优质瘦肉型黑猪新品种――新丹黑猪

吉林山黑猪-猪的品种山黑猪是吉林精气神有机农业股份有限公司从1997年开始，以从北京黑猪场引进的北京黑猪为父本、从中国农业科学院北京畜牧兽医研究所引进的大约克夏猪为母本，采用常规育种技术与分子育种技术相结合的方法，利用杂交、选育，历经12个世代培育成的优质瘦肉型黑猪，是第一个在我国北部山区户外散养的黑猪品种。

经国家畜禽遗传资源委员会办公室组织专家现场评审，吉林山黑猪通过了国家畜禽新品种现场审定。

下面具体来了解一下：吉林山黑猪。

山黑猪全身被毛黑色、头中等大小、面平直、耳中等大小、耳直立或略前倾、肩胛结合良好、背腰平直、腹部紧凑、后躯丰满、四肢强健有力，遗传性能稳定，生产性能较原育种素材北京黑猪和英系大约克夏猪优点突出。

该品种系谱猪群血统来源清晰，分别含有50％北京黑猪血统和50％大约克夏猪血统，具有猪肉风味良好、抗寒性强、抗逆性强、遗传性能稳定等种质特性。

依托长白山和黑土地优良的环境及丰富的粮食资源，林间散养的山黑猪，猪肉红肌纤维多，肉色呈高档牛肉颜色，肌间脂肪洁白如雪，肌肉纤维多而细，肉丝细腻，肉质有弹性，口感筋道，肉味醇香。

从山黑猪产业开发至今，在养殖当地带动山黑猪养殖户200余户，累计饲养山黑猪种猪2.8万头，出栏商品猪50余万头，带动当地农民增收10亿元。

近二十年的精心培育，两代人的执著坚守。

10月22日，从抚松县传来喜讯，经国家畜禽遗传资源委员会办公室组织专家现场评审，吉林精气神有机农业股份有限公司培育的山黑猪，通过国家畜禽新品种现场审定。

22日9时至16时，由中国农业大学王爱国教授和张勤教授、上海交通大学潘玉春教授、华中农业大学雷明刚教授、中国农业科学院北京畜牧研究所研究员王立贤等5位专业委员和全国畜牧总站副站长郑友民、高级畜牧师薛明等人组成的山黑猪品种现场审定专家组,前往位于抚松县兴参镇，在山林环抱的养殖基地，专家们现场查看了核心种猪场的种公猪舍、后备种猪舍、分娩舍、妊娠舍等猪舍以及商品猪养殖基地，翻阅育种记录和系谱资料，了解育种、养殖等情况。

方晓敏，包文斌，徐　燕．江苏黑猪种质资源的发展现状与未来［Ｊ］．江苏农业科学，２０２３，５１（１３）：１－５．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２３．１３．００１江苏黑猪种质资源的发展现状与未来方晓敏１，包文斌２，徐　燕３（１．江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所，江苏南京２１００１４；２．扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州２２５００９；３．江苏省畜牧总站，江苏南京２１００１７） 摘要：优质地方种质资源是种业创新的基础。

２０２１、２０２２年中央１号文件分别强调要打好种业翻身仗、全面实施种业振兴行动方案，凸显种质在农业发展中的战略地位。

江苏地方猪资源丰富，黑猪种类繁多，近年来各级政府及企业虽逐步强化地方优质种源的保护与开发利用，但仍存在较大的空间。

如何清楚地认识地方种源的保护与发展现状，作好“以保护促利用，以利用助发展”，是各地方猪保种场（区）目前面临的重要议题。

综合阐述了江苏地方黑猪的种质特点、地域分布、保种及产业发展现状；针对地方猪种保护与开发利用中存在种群规模小，数量严重缩减，部分品种濒临灭绝，种质优势消弱，保种手段单一，保种技术有待提升，部分品种局限于保种，产业化利用程度低等问题，对标江苏农业、经济发展特点，结合国家种业中长期发展规划，探讨了江苏优质黑猪的产业未来，期望为地方黑猪种质资源的保护与高效利用提供参考。

关键词：优质黑猪；种质资源；保护；利用 中图分类号：Ｓ８２８．２ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０２３）１３－０００１－０５收稿日期：２０２２－１０－１８基金项目：江苏省现代农业（生猪）产业技术体系建设专项（编号：ＪＡＴＳ［２０２２］２７９）；江苏省种业振兴“揭榜挂帅”项目（编号：ＪＢＧＳ〔２０２１〕１０３）；扬州市重点研发项目（编号：ＹＺ２０２１０３７）。

作者简介：方晓敏（１９７５—），女，河南信阳人，博士，研究员，主要从事猪育种与肉品质分析评价研究。

中国十大黑猪品种有哪些中国十大黑猪品种有哪些中国十大黑猪品种是哪些1、莱芜黑猪：山东省地方猪种之首，被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源，农业部列为国家级畜品遗传资源保护品种。

2、皖北黑猪：抗病カ强、产仔率高、肉质鲜美，已有2000多年历史。

但具有生长速度慢、皮厚、骨粗的缺点。

3、雅南黑猪：曾是四川西部地区主要养殖猪种，唯有山地型的雅南黑猪兼具体型大、早熟、高产、耐粗、血缘古老、无杂交、抗病力强、肉质优良等特点。

4、赣东黑猪：具有耐粗饲、产仔率高、哺乳力强、瘦肉比例高等优点，是进行二元、三元杂交生产商品猪的优良母本。

5、八眉猪：八眉猪属肉脂型品种，具有耐粗、耐苦，抗逆性强，产仔多，肉质鲜红，味香，板油多，鬃毛好，遗传性稳定等特点。

6、藏猪：世界上少有的高原型猪种，也是我国国家级重点保护品种中唯一的高原性猪种。

藏猪全身都是“宝”，具有肉质鲜嫩、高钙低脂、营养丰富等特征，但繁殖率低。

7、里岔黑猪：基本保留了华北型猪适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、不易感染传染病、肉质好的特点，适合全国各地饲养，推广利用效果显著。

8、香猪：又名“迷你猪”，以体小早熟，肉味鲜，闻名全国。

皮薄肉细。

9、河北黑猪：它具有繁殖カ高、肉质高、耐粗饲、抗病能カ强等优良物质，是不可多得优良黑猪品种。

10、徒河黑猪：具有繁殖力高，环境适应力强，耐粗饲，且遗传了其祖先的野性血统，具备极强的抗病能力，为养殖过程提供了极大的便利和保障。

什么品种的黑猪最好黄淮海黑猪，体型较大，耳大下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢结实有力，被毛黑色，皮厚毛粗密，冬季密生棕红色绒毛。

淮猪成年公猪体重140.6千克，母猪体重114.9千克，头胎产仔9～10头，经产仔13头，日增重为251克。

黑猪是如何养殖的生态林下散养，所以是放养的而不是圈养的；喂食的是原生态发酵饲料无添加，采用木薯渣、米皮糠、红薯藤等按比例发酵对黑猪进行喂养，所以黑猪是吃发酵饲料长大的；生态散养黑猪养殖周期要保证10个月以上才栏。

最好养的几种黑猪内容提要: 黑猪是最近几年慢慢普遍的猪种，目前比较知名的大概就太湖母猪、东北民猪、八眉猪等几种。

其实黑猪种类很多，农业知识今天就给大家讲讲比较好... 黑猪是最近几年慢慢普遍的猪种，目前比较知名的大概就太湖母猪、东北民猪、八眉猪等几种。

其实黑猪种类很多，农业知识今天就给大家讲讲比较好养的几种黑猪，让大家选择的时候有更好的对比。

1、莱芜黑猪莱芜黑猪算目前猪肉市场比较具有特色的猪肉品种，是被联合国粮农组织认可的猪种。

其肉质就一个鲜嫩，加上本身的繁殖能力强，幼崽存活率高，且受孕性极高，是卖猪种的优质养殖品种。

在我国也算养殖技术最成熟的几种养殖种类之一。

2、太湖母猪主产于太湖地区的太湖母猪可谓是猪界的产猪王，它每胎生产的猪崽是最多的，目前产崽最多的记录就是由太湖母猪保持的。

其优点在于繁殖这一块，相对其他猪种而言它的育肥也是极快的。

在遗传性能这一块能保证后代猪种的高质量产出。

3、东北民猪土生土长的东北老猪种，世界级的知名优质猪种。

由于地处东北，东北民猪可谓猪界的抗寒先锋，历史的贫苦没有击倒它，漫长的历史铸造了东北民猪抗寒性强、耐粗饲料饲养。

这样的地理原因也保证了其肉质的紧实细腻，瘦肉比例极高。

在市场上也是十分畅销的肉猪之一。

4、八眉猪这种来源于黄土高原的猪种向大家展示了什么叫顽强的生命力，生产性能极其高。

在这贫瘠的土地上它还能极快的成熟，吸收能力强悍，抗逆性有高。

八眉猪是一种偏肉脂型的猪种，一般在8个月就可以出笼，大概能长到80KG左右。

经济回报快，收益会很不错。

5、藏猪这是一种主产于青藏高原的猪种，恶劣气候养成了藏猪的极高抗性，适应性很强。

对饲料一块可以说通吃。

本身偏向娇小，本身养殖简单，养殖管理所需时间少。

肉质营养丰富，各个部位的价值都极高。

以上就是一些比较有饲养优势的黑猪，有养殖需要的可以参考下。

其他当然还有更多的优质猪种，大家可以关注农业知识，我们后续还有更多精彩推荐哦！部分专业知识转自网络。

农业农村部关于辽丹黑猪等18个畜禽新品种配套系和豫西黑猪等18个畜禽遗传资源鉴定通过的公告
文章属性
•【制定机关】农业农村部
•【公布日期】2021.12.01
•【文号】中华人民共和国农业农村部公告第498号
•【施行日期】2021.12.01
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】畜牧业
正文
中华人民共和国农业农村部公告
第498号
辽丹黑猪等18个畜禽新品种配套系和豫西黑猪等18个畜禽遗传资源业经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过。

根据《畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定办法》规定，由国家畜禽遗传资源委员会颁发证书。

特此公告。

附件：1.辽丹黑猪等18个畜禽新品种配套系
2.豫西黑猪等18个畜禽遗传资源
农业农村部
2021年12月1日附件1
辽丹黑猪等18个畜禽新品种配套系
附件2。

淮南猪优良品系——豫南黑猪
作者：暂无
来源：《乡村科技》 2013年第11期
豫南黑猪是在信阳淮南猪纯种选育的基础上，运用现代育种理论和技术培育而成的优质瘦
肉型猪新品种，是我国著名的地方优良猪种之一，2008年通过了国家淮南猪原产地标记注册。

豫南黑猪产区主要集中在淮河上游南部地区的新县、商城、罗山、光山、固始、淮滨、潢川、息县、平桥等县区，驻马店及安徽阜阳等地市的部分县区也有少量分布，但70年代以来，由于各地纷纷引入杜洛克、长白、大约克夏等国外猪种，使豫南黑猪分布区很快缩小到新县及
其周边县的部分乡镇，已不足原产区的1/6，现存栏量约60万头。

豫南黑猪属华北黄淮海黑猪类型，按头形可分为“齐嘴大耳型”和“尖嘴小耳型”。

体态
中等，被毛黑色，四肢有力；6 月龄公猪体重和体长分别为51.1 千克和108.4厘米，母猪分
别为53.4千克和108.4厘米。

豫南黑猪以肉质良好、繁殖力强为突出特色，不单纯追求瘦肉率指标，强调“优质、抗逆、高产、高效”的综合表现，具有生长快、瘦肉率高、耐粗饲、抗病力强、肉味鲜美等特点。

经
过十几家育种与协作单位、上百名科技人员连续多年的科研攻关，“豫南黑猪”的主要技术经
济指标和数量、群体状态都达到或超过了预期的目标。

豫南黑猪的品种形成贯穿于淮河两岸居民发展养猪业的全过程，具有重要的历史地位和作用，是产区内居民家庭经济的重要支柱，为当地农村经济的发展和农民生活水平的改善作出了
巨大贡献。

新丹系种猪介绍及图片新丹系种猪介绍丹系种猪以卓越的繁殖性能闻名，新丹系种猪相比过去有明显的改进和完善。

主要体现在：1、新丹系总助群体更整齐，遗传更稳定，肢蹄更强健;2、在繁殖性能、生长性能和背膘厚度各方面都能突出;3、用其配套杂交生产商品猪可以获得超高的生产效率;4、丹系大白、长白的繁殖性能能不只是产仔多，而是综合性的，包括初情期、发情表现、母性、产仔均匀度、小猪活力、母猪泌乳力等等，这可能与丹麦选育的LP5性状有关;5、以目前的育种水平，新丹系母系猪年出栏潜力就已超过30头，这对提高当前我国养猪生产水平意义重大!新丹系种猪跟旧丹系区别在哪里?丹系种猪以卓越的繁殖性能闻名。

但旧丹系在很多养殖者的印象里并不算好，如肢蹄问题多、营养要求高等。

而近年来母猪繁殖障碍疾病频发、猪价低迷母猪提供肉猪数不高的情况下，丹系猪高产、健康的性能尤具吸引力。

新丹系正蓄势待发，将逐鹿国内种猪市场。

新丹系种猪在中国的现状新丹系种猪“高产和健康”的优势很明显，新丹系种猪也正蓄势待发，准备与各品系逐鹿中原。

但新丹系能否问鼎中国猪业，可能还会面临一些问题：一）在管理方面：1、因为新丹系高产，母猪哺乳期平均要带仔12头以上，需要饲养员更强的责任心，这也需要猪场的管理有一定的水平;2、因为产仔多，需要根据母猪乳头数和泌乳力，频繁而科学地寄养，猪群管理与生物安全需要管理者更多心思去安排.......二）在育种方面：1、丹育种猪在近年获得了让人惊讶的遗传进展，其关键原理与方法并不是为我们所知晓，要想复制其育种体系很困难;2、国内目前开展丹系猪育种的种猪企业并不多，积累的育种经验和素材很少......但丹育种猪的优势，的确也正是当前中国养猪业所需要的。

目前，母猪繁殖力已成为当前我国养猪**经济性状，提高我国4000多万头母猪的生产力具有战略性意义;以新丹系为代表的高繁殖力品系对育种、猪舍、环境、营养、保健、管理都提出了新的要求和挑战，需要开展系统联合的研究，这对建立养猪强国有一定的促进作用。