洋酒的种类和名称大全

1、什么是洋酒，洋酒的品种有哪些？洋酒是指进口酒类的总称，目前国内主要经销洋酒品种包括以下几种，我国比较广泛的是白兰地、威士忌和伏特加，品牌有马爹利、人头马、轩尼诗等。

1）马爹利系列：蓝带、金牌、XO、皇家礼盒，名仕2）轩尼诗系列：XO、VSOP礼盒、长颈FOV 3）人头马系列：路易十三、人头马金色年代、人头马超级、人头马金标、人马.银宝、君度XO、人头马VSOP、Jim Beam(占边公司产品)、CLUB(君度公司产品)、金雀、威雀（高原酿酒公司产品）等。

4）拿破仑系列：拿破仑XO、拿破仑VSOP礼盒，百灵坛十二年，百灵坛特醇。

5）百事吉系列：豪情礼盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年礼盒（皇家威士忌）。

6）贵族系列：贵族豪门、贵族宝典。

7）其他：盈利来。

2、各类洋酒各有什么特点？1）白兰地（BRANDY）白兰地是英文BRANDY的译音，原产于法国，利用葡萄或其它水果为原料，经发酵、蒸馏后得到的酒贮入橡木桶内陈酿而制成（如果用其它水果酿制的，则应写上水果的名称）。

该酒色泽金黄透明，具有浓郁的清香，酒的度数38-43度。

白兰地的前身其实就是白葡萄酒，而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。

例如：干邑(COGNAC)、雅文邑 (ARMAGNAC)、西班牙白兰地、美国白兰地、KIRSCHWASSER(樱桃白兰地)、 CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地)、SLIVOVITZ(李子白兰地)以及其他水果白兰地等。

干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。

干邑是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。

它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。

因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。

法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定；只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。

金皇马爹利L’or de Martell人头马路易十三LOUIS XIII人头马1898 Remy Martin1898轩尼诗XO Hennessy X.O马爹利XO Martell X.O人头马XO Remy Martin X.O人头马诚印Remy Martin Centaure人头马特级1L Remy Martin Club 1L人头马特级700ML Remy Martin Club 700ML 蓝带马爹利Martell Cordonbleu名仕马爹利Martell Noblige轩尼诗VSOP Hennessy VSOP皇家贝斯VSOP Royal Vienna香槟意大利森德兰意大利万多金酩锐香槟Moet & Chandon巴黎之花Perrier Jouet威士忌芝华士Chivas麦卡伦Macallan蓝牌Johnnie Walker blue label啤酒嘉士伯Carlsberg百威铝罐Budweiser1664 Kronenbourg 1664蓝妹Blue Girl其他酒哥顿金酒Gordon\'s金豪帅龙舌兰Jose Cueruo Especial 百利甜BAILEYS灰雁伏特加Grey Goose vodka红酒金陀珍藏红葡萄酒trompo奔富407 Penfolds Bin 407饮料矿泉水/苏打水/汤力水/绿茶/鲜橙多/可乐/雪碧/茉莉花茶Mineral water/soda/Tonic Water/green Tea/Orange much/coke/Sprite/jasmine tea旺仔牛奶/红牛/脉动/昆仑山/王老吉wang zai milk/Red Bull/mizone/Kunlun Mountains/Wang ji果汁Fruit juice柠檬片/纸巾Lemon/paper towel雪糕Ice cream鸡尾酒长岛冰茶Long Island Iced Tea蓝色忧郁初夜雪球金汤力Gin tonic彩虹薄荷冰制环游世界All over the world蓝色夏威夷Blue Hawaii痛并快乐着莫吉托Mojito蓝精灵B52烈火焚身洋酒拼盘冰火子弹性感沙滩五彩缤纷威廉小钢炮12个梦试管婴儿冰火四重天冰火九重天会员卡充值优惠：5000以内（不含5000元）送10%5000~9999元送15%10000~29999元送20%30000~99999元送30%100000元以上送40%会员卡积分升级：积分达到30000分及以上即可升级金卡会员积分达到100000分及以上即可升级钻石会员尊享特权：每晚到场可专属签送果盘和小吃每晚00:00点尊享专属靓汤及精美点心更多专属特权等您来体验。

【见识一下】看看各种洋酒大全洋酒—是指进口酒类的总称。

它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……，不同酒精含量的酒水品种.第一大类白兰地白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。

白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。

但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。

若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

白兰地最早起源于法国。

18世纪初，法国的查伦泰河,,Charente,,的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。

由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。

1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。

战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。

因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。

主要分为：人头马系列轩尼诗系列马爹利系列拿破仑系列卡慕系列人头马轩尼诗马爹利拿破仑卡慕下面介绍几款人头马人头马V.S.O.P——人头马V.S.O.P是全球深受欢迎可冠称特优香槟干邑的V.S.O.P。

市场价格：￥350.00人头马V.S.O.P100%来自法国干邑区中政府首肯的大香槟区和小香槟区。

是全球最受欢迎、独尊“特优香槟干邑”的V.S.O.P干邑。

贮藏于林茅山橡木桶中4至12年。

其口感丰盈顺滑、韵味精致历练，馥郁柔润的紫罗兰和玫瑰花香，杏、桃果香以及香草和干草香逐次绽放，在征服味觉的同时，为感官迎来全面洗礼。

洋酒知识洋酒里的蒸馏酒蒸馏酒通常被习惯分为八大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）和龙舌兰酒（Tequila），中国白酒和日本清酒。

蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。

如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。

糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5°C）和水的沸点（100°C）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。

酿造原理及过程：酒精的汽化点是78.3°C，将酿酒的原料经过发酵后加温至78.3°C，并保持这个温度就可获得汽化酒精，再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。

但是在加热过程中，原材料中的水份和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。

大多数的名酒都采用多次蒸馏法或取酒心等不同的工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。

特点：蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在常温下长期保存，一般情况下放5-10年。

即使在开瓶使用后，也可以存放一年以上的时间而不变质。

所以在酒吧中，烈酒可以散卖、调酒甚至经常开盖而不必考虑其是否很快变质。

一、洋酒的分类按照制作原料的分类：1、白兰地（brandy），原料为葡萄或水果，法国干邑白兰地以葡萄为唯一原料；2、威士忌（whisky），原料为大麦、黑麦、玉米等谷类；3、金酒（gin），原料为大麦芽与裸麦（黑麦），以谷物为原料酿造、蒸馏得到酒液作为基液，加入杜松子进行二次蒸馏；4、伏特加（vodka），土豆和玉米，经过活性炭过滤；5、朗姆酒（rum），以甘蔗糖蜜为原料；6、特其拉酒（tequila），以龙舌兰（芦荟）为原料。

二、洋酒字母代表酒的品质所有的白兰地酒，都用字母来分别品质，列举：E：Especial特别的；F：Fine好；V：Very很好；O：Old老的；S：Superior上好的；P：Pale淡色而苍老的；X：Extra格外的。

一、蒸馏酒 40%以上（一）白兰地（Brandy） 43度白兰地品质等级E-Especial（特别的，特级的） F-Fine（好） V-Very（很好） O-Old（陈年）S-Superior（高级） P-Pale（浅色） X-Extra（特醇） C-Coganc（干邑）V.O.-多年陈醇（10年左右） V.S.O.-高级，远年陈酿（15年左右）V.S.O.P.-高级，远年，浅色陈酿（20年以上） X.O.-远年特醇（40年以上）著名干邑品牌Martell（马利） Hennessy（轩尼诗） Remy Martin（人头马） Augier（爱之喜）Bisquit（百事吉） Camus（金花） F.O.V（长颈） Hine（御鹿）Louis（路易斯） Otard（奥塔尔） Courvoisier（康福喜）（二）威士忌（Whisk(e)y）1、苏格兰威士忌（Scotch Whisky） 5-20年 80-86proof按原料和酿造方法不同可分为：Pure Malt（纯麦威士忌） Grain Scotch Whisky or Patent Still Whisky（谷物威士忌）Blended Scotch Whisky（对和威士忌）名牌有：Glenliret（格兰利非特） Chivas Regal（皇家芝华，骑士王国） Haig Dimple（高级海格）Johnn ie Wulker Black Label（黑方） Johnn ie Wulker Black Label（红方）Royal Salute（皇家礼炮） Old Parr（老佰威） White House（白马）Highlanl Park（高地派克）2、爱尔兰威士忌（Irish Whiskey） 8-15年 86proof左右名牌：John Jameson ang Son（约翰·詹姆森父子） John Power and Sons（约翰·波威尔父子）Old Bush Mills（沃特布什米尔斯） Tallamore Dew（特拉莫尔露）3、美国威士忌（American Whiskey） 2（至少）-4（一般）-8（最多）年名品：Bench Mark（椅马克） American Rye Whiskey（美国黑麦威士忌） Four Roses（四玫瑰）Jack Daniel（杰克·丹尼） I.W.Harper（哈帕） Wild Turkey（野火鸡）Old Grand Dad（老爷爷）4、加拿大威士忌（Canadian Whiskey）名品：Seagram's Crown Royal（皇冠）Seagram's V.O.（特醇）Canadian Club（加拿大俱乐部）Canadian Mist（加拿大之雾）（三）金酒（Gin）又称琴酒或杜松子酒1、荷兰金酒（Hollands）不宜作基酒 40%左右名品：Bols（波尔斯） Bokma（波克马） Bomsma（邦斯马） Hasekamp（哈瑟坎坡）Henkes（亨克斯） De.Kuper（戴·库帕）2、美国金酒（Dry Gin）宜作基酒 50%左右名品：Beefeater（御林军） Tanqueray（探戈雷） Booth's（博士） Gordon's（戈登斯）Plymouth（普利茅斯）（四）伏特加（Vodka） 80-100proof名品：Stolichnaya（斯刁利西那亚） Blauer Bison（兰牛） Moskovskaya（莫斯科卡亚）Cossack（哥萨克） Smirnoff（斯米诺夫） Finlandis（芬兰地亚）（五）朗姆酒（Rum） 40%-75.5%按原料和酿制方法可分为：White Rum（朗姆白酒） Light Rum（淡朗姆酒） Great Aroma Rum（强香朗姆酒）Traditional Rum（传统朗姆酒） Old Rum（老朗姆酒）名品：Bacardi（百家地） Myers's（麦而斯） Ronrico（龙里可）Coptain Margan（摩根船长）（六）特吉拉酒（Tequlia） 100%-50%是一种以龙舌兰（Agare）为原料的蒸馏酒。

世界最知名的25款鸡尾酒介绍鸡尾酒，以其丰富多样的口味和独特的魅力，在全球范围内赢得了无数人的喜爱。

接下来，为您介绍世界上最知名的 25 款鸡尾酒。

1、玛格丽特（Margarita）玛格丽特被称为“鸡尾酒之后”，是一款带有浓厚墨西哥风情的饮品。

它由龙舌兰酒、橙皮利口酒和柠檬汁调制而成，杯口通常会沾上一圈盐边，以增加口感的层次感。

盐的微咸与酒的酸甜相互交融，给人带来一种独特的味觉体验。

2、莫吉托（Mojito）起源于古巴的莫吉托，是夏日里的清爽之选。

由淡朗姆酒、薄荷叶、糖、柠檬汁、苏打水混合而成。

薄荷的清凉、柠檬的酸爽、糖的甜蜜与朗姆酒的醇厚完美结合，气泡在杯中跳跃，带来无比的清凉与畅快。

3、血腥玛丽（Bloody Mary）这款酒以其独特的名字和醒目的红色外观而闻名。

它的主要成分包括伏特加、番茄汁、各种调味料如盐、胡椒粉、柠檬汁等。

血腥玛丽口感浓郁，带有蔬菜的清新和伏特加的刺激，是一款适合早午餐时享用的饮品。

4、马天尼（Martini）被誉为“鸡尾酒之王”的马天尼，通常由金酒和干味美思调制而成。

其口感干爽，酒精度较高，是一款经典的餐前酒。

马天尼的调制方法多样，如干马天尼、甜马天尼等，每种都有其独特的风味。

5、新加坡司令（Singapore Sling）这款诞生于新加坡的鸡尾酒，由金酒、樱桃利口酒、柠檬汁、菠萝汁、苏打水等调制而成。

色彩艳丽，口感甜美，果香与酒香相互交织，令人陶醉。

6、长岛冰茶（Long Island Iced Tea）虽然名字中带有“茶”字，但实际上是一款烈酒混合而成的鸡尾酒。

包含伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、金酒和可乐，酒精度数较高，口感强烈，容易让人在不知不觉中喝醉。

7、得其利（Daiquiri）以淡朗姆酒、柠檬汁和糖为主要原料，口感酸甜，清爽宜人。

得其利有多种变体，如草莓得其利、香蕉得其利等，满足不同人的口味需求。

8、椰林飘香（Pina Colada）一款充满热带风情的鸡尾酒，由朗姆酒、菠萝汁、椰奶调制而成。

酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇〔酒精〕的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。

世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有特别大差异，人们为了便于了解和经历，因此就用不同的方法将它们予以分类。

假设以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；假设以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒〔开胃酒〕、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；假设以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；假设以酒的性质来加以划分，能够将它们回结为三大类：〔1〕发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

〔2〕蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

〔3〕精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒〔苦艾酒〕、苦味酒〔Bitter)、药酒等。

酒是饮食中必不可缺的重要局部，随着开展越来越多的洋酒走进了我们的生活，我们经常会在饭店和酒吧饮用洋酒，下面让我来为大伙儿好好介绍一下洋酒的知识吧！洋酒知识大全洋酒—是指进口酒类的总称。

它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.法国白兰地知识法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里通过相当时刻的陈年。

世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,因此法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNACBRANDY)尤为世界著名。

所有的干邑根基上白兰地,但所有的白兰地并不根基上干邑。

干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到的限制与保障,其他地点出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在上讲,不可称为干邑干邑COGNAC在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。

常见洋酒品牌1.一般来说，正规渠道的洋酒外包装上，有对应的中文说明。

建议消费者购买洋酒时，最好去商场、超市，这些地方的洋酒质量较有保障。

洋酒还分原装进口和原料进口，有些洋酒是从国外进口原料，在内地灌装，其外包装上应注明内地灌装。

2. 去酒吧、夜总会点洋酒时，要注意价钱便宜的洋酒，如果与一般市价差别太大，最好不要购买，因为很可能是“挂羊头卖狗肉”。

同时，要注意看酒瓶的包装是否完整，真酒的瓶口塑料封比较齐整，像高级白兰地的封口上，就有几层包装，一般来说制假者很难往里头再灌酒。

一位酒类经销商称，内地灌装的洋酒要比原装进口的便宜一半左右，因此消费者可从价格上简单辨别.金酒（Gin）金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。

荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。

最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。

香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。

英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。

故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。

金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

主要产品：哥顿金又称狗头金酒(Gordon),比菲特(Beefeater),布诺斯(Burnett\'t),波尔斯(Bols) 等。

伏特加（V odka）伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。

到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。

伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。

Wine葡萄酒无气泡酒 Still Wine气泡酒 Sparkling Wine加烈酒 Fortified Wine香甜酒 Liqueur酿酒葡萄：红酒葡萄常用品种：Cabernet Sauvignon , Pinot Noir , Zinfandel , Gamay , Barbera , Grignolino , Grenache , Gewurztraminer , Merlot , Shiraz白酒葡萄常用品种：Chardonnay , Pinot Blanc , Riesling , Chenin Blanc , Semillon , Sauvignon Blanc (Fume Blanc) , Folle Blanche , Sylvaner , MuscateGin金酒也叫杜松子酒，在烈酒的根底上参加杜松子及其他香料制成的酒。

荷兰金酒：用大麦芽与裸麦发酵后蒸馏三次，再参加杜松子制成。

英国金酒：用食用酒精和杜松子及其他香料共同蒸馏制成。

Vodka伏特加Rum朗姆酒用蔗糖或糖蜜发酵和蒸馏，再用橡木桶储存3年以上制成，酒精度在40 %——70 %。

Tequila墨西哥烈酒〔龙舌兰酒〕原料是一种叫龙舌兰的植物，外型像仙人掌。

Port & Sherry 钵酒 / 雪利酒是两种天然甜葡萄酒，便是以葡萄酒为根底，再经酒精转化而得的开胃酒。

Port钵酒：只有在葡萄牙北部的德罗〔Douro〕山谷出产的才能称为钵酒，常用的葡萄品种有Verdrlho , Francesca , Marisco , Malvasia ；所用的葡萄汁每升含糖240克，在发酵开始阶段就参加当地产的白兰地，储存2—6年后装瓶；酒精度在20%摆布。

Sherry雪利酒：只有在西班牙南部的安德鲁西亚的凯帝省的一个局部地工出产的才能称为雪利酒，常用的葡萄品种有Palomino , Pedro , Ximenez , moscate ；所用的葡萄汁每升含糖234克，在发酵的尾声才参加当地产的白兰地，储存3年后装瓶；酒精度在15 %—23 %。