏ ｃ 达 ６ ４ ｃ ．最 高 不超 过
采 收 的 带 果 苞 的 榛 果 为 新 鲜 榛 含 量 为 了便 于 储 藏 和 进 一 步 加 工 ． 分 ％ 果． 它含 水 量 很 大 。 质 多 ， 经 过 脱 必 须进 行 干 燥 ．使 其 含 水 率 降 至６ ～ 杂 要 成本 较 低 。 苞 、 杂 和 晾 晒 等 工 序 ． 能达 到 商 品 ７． 鬈 用 土 办 法干 燥 ， 除 才 ５ 。 １ 晾 晒 。 清 洗 后 的榛 子 放 在 阳 ． 把 榛子的要求 光 下晾晒 ． 之 干燥。 不 宜暴晒 ， 使 但 以 （ 脱 苞 一） 不 晾 对 人 工采 下 的 带苞 果 实 ，需 脱 苞 处 避 免 果 壳 开 裂 ， 耐 储 藏 。 晒 时 。 榛 果 要 经 常翻 动 ． 之 干 燥 均 匀 。 使 ２．自然 通风 干燥 。 一个 干燥 棚 ， 搭 １ 发 酵 脱 苞 将 采 下 的 带 果 苞 的 ． 果 实 堆 置 起 来 ．堆 置 厚 度 为４ ５ ０￣ ０厘 用 木 板 和 苇 席 搭 成 铺 面 ． 离 地 面 高 米 ． 面覆 盖 草 帘 或 其 他 覆 盖 物 ． 果 ７ ～ ０ 米 ．铺 面 宽度 以 便 于 翻 动 操 上 使 Ｏ８ 厘 苞发 酵 １ ２ ～ 天 在 堆置 发 酵 过 程 中． 作 为 宜 其 上 用 苇 席 遮 阳 ．使 之 既通 要
龌号． 处 米后
步骤 如 下 ： ４５ ｃ 因榛 果 的含 水 率 不 同 ． ｏ 第 一 ．采 用 清 洁 机 进 一 步清 除混 干 燥 的时 间也 不 同 ． 一般 为 ９ ～ ７ 黑龙 江 姚 滕 ） 在 榛 子 里 的枝 、 叶碎 片 清 洁 机 以风 选 ２ 小 时 ｒ
