食物在胃肠中的消化学案

《食物的消化》导学案一、学习目标1、了解食物消化的过程，包括口腔、胃、小肠和大肠的作用。

2、认识参与食物消化的主要器官和消化液。

3、理解食物消化过程中的物理性消化和化学性消化。

4、知道影响食物消化的因素。

二、学习重点1、食物在消化道各部位的消化过程。

2、消化酶在化学性消化中的作用。

三、学习难点1、小肠的消化和吸收功能。

2、食物消化过程的综合理解和应用。

四、知识链接1、人体的消化系统由消化道和消化腺组成。

2、消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。

3、消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。

五、学习过程（一）食物在口腔中的消化1、口腔的结构口腔是消化道的起始部分，包括唇、颊、腭、牙、舌等结构。

2、物理性消化（1）通过牙齿的咀嚼，将食物磨碎成小块。

（2）舌头的搅拌，使食物与唾液充分混合。

3、化学性消化唾液腺分泌唾液，其中含有唾液淀粉酶。

唾液淀粉酶能将淀粉初步分解为麦芽糖。

（二）食物在胃中的消化1、胃的结构胃是一个囊状结构，位于左上腹部。

胃壁有肌肉层，能够进行蠕动。

2、物理性消化胃的蠕动将食物进一步磨碎，并使食物与胃液充分混合。

3、化学性消化胃腺分泌胃液，胃液中含有盐酸和胃蛋白酶。

盐酸能激活胃蛋白酶原，使其转化为有活性的胃蛋白酶。

胃蛋白酶能将蛋白质初步分解为多肽。

（三）食物在小肠中的消化1、小肠的结构小肠是消化和吸收的主要场所，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。

小肠很长，内壁有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积。

2、化学性消化（1）胰腺分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，如胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等，能分别对淀粉、麦芽糖、脂肪和蛋白质进行消化。

（2）肠腺分泌肠液，肠液中也含有多种消化酶，与胰液中的消化酶一起，将食物中的各种营养成分彻底分解为可吸收的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等。

3、物理性消化小肠的蠕动和分节运动，有助于食物的消化和与消化液的混合。

（四）食物在大肠中的消化1、大肠的结构大肠包括盲肠、结肠和直肠。

《食物的消化与吸收》导学案
一、导入引言
食物是我们生活中必不可少的东西，它为我们提供了能量和营养。

但是，我们知道食物在进入我们的身体之后会经历怎样的过程吗？今天我们就来进修一下食物的消化与吸收过程。

二、目标设定
1. 了解食物在口腔、胃、小肠和大肠中的消化过程；
2. 了解食物在肠道中的吸收过程；
3. 掌握消化和吸收对我们身体的重要性。

三、知识讲解
1. 食物在口腔的消化过程：食物在口腔中被咀嚼并混合唾液，唾液中的淀粉酶开始分解淀粉为葡萄糖。

2. 食物在胃中的消化过程：食物经过食道进入胃中，胃液中的胃酸和胃蛋白酶开始分解蛋白质。

3. 食物在小肠中的消化过程：胃中的食物经过幽门进入小肠，胰液和胆汁分别分泌进小肠，开始分解脂肪和蛋白质。

4. 食物在大肠中的消化过程：小肠中未被吸收的残余物质进入大肠，大肠吸收水分并形成粪便。

四、案例分析
小明吃了一碗米饭和一块鸡腿，这些食物在他的身体中会经历怎样的消化和吸收过程呢？
五、讨论互动
1. 为什么食物在口腔中需要被咀嚼？
2. 为什么胃酸对我们的身体有益处？
3. 为什么大肠吸收水分对我们的身体有重要性？
六、实践应用
1. 请同砚们用自己的话简述一下食物在消化系统中的整个过程；
2. 请同砚们设计一个实验，观察不同食物在不同消化液中的反应。

七、总结反思
通过今天的进修，我们了解了食物在消化系统中的消化和吸收过程，明白了消化和吸收对我们身体的重要性。

希望大家能够在平时生活中注重饮食健康，保持身体健康。

《食物的消化》导学案一、学习目标1、了解消化系统的组成和各个器官的主要功能。

2、理解食物在消化系统中的消化过程，包括物理性消化和化学性消化。

3、认识不同营养物质的消化场所和消化产物。

4、了解消化系统的健康与饮食习惯的关系。

二、学习重难点1、重点（1）消化系统的组成和主要器官的功能。

（2）食物在消化道中的消化过程，特别是淀粉、蛋白质和脂肪的消化。

2、难点（1）各种消化酶的作用和分泌部位。

（2）小肠在食物消化和吸收中的重要作用。

三、知识梳理（一）消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。

1、消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管）等部。

2、消化腺有小消化腺和大消化腺两种。

小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。

（二）食物的消化过程1、口腔内的消化食物在口腔中通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌被粉碎，并与唾液充分混合。

唾液中含有唾液淀粉酶，能初步分解淀粉为麦芽糖。

2、咽和食管食物经过咽进入食管，食管主要起到运输食物的作用，食物在食管中依靠肌肉的蠕动被推向胃。

3、胃内的消化胃是一个囊状的器官，具有暂时储存食物的功能。

胃壁内的腺体能分泌胃液，胃液中含有盐酸和胃蛋白酶。

盐酸可以激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，胃蛋白酶能初步分解蛋白质。

4、小肠内的消化小肠是消化和吸收的主要场所。

小肠内有胆汁、胰液和肠液等多种消化液。

胆汁由肝脏分泌，不含消化酶，但能乳化脂肪，将大的脂肪颗粒乳化成小的脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积。

胰液由胰腺分泌，含有多种消化酶，如胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等，能分别消化淀粉、麦芽糖、脂肪和蛋白质。

肠液由肠腺分泌，也含有多种消化酶，能进一步消化食物。

在小肠中，淀粉最终被分解为葡萄糖，蛋白质最终被分解为氨基酸，脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸。

（三）营养物质的吸收1、胃能吸收少量的水、无机盐和酒精。

（参考：人体的胰液中含有多种酶，能消化三种主要的营养物质，因而是消化液中最重要的一种。）
提问：在消化系统中，哪一个器官是主要的消化器官？为什么？
请同学参考图1-11回答。
（参考：小肠是主要的消化器官。各种结构复杂的营养物质都被分解成小分子物质。）
请同学回答
小结
讲述：今天我们学习了消化器官的组成，以及各器官中各自进行的消化活动。
提问引出下文：他们是在哪里被消化的？是怎样被消化的呢？
思考回答
探究竟
讲述：我们上节课已经学过，食物通过消化系统被消化的。
提问：消化系统由哪些器官组成呢？淀粉、蛋白质脂肪的消化起始于哪个器官？他们被消化成什么物质？大家观察课本15页的图1-11，回答这两个问题。
请学生回答
（参考：消化系统由消化道和消化腺组成。口腔中有牙齿、舌、唾液腺；咽；食道；胃中有胃腺；肝脏；胰腺；小肠；大肠等。淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化开始于小肠。）
在各消化器官中，小肠是主要的消化器官。各种结构复杂的大分子营养物质都在小肠中被彻底消化分解成结构简单的小分子物质。
大家课下可以预习“知识链”“实际用”的内容。下节课我们接着学习。
讲述：好，下面我们来进行课本中的实验。大家注意观察实验过程中，试管中液体的变化。
指导学生完成实验，或教师演示实验“胰酶消化蛋花液”。
请学生描述实验现象。
提问：大家想一想，这个现象说明了什么呢？
（引入“大家谈”部分的学习）
看图分析
回答
完成实验，观察现象
描述实验现象
大家谈ห้องสมุดไป่ตู้
请同学回答实验现象说明了什么问题。
七年级生物《食物在胃肠内的消化》教案2
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