五年级第2课 吃出健康来

吃出健康来教学目标：1、了解一些主要食物中含有的营养成分和良好的饮食习惯与健康的关系，并知道有些食物、一些不良的饮食习惯不利于身体健康。

2、学会根据食物的营养、自己的身体实际需要适时适量地选择健康食物，不挑食，努力改进自己的不良饮食习惯。

3、喜欢健康食品，关心事物的品质，初步形成科学合理的饮食观念。

教学重点：了解“膳食宝塔”中每一层的食物，学会根据食物的营养、自己的身体实际需要适时适量地选择健康食物，不挑食，努力改进自己的不良饮食习惯。

教学难点：喜欢健康食品，初步形成科学合理的饮食习惯。

教学准备：多媒体，食物图片等课时安排：1课时教学过程一、生活导入：“食物——口味”1、师：一说起“吃”，小朋友一定很感兴趣吧！平时，你最喜欢吃什么？最不喜欢吃什么？老师这里有一些食物，现在就请你根据自己的实际情况把这些食物贴到不同的位置去。

2、请8——10人上台交流（师记录各种食物投票情况）3、我们一起来看看这些“食物卡片”，你发现了什么？4、说到这儿，有个问题：是不是爱吃的食物，我们就要多吃；而不爱吃的，我们就不去吃了呢？为什么？5、小朋友说的都对，所以，我们吃食物，不能光凭个人的口味，还要考虑营养，只有调整好了他们两者的关系，我们才能吃出健康来。

（出示课题：《吃出健康来》）二、讨论了解：“食物——营养”1、这么多食物，哪些应该多吃，哪些应该少吃，甚至是不吃呢？课前，老师已经让小朋友们按小组，查了这些食物的资料，下面让我们一起来听听你们都查到了哪些资料。

2、听了他们的介绍，让我们再回过头看看这些食物卡片。

小组内讨论，哪些食物是对我们身体有帮助的，哪些食物对我们身体健康不利的？为什么？3、小组合作，进行分类。

（分类时介绍这些食物为什么有营养或者为什么没营养）4、（选择一组交流）是啊，像米饭蔬菜水果之类的有营养的我们就应该多吃，像油炸类的这些不易消化的食物，就不应该多吃。

5、生活中还有许多食物也很有营养。

有些可能是你们天天都在吃的，你能说一说吗？6、小结：通过刚才的讨论，我们知道人体需要大量的营养，它们分布在不同的食物中。

宝塔第一层
谷类食物位居底 层，主要来源是包 括面粉、大米、玉 米粉、小麦、高粱 等等，是人体能量 的主要来源. 每人 每天应该吃250-400 克，每天饮水6杯。
宝塔第二层
蔬菜和水果,能提供人体所需 的维生素. 两者各有优势，不能 完全相互替代. 每天应吃300-50 0克和200-400克。红、绿、黄色 的深色蔬菜和深黄水果营养比较 丰富，所以应多选用。
如河豚鱼、野磨菇、
发芽马铃薯等；四 季豆、豆浆等应彻 四透广食州用季食5常豆用0见克应，的即有“避可毒致飞免蘑人水食菇死”物：亡白。后中毒再毒伞煮。，
底煮沸煮熟后才能 河豚鱼全身有剧毒，切勿
食用。
食用。
6、生、熟食品不 混放，盛装生、熟 食品容器不混用， 防止交叉污染。 饮食前、后要洗净 双手。
家里生、熟砧板要分开，食 品存放冰箱要生、熟分开。
3、烹调要健康
少油、少糖、少盐 分，健康饮食最重要。 过多脂肪会导致心血 管疾病、糖尿病、高 血压产生。因此，烹 调方法用蒸、煮、烫、 炖、烤、卤、凉拌等， 减少油脂的吸收。
清淡饮食最健康。
4、饮酒要适量
饮酒勿过量，不 劝酒，不拼酒，不醉 酒。适度饮红葡萄酒 有助美容及预防心血 管疾病。
5、抵挡零食诱惑
畜肉类、油脂类食品从 1992年的37克增至44克。
膳 食 的 不 平 衡 会 导 致
平衡膳食的益处
➢ 避免营养不良。
➢ 维持能量摄入和体 能消耗的平衡。
➢ 预防肥胖、心、脑 血管病和恶性肿瘤。
二、一般人群10条膳食指南
1. 食物多样、谷类为主，精细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 每天足量饮水，合理选择饮料 8. 三餐分配要合理，零食要适当 9. 如饮酒应限量 10.吃新鲜卫生的食物畜禽来自类；不购买无牌小贩出售的食

小学综合实践活动教案吃出健康来标题：小学综合实践活动教案：培养孩子健康饮食习惯引言：现如今，随着社会的快速发展，孩子们的生活方式也发生了很大的变化，其中一个重要的变化就是饮食习惯的改变。

为了提高孩子们的健康意识和饮食习惯，我们开发了一套小学综合实践活动教案，从饮食的各个方面来培养孩子们的健康饮食习惯。

1. 教案背景和目标：在当今社会，儿童肥胖和相关疾病的发生率不断上升，这是由于不良的饮食习惯和缺乏身体活动所导致的。

为了推广健康饮食和生活方式，我们的目标是培养小学生健康的饮食习惯，并提供相关的实践活动来激发他们对于健康的兴趣。

2. 教案内容：a. 导入活动：以一个简单的饮食问卷调查开始，引导学生关注饮食习惯和身体健康的关系。

b. 基础知识授课：通过课堂讲解和图片展示，学生们将学习有关均衡饮食和不同食物对身体的影响等方面的知识。

c. 实践活动1：组织学生一起参观食品市场或超市，和他们一起选择健康食材，并了解其营养价值。

d. 实践活动2：分组让学生们合作制作一个有营养均衡的午餐菜单，并向全班展示他们的成果。

e. 讨论和总结：引导学生们讨论他们在实践活动中的体验和发现，并总结出培养健康饮食习惯的重要性。

3. 教案实施方法：a. 理论授课：通过多媒体教学和图片展示，引起学生们对于健康饮食的兴趣和关注。

b. 实践活动：通过参观食品市场、食材选择和合作制作午餐菜单等活动，增加学生们的实践经验和动手能力。

c. 小组合作：组织学生们分成小组进行实践活动，鼓励合作、分享和交流。

每个小组都有负责人负责协调和组织工作。

d. 讨论和总结：在实践活动结束后，开展全班讨论和总结，引导学生思考和总结他们的学习和经验。

4. 教案评估和反馈：a. 个人评估：学生们将填写一个问卷，回答他们对于健康饮食的看法和所学到的知识。

b. 小组评估：学生们将互相评估和给予反馈，以鼓励合作和分享经验。

c. 教师评估：教师将观察学生们在实践活动中的表现，并给予个别和整体评估，以便提供进一步的指导和支持。

《吃出健康来》教学目标知识与能力1、引导学生认识到养成良好的饮食习惯的重要性；培养学生对饮食的科学态度。

2、初步了解一些常见的食物，了解一些日常的科学饮食常识，努力做到不挑食，不偏食，不浪费，初步学会合理安排自己的饮食。

过程与方法帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。

认识到偏食会造成不良的后果。

情感态度与价值观懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长，注重营养搭配，养成良好的饮食习惯。

教学重点懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长，注重营养搭配，养成良好的饮食习惯。

教学难点帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。

认识到偏食会造成不良的后果。

教学手段课件体验探究过程活动一:情境屋（一）活动提示：请大家倾听老师讲的故事《瘦脸二贝和肥脸三贝》，说说这是怎么回事呢？（二）活动探究独立思考完成（三）汇报展示个人汇报（四）师生点评活动二：食物大分类1、我们一日三餐，你吃饭时都喜欢吃哪些食物呢？选出最喜欢的一种告诉大家。

2、你知道它属于哪类食物吗？猜观看教师自制微课，思考瘦脸二贝和肥脸三贝得病的原因，并初步得出结论老师给它们分成了五大类，五大家族族长上场，同时介绍本家族的特点。

（二）活动探究独立思考完成（三）汇报展示1、个人汇报2、其他补充（四）师生点评活动三:探秘食物中的营养素（一）活动提示：1、人体需要的营养素有很多种，可概括为六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、维生素、水和矿物质（无机盐）。

2、你会选吗？（二）活动探究1、独立思考完成2、小组合作探究3、组内评价补充，准备展示（三）汇报展示1、推荐汇报2、其他组补充（四）师生点评运用与提升（一）出示问题1、知行园（连一连）2、智慧窗：分享格言、分享儿歌、推荐阅读（二）学生交流（四）师生点评现在魔法师出现把你变成了你喜欢的食物，你要回归你的食物大家族，并且介绍一下自己。