第２０卷 第６期 ２００８年 ｌ２月 黑龙江八一农垦大学学报 ｌ珈ａｌ ｏｆ Ｈｅｉ１ｏｎ ｉａｎｇ Ａｕｇｕｓｔ Ｆｉｒｓｔ Ｌａｎｄ Ｒｅｃｌａｍａｔｉｏｎ ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ２０（６）：１０５～１０８ Ｄｅｃ．２００８
文章编号：ｌ００２—２ｏ９Ｏ（２０ｏ８）０６一Ｏｌ０５一ｏ４
大庆市奶牛规模化养殖策略研究
黄平平。贾永全。单忠纪 （黑龙江八一农垦大学动物科技学院，大庆１６３３１９）
摘要：根据大庆市奶牛养殖的现状，分析了大庆市奶牛养殖规模化的资源条件，研究了大庆市奶牛养殖存在的主要问题，在 此基础上，提出了大庆市奶牛规模化养殖的发展策略。
关键词：大庆市；奶牛；规模化养殖；发展策略
中图分类号：Ｆ３２６－３ 文献标识码：Ａ
Ｓｔｒａｔｅｇｙ Ｓｔｕｄｙ Ｏｎ Ｌａｒｇｅ—ｓｃａｌｅ Ｄａｉｒｙ ＣａｔＵｅ Ｂｒｅｅｄｉｎｇ ｉｎ Ｄａｑｉｎｇ Ｃｉｔｙ
Ｈｕａｎｇ Ｐｉｎｇｐｉｎｇ，Ｊｉａ Ｙｏｎｇｑｕａｎ，Ｓｈａｎ ｚｈｏｎｇｊｉ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ０ｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌ０ｇｙ，Ｈｅｉｌ０ｎ鲥ｉａｎｇ ＡｕｇＩＪｓｔ Ｆｉｒｓｔ Ｉ丑ｎｄ Ｒｅｃｌａｍａｔｉｏｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ；Ｄａｑｉｎｇ ｌ６３３ｌ９）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ０ｆ ｄａｉｒｙ ｃａｔｔｌｅ ｂｒｅｅｄｉｎｇ ｉｎ Ｄａｑｉｎｇ ｃｉｔｙ，ｔｈｅ ｒｅｓ０ｕｒｃｅｓ ｃｏｎｄｉｔｉ０ｎｓ ｆｏｒ ｌａｒｇｅ—ｓｃａｌｅ ｆａⅡｎ ｏｆ ｄａｉｒｙ ｃａｔｔｌｅ ｉｓ ａｎａｌｙｚｅｄ，ａｎｄ ｔｈｅｎ ｔｈｅ ｍａｉｎ ｐｍｂｌｅｍｓ ｅｘｉｓｔｉｎｇ ｉｎ ｄａｉｒｙ ｃａｔｔｌｅ ｂｒｅｅｄｉｎｇ ａＩｌｅ ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ，ｏｎ ｔｈｅ ｂａｓｉｓ，ｔｈｅ ｄｅｖｅｌ０ｐｍｅｎｔ ｓｔｒａｔｅｇｙ ｆ０ｒ ｄａｉｒｙ ｃａｔｄｅ ｌａｒｇｅ—ｓｃａｌｅ ｂｒｅｅｄｉｎｇ ｆａｍｓ ｉｎ Ｄａｑｉｎｇ ｃｉｔｙ ｉｓ ｃｏｎｃｌｕｄｅｄ．
口牧业观察 奶牛规模化养殖模式初探 史永峰 由志奇２仲玉灵， （１．黑龙江省龙江县白山乡畜牧兽医服务中心１６１１００，２．黑龙江省龙江县杏山乡畜牧兽医服务中心１６１１００， ３．黑龙江省龙江县畜牧水产局１６１ １００） 近年来，为了进一步做强做大奶牛产业，龙江县委、县政 府积极研究探索奶牛生产规模化养殖模式，鉴于全县奶牛养 殖户相对分散、规模较小的实际情况，笔者认为以下几种模式 可以借鉴参考。 １组建奶牛“托牛所” ２００９年，龙江县有４个机械化榨乳站建设了奶牛“托牛 所”，运转很好，效果明显，每个托牛所都托养奶牛２００头以 上。“托牛所”免费提供牛舍，农户出资购买奶牛进驻，托养或 自养，所有产奶牛一律进入机械化榨乳站进行机械榨乳。 “托牛所”解决了农户有发展奶牛养殖愿望，但苦于无技 术、无场地等难题；吸引了农户把手中的闲散资金集中投向奶 牛产业，使有限资金得到整合，实现了有效利用和良性循环； 把相对分散的养殖户联结成为相对集中和稳固的养殖联合 体，实现靠规模增效益，稳产稳收的目标；通过规模化养殖，集 中榨乳，鲜奶价格高于普通机榨乳１０％，榨乳站管理费用每吨 增加１００元，实现了奶站和奶农的双赢。 ２多种渠道建设养殖小区 ２００９年，龙江县通过政策扶持，采取招商引资、项目投资、 群众集资、合作社社员人股等多种方式，辟建奶牛养殖小区２ 个，分别是三牛牧业养殖小区和育丰公司养殖小区，养殖奶牛 均在２００头以上，并分别建有机械化榨乳站。 养殖小区模式可以实现奶牛的规模养殖，降低饲养成本， 提升奶牛养殖效益；节约劳动力资源，使更多的农村劳动力从 奶牛产业中剥离出来，从事其他产业增收。同时也实现了奶牛 饲养的品种、饲料、技术、管理、防疫、榨乳和销售７个方面的 统一，达到科学化、标准化、规范化。还可以通过统一管理，机 械化榨乳，有效地保障了奶源的质量安全。 ３建设奶牛养殖示范园区 要利用项目资金或政府扶持资金，组建高标准的奶牛养 殖示范园区，引进优质高产奶牛，运用先进技术和科学的管理 理念，内设参观走廊，定期组织广大奶牛养殖户前去参观学 习，集教学、科技应用、典型示范于一体。可以有效提高广大奶 牛养殖户学科技、用科技的思想意识，提升奶牛产业科技含 量，进而加快奶牛产业标准化、科学化、现代化养殖进程。 ４建设大型现代化牧场 对现有的规模养殖大户进行资金、政策、占地等多方面的 倾斜，加大扶持力度，促使其上规模、上档次、上水平，进而建 成大型的现代化家庭牧场，应用高、新、精、尖技术，靠规模增加 效益，靠科技提升效益。同时，还可就地转移农村剩余劳动力， 加快了农产品转化增值，实现资源优势向经济优势的转变。 ・兽医临床・ 猪湿疹病的中医疗法 雷朝绪 （贵州省石阡县畜牧兽医局５５５１００） 湿疹是猪常见的疾病之一，各种年龄和性别均可发生，尤 以仔（幼）猪易感，多发生于阴雨寒冷季节。诱发原因主要是 圈舍的阴暗潮湿、通风不良、卫生条件差等，特别是垫草污染、 空气湿度高、冬春季节仔猪打堆，受湿热之气熏蒸更易发病。 患病猪只精神沉郁、食欲差，皮肤瘙痒，常有红色斑点等。为减 少养殖户损失，创造更多的经济效益，现将多年来运用中药 “参柏汤”治疗该病的方法介绍如下。 １治疗方法 “参柏汤”方剂组成为苦参３０克，生黄柏３０克，生百部 ３０克，黄芩３０克，生石膏３０克（先煎），硫磺２０克，冰片１０ 克（后入），明矾３０克（后人）。将冰片、明矾煎好后乘热放人 谬布口，弼匀勰冱，约掖侏待约 病猪用量。 ２疗效分析 此药液渗透性能好，易 养殖技术顾问２０１０．７ ，此方为１００千克左右 发挥作用直接，操作简 便，花钱少，一般１次用药后即可见局部结痂脱皮。对皮肤刺 激性小，无后遗症。 此方中苦参、百部、硫磺能杀虫止痒，且硫磺还有溶解皮 肤角质之功；黄芩、黄柏、石膏具有清热燥湿，冰片消肿定痛， 明矾收敛生肌。在每次用药涂擦前，最好用０．１％高锰酸钾溶液 对皮肤患部进行清洗。 ３典型病例 ２００７年５月，陈某从外地购进１００头仔猪，均重达２Ｏ千 克，由于长途运输加上圈舍过于拥挤，且清洗消毒不严，导致 进场第３天部分仔猪皮肤开始骚痒，进而充血，出现红色斑 点，相互融合而溃烂，短时间迅速引起大部分猪只出现不同程 度的湿疹。首先使用高锰酸钾溶液擦洗患部，再涂擦“参柏 汤”，第２天大部分患猪红影消退，表面可见１层糠麸样黑色 痂皮突起，连续用药２次，症状严重的患猪配合使用抗生素以 防止继发感染。第５天病猪全部康复。
患神经痛、风湿类关节炎、肌肉炎和各种感冒性疾
患等。这些疾病的发生，会影响奶牛的生理机能，
影响奶牛的泌乳性能、， 最终导致奶牛产奶量降低，
甚至导致奶牛过早的被淘汰。
１．２牛舍地面结构及卫生状况
牛舍地面结构及卫生状况与牛蹄健康有着直接
的关系，牛蹄直接接触的地面太光滑 容易楚成牛
只的摔倒，而地面粗糙会加大牛蹄与地面的磨损。
据报道，我国奶牛肢蹄发病率达３０％～８０％，而地
面设计不合理、环境卫生差、湿度过高是造成此病
发生的主要原因。奶牛只要患一种腿病就会使奶牛
的繁殖性能下降、体重损失增加、产奶量降低，同
时增加了治疗费用和成熟前的淘汰率。另据报道，
乳房炎是奶牛的常见疾病之一，在生产中的发病率
高达４０％，牛舍设计不合理及环境卫生差是造成此
病的原因之～。奶牛若患上乳房炎，不但影响其产
奶量，更严重影响牛奶质量，大量牛奶被废弃，给
奶牛养殖业带来巨大的经济损失。 ，
１．３牛床的设计
奶牛通常每天卧床休息的时间达１０—１４ ｈ，当奶
牛躺卧 息时 乳房的血流量明显增加，如果奶牛
躺卧休息时间不足，会影响奶牛产奶量，同时还会
增加奶牛肢蹄病的发生 。牛床长度、宽度不合
理，会导致奶牛不愿意上去躺卧或者将粪便排泄在
卧床里边，不清洁的卧床使得奶牛感染病菌引起乳
房炎的机率上升，进而降低了产奶量。
２规模化牛场硬件环境建设
目前我国规模化奶牛场中普遍采用散栏饲养方
式，散栏饲养在环境方面主要体现在散栏牛舍的建
设上，应根据奶牛的行为和习性进行科学合理的设
计。
２．１牛舍保温、采光的设计
北方地区牛舍的保温和采光的设计很重要，牛
舍以坐北朝南或朝东南好，要有一定数量和大小的
窗户，房顶保温层要保证厚度并设计一定数量的采
光板，墙体采用空心砖，保证牛舍太阳光线充足、
空气流通及良好的隔热保温性能。
２．２屋脊通风口设置
据研究，每头牛每天约呼出水分１１ ｋｇ，所以
牛舍必须有良好的通风设施，才可将此大量水分排
行业发展论坛勋
黑龙江省奶牛规模养殖的现状及分析
张宇峰 韩 青 李 婷 葛 锐 陈志英
（东北农业大学经济管理学院哈尔滨１５００３０）
近年来，在市场和政策的推动下，黑龙江省奶牛
规模养殖发展速度加快，但在快速的发展中却暴露
出许多问题。本文通过对黑龙江省奶牛规模养殖的
现状及不同规模奶牛养殖成本收益情况的分析，指
出黑龙江省奶牛规模养殖过程中存在的问题，并提
出合理化的对策与建议，为黑龙江省奶牛规模养殖
的实践提供一定参考。
１发展现状
改革开放以来，我国奶牛养殖业发展迅速，１９９０
年全国奶牛存栏数为２６８万头，２０００年存栏数达
４９０万头，并于２００５～２００６年进入增长的高峰阶段，
２００６年存栏数达到１ ４０１．６万头，牛奶产量３２ ４５１
吨，２００６年中国已成为仅次于美国、印度的第三大产
奶国［１Ｊ。根据中国奶业年鉴的数据资料，２００７年规模
为１—４头的奶牛养殖户２１５．９７万户，存栏数５９４．２２
万头，分别比２００２年增长了８９％和９５％，是全国奶
牛养殖的中坚力量。如果将规模为５一ｌ９头的养殖户
计算在内，则８０％以上奶牛为农户散养【２Ｊ。我国奶业
正处在从传统向现代化、规模化、标准化养殖方式转
变的转型期，规模化养殖占比逐渐提升。据报道，从
２００５～２０１０年，规模化养殖提升了１７％，截至２０１０年
末，中国奶牛存栏１００头以上的场（小区１占比仅
２８．４％。但与新西兰、欧美等相比，我国规模化养殖占
比仍然偏小。全国奶业发展规划（２００９～２０１３年）提
出，２０１３年，全国奶牛存栏达到１ ５００万头，奶类产
量达到４ ８００万吨，全国成母牛平均单产水平提高到
５．７吨，发展奶牛标准化规模化养殖场（小区）１００头
以上奶牛规模化养殖比例达到３５％ｔ３］。
２００９年以来，由于受“三鹿奶粉”事件及国际国
内市场环境的影响，黑龙江省奶业同全国奶业一样
作者简介：张宇峰（１９７６一），女，内蒙古乌兰察布人，硕士研究 生，经济师。 ・ 通讯作者：陈志英（１９６８一），女，博士，副教授，研究方向为农
