适宜猪粪与菌渣配比提高堆肥效率

畜禽粪便堆肥标准
畜禽粪便堆肥的标准可以分为两个方面：农业生产和环境保护。

农业生产的标准主要包括以下几个方面：
1. 养殖场的粪便要经过处理后再进行堆肥，确保堆肥的质量和安全性。

2. 粪便的湿度要适中，通常在50%~60%之间。

3. 粪便中的碳氮比要适宜，一般在20:1~30:1之间。

4. 堆肥过程中要进行适量的通风、翻堆和湿度控制，以加快堆肥的分
解过程。

5. 堆肥过程中要控制好温度，避免过高或过低，一般要在50℃~70℃
之间。

6. 堆肥过程中要注意 pH 值的控制，一般控制在 6~8 之间。

环境保护的标准主要包括以下几个方面：
1. 畜禽粪便堆肥的地点要远离饮用水源，以防止水源的污染。

2. 在堆肥过程中，要控制好氨气和臭气的排放，以减少对周围环境的
污染和臭味的扩散。

3. 堆肥后的产品要符合国家的有机肥标准，不得含有有害物质和微生物，以保证使用的安全性。

4. 堆肥场要有合适的排水和收集系统，以避免产生污水和渗漏。

以上仅为一般的畜禽粪便堆肥标准，具体的标准还需根据不同地
区和实际情况进行调整和制定。

养猪产生粪便处理方案养猪产业是我国农业的重要组成部分，但同时猪场粪便处理也成为了一个重要问题。

为有效解决养猪业产生的粪便污染，制定科学合理的处理方案是关键。

本方案从自然发酵、厌氧发酵、有氧发酵、干燥处理、生物处理、养殖蝇蛆、制作堆肥和饲料化处理等方面，全面探讨猪场粪便的处理方法。

一、自然发酵自然发酵是一种利用自然界的微生物将猪粪便中的有机物分解为水、二氧化碳等无机物的过程。

该方法简单、成本低，适用于小规模养猪场。

为提高发酵效率，可加入少量发酵菌种，同时控制粪便的含水量在40%-60%之间。

二、厌氧发酵厌氧发酵是在无氧条件下，通过厌氧菌的作用将猪粪便中的有机物转化为沼气（甲烷）的过程。

沼气可作能源使用，同时厌氧发酵的残渣也可作为肥料使用。

为提高产气率，可采用中温或高温发酵，并控制适宜的pH值和停留时间。

三、有氧发酵有氧发酵是在有氧条件下，通过好氧菌的作用将猪粪便中的有机物转化为腐殖质的过程。

经过有氧发酵的粪便可作为肥料和土壤改良剂使用。

该方法需控制好温度和供氧量，以促进好氧菌的生长繁殖。

四、干燥处理干燥处理是通过自然晾干、热风干燥等方法，将猪粪便中的水分降低到一定程度，便于储存和运输。

干燥后的粪便可作为饲料或肥料使用。

干燥过程中要注意控制温度和湿度，以防粪便自燃或产生有害气体。

五、生物处理生物处理是通过生物膜法、活性污泥法等生物工程技术，利用微生物的作用将猪粪便中的有机物转化为无害物质的过程。

生物处理具有处理效果好、能耗低等优点，适用于大规模养猪场。

为提高处理效率，可采用适宜的微生物菌种和优化反应器设计。

六、养殖蝇蛆养殖蝇蛆是将猪粪便转化为蝇蛆蛋白质的过程。

蝇蛆蛋白质营养价值高，可作为饲料添加剂使用。

养殖蝇蛆可采用规模化养殖方式，提高生产效率和资源利用率。

七、制作堆肥制作堆肥是将猪粪便与秸秆、稻草等有机物料混合，通过好氧发酵转化为腐殖质的过程。

堆肥过程中要控制好温度、湿度和供氧量，以防堆肥失败。

经过堆肥处理的粪便可作为有机肥料使用。

收稿日期:2020-05-27;最后修回日期:2020-06-08基金项目:贵州省科技支撑农业攻关项目(编号:黔科合支撑 2016 2596号);铜仁市科技计划工程中心项目(编号:铜市科研 2017 81号);铜仁职业技术学院科研平台项目(铜仁职院特种水产养殖发展与提升协同创新中心);铜仁职院SRT 项目tzky-2016年-11号和tzky-2016年-13号作者简介:李艳华,博士,副教授,研究方向为农业资源开发利用与保护研究,E-mail:liyanhua1983@doi:10.3969/j.issn.2095-1736.2021.04.077猪粪㊁牛粪搭配平菇废菌渣饲喂蚯蚓效果的研究李艳华1,2,罗㊀杰1,2,胡㊀佳1,2,顾昌华1,3,罗㊀刚1,2(1.铜仁职业技术学院农学院,铜仁554300;2.铜仁市特种水产养殖发展与提升工程技术研究中心,铜仁554300;3.铜仁市梵净山食用菌菌种繁育工程技术研究中心,铜仁554300)摘㊀要㊀为减少畜牧业和食用菌生产中农业废弃物对环境造成的污染,循环利用农业废弃物资源,通过盆养和堆肥自由选择试验,就平菇废菌渣搭配猪粪㊁牛粪饲喂蚯蚓的生长和繁殖效果及蚓粪肥效开展了相关研究㊂结果表明:猪粪和牛粪在平菇废菌渣基质中的搭配能显著提高蚯蚓的生长繁殖效率,其中20%的猪粪和40%的牛粪质量配比最适宜蚯蚓的生长与繁殖㊂饲喂蚯蚓后各组基质的有机质和碳氮比均大幅下降,除40%牛粪组中的全氮含量未有显著变化,20%猪粪组全氮含量有显著降低外,各基质组中的全氮㊁全磷㊁全钾和速效氮㊁速效磷㊁速效钾的含量在蚯蚓消解后均有显著提高㊂蚯蚓体内未检测出汞㊁铅;铜和锌等重金属含量基本符合饲用安全标准;蚓粪经适当调制后适宜做优质有机肥㊂关键词㊀蚯蚓;平菇菌渣;畜禽粪便;再生利用;有机肥中图分类号㊀S831文献标识码㊀A 文章编号㊀2095-1736(2021)04-0077-05Research on the effect of pig dung and cow dung infeeding earthworm with Pleurotus ostreatus residueLI Yanhua 1,2,LUO Jie 1,2,HU Jia 1,2,GU Changhua 1,3,LUO Gang1,2(1.School of Agriculture,Tongren Polytechnic College,Tongren 554300,China;2.Engineering Research Center forSpecial Aqutic Development and Improvement,Tongren 554300,China;3.Engineering Research Center forBreeding Mount Fanjing Edible Fungi in Tongren,Tongren 554300,China)Abstract ㊀In order to recycle the agricultural waste resources and to reduce the environmental pollution caused by agricultural waste in animal husbandry and edible fungi production,the growth and reproduction effect of earthworms and its vermicompost effect were stud-ied by pot culture and free choice experiment.The results showed that the combination of pig dung and cow dung in the medium with Pleurotus ostreatus residue could significantly improve the growth and reproduction efficiency of earthworm,the weight proportion of 20%pig dung and 40%cow dung was the most suitable for the growth and reproduction of earthworm.The organic matter and C /N ra-tio of earthworm in each group decreased significantly after earthworm digestion,except the total nitrogen content in 40%cow dung group and 20%pig dung group.The contents of total N,total P,total K,available N,available P and available K in most substrate groups were significantly increased after earthworm digestion.The contents of mercury and lead in earthworms were not detected;the contents of heavy metals such as copper and zinc in earthworms met the safety standards for feeding;the vermicompost was a high qual-ity organic fertilizer after being properly prepared.Key words ㊀earthworms;oyster mushrooms dregs;livestock and poultry dung;reutilization;organic fertilizer随着我国畜牧业的大力发展,2014年我国猪肉产量达到5671万吨,猪粪产生数量为35.61亿吨[1]㊂大量猪粪未经处理而直接堆置到农田等外环境中,任其腐败变质产生大量有害微生物,造成严重的生态污染[2]㊂食用菌目前也已成为我国第五大农作物,年产量已超过3597万吨,占世界总产量的70%以上[3],按照40%的生物转化效率,保守估计我国年产废菌渣1438.8万吨[4-5],食用菌废菌渣大部分暴露搁置于地面,传统的处理方式也只是将其直接作为肥料或燃料,致使废菌渣中丰富的有机质㊁蛋白质,以及氮㊁磷㊁钾等矿物质元素未能被充分利用,利用方式粗放低效[6-8]㊂目前,采用蚯蚓处理食用菌菌渣的研究在国外没有研究报道,在国内的研究也是屈指可数,有关学者[9-10]对不同食用菌菌渣组合牛粪饲养蚯蚓开展了相应研究,但还鲜见食用菌菌渣搭配猪粪饲养蚯蚓的研究㊂蚯蚓号称地球上最有价值的动物,它终生以腐殖质为食,能对畜禽粪便和食用菌菌渣进行很好的生物降解,获得高质量的蚯蚓蛋白和生物有机肥[11-13]㊂在资源日益枯竭的背景下,如何将这些农业废弃物变 废 为宝,促进我国农业经济可持续发展,是行业热点更是亟待解决的科学问题㊂鉴于此,作者对食用菌菌渣搭配猪粪饲养蚯蚓开展研究,以期为综合利用农业废弃物提供基础㊂1㊀材料和方法1.1㊀材料新鲜平菇废菌渣采自铜仁市梵净山食用菌菌种资源工程技术研究中心生态试验大棚;大平二号蚯蚓由铜仁市特种水产养殖发展与提升工程技术研究中心提供;新鲜的猪粪和牛粪由铜仁职业技术学院生态养殖场提供㊂试验用的平菇废菌渣㊁猪粪和牛粪的基本性状见表1㊂表1㊀基质原料成分性状Table1㊀The composition of substrate materials基质原料pH值EC/(mS/cm)C/N有机质/%粗蛋白/%粗脂肪/%粗纤维/%粗灰分/%平菇废菌渣7.44ʃ0.02 4.2ʃ0.1233.6ʃ1.0285.2ʃ0.09㊀8.8ʃ0.06 1.7ʃ0.0340.3ʃ0.15㊀9.7ʃ0.08猪粪7.85ʃ0.03 4.3ʃ0.1012.4ʃ0.2249.9ʃ0.0517.4ʃ0.09 1.6ʃ0.037.4ʃ0.0339.9ʃ0.13牛粪7.26ʃ0.05 2.4ʃ0.0721.0ʃ0.5474.4ʃ0.0613.0ʃ0.05 1.7ʃ0.0532.6ʃ0.1214.7ʃ0.111.2㊀方法1.2.1㊀原材料的处理取新鲜的平菇废菌渣㊁猪粪和牛粪,挑出霉变和杂质㊂平菇菌渣新鲜或晾干备用,牛粪堆沤发酵10d,猪粪堆沤发酵15d,发酵结束翻堆敞气3d备用㊂1.2.2㊀试验分组与设计㊀㊀(1)平菇废菌渣搭配猪粪㊁牛粪试验分组与设计㊂猪粪和牛粪分别按照与平菇废菌渣的质量比例为0ʒ5㊁1ʒ4㊁2ʒ3㊁3ʒ2㊁4ʒ1和0ʒ5进行搭配,混合后调节各处理组基质含水量在70%~80%,每组取6个重复,每个重复取750g混合基料放于塑料盒中(上口径15cm,高12cm,塑料盒的盖子和底部打有小孔),同一处理每个盒子中放入大小均匀的性将成熟蚯蚓15条(总重2.5gʃ0.28g)㊂试验期间保持基质水分70%~80%,试验周期为60d㊂㊀㊀(2)堆肥自由选择分组与试验设计㊂根据平菇废菌渣搭配猪粪㊁牛粪试验分组的试验结果,把堆肥自由选择试验分为A㊁B㊁C共3组㊂A组为100%(纯)平菇菌渣,不做处理;B组在平菇菌渣中加入40%最佳比例的牛粪混合饲喂;C组在平菇菌渣中加入最佳比例20%的猪粪混合饲喂㊂在直径1m的圆圈地面上放上防逃网,并在正中位置放置一直径为15cm,高20cm 的圆柱体大孔筛网,以筛网为中心,将圆圈地面均分为3等份,每等份放入40kg含水量为70%~80%的A㊁B㊁C3种基质,共3个重复,在每个重复的中心圆筛位置放入1kg的蚓种㊂试验期间每天补充适当水分,保持基质水分70%~80%,试验周期为75d㊂1.2.3㊀指标的测定方法试验结束后将各组中的成蚓㊁幼蚓分别进行计数㊁称重,记录蚓茧数;收集与称重各组蚓粪和蚯蚓,烘干后用于测定蚓粪的肥效指标㊁蚯蚓中的重金属含量㊂涉及的各指标定义及检测方法如下:基质转化效率=试验结束时的基质重量ˑ100%/试验开始时的基质重量;蚯蚓增重倍数=(试验结束时蚯蚓的总质量-试验开始时的蚯蚓质量)/试验开始时的蚯蚓质量(单个蚓茧重量按0.02g计算);增殖倍数=(试验结束时幼蚓总条数+2ˑ蚓茧数)/初始种蚓条数(单个蚓茧按孵化2条蚯蚓折合计算);有机质采用重铬酸钾氧化法测定;全氮采用半微量凯氏定氮法;全磷采用磷钼酸喹啉重量法;全钾采用四苯硼酸钾重量法;速效氮采用锌粉-硫酸亚铁还原法;速效磷采用硫酸浸提钒钼黄比色法;速效钾采用硫酸浸提火焰光度法㊂碳素(C/N)的测定采用K2Cr2O7 外热源法测定;氮素的测定采用硫酸-过氧化氢消煮后,蒸馏滴定法㊂蚯蚓体内重金属铜㊁锌参照‘GB/T14540 2003“测定;铬㊁砷㊁汞㊁铅参照‘GB/T 23349 2009“测定;镍参照‘NY/T3161 2017“测定㊂2㊀结果与分析2.1㊀平菇废菌渣搭配猪粪㊁牛粪试验表2表明猪粪搭配平菇废菌渣试验在20%猪粪搭配下蚯蚓的生长繁殖效果最好,其他各组明显低于该组,60%猪粪搭配甚至出现负增长;牛粪搭配平菇废菌渣以40%配比蚯蚓的生长繁殖效果最优,但是与60%和20%配比无显著差异㊂表2㊀猪粪㊁牛粪搭配平菇废菌渣饲喂蚯蚓生长繁殖结果Table 2㊀The growth and reproduction of earthworms fed with pig dung and cow dung combined with waste mushroom stick组别初始蚯蚓重/g 蚯蚓末总重/g 性成熟蚯蚓数量幼蚓数量蚓茧数量基质末重/g增重倍数增殖倍数猪粪ʒ平菇渣5ʒ02.23ʃ0.28a 0.50ʃ0.10f 0.8ʃ0.75f 1.8ʃ4.1f 0f715.6ʃ13.15a -0.780.124ʒ1 2.21ʃ0.20a 2.01ʃ0.30e 4.4ʃ1.4e 5.0ʃ1.4e 2.4ʃ0.5e 633.3ʃ18.55b -0.070.653ʒ2 2.03ʃ0.24a 3.26ʃ0.33d 5.7ʃ1.6d 10.0ʃ2.6d 4.8ʃ2.2d 602.1ʃ32.65c 0.65 1.312ʒ3 2.16ʃ0.21a 7.12ʃ0.92bc 13.7ʃ2.5ab 35.3ʃ7.3ab 12.7ʃ3.43b 577.8ʃ10.41de 2.47 4.051ʒ4 2.11ʃ0.22a 8.22ʃ0.80a 14.2ʃ2.8a 39.7ʃ8.2a 18.3ʃ4.23a 568.7ʃ33.49e 3.02 5.090ʒ5 2.20ʃ0.22a 7.15ʃ0.73b 10.1ʃ2.1c31.6ʃ5.1bc 10.7ʃ3.15c594.9ʃ40.62cd2.253.53牛粪ʒ平菇渣5ʒ02.18ʃ0.24a 7.35ʃ0.75c 12.6ʃ2.7ab 34.3ʃ7.5b 15.3ʃ4.53c 587.3ʃ35.31bc 2.51 4.414ʒ1 2.08ʃ0.23a 7.79ʃ0.78bc 12.2ʃ1.9b 35.6ʃ8.2b 17.4ʃ4.2bc 598.4ʃ43.34c 2.754.63ʒ2 2.11ʃ0.23a 8.96ʃ0.83a 13.7ʃ2.5a 39.7ʃ7.9ab 21.8ʃ4.86a 558.8ʃ23.12a 3.455.552ʒ3 2.16ʃ0.27a 9.20ʃ0.88a 14.3ʃ2.8a 44.5ʃ8.7a 22.3ʃ5.32a 556.7ʃ20.32a 3.47 5.941ʒ4 2.12ʃ0.22a 8.81ʃ0.81a 14.8ʃ2.9a 41.4ʃ8.9ab 19.7ʃ5.13ab 572.4ʃ30.41abc 3.34 5.390ʒ52.15ʃ0.24a8.53ʃ0.82ab13.2ʃ2.2a 38.9ʃ8.8b18.6ʃ4.78ab580.5ʃ33.49abc3.145.07㊀㊀注:表中数字右肩不同小写字母间差异显著(P <0.05)㊂2.2㊀自由堆肥组中蚯蚓的生长繁殖情况及基质转化率由表3可知,C 组蚯蚓末总重和性成熟蚯蚓数量均极显著(P <0.01)高于A 组,A 和B㊁B 和C 组间差异均不显著;A㊁B㊁C 3组幼蚓数量㊁蚓茧数量和增殖倍数的排序为C >B >A,且各组间差异均极显著㊂表3和图1表明各组物质转化率由高到低的顺序为C >B >A,加入牛粪㊁特别是猪粪能显著提高蚯蚓的生长繁殖性能,且能提高基质的转化率㊂表3㊀蚯蚓自由选择条件下生长繁殖情况Table 3㊀The growth and reproduction of earthworms under free selection conditions组别基质末重/kg 蚯蚓末总重/g性成熟蚯蚓数量幼蚓数量蚓茧数量增殖倍数基质转化率/%A 17.9ʃ1.1C379.6ʃ52.3B885ʃ96B1248ʃ224C1164ʃ18C4.0ʃ1.1C44.8ʃ2.1C B 20.1ʃ2.0B 402.9ʃ64.7AB 942ʃ123AB 1547ʃ236B 2270ʃ367B 6.5ʃ1.3B 50.3ʃ3.4B C22.3ʃ2.3A426.2ʃ71.4A1026ʃ141A2899ʃ415A2732ʃ409A8.2ʃ1.6A55.8ʃ4.7A㊀㊀注:表中数字右肩不同大写字母间差异极显著(P <0.01)㊂2.3㊀蚯蚓体内金属元素含量测定结果表4结果表明在万分之一的检测精度下未检测到蚯蚓体内的汞和铅含量㊂蚯蚓体内镍含量在C 组中含量最高,且与A㊁B 2组差异极显著㊂蚯蚓体内的铜㊁锌㊁铬㊁砷的含量排序均为C>B>A,且各组间含量差异均为极显著㊂表4㊀各基质组蚯蚓体内及基质原料金属元素的检测结果Table 4㊀Determination of metal elements in earthworms of different matrix groups and in matrix material单位:mg /kg组别铜锌铬砷镍汞铅菌渣81.2ʃ0.52500.4ʃ3.4385.6ʃ0.5515.5ʃ0.1812.2ʃ0.150.6ʃ0.0550.1ʃ0.37牛粪37.3ʃ0.45711.3ʃ5.7115.2ʃ0.2414.6ʃ0.20 6.1ʃ0.080.4ʃ0.03 6.7ʃ0.09猪粪/Pig dung75.1ʃ0.62802.2ʃ5.8620.3ʃ0.2516.8ʃ0.1719.3ʃ0.190.2ʃ0.026.2ʃ0.07A 41.5ʃ0.7A 107.4ʃ0.31A 0.9ʃ0.04A 9.4ʃ0.29A 1.0ʃ0.03A --B 60.7ʃ0.55B 119.4ʃ0.66B 1.0ʃ0.06B 11.6ʃ0.26B 1.1ʃ0.05A --C74.8ʃ0.51C 120.2ʃ0.44C 1.4ʃ0.04C 12.9ʃ0.46C 1.1ʃ0.07B--㊀㊀注: - 表示当前检测精度下未检出,含量<1mg /kg;不同大写字母间差异极显著(P <0.01)㊂2.4㊀蚓粪养分成分变化结果由表5结果可知,A㊁B㊁C 组的有机质含量均有极显著下降,分别下降29.34%㊁28.43%和27.77%;A 组蚯蚓消解前后全氮含量极显著提高,升高11.76%,B 组蚯蚓消解前后全氮含量升高6.58%,但前后差异不显著,C 组蚯蚓消解前后全氮极显著降低,降低9.42%;A㊁B㊁C 3组蚯蚓消解前后的全磷㊁全钾㊁速效氮㊁速效磷和速效钾含量都有显著或极显著的提高,碳氮比都有极显著的降低㊂3㊀讨论3.1㊀平菇废菌渣搭配猪粪㊁牛粪试验结果表明平菇废菌渣搭配20%猪粪时蚯蚓的生长和繁殖效果最好,其次为40%猪粪配比㊂平菇废菌渣搭配牛粪在各种配比下都能达到较佳的生长和繁殖效果,尤其以40%和60%配比效果最佳,这一结果与有关学者[14-15]的研究结果较为一致㊂3.2㊀自由堆肥组中蚯蚓的生长繁殖情况及基质转化率已有研究[16]表明蚯蚓适宜堆肥饵料的C /N 比范㊀㊀㊀表5㊀各处理组试验前后养分成分检测结果Table 5㊀The test results of nutrient components of each treatment group before and after test组别有机质含量/%全氮/%全磷/%全钾/%速效氮/%速效磷/%速效钾/%C /NA 试验前85.2 1.53ʃ0.050.43ʃ0.020.75ʃ0.03 1.09ʃ0.070.10ʃ0.010.58ʃ0.0333.7试验后60.2 1.71ʃ0.070.53ʃ0.020.97ʃ0.04 1.32ʃ0.080.15ʃ0.010.70ʃ0.0420.7差异比较ˌ∗∗ʏ∗∗ʏ∗∗ʏ∗∗ʏ∗∗ʏ∗∗ʏ∗∗ˌ∗∗B 试验前80.9 1.52ʃ0.060.41ʃ0.010.72ʃ0.03 1.22ʃ0.070.11ʃ0.010.57ʃ0.0328.6试验后57.9 1.62ʃ0.080.51ʃ0.020.82ʃ0.05 1.47ʃ0.090.16ʃ0.010.68ʃ0.0518差异比较ˌ∗∗ʏ-ʏ∗∗ʏ∗ʏ∗ʏ∗∗ʏ∗ˌ∗∗C试验前78.1 1.91ʃ0.070.42ʃ0.020.70ʃ0.04 1.02ʃ0.050.12ʃ0.010.55ʃ0.0322.7试验后56.4 1.73ʃ0.070.49ʃ0.020.85ʃ0.06 1.36ʃ0.060.18ʃ0.010.71ʃ0.0417.2差异比较ˌ∗∗ˌ∗∗ʏ∗ʏ∗ʏ∗∗ʏ∗∗ʏ∗∗ˌ∗∗㊀㊀注: - 表示差异不显著; ∗ 表示差异显著; ∗∗ 表示差异极显著; ʏ 表示增加; ˌ 表示降低㊂B F F M a t r i x w e i g h t / k g /33 GroupB D (M a t r i x c o n v e r s i o n r a t e /%AO BF AO BF 图1㊀蚯蚓对基质转化情况Figure 1㊀The change of matrix by earthworms围为16~25㊂20%猪粪配比基质C /N 比为22.7,40%牛粪基质C /N 比为28.6,100%平菇废菌渣基质C /N 比为33.7㊂蚯蚓在20%猪粪配比组生长与繁殖最好,其次为40%牛粪配比组,最差的为100%平菇废菌渣组㊂因此,本研究结果较好地印证了刘亚纳[16]的研究结果㊂猪粪的搭配显著地降低了基质的碳氮比,丰富了基质的氮素营养,从而更利于蚯蚓的生长繁殖㊂但是也有研究表明在促进赤子爱胜蚓生长方面猪粪要好于牛粪,而在促进赤子爱胜蚓繁殖方面牛粪较猪粪更有利[17-18]㊂研究还表明基质转化率与蚯蚓的生长繁殖利用率存在明显负相关,牛粪㊁特别是猪粪的添加能显著提高基质的转化率,从而获得更多的蚓粪有机肥,而低营养组的纯菌渣组只通过重复摄食利用㊁增加饵料摄食效果㊁降低基质转化率来维持不断生长繁殖㊂3.3㊀蚯蚓体内金属元素含量测定蚯蚓处理完畜禽粪便等有机废弃物后常被制作成重要地龙㊁饲料蛋白等,因此对蚯蚓体内重金属含量的检测不容忽视㊂众多研究表明,蚯蚓对基质中的重金属元素具有很强的富集作用[19],除了Cu 和As 略有富集(富集系数<1),蚯蚓对基质中的Zn㊁Cr㊁Ni㊁Hg 和Pb 均没有出现富集,Hg 和Pb 的含量甚至低于检测精度,除As 略超出标准限额外,其他重金属含量都在饲料卫生标准‘GB13078 2017“限额内㊂这与孙茂红[20]㊁吴国英[21]等报道的蚯蚓对牛粪和猪粪中Cu㊁Zn 的富集量比Hg 明显的结果相一致,也与陈玉成等[22]研究发现蚯蚓易富集金属元素As,而不易富集Hg 的结果相一致㊂但是本研究的蚯蚓对重金属的低富集系数应该与蚯蚓在基质中的试验暴露时间有密切关系,相关研究也证明了这点[20-21],而且有关研究也表明蚯蚓对重金属的吸收能力与物料C /N 比㊁温度㊁湿度和蚯蚓接种密度等相关[20]㊂3.4㊀蚓粪养分的变化结果表明各组基质经蚯蚓消解后,有机质含量和碳氮比均有明显下降,这与蚯蚓生长过程中利用了基质有机质来提供能源和碳源,并有一部分碳以CO 2的形式排放消耗有关,也与很多学者[15,23-24]的研究结果相一致㊂A 组试验前后的全氮与A㊁B㊁C 3组基质实验前后的全磷㊁全钾㊁速效氮㊁速效磷㊁速效钾的含量均有明显或极明显升高,这与很多学者[14,23-25]的研究结果一致,但与王惠敏等[23]的研究结果相反㊂造成这一差异的原因可能是本研究是在室内进行,养分不受雨水影响,而王惠敏等[23]的研究是在室外露天进行,难免有雨水流淋,造成养分丢失㊂B 组基质试验前后全氮含量略有上升,但是无统计学差异;C 组基质试验前后的全氮是唯一发生显著下降的组别,可能跟猪粪中氮素较充足,并以氨气形式释放逃逸有关,这种情况在一些学者[15]的研究中也有发生㊂因此,总体上各类基质的有机质和碳氮比明显下降㊁养分含量有明显提升,蚓粪肥略经调配适合做优质有机肥[15,17]㊂4㊀结论综上分析表明,为合理解决食用菌产业和畜牧业的快速发展带来的大量农业废弃物,对畜禽粪便和食用菌菌渣进行合理搭配养殖蚯蚓是生态循环农业的较佳路径㊂牛粪适宜搭配的推荐比例以40%为宜,猪粪适宜搭配比例以20%为宜,各类基质经为期75d 的蚯蚓消解后,可以获得优质有机肥和蚯蚓蛋白,且蚯蚓中重金属并未发生明显富集,适合饲用或者药用㊂参考文献[1]张剑波,刘翌阳,陶炜煜,等.近10年中国生猪产业回顾与未来展望[J].农业展望,2018(1):35-42.[2]陈黎.猪粪资源化利用技术研究[D].杭州:浙江大学,2012.[3]朱留刚,孙君,张文锦.食用菌产业有机副产物综合利用研究进展[J].福建农业学报,2018,33(7):760-766.[4]刘景坤,吴松展,程汉亭,等.食用菌菌渣基质化利用研究进展.热带作物学报,2019,40(1):197-204.[5]周亚红,郝刚立,陈康.食用菌菌渣基础特性分析[J].湖北农业科学,2014,53(9):2009-2014.[6]周江明,王利通,徐庆华,等.适宜猪粪与菌渣配比提高堆肥效率[J].农业工程学报,2015,31(7):201-207.[7]卫智涛,周国英,胡清秀.食用菌菌渣利用研究现状[J].中国食用菌,2010,29(5):3-6.[8]林忠宁,陈敏健,刘明香,等.真姬菇菇脚和菌糠氨基酸含量测定及营养评价[J].中国食用菌,2012,31(2):44-46. 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畜禽粪便与秸秆混合低温发酵堆肥技术畜禽粪便与秸秆混合低温发酵堆肥技术（简称低温堆肥技术）是一种处理有机废弃物的生态环境友好型技术，将畜禽粪便和秸秆混合堆肥，通过堆肥的过程，将有机废弃物转化为肥料和土壤改良剂，达到减少污染、保护环境和提高农业生产的目的。

低温堆肥技术的主要原理是通过微生物的作用， anaerobic & aerobic fermentation;中的氧化还原反应，将有机废弃物中的有机物质转化为有机酸、蛋白质、多肽、氨基酸等，进而生成较稳定的有机质，同时减少废弃物中的有害物质，如病菌、种子等。

在这个过程中，微生物的种类和数量随着温度、氧气含量、水分和有机物质的物理性质而变化。

低温堆肥技术最适宜的条件是：温度控制在40-60℃，水分控制在50-60%，空气含氧量约为10-15%。

低温堆肥技术的优点在于：①对环境的污染少：通过低温发酵的过程，可以减少污染物质的生成，使有机废弃物对环境的影响大大减少。

②生产肥料成本低：低温堆肥技术可以有效地利用农村废弃物资源，生产高质量的有机肥料，从而降低了肥料的生产成本。

③促进土壤改良：有机肥料可以增加土壤有机质含量，促进土壤呈碱性，具有改良土壤结构、提高土壤肥力和土壤保水能力等作用。

由于低温堆肥技术的优点和实际效益，越来越多的农业生产中采用了这种技术。

但是，低温堆肥技术也存在一些不足之处，如温度控制、水分控制和氧气含量控制难度大，需要专业的技术人员进行管理。

同时，低温堆肥技术的周期较长，需要几个月的时间才可以获得高质量的有机肥料。

综上所述，低温堆肥技术是一种处理有机废弃物的生态环境友好型技术，可以减少污染、促进土壤改良、生产高质量的有机肥料，具有广阔的应用前景和经济价值。

在生活和农业生产中，应加强对低温堆肥技术的推广和应用。

有机肥配方试验方案一．试验目的：判断哪种有机肥配方在菊苗生产中的施用效果更加显著。

二．试验用具：各种生物有机肥原料：牛粪100公斤、鸡粪300公斤、猪粪200公斤、菌渣20公斤、RW菌剂20克、木屑50公斤、稻草秸秆粉200公斤、红壤土150公斤、玉米面1公斤、谷糠50公斤、草木灰10公斤、绿色垃圾150公斤。

三、试验方法：对比试验。

四、试验对象：试验田里的菊苗。

五、试验步骤：(一)配制有机肥1、利用牛粪鸡粪制有机肥（1）、原料配比牛粪100公斤+鸡粪60公斤+菌渣20公斤+RW菌剂10克。

（2）、条堆按以上原料配比根据需要进行条堆，条堆长度不限，宽度2米，高度1米。

在条堆时需要把物料逐层均匀进行堆放。

（3）、添加菌剂将菌剂用菌渣按1：5的比例扩大体积，混合均匀后根据条堆数量撒到条堆表面。

（4）、搅拌发酵将条堆搅拌均匀，温度升到60度以上后，每间隔4-5天翻堆一次，60度以上发酵15天后将条堆收起。

按以上步骤生产出有机肥后，将有机肥进行二次堆放发酵，堆放15-20天温度降到40度左右，将具有解磷、解钾、固氮、地下害虫防治功能的菌剂按1：500的比例均匀的加入到已发酵好的有机肥。

将功能性的菌剂和发酵好的有机肥按比例均匀添加到有机肥堆放发酵7天后可达到生物有机肥标准。

2、利用鸡粪做有机肥（1）、原料：鸡粪100公斤，秸秆粉100公斤，玉米面1公斤，菌剂10克。

（2）、方法：先将鸡粪与适量秸秆粉掺和，掺入量视鸡粪含水量而定。

一般发酵要求45%的含水量，也就是手捏成团，手指缝见水但不滴水，松手一触即散便可。

然后添加玉米面和菌种。

玉米面的作用是增加糖分，供菌种发酵用，使多维复合酶菌很快占绝对优势。

再将配好的混合料进行搅拌，搅拌一定要匀、要透，不留生块。

搅拌好的配料堆成宽1.5米-2米、高0.8米-1米的长条堆，上面覆盖麻袋片进行好氧发酵堆制。

堆制一天升温，两天无臭，三天松散，四天变香，五天成肥。

具体地说就是堆制第一天温度可达60℃-80℃，杀死大肠杆菌、虫卵等病虫害；第二天消除了鸡粪的臭味；第三天堆肥变得松散干爽，长满白色菌丝；第四天发出一种酒曲香味；第五天菌肥便发酵成熟，3、利用秸秆制有机肥（1）、原料：天然红壤土150公斤，稻草秸秆粉100公斤、绿色垃圾50公斤，草木灰10公斤，鸡猪粪若干。

利用食用菌菌渣生产有机肥料的研究孙建华,袁　玲,张　翼(西南大学资源环境学院,重庆　400716)摘　要:无害化处理食用菌菌渣生产优质有机肥的试验研究表明,接种高温纤维菌可使堆内温度迅速上升至45℃以上,并可持续18～20d 。

经过45d 堆制,接种菌剂的处理除水分含量外,总养分和有机质含量、pH 值和外观形状等技术指标均达到有机肥料的标准(NY 525-2002)。

从发酵温度,持续时间,有机肥的养分含量和外观形态等方面看,接种高温纤维菌加猪粪处理食用菌菌渣的腐熟效果最好,可用于食用菌菌渣的无害化处理和资源化利用。

关键词:食用菌菌渣;高温纤维菌;堆肥中图分类号:S144 文献标识码:A 文章编号:1673-6257(2008)01-0052-04收稿日期:2007-04-06基金项目:“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD25B08)。

作者简介:孙建华(1979-),女,硕士研究生,研究方向为植物营养与环境。

袁玲为通讯作者。

食用菌菌渣的主要成分是被食用菌菌丝利用后的植物残体,极难降解。

在川、渝两地生产食用菌的广大农村,河流沿岸,田边地角,房前屋后随处可见食用菌菌渣,所产生的环境污染问题非常突出,如何处理和利用这些有机废弃物迫在眉睫。

利用食用菌菌渣生产有机肥料既解决了环境污染问题,又实现了农业资源的再利用。

至今,有关方面的研究甚少,快速腐熟食用菌菌渣的有关工艺及相应的条件控制几乎未见报道。

研究表明,影响堆肥的关键因素是微生物种类、原料性质和条件控制[1]。

为此,我们利用长期反复筛选获得的优良高温纤维菌,进行了食用菌菌渣的腐熟工艺及条件的研究,为快速无害化处理食用菌菌渣,生产优质有机肥料及农业废弃物的资源化利用提供依据。

1　材料与方法供试的食用菌菌渣含水量63%、有机质58%、pH 值719、全N 、P 、K 分别为1172%、0197%和2122%。

高温纤维菌是从马粪中分离获得的一株分解纤维素的芽孢杆菌(Bacillus ),最高生长温度约65℃,最适生长和最适产酶温度50～55℃。

粪便发酵剂的功能和使用畜禽粪便堆肥发酵菌种是研发的微生物发酵剂系列产品之一，是针对农村及各大养殖企业的畜禽粪便处理难题和农民自家堆肥难题而研发的高科技产品。

本产品专门用于处理鸡粪、牛粪、猪粪、羊粪、兔粪、鸽粪、马粪等畜禽粪便生产高品质“有机肥”和“生物有机肥”。

本产品中的有益菌利用有机废弃物作营养源，通过大量繁殖过程中的强大生化反应而完成对畜禽粪便的无害化处理。

产品特点1、多菌复合效果好***发酵剂内含真菌、酵母菌、放线菌和细菌等多种有益微生物，采用现代先进生物技术使得其微生物各菌群能够和谐共处、相互促进，达到优势互补的效果。

2、功能强大用量少***发酵剂有效活菌数≥100亿/克，远高于农业部《农用微生物菌剂（GB20287-2006）》中的要求。

使用本产品1公斤可处理普通畜禽粪便5～7方。

3、升温加快周期短***发酵剂按比例加入物料并混匀，在常温（15度）下，48小时温度升至50～70℃，粗放管理的情况下能将物料腐熟周期缩短至10天左右，达到彻底脱臭、腐熟、杀虫、灭菌的目的。

4、用途广泛效益高***发酵剂可广泛应用于鸡粪、牛粪、猪粪、羊粪、马粪、兔粪、鸽粪等多种畜禽粪便堆肥过程中，适合养殖场、种植基地及农家堆肥等。

使用说明1、原料处理将秸秆用铡刀或粉碎机粉碎成5～8厘米的小段，与畜禽粪便以2：8的比例混匀。

2、建堆按堆宽1.5～2米，堆高0.8～1.5米，堆长视场地而定，建成料堆，堆中插入温度计检测温度。

3、加菌按总物料量0.02%添加本品。

可以在建堆过程中按20～25公分高为一层，添加适量菌种，一直堆至0.8～1.2米，含水量控制在50%左右。

4、翻堆待温度升至45℃以上，进行首次翻堆。

一般翻堆3～4次，料堆温度基本不再升高，视为物料已腐熟，可以施用。

注意事项1、禁止与杀菌类药剂混用；2、产品应置于避光通风处保存；3、保质期2年。

发酵技术要点详解一、产品的适用范围有哪些？答：1、鸡粪、羊粪、猪粪、牛粪、马粪、兔粪、鹌鹑粪、鹅粪、人粪尿、驴粪、骆驼粪等所有畜禽粪便。

猪场粪污厌氧发酵处理技术目录一、内容描述 (2)1.1 猪场粪污的现状与问题 (2)1.2 沼气发酵技术的发展与应用 (3)1.3 猪场粪污厌氧发酵处理技术的研究意义 (4)二、猪场粪污的特性分析 (5)2.1 猪场粪污的成分与性质 (6)2.2 猪场粪污的营养价值 (7)2.3 猪场粪污的污染途径与危害 (7)三、厌氧发酵的基本原理 (8)3.1 厌氧发酵的定义与分类 (9)3.2 厌氧发酵的过程与产物 (10)3.3 厌氧发酵的影响因素 (12)四、猪场粪污厌氧发酵处理技术 (13)4.1 发酵工艺的选择与设计 (15)4.1.1 厌氧发酵池的设计与建设 (16)4.1.2 发酵系统的运行与管理 (17)4.2 发酵原料的选择与配比 (19)4.2.1 发酵原料的种类与来源 (20)4.2.2 发酵原料的配比与优化 (21)4.3 发酵过程的优化与控制 (22)4.3.1 发酵温度的控制与调节 (23)4.3.2 发酵pH值的调整与优化 (24)4.4 发酵产物的利用与处理 (26)4.4.1 发酵产物的种类与性质 (27)4.4.2 发酵产物的利用方式与效果 (28)五、猪场粪污厌氧发酵处理技术的应用案例 (29)5.1 国内外典型应用案例介绍 (31)5.2 应用效果分析与评价 (32)六、存在的问题与展望 (33)6.1 存在的问题与挑战 (34)6.2 发展趋势与前景展望 (36)七、结论 (37)7.1 研究成果总结 (38)7.2 对未来研究的建议 (39)一、内容描述猪场粪污厌氧发酵处理技术是一种利用微生物分解有机物的原理，将猪场产生的粪便和尿液进行高效处理的方法。

该技术主要通过厌氧消化过程，将猪场粪污中的有机物转化为沼气、液体肥料和固体残渣等可利用资源，从而实现猪场粪污的减量化、无害化和资源化处理。

本文档将详细介绍猪场粪污厌氧发酵处理技术的原理、设备、操作流程、工艺参数以及应用前景等方面的内容，以期为猪场粪污处理提供科学、有效的解决方案。

猪屎发酵最快方法，猪场的猪粪一般怎么处理1、物料配比：1.5吨的猪屎加上1公斤左右的发酵剂，发酵剂需与米糠按照1:5的比例混合均匀，再将其均匀撒入到猪屎中。

2、物堆规模：高度约为1.5米，宽度约为2米，长度在2米的物料堆规模的发酵效果为最好。

3、水分要求：发酵物料的水分应当控制在45%左右，标准即为捏在手中指缝之间水无法滴下。

4、温度要求：发酵的最佳温度为25°C左右。

一、猪屎发酵最快方法1、物料配比1.5吨的猪屎加上1公斤左右的发酵剂，发酵剂需与米糠按照1:5的比例混合均匀，再将其均匀撒入到猪屎中。

2、物堆规模发酵堆不可太小，高度约为1.5米，宽度约为2米，长度在2米的物料堆规模的发酵效果为最好。

3、水分要求发酵物料的水分应当控制在45%左右，标准即为捏在手中指缝之间水无法滴下。

4、温度要求发酵的最佳温度为25摄氏度左右，若是在冬天的话，建议在室内或者大棚里，室外发酵需要用塑料膜进行覆盖，防止因温度过低而影响发酵效果。

5、发酵成功标志等到物料的温度不再上升，色泽上呈深褐色，粪便的臭味已经完全散去，反而有一种淡淡的生物发酵的芳香味，且物料堆内布满了白色的菌丝则为发酵成功。

二、猪场的猪粪一般怎么处理1、猪粪还田我国传统农业的重要环节便是用猪粪作肥料，猪粪在改良土壤、提高农业产量方面发挥着巨大的作用，粪便可以通过土壤的自净作用，让土壤获得肥料的同时也净化了粪便，节省了大批的处理费用。

2、腐熟堆肥（1）土壤的净化能力是有限的，鲜粪在土壤里进行分解对作物的生长极为不利，但是在对鲜粪进行腐熟堆肥处理后，在不影响作物生长的同时，也可以很好的提高肥力。

（2）腐熟堆肥的方法：在水泥地或者塑料膜地面，将拌好的物料堆成长条状，高为1.5米，宽为1.5米。

3、制沼气（1）猪粪可以用于制作沼气，沼气主要是甲烷细分解粪污中的含碳有机物而产生的混合气体。

（2）沼气是一种能源，可以用于日常照明、作燃料发电等用途。

（3）沼气发酵类型：高温发酵、中温发酵、常温发酵。

畜禽粪便堆肥标准
畜禽粪便堆肥标准主要涉及到堆肥过程中的水分、碳氮比、pH值等参数的控制。

以下是一些建议性的标准：
1. 水分：堆肥粪便的起始含水率应为40%～60%。

水分含量过高，会使空气含量下降，堆温下降，形成发臭的中间产物。

水分含量过少则不能满足微生物生长的需要，有机物难以分解，造成腐熟不完全。

2. 碳氮比（C/N）：碳氮比应为20:1～30:1。

一般猪粪的碳氮比为12.6，鸡粪的碳氮比为10，不易直接发酵，可通过添加植物秸秆、稻壳等物料进行调节，必要时需添加菌剂和酶制剂。

3. pH值：堆肥粪便的pH值应控制在6.5～8.5之间。

如果粪便pH 值偏低，可以向堆料中加入少量的熟石灰或碳酸钙。

4. 发酵温度：堆肥过程中的温度应控制在50～70℃之间，以利于微生物的生长和有机物的分解。

5. 腐熟时间：堆肥过程通常需要30～60天，具体时间根据原料和气候条件进行调整。

6. 有害物质含量：堆肥过程中应注意有害物质（如重金属、抗生素等）的含量，确保堆肥产品的安全性和环保性。

总之，以上标准仅供参考，实际操作中需根据具体的原料、设备条件以及环境因素进行调整。