酒店主管竞聘演讲稿
- 格式:docx
- 大小:502.95 KB
- 文档页数:8
大家好!今天,我怀着无比激动的心情,站在这里,竞选我们酒店的康乐主管。
首先,请允许我代表自己,向一直以来关心、支持我们酒店发展的领导和同事们表示衷心的感谢!一、竞选缘由自进入我们酒店以来,我一直致力于康乐部的工作,从基层员工到主管助理,一路走来,我深知康乐部在整个酒店运营中的重要性。
康乐部作为酒店的重要组成部分,是宾客放松身心、享受休闲时光的场所。
为了提升宾客满意度,提高酒店整体竞争力,我认为自己具备一定的能力和素质,有能力胜任康乐主管这一职务。
二、个人优势1. 专业技能:在康乐部工作期间,我熟练掌握了各类康乐设施的操作方法,具备一定的维修保养能力。
同时,我关注行业动态,积极学习先进的管理理念,不断提升自己的专业素养。
2. 团队协作:我善于与人沟通,具备较强的团队协作精神。
在康乐部,我曾带领团队成功组织多次大型活动,取得了良好的效果。
3. 责任心:作为一名员工,我始终以酒店的利益为重,认真负责地完成每一项工作。
我相信,担任康乐主管后,我将以更高的标准要求自己,为酒店的发展贡献自己的力量。
4. 激情与活力:我对康乐事业充满热情,愿意投身于其中,为宾客提供优质的康乐服务。
我相信,我的激情与活力将激发团队成员的工作积极性,共同推动康乐部的发展。
三、工作计划1. 完善康乐设施:针对现有康乐设施,我将进行全面检查和维护,确保设施安全、舒适。
同时,根据宾客需求,适时引入新的康乐项目,丰富宾客的休闲体验。
2. 提升服务质量:加强员工培训,提高员工的服务意识和技能水平。
通过优化服务流程,提高宾客满意度。
3. 加强团队建设:关心团队成员,营造良好的工作氛围。
定期组织团队活动,增强团队凝聚力。
4. 拓展业务渠道:加强与各部门的沟通与协作,共同拓展业务渠道。
积极争取政府、企业等资源,为酒店带来更多客源。
5. 提高经济效益:通过优化成本控制,提高康乐部的经济效益。
将部分收益用于设施升级、员工福利等方面,实现可持续发展。
2024年酒店主管竞聘上岗演讲尊敬的评委,大家好。
首先,我要感谢评委们给我这次机会来参加酒店主管竞聘。
我是XXX,在酒店行业已经有十多年的工作经验,我非常热爱这个行业,对于酒店管理也有着深入的理解和实践经验。
今天,我站在这里是为了向大家展示我为什么值得被选为酒店主管。
首先,作为一个酒店主管,我相信领导力是至关重要的。
我有能力激励和启发我的团队,并管理他们以达到共同的目标。
我相信有效的领导不仅仅是通过命令和控制来管理,而是要与员工建立良好的关系并倾听他们的需求和意见。
我会尽我所能为团队提供支持和指导,帮助他们取得成功,并建立一个积极向上的工作环境。
其次,我对于客户服务有着极高的要求。
我相信客户满意度是酒店业最重要的指标之一。
作为酒店主管,我会确保每一位客人都能够得到最好的服务和关怀。
我会致力于提供独特而卓越的体验,从而赢得客人的口碑和忠诚度。
我会培养员工对于客户服务的意识,确保他们能够始终以客户为中心,在每一个细节上为客户提供卓越的服务。
此外,我在酒店运营和管理方面也有着丰富的经验。
我熟悉预订管理、人员调度、财务管理以及营销策略等各个方面。
我懂得如何优化运营流程,提高效率和盈利能力。
我能够制定并执行战略计划,以实现酒店的长期发展目标。
我相信我的专业知识和经验将有助于团队的成功,并推动酒店的持续发展。
最后,作为一个酒店主管,我非常重视团队合作。
在一个酒店的日常运营中,各个部门需要紧密协作,才能够实现顺利的运营和卓越的服务。
我相信通过沟通和合作,我们可以建立一个高效且融洽的团队。
我会鼓励员工互相支持和帮助,营造一个团结友爱的工作氛围。
总结一下,作为一个有经验、有领导力、注重客户服务、以及懂得酒店运营管理的人,我相信我是一个理想的酒店主管候选人。
我承诺将竭尽全力为酒店的成功和发展做出贡献。
如果我能够获得这个机会,我相信我可以带领酒店团队迈向更加辉煌的未来。
谢谢大家的聆听。
2024年酒店主管竞聘演讲稿范文尊敬的评委、亲爱的观众们,大家好!首先,我要感谢评委们给予我这次演讲的机会,我是XXX,非常荣幸能够站在这里,与大家分享我对于酒店主管职位的理解和愿景。
____年,作为一个酒店主管,我相信酒店行业将面临更多的挑战和机遇。
在这个日新月异的时代,酒店业已经不仅仅是提供住宿服务,更是无数人们追求梦想的地方。
我认为,作为酒店主管,我们的使命不只是管理酒店的运营,更重要的是引领酒店业的未来发展。
首先,我认为一个好的酒店主管必须具备卓越的领导能力。
在酒店业中,主管需要能够激励和指导团队成员,建立积极向上的工作氛围。
主管需要具备良好的沟通和协调能力,与各个部门紧密合作,确保酒店的各项运营工作有序进行。
同时,主管也应该具备良好的决策能力和应变能力,能够在面对突发情况时迅速做出正确的决策,保证酒店的稳定运营。
其次,我认为一个好的酒店主管必须具备广阔的视野和创新的思维。
在不断发展的酒店市场中,创新是取得竞争优势的关键。
作为主管,我们应该密切关注市场动态,熟悉顾客需求的变化,并及时调整酒店的产品和服务。
同时,我们还应该鼓励团队成员提出创新想法,积极探索新的经营模式和市场机会,为酒店的发展带来新的动力。
第三,我认为一个好的酒店主管必须具备深厚的专业知识和丰富的经验。
酒店管理涉及到许多领域,包括房务管理、前厅管理、餐饮管理等等。
作为主管,我们需要全面了解并熟练掌握这些知识和技能,能够有效地管理各个部门,并为客户提供优质的服务。
此外,丰富的酒店经验也是非常重要的,只有亲身经历过各种情况和问题,才能更好地应对和解决相关的挑战。
最后,我认为一个好的酒店主管必须具备良好的人际关系和服务意识。
酒店业是一个服务性行业,客户满意度是衡量酒店成功的重要指标。
作为主管,我们要时刻关注客户的需求和反馈,不断改进服务质量,为客户提供舒适、便捷、贴心的住宿体验。
与此同时,我们还要与员工保持良好的沟通和关系,激励他们为酒店的成功贡献自己的力量。
2024酒店主管竞聘上岗演讲稿尊敬的评委、各位领导、亲爱的同事们:大家好!我是XXX,很荣幸能够参加本次酒店主管竞聘上岗,今天我站在这里,向大家分享自己的经验和理念。
首先,我想强调一个观念:酒店主管不仅仅是一个管理者,更是一个领导者。
作为一个领导者,我对于员工的发展和酒店的发展负有责任和使命。
作为一个主管,我相信团队合作的力量。
酒店是一个复杂而庞大的组织体系,需要各个部门的协同合作才能顺利运行。
我的管理风格注重团队合作,我将搭建一个开放、互相尊重和沟通畅通的团队氛围,鼓励员工间相互学习和分享经验。
我会倾听员工的意见和建议,尊重每个成员的贡献,激发员工的积极性和创造力。
同时,我相信员工的培训和发展对于酒店的成长非常重要。
作为一个主管,我会制定并执行培训计划,帮助员工提升自己的专业素质和技能,提供他们成长的机会。
我会关注每个员工的发展需求,并通过定期的评估和指导来帮助他们建立职业规划和实现目标。
此外,作为一个主管,我注重细节与品质。
细节决定成败,品质决定口碑。
我会对工作中的每一个细节严格要求,做到精益求精,确保客户的满意度。
我会培养员工对细节的敏感性,并督促他们时刻保持专业素养和优质服务的意识。
最后,作为一个主管,我相信学习的重要性。
酒店行业在不断变化和发展,只有持续学习和不断创新,才能跟上时代的步伐。
我会与团队一同学习行业的最新动态,掌握新的管理理念和技巧,以提高团队的整体素质和竞争力。
尊敬的评委、各位领导、亲爱的同事们,我相信我的经验、理念和承诺,都能够使我胜任酒店主管的角色。
我将以更高的热情和责任心,服务于酒店的发展,与团队共同成长。
如果我有幸成为这个团队的一员,我将不负众望,全力以赴,为酒店的成功贡献自己的力量!谢谢大家!。
2024年酒店主管竞聘演讲稿各位同事:大家好!今天,我站在这里,既感到无比的荣幸,也深感责任重大。
我竞聘的岗位是酒店培训主管,这是一个充满挑战和机遇的岗位。
我深知,能够参与这次竞聘,是领导和同事们对我的信任和支持。
在此,我要向所有给予我帮助和支持的人表示衷心的感谢。
我之所以选择竞聘培训主管这一岗位,是因为我具备了相应的条件和能力。
我有扎实的专业知识和实践经验,有一丝不苟、勤于学习的工作态度。
自加入长城酒店以来,我一直致力于提升自己的专业素养,从一名普通服务员成长为大堂副理。
在工作中,我始终与同事和睦相处,坚持原则,虚心向他人学习。
我曾多次负责新员工的在岗培训,并取得了良好的效果。
我也乐于利用自己的技术专长,帮助同事制作课件,共同进步。
我的年龄优势和良好的健康状况,使我能够充满活力地投入到工作中。
我在学校的工作经历,使我具备了组织和应变能力,对于培训工作有着深刻的理解和实践经验。
在长城酒店的三年工作中,我对员工的培训和分析能力有了显著的提升。
我有着良好的职业道德和强烈的事业心。
在酒店工作的三年里,我始终兢兢业业,尽职尽责。
我愿意接受并尽力完成领导安排的各项工作。
我深知服务行业的辛苦和无私,我愿意以强烈的事业心为基础,为酒店的发展贡献自己的力量。
如果我有幸能够成功竞聘上培训主管的岗位,我将在领导的指导下,以积极的态度、饱满的热情和勇于创新的精神,为企业和服务于企业的员工做出贡献。
我将会:一、结合酒店的特点和员工的实际情况,设计并开展丰富的实践活动,调动员工的学习积极性,制定针对性的培训计划,提升员工的专业技能水平。
二、加强个人修养,提升工作能力和工作艺术,维护企业形象,争取在培训中展现实力,在工作中保持动力,在创新中增加压力,与同事共同凝聚合力。
三、认清培训工作在管理工作中的重要性,提升员工的分析问题和解决问题的能力,增加新的技能,提高团队的工作效果,增强企业的吸引力,促进员工的成长和发展。
无论这次竞聘的结果如何,我都会以此为契机,继续勤奋学习,努力工作。
2024年酒店主管竞聘上岗演讲尊敬的招聘委员会成员,大家好!我是XXX,非常荣幸能够在这里参加2024年酒店主管竞聘上岗演讲。
首先,我想借此机会向各位委员会成员展示我作为一名合适的候选人所具备的能力和经验,以及我在酒店行业中的热情和动力。
作为一名酒店主管,我相信其领导和管理能力的重要性。
在过去的几年里,我一直担任酒店管理中的主管角色,并取得了令人满意的成果。
我始终坚持以人为本的管理理念,注重员工的培训和发展。
我相信只有一个团结、合作和高效的团队,才能为客人提供优质的服务。
因此,我建立了一个积极向上的工作环境,鼓励员工展示他们的才能,并提供适当的奖励机制来激励他们的工作热情。
此外,作为一名酒店主管,我相信强大的沟通能力和协作能力是关键。
我注重与员工建立良好的沟通和关系,确保工作流程的高效运作。
我善于倾听和理解员工的需求和问题,并提供恰当的解决方案。
与此同时,我能够与其他部门的同事合作,确保酒店的各项活动和服务的顺利运作。
我在过去的工作经历中,与不同的团队合作过,这使我产生了灵活的思维和解决问题的能力。
另外,作为一名酒店主管,我始终保持对行业最新趋势和市场需求的敏感。
我努力保持对竞争对手的了解,并及时适应市场的变化。
我对新技术的持续学习和应用,使我在酒店运营和管理的领域具有竞争力。
在接下来的角色中,我希望能够在酒店的管理之外,扩展自己的技能组合。
我有计划参加一些相关的培训和研讨会,以继续加强我的领导能力和业务知识。
我相信不断学习和发展是成为一名卓越酒店主管的关键。
最后,作为一名酒店主管,我深深热爱这个行业并愿意投入我所有的热情和动力。
我希望通过我的努力和领导能力,帮助酒店取得更高的业绩,并为客人提供一个难忘的体验。
我相信通过团队的共同努力和合作,我们可以创造一个优秀的工作环境和卓越的客户服务。
感谢各位委员会成员花时间聆听我的演讲。
我期待着与您进一步讨论我在酒店主管职位中所能贡献的能力和热情。
谢谢!2024年酒店主管竞聘上岗演讲(二)尊敬的评委们,大家好!首先,我要感谢各位评委能够给我这次竞聘的机会。
2024年竞聘酒店主管演讲尊敬的评委、亲爱的各位领导、各位嘉宾:大家好!首先,非常感谢您们提供这个宝贵的机会,让我有机会站在这里,向大家展示我对酒店管理的热情与理念。
我是XXX(你的名字),非常荣幸能够参加这次竞聘酒店主管的演讲。
首先,我想聊一聊我对酒店管理的理念。
我认为,酒店管理既是一门艺术,也是一门科学。
艺术在于我们需要发挥创造力,为客人提供独特的体验;科学在于我们需要根据市场需求、客户需求和运营数据来制定科学的管理策略。
只有将艺术和科学相结合,才能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。
其次,我想重点强调的是对员工的管理和培养。
员工是酒店的核心,他们的素质和服务水平直接关系着酒店的品牌形象和客户满意度。
作为酒店主管,我会致力于打造一个团结、积极向上的团队文化,激发每个员工的潜能与创造力,并为他们提供良好的培训和发展机会。
因为只有员工成长了,酒店才能持续发展。
另外,我认为在酒店管理中,创新是不可或缺的。
创新可以使酒店与众不同,满足客户不断变化的需求。
我会鼓励员工提出创新的想法,并积极推动新技术、新理念的引进。
我相信创新可以为酒店带来更多的竞争优势。
在服务方面,我坚信,服务就是酒店的核心竞争力。
客户体验是我们最关注的问题,因此,我会确保每一位客人都能够在我们的酒店中感受到个性化的服务和关怀。
为此,我会加强员工的礼仪培训,制定明确的服务标准,严格执行,并通过客户反馈不断改进。
最后,我想强调的是责任与担当。
作为酒店主管,我意识到自己肩负着重大的责任,不仅要为客户提供优质的服务,同时也要关注酒店的利益与效益。
我会始终坚守职业道德,诚实守信,勤勉于事,以身作则,成为员工们值得信赖的领导。
尊敬的评委、亲爱的各位领导、嘉宾们,作为一名竞聘酒店主管的候选者,我非常珍视这次机会。
我坚信,倘若我有幸成为酒店主管,我将信守承诺,努力做到最好。
我相信通过我的努力,可以将这家酒店打造成为一个优质服务、创新发展的示范企业。
谢谢大家!2024年竞聘酒店主管演讲(二)尊敬的评委们,各位尊敬的领导们,大家好!我是一名普通的酒店职员,真诚地向大家推荐我自己竞聘酒店主管的决心与担当。
酒店主管竞聘演讲稿(通用18篇)酒店主管篇1尊敬的各位领导,各位同事你们好!感谢公司为我们提供了这次机会,向大家介绍自己,得到大家的信任和支持。
我从XX年开始从事餐饮工作。
XX年5月在厨师技校学习炒菜。
经过短期培训后,在一些小型饭馆和企业食堂工作。
XX年初到山东东方美食学院进修学习中餐制作。
在校期间获得优秀学员荣誉,到东方美食大酒楼参观实习。
曾经在厨师长培训班为聘请来的名厨当助手,同时也给我自己一个锻炼的机会。
10月份培训结束,经过实践和理论考试获得由山东省劳动局职业资格培训中心的厨师职业资格证书。
在校期间参加过3期厨师长培训班的学习。
XX年到北京国利来山庄工作,在山庄期间在,头沾,炸锅,上杂,炒锅岗位工作,在工作期间学习凉菜和简单的面食制作。
XX年就改革,厨房承包到期,山庄老板留我配合厨师长工作,参于冷荤,和炒锅档口工作。
期间被派别的酒店学习粉肠,风干肠等特色菜的制作方法,后来又到正东方,百姓坊参观学习交流。
XX年5跟厨师长到京城小院工作。
XX年2月23日到本公司工作,主要负责凉菜工作,在从事厨房之后在业余时间通过中国烹饪,上网,有关餐饮管理等书籍学习,向师傅请教,来不断提高自己的业务水平。
我喜欢我的职业,在从事餐饮工作以来,积累了一定的工作经验,在其岗位中能充分发挥自己专专长和优势。
在生活和工作中,尊重领导,团结同志,服从领导,工作负责,不重名利,不计较个人得失。
XX年到公司至今,曾获得XX年和XX年的优秀员工。
在工作期间在领导和同事的帮助和支持下,开发了啤酒鱿鱼等鱿鱼系列菜,和金枪鱼和寿司刺身的制作。
XX年10月圆满完成总公司交给我们为xx大代表制作啤酒鱿鱼的任务。
在平时认真完成客饭和大餐凉菜的制作和售饭工作。
这次竟聘不仅是一次展示自我,认识自己的机遇,更是一次互相学习,互相交流的机会。
今天我竞聘的岗位是厨房领班。
这次竟聘对我来说不仅是走上管理岗位的机遇,更主要是一次难得的学习和锻炼的机会。
2024年酒店经理竞聘岗位演讲稿各位同事:大家好!我相信,真挚的友情来源于相互的了解。
我,一名来自____的员工,深知勤奋与认真是我工作的基石,严谨与踏实是我工作的原则。
我深知,无论是工作能力还是综合素质,我都可能不是最优秀的人选。
但我深信,只有不断挑战自我,战胜自我,我们才能实现人生的价值。
我衷心感谢企业为我们提供了这样一个挑战自我、超越自我的机会。
今天,我怀着激动的心情,向主管岗位发起冲击。
在我心中,一个优秀的主管应当具备以下六个特质:强大的个人思想、精湛的专业技能、灵活的沟通技巧、严格的作风纪律、出色的任务完成能力以及超强的观察力。
一个优秀的主管不仅是一个传递领导意图的桥梁,也是一个能总结并反馈员工意见的纽带,更是员工的知心人。
他还需要具备超强的观察力,能在第一时间把握员工的心态,做好沟通工作,全面负责区域的管理工作,提升团队的专业技能。
他还需要对企业的文化和规章制度有深入的理解和执行能力。
如果我有幸成为主管,我将致力于以下几点:我会努力提升自己的学习能力,增强自身的专业技能,向领导和前辈学习管理经验以及处理客户投诉的技巧。
我会带领其他同事一起进步,定期组织培训课程,从产品知识到客户投诉处理,全方位提升团队能力。
我会重视与员工的沟通,及时掌握员工的思想动态,做好记录和反馈。
第三,我会重视业绩和服务的提升,通过人性化的服务满足客户的需求,提升业绩。
我会完成上级领导交付的其他各项任务。
作为酒店的一员,我见证了酒店的成长,也面对过挑战和困难。
但我相信,只有经历风雨,才能见到彩虹。
只有企业这个大家庭成长了,我们才能有更好的平台提升自我。
现在,我站在这个宽广的舞台上,我坚信我能够成功。
今天,我带着锻炼、学习、提高的目标来参加竞聘。
无论竞聘成功与否,我都会更加努力。
我将以这次竞聘为新的起点,对待人生,我会多一份梦想;对待工作,我会多一份努力;对待领导,我会多一份尊敬;对待同事,我会多一份微笑;对待生活,我会多一份热爱。
大家好!今天,我怀着无比激动的心情,站在这里,竞聘酒店楼面主管一职。
在此,我要感谢领导和同事们一直以来对我的关心与支持,是你们让我有机会在这个舞台上展示自己。
下面,我将从个人能力、工作经历和未来规划三个方面,向大家阐述我竞聘楼面主管的信心和决心。
一、个人能力首先,我想谈谈我的个人能力。
自从进入酒店行业以来,我一直秉持着敬业、勤奋、求实、创新的工作态度,不断提升自己的综合素质。
以下是我个人能力的具体体现:1. 团队协作能力:在酒店工作中,我深知团队协作的重要性。
在过去的工作中,我始终与同事保持良好的沟通与协作,共同完成各项工作任务。
我相信,一个优秀的团队主管,必须具备强大的团队协作能力。
2. 沟通协调能力:作为一名楼面主管,沟通协调能力至关重要。
我具备良好的语言表达能力和人际交往能力,能够与各部门、员工保持良好的沟通,确保工作顺利进行。
3. 管理能力:在以往的工作中,我积累了丰富的管理经验,能够对楼面各项工作进行有效管理,确保酒店服务质量。
4. 应变能力:酒店行业充满挑战,面对突发事件,我能够迅速冷静应对,采取有效措施解决问题。
二、工作经历接下来,我想简要介绍一下我的工作经历。
自从进入酒店行业以来,我先后在客房部、前厅部等部门担任过重要职务,积累了丰富的工作经验。
以下是我工作经历的重点:1. 客房部:在客房部工作期间,我主要负责客房卫生、物品管理等,通过不断努力,我所在团队多次获得优秀团队称号。
2. 前厅部:在前厅部工作期间,我担任前台接待岗位,负责客人入住、退房等事宜。
在此期间,我熟练掌握了酒店各项业务流程,提升了服务质量。
3. 楼面部:在楼面部工作期间,我担任楼层服务员,负责楼层卫生、客人服务等工作。
在此期间,我积累了丰富的楼面工作经验,为竞聘楼面主管奠定了基础。
三、未来规划如果我竞聘成功,我将从以下几个方面着手,为酒店的发展贡献自己的力量:1. 提升团队凝聚力:加强团队建设,培养团队精神,让每位员工都感受到酒店的温暖,激发员工的工作热情。
酒店主管竞聘演讲稿(总7页)--本页仅作为文档封面,使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--酒店主管竞聘演讲稿这是一篇由网络搜集整理的关于酒店主管竞聘演讲稿精选两篇的文档,希望对你能有帮助。
尊敬的各位领导,各位同事:你们好!感谢公司为我们提供了这次机会,向大家介绍自己,得到大家的信任和支持。
我从XX年开始从事餐饮工作。
XX年5月在厨师技校学习炒菜。
经过短期培训后,在一些小型饭馆和企业食堂工作。
XX年初到山东东方美食学院进修学习中餐制作。
在校期间获得优秀学员荣誉,到东方美食大酒楼参观实习。
曾经在厨师长培训班为聘请来的名厨当助手,同时也给我自己一个锻炼的机会。
10月份培训结束,经过实践和理论考试获得由山东省劳动局职业资格培训中心的厨师职业资格证书。
在校期间参加过3期厨师长培训班的学习。
20XX 年到北京国利来山庄工作,在山庄期间在,头沾,炸锅,上杂,炒锅岗位工作,在工作期间学习凉菜和简单的面食制作。
XX年就改革,厨房承包合同到期,山庄老板留我配合厨师长工作,参于冷荤,和炒锅档口工作。
期间被派别的酒店学习粉肠,风干肠等特色菜的制作方法,后来又到正东方,百姓坊参观学习交流。
XX年5跟厨师长到京城小院工作。
XX年2月23日到本公司工作,主要负责凉菜工作,在从事厨房之后在业余时间通过中国烹饪,上网,有关餐饮管理等书籍学习,向师傅请教,来不断提高自己的业务水平。
我喜欢我的职业,在从事餐饮工作以来,积累了一定的工作经验,在其岗位中能充分发挥自己专专长和优势。
在生活和工作中,尊重领导,团结同志,服从领导,工作负责,不重名利,不计较个人得失。
XX年到公司至今,曾获得XX年和XX年的优秀员工。
在工作期间在领导和同事的帮助和支持下,开发了啤酒鱿鱼等鱿鱼系列菜,和金枪鱼和寿司刺身的制作。
XX年10月圆满完成总公司交给我们为十七大代表制作啤酒鱿鱼的任务。
在平时认真完成客饭和大餐凉菜的制作和售饭工作。
这次竞聘不仅是一次展示自我,认识自己的机遇,更是一次互相学习,互相交流的机会。
今天我竞聘的岗位是厨房领班。
这次竞聘对我来说不仅是走上管理岗位的机遇,更主要是一次难得的学习和锻炼的机会。
作为一名合格的领班不容易,在工作中不仅要爱岗敬业、吃苦耐劳.有责任心、有业务技能、善于团结同志、有管理才能,还要起到带头的作用,协助部门经理做好各项工作,检查,监督,各项工作完成情况。
组织协调好后厨人员,合理安排班次,保证按时供餐。
负责工作餐,客饭的加工制作,花样品种的安排,审查菜谱食谱。
组织开发新品种,每周召开质量分析会对存在的问题制定改正措施。
每周召开质量分析会对存在的问题制定改正措施。
负责餐饮综合成本核算,以及单一主副食品的成本核算工作,审查进货申请提出主副食销售价格的建议。
制定后厨人员的业务培训计划,组织开展技术交流。
负责对在人员和新招聘人员的业务考核工作。
负责客饭的原料及餐饮用品设备实施采购。
每日检查后厨各岗位工作情况,及现场情况,设备管理,及安全制度落实实施情况并做好记录。
对后厨人员完成岗位工作情进行监督检查,提出考核意见根据工作实际情况,提出完善内部管理的意见和建议。
负责做好各项工作记录。
负责完成部门经理交办的其他工作任务。
还要熟悉部门业务。
对厨房的管理和改革有自己的见解和建议:1,要把客户放在第一位,狠抓菜品的质量。
比如某些菜的一次炒的过多,刚出锅的时候符合成菜求,由于加热和,售饭速度影响,使菜品颜色变黄,看上去不新鲜;有的成菜颜色深,芡大,没有食欲。
控制炖菜数量,炖菜成菜要求需要长时间一次性炖制,成菜量大;受售饭的时间和速度的影响,菜品焖的时间过长,质量会大打折扣,没有买相。
炒菜的时候由于原料多,受热面小达不到炒菜的要求,一次炒制过多,就会影响菜的质量。
菜品的口味没有统一标准,只是靠个人经验进行制作。
为该进以上缺点制定炒制程序和成品标准。
要把客户放在第一位,狠抓菜品的质量。
比如某些菜的一次炒的过多,刚出锅的时候符合成菜求,由于加热和,售饭速度影响,使菜品颜色变黄,看上去不新鲜;有的成菜颜色深,芡大,没有食欲。
控制炖菜数量,炖菜成菜要求需要长时间一次性炖制,成菜量大;受售饭的时间和速度的影响,菜品焖的时间过长,质量会大打折扣,没有买相。
炒菜的时候由于原料多,受热面小达不到炒菜的要求,一次炒制过多,就会影响菜的质量。
菜品的口味没有统一标准,只是靠个人经验进行制作。
为该进以上缺点制定炒制程序和成品标准。
在内部员工餐方面,建议对内部员工和客户错开用餐;11:15————11:30为员工开,11:30————12:15为客户开饭12:15停止大餐食品制作选用快餐办法,同时为员工开饭,这样可以避免食品剩余。
调查员工的口味和喜好同时按照公司员工餐标准制定菜单和花样品种。
周六日和下午用餐时间有1小时速短到35分钟。
2,降低成本。
降低成本要从原料初步加工开始,选用最新鲜的原料,抓原材料的出成率,原料的使用率,来降低成本。
监督操作过程和制作程序,监督原材料出成率是否达到预期计划。
制定标准的食谱,所有菜品,按标准食谱下料,某一道菜主料的多少,配料的多少。
根据销售量采购原材料,比免剩余量过多。
根据饭菜的销售量和观察顾客饭菜的剩余情况,以及客户的评价,来分析各种食品的市场的需求量和客户满意度,所有食品按市场的需求量生产制作,避免生产过多,买不出去就会食品剩余,造成总成本上升和亏损。
还有一些日常工作中用的,洗洁灵,消毒液,手套,钢丝球等工具的使用情况,还有各种电器设备使用和维护。
3,提供小炒,盖浇饭增加刀削面,牛肉拉面,烩面等特色面食。
4,鼓励大家各方面技能,实现一人多能,在工作中更好的配合,共同为提高食品质量作出最大力量。
如果我能竞聘上这个岗位,将于同事一起努力,完成各项工作任务。
酒店主管竞聘演讲稿二尊敬的各位领导、亲爱的员工朋友们:大家好!我叫××,今天竞聘的岗位是酒店培训主管。
首先,在这里感谢酒店领导对我的信任和支持,感谢你们给我这次参加竞聘的机会。
我知道这次竞聘的机会对我来说是一次机遇,更是一次挑战,所以今天我也会借助这次难得机会,本着锻炼自己,提高自己的目的,展示自我,接受批评,同时也想通过这次公平竞争,寻求动力,施加压力,提高自己。
我教育管理专业本科毕业,持高级中学教师资格证书,普通话水平二级甲等,心理咨询师中级职称等,曾从事教师职业四年,担任过学校团委书记、班主任等职务,并多次获得各种奖励。
我之所以竞聘这个岗位,我认为自己有条件、有能力做好这个工作。
理由有三点:一、具有良好的职业道德和强烈的事业心。
到酒店工作三年以来,在工作中兢兢业业,尽职尽责,领导安排的各项工作我都乐于接受,并尽力把工作做到最好。
说实话,服务行业本质上是苦与累、平凡与无私的。
没有鲜花陪伴,没有掌声共鸣,没有丰厚的收入,没有豪华的享受,有的只是工作的忙碌,有的只是沉甸甸的责任。
所以我认为有一颗强烈的事业心是做好服务工作的基础。
二、具有较为扎实的专业知识、实践经验和虚心好学的工作作风。
自到长城工作以来,我始终不忘学习,勤专研、善思考,多研究,不断的丰富自己,提高自己,从一名的普通的服务员走上大堂副理的岗位。
在平时的工作中,我能和同事们友好相处,小事讲风格,大事讲原则,虚心向每一位老员工请教。
在这几年的工作中,我曾多次对本部门新入职的员工进行在岗培训,并达到了预期的`培训效果,同时我还能利用自身的技术优势,帮助同事制作课件,把自己掌握的技术毫不保留的教给大家。
三、具有较好的年龄优势和较强的工作能力。
我身体健康,精力旺盛,敬业精神强,能够全身心的投入到自己的工作中。
培训工作的实质就是为员工服务,为员工和企业的成长把握好风向标,四年的学校工作经历,使我具有一定的教学组织能力,应变能力和对课堂的驾驭能力,在长城三年的工作里,使我对员工的分析能力和培训能力都得到了很大的提高。
假如这次竞聘上岗能成功,我将在酒店领导的领导下,以积极的态度饱满的热情和勇于创新的精神去服务企业、服务员工,用自己的勤劳和智慧做好以下几个方面的工作:一、认清培训工作在整个管理工作中的重要性,使员工不仅仅能胜任工作,还让员工有分析问题和解决问题的能力,不断增加新的技能,卓有成效的在团队中工作。
通过培训增强企业组织的吸引力,强化员工的献身精神,使员工在工作中感受到个人的成长和发展。
二、结合酒店的特点和员工的实际情况配合各岗位的要求,设计并开展丰富的实践活动,努力调动员工的学习积极性,考虑员工成人教育的特殊性,根据岗位具体需求,制定不同的培训计划。
从而有效的提高员工的专业技能水平,确保培训质量稳中有升。
三、加强个人修养,练好基本功。
进一步树立强烈的事业心和责任感,加强自己的工作能力和工作艺术,顾全大局,维护企业良好形象,力争在培训中体现实力,在工作中保持动力,在创新中增加压力,在与同事的交往中凝聚合力。
最后,作为工作在一线的员工,我深知服务工作的繁杂与艰辛,也明白培训工作在企业运行中的地位和重要性。
我将凭借自己的认识与经验,努力将员工作为一个真正的学习主体去考虑,并把他们放到学习主导的位置上,充分调动积极性,确保培训成功。
我坚信在以后的工作中有各位领导的指点迷津,再加上我的虚心努力,自己完全能胜任培训主管的工作。
各位,俗话说竞争上岗有上也有下,所以今天无论成功与否,我都将以这句话自勉,一如既往的勤奋学习,努力工作。
最后我想用一句话结束我的演讲,那就是“给我一次机会,我将还您一个满意。
”谢谢大家!。