朗姆酒
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朗姆酒
高档深色，在小型成龄 橡木桶中酿制8年。口 味丰富醇厚，适合净饮 或加冰块饮用。
原产国：波多黎哥 英文名称： BACARDI 8 YEARS 酒精度：40% VOL 净含量：1000ml
美雅士朗姆酒 配料 100%甘蔗汁 美雅士是牙 买加最上等的朗姆酒，并获优 质金章奖。美雅士浓郁丰富得 酒味，是选用酿化五年以上、 品质是出众得朗姆酒调配而成， 与汽水或柑橘酒混饮，配搭完 美。 原产国：牙买加 英文名称：MYERS’S RUM 酒精度：40% VOL 净含量：750ML
朗姆酒始终是野性的、充满活力的， 它是带有浪漫色彩的酒，具有冒险精 神的人都喜欢用朗姆酒作为他们的饮 料。
BACARDI
中文名：百加得黑朗姆酒 英文名称：BACARDI BLACK RUM 产地：波多黎格 净含量：750ml 酒精度：37.5％vol 百加得创始人在1862年创制 而成，经由陈年酿制，具有 不凡的甘醇和清新口感。它 可以和任何软饮料调和，直 接加果汁或者方如冰块后饮 用，被誉为“随瓶酒吧”， 是热门酒吧的首选品牌，一 直被用来调制全球传奇的鸡 尾酒。
Bscardi limon百加得柠檬味朗姆酒 35%vol 750ml
Bscardi gold百加得金朗姆酒 37.5%vol 750ml
配料 蔗糖 百加得金具有不 凡的甘醇和清新口感。它可 以和任何软饮料调和，直接 加果汁或者方如冰块后饮用， 被誉为“随瓶酒吧”，一直 被用来调制全球传奇的鸡尾 酒。 原产国：波多黎哥 英文名称：BACARDI ORO 酒精度：40% VOL 净含量： 700ml
Bscardi black百加得黑朗姆酒 37.5%vol 750ml 百加得黑朗姆酒
2.5蒸馏酒朗姆酒、特基拉
当酿酒师觉得是时候收割了，他 会使用长得刀子来清理植物，剩 下果芯，果芯叫做piñas，西班 牙语菠萝的意思，平均重大概40 到70磅，有的会长到200磅以上 。
How to make?
如何酿造？
The jimador clear the core 酿酒师清理植物果芯
How to make?
如何酿造？
植物研碎后放入木制的 发酵桶内去发酵Байду номын сангаас增加 特别的风味，每个酿酒 商都会有自己的酵母,自 我保密，在酿造过程中, 酵母会增加糖份进去酒 里面。
Distillation 蒸馏
Juices ferment for 30 to 48 hours then they are distilled twice in traditional copper stills or more modern ones made of stainless steel or in continuous distillation towers. The first distillation produces a low-grade alcohol and the second a fiery colorless liquid that is later blended before being bottled. Alcohol content may be between 70 and 110 Proof. At this moment the liquor is no longer mezcal but tequila.
4.Piñ as are hauled to the distillery where they are cut in half or chopped and put to roast. Starches turn to sugar as the piñ as are roasted in furnaces called "hornos". Modern distilleries use huge steam ovens to increase output and save on energy. Roughly speaking, seven kilos (15 lb.) of agave piñ a are needed to produce one liter (one quart U.S.) of tequila.
朗姆酒
口库斯（cockspum） 巴录巴特被称为朗姆 酒的发祥地。由当地 顶尖级的旖旎司生产， 将制糖后的剩余材料 作为朗姆酒的原材料 生产，经过2次蒸馏， 用两年的时间熟成。 酒名为雄鸡爪。
朗姆酒的代表品牌
在国际上郎姆酒的驰名品牌有： Mulata（混血姑娘、慕兰潭） Captain Morgan( 摩根船长 ) Bacardi Light(百家得淡酒） Bacardi Silver（百家得银标） Bacardi Gold（百家得金标） Bacardi 151（百家得151) Puerto Rico Rum（波多黎各郎姆酒） Jamaican Rum（牙买加郎姆酒） Myer‘s Rum（美雅士）牙买加 Havana Club（哈瓦那俱乐部郎姆酒） Don Q（《唐吉诃德》郎姆酒）（波多黎各）
3 4
以风味分类 Light Rum（淡香） Medium Rum（介 乎中间的浓度） Heavy Rum（浓 香） 以原材料分类 Industrial Rum （工业朗姆酒） 以废蔗糖为原材 料。 Agricole Rum （农业朗姆酒） 以蔗糖汁直接制 造
朗姆酒的酿制过程 榨汁
澄清
稀释 发酵
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郎姆酒(RUM)，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，RUM源自古巴文 rumbullion，原意为大声喧哗、极度喧嚣。这种野性霸气、活力张扬的饮品 象征着冒险的魅惑和激情的浪漫，古巴人视之为一种能通宵达旦起舞、瞬时 忘却痛苦的快乐美酒。 在诞生之前，他的始祖甘蔗完成了好几次环球旅行，直到在最适宜的地 方，被发酵蒸馏成功。公元前326-前325年，他完成印度远行后，带回一种令 人惊异的禾木科植物。这种植物的茎秆高直粗壮，茎秆内汁液丰富、味道甘 甜。当年糖仍是稀罕物品，公元9世纪，惊喜的十字军东征的骑士们把甘蔗从 东方带到了欧洲。 15世纪，葡萄牙和西班牙航海家们开始了大西洋航海冒险，他们在加那 利群岛和亚速尔群岛移植栽种甘蔗，甘蔗在这里长势良好。 1493年，哥伦布第二次航行美洲时来到古巴。他从加纳利群岛带来了制 糖甘蔗的根茎。后来，“糖”牢固地进入欧洲人的日常生活，制糖工业飞速 发展，急需大量廉价苦干的劳动力，非洲黑奴成为首选。他们日不停息，在 酷热的阳光下，在茂密的甘蔗丛林中，躲避着众多毒蛇的袭击和成群昆虫的 叮咬，挥舞着尖利的刀具，不知疲倦地砍伐粗壮高大的甘蔗根茎。 甘蔗榨糖后剩下大量残渣，这种副产品叫糖蜜。最初，疲乏的奴隶们用 糖蜜制作出一种含有轻微酒精的饮料，最初这种饮料味道古怪，异常难喝， 但奴隶们学会使用一种极其简陋的装置，笨拙地把自酿的饮料进行蒸馏。 蒸馏后的饮料烈度大大加强，更富有刺激性，达到了醉酒的效果，喝后 能使人兴奋并消除疲劳。这种呛辣烈酒当时被称为“塔菲亚”，它就是朗姆 酒的雏形。
朗姆酒制作方法
朗姆酒制作方法
朗姆酒的制作方法如下：
1. 原料预处理：将糖蜜进行澄清处理，去除胶体物质，尤其是硫酸钙，这些物质在蒸馏时会结成块状。
预处理的最后阶段是用水稀释糖蜜，得到低浓度的溶液，其中总糖含量在10～12克/100毫升之间，这是适宜的发酵浓度。
2. 发酵：将榨糖余下的甘蔗渣稀释后，加入酵母进行发酵。
发酵24小时后，蔗汁的酒精含量可以达到5至6度。
3. 蒸馏：使用蒸馏柱进行蒸馏。
第一个蒸馏柱内上下共有21层，由一个蒸汽锅炉将蔗汁加热至沸腾，使酒精蒸发，进入蒸馏柱上层，同时使酒糟沉入蒸馏柱下层，以待排除。
蒸馏后的酒精进入第二较小的蒸馏柱进行冷确、液化处理。
4. 陈化：经过上述工序后，朗姆酒还需要进行陈化处理，以增强其口感和风味。
以上是制作朗姆酒的基本步骤，实际操作中可能还需要根据具体情况进行调整。
同时请注意，自制朗姆酒涉及到使用酒精等危险物质，应当注意安全问题。
朗姆酒是什么酿造的 朗姆酒兑什么好喝
朗姆酒是什么酿造的朗姆酒兑什么好喝我们平时喝的酒类除了啤酒，白酒之外，还有很多不同口味的洋酒，朗姆酒就是比较常见的一种，口感非常不错，而且喝法很多，那么朗姆酒是什么酿造的呢?一、朗姆酒是什么酿造的朗姆酒是用甘蔗糖蜜作为原材料制作出来的一种蒸馏酒，它的原产地在古巴，喝起来甜润，朗姆酒是甘蔗压榨出来的糖汁，经过发酵以及蒸馏制作而成，根据酿制的方法不同，原料不同，可以分为朗姆藏酒，淡朗姆酒，朗姆老酒，朗姆白酒等等，是一种很好喝的酒。
二、朗姆酒兑什么好喝方法一喝朗姆酒可以准备一些可口可乐，橙片，一些朗姆酒，用橙片先把高脚杯里面给擦一遍，加入适量的冰块，然后再倒入可口可乐以及朗姆酒，滴上一些橙汁就可以喝了。
方法二准备一些芒果，芒果的皮削掉以后切成块状，把汁液过滤出来，准备1/4杯朗姆酒，一些胡椒酱，把用料混合一起放进搅拌机里面搅拌均匀，再加上1~2片薄荷就更加完美，能够让口感变得非常丰富。
方法三把朗姆酒和小苏打搭配在一起喝，如果和小苏打水搭配就需要喝清淡型的朗姆酒，可以选择40度左右的朗姆酒，然后按照1:2的比例进行调配，再加入一些新鲜的柠檬汁，这样朗姆酒喝起来就会比较柔和，就像是陈年的啤酒，口感非常的复杂以及柔和，没有那么浓烈。
方法四先在杯子里面加一些冰块，然后倒入朗姆酒，把可乐沿着杯壁慢慢的倒进去，摇动一下杯子，加一些橙汁，这样制作出来的朗姆酒就非常酸甜冰凉，一定不要直接把可乐倒在冰块上面，这样做会让酒的口感变得比较硬。
三、朗姆酒怎么喝好喝朗姆酒可以单独饮用，也可以和其他的饮品相互结合混合在一起饮用，晚餐的时候适当的喝一些朗姆酒，就可以达到很好的开胃作用，也可以在吃完晚餐以后喝，也会别有一番风味。
四、朗姆酒可以做什么西点朗姆酒冰淇淋材料：牛奶500克、淡奶油300克、鸡蛋4个、朗姆酒70毫升、葡萄干适量、元贞糖40克、香草粉适量做法：1.朗姆酒泡葡萄干2小时以上，淡奶油打发至5成左右;2.将纯牛奶全部倒进奶锅，加入打发好的100g淡奶油、20g糖以及香草粉;3.中小火熬煮奶液，烧开冒泡立即关火进行冷却。
朗姆酒的生产工艺
朗姆酒的生产工艺
朗姆酒的生产工艺主要包括以下几个步骤：
1. 酿造糖蜜：将甘蔗、甜菜根或其他含糖量高的原料经过切碎、压榨、浸泡等一系列处理，取得甜汁。
将甜汁加热至沸腾，让水分蒸发，得到糖浆。
2. 发酵：将糖浆倒入发酵桶中，添加酵母等辅助原料，进行发酵。
一般情况下，发酵时间为24-48小时。
3. 蒸馏：将发酵得到的液体通过蒸馏，分离出酒精和水分，得到高度酒精度的朗姆酒。
4. 陈酿：将蒸馏得到的朗姆酒倒入橡木桶中进行陈放。
一般情况下，陈年时间为1年以上。
5. 调配：根据需要将不同年份、不同酿造风味的朗姆酒进行混合，得到所需的成品。
以上就是朗姆酒的主要制作工艺，其中每一个环节的不同操作方式和所用的辅助原料也会影响到最终所得到的酒的风味和品质。
了解酒吧中的不同朗姆酒品牌与特点
了解酒吧中的不同朗姆酒品牌与特点文明社会对于酒类饮品的审美需求从未减少，尤其是在休闲娱乐场所中，各式各样的酒类产品成为了酒吧文化的重要组成部分。
而在众多的饮品之中，朗姆酒因其独特的风味和浓郁的热带情调成为了酒吧中备受欢迎的选择之一。
本文将以不同的朗姆酒品牌为切入点，介绍朗姆酒的种类和特点，帮助读者更好地了解酒吧中不同朗姆酒的品牌与特点。
一、传统路线朗姆酒品牌1. 白沙朗姆酒（Bacardi）：作为世界十大著名朗姆酒品牌之一，白沙朗姆酒源于古巴，以其独特的浓郁风味备受青睐。
其特点在于酒体清澈透明，口感平和醇厚，故适合调制各类朗姆酒鸡尾酒。
2. 苏门答腊朗姆酒（Captain Morgan）：主要产自加勒比地区，是一款备受欢迎的黑朗姆酒品牌。
苏门答腊朗姆酒以其烈性和浓郁的香气而闻名，适合独饮或是搭配柠檬汁调制的朗姆酒饮品。
二、热带风情朗姆酒品牌1. 马伦哥朗姆酒（Malongo）：来自法属马提尼克的马伦哥朗姆酒以其特有的浓郁香槟味道和温和甜蜜的口感著称。
它适合搭配各种热带水果制作成果汁饮品，给人带来浓郁的热带风情。
2. 内格罗尼朗姆酒（Negroni）：源自巴西的内格罗尼朗姆酒是一种具有较高度数的黑朗姆酒。
它具有醇厚的口感和浓重的焦糖香气，非常适合单独享用。
三、高端朗姆酒品牌1. 若个约朗姆酒（Ron Zacapa）：来自危地马拉的若个约朗姆酒常被誉为朗姆酒中的“千禧年级选手”，以其卓越的品质和醇厚的口感在高端市场上备受赞誉。
果香浓郁、口感醇厚，非常适合高贵的独饮体验。
2. 英葛朗姆酒（Angostura）：起源于特立尼达和多巴哥的英葛朗姆酒是一款历史悠久的高端朗姆酒品牌。
它以其独特的香气和醇厚的口感著称，特别适合与雪利酒、苦艾酒搭配调制制作各类复杂的鸡尾酒。
四、特色朗姆酒品牌1. 达卡朗姆酒（Darker）：达卡朗姆酒是一款产自巴巴多斯的黑朗姆酒，在酒体中融入了烈酒和雪茄的味道。
它具有独特的口感和浓郁的木香，适合独饮或是與雪茄一同品尝。
朗姆酒的营养价值
朗姆酒的营养价值
朗姆酒，也叫做糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。
属于一种蒸馏水，是由甘蔗糖为主要原料生产出来的，原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
酒液为琥珀色，那么朗姆酒的营养价值有什么呢？
一、朗姆酒的营养价值
朗姆酒在蒸馏的过程中，甘蔗中含有的营养成分会溶解在酒中，主要含有人体所需的氨基酸和B族维生素、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，营养较为丰富，加之朗姆酒含有的酒精成分并不多，一般为5-10度，适当饮用一些利于身体健康。
二、保护血管
朗姆酒中的维生素C、矿物质含量并不多，生活中适当喝些朗姆酒，可以一定程度上降低体内胆固醇、甘油三酯的水平，可能够起到保护血管、预防动脉硬化，高血压及其他心血管疾病的情况发生。
三、改善皮肤
朗姆酒中含有丰富的维生素，主要含有维生素A和维生素E，具有不错的抗氧化作用，能够作用于肌肤，有利于平滑肌肤，并且增强血管壁弹性，而朗姆酒含有的胡萝卜素，维生素、酶类物质能清除自由基，降低细胞黑色素沉降的作用；再加上酒精促进血液循环的作用，因此饮用可以美容养颜。
四、促进新陈代谢
朗姆酒中含有不少的维生素C，氨基酸物质，能够促进人体新陈
代谢，清理肠道，有利于排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的功效，此外朗姆酒中的胡萝卜素中的有效成分能够融入酒内，饮用朗姆酒还能帮助清除体内自由基，具有抵抗衰老的作用。
朗姆酒的工艺流程
朗姆酒的工艺流程朗姆酒啊，那可是个神奇的玩意儿！咱就来好好聊聊它的工艺流程。
你想想看，甘蔗或者糖蜜，那可是甜滋滋的宝贝呢！就像我们生活中的小甜蜜，经过一番奇妙的旅程，就变成了让人陶醉的朗姆酒。
首先呢，得把甘蔗榨汁，这就好比给甘蔗来个大变身，把它身体里的精华都给挤出来。
然后啊，把这些汁进行发酵，这一步就像是在给这些精华注入灵魂，让它们开始活跃起来。
发酵好了，接下来就是蒸馏啦！这可真是个关键的步骤，就好像是在给这些灵魂进行升华，把它们提炼得更加纯粹。
经过一次或多次的蒸馏，那出来的酒液可就不一样喽，就像是一个小魔法师经过修炼变得更厉害了。
蒸馏完了还不算完事儿呢，还得在橡木桶里陈酿。
这橡木桶就像是朗姆酒的家，它们在里面住上一段时间，慢慢地就有了独特的风味和性格。
就跟人一样，经过时间的磨砺，会变得更加成熟有韵味。
你说这朗姆酒的工艺流程是不是很有意思？就像我们的人生，要经历各种阶段，才能变得丰富多彩。
想象一下，要是没有这些步骤，哪来那让人回味无穷的朗姆酒呢？每一口朗姆酒里，都有着甘蔗的香甜，发酵的奇妙，蒸馏的精湛，还有陈酿的韵味。
咱再说说这橡木桶，它可真是个神奇的存在。
它给朗姆酒带来了颜色，带来了香气，就像一个默默奉献的好朋友，一直陪伴着朗姆酒成长。
朗姆酒的世界真是丰富多彩啊！有清淡的，有浓郁的，有适合纯饮的，也有适合调酒的。
这不就跟我们人一样嘛，各有各的特点，各有各的魅力。
所以啊，可别小看了这朗姆酒的工艺流程，没有这些精心的步骤，哪来那让人陶醉的美酒呢？喝上一口朗姆酒，感受一下它背后的故事，是不是觉得特别有意思呢？反正我是这么觉得的！这朗姆酒啊，就是生活中的一点小惊喜，一点小确幸，让我们的生活变得更加有滋有味。
朗姆酒的生产工艺
朗姆酒的生产工艺朗姆酒作为一种古老而丰富的酒类，拥有着独特的风味和历史背景。
它是许多知名鸡尾酒的主要成分之一，如著名的古巴莫吉托鸡尾酒。
要了解朗姆酒的生产工艺，我们需要从它的源头开始，也就是蔗糖蜜。
1. 蔗糖蜜的制备为了制造朗姆酒，首先需要从甘蔗中提取糖汁，这个过程被称为“采蜜”。
通常，采蜜可以通过两种方式进行：机械压榨和化学提取。
机械压榨是指将甘蔗通过机械设备压榨出汁液，而化学提取则是利用化学溶液将糖分离出来。
无论采用哪种方法，最终得到的产物都是蔗糖蜜。
2. 发酵过程蔗糖蜜是朗姆酒的主要原料，接下来需要将蔗糖蜜进行发酵，以转化为酒精。
通常情况下，发酵过程中会添加酵母来促进发酵反应的进行。
这个过程一般需要持续几天到几周不等，具体的时间取决于所使用的酵母菌和温度条件等因素。
3. 蒸馏处理发酵后的产物称为“釀酒糟”，接下来需要对其进行蒸馏处理。
蒸馏是将釀酒糟中的酒精和其他成分分离出来的过程。
在朗姆酒的生产中，通常会采用蒸馏塔或蒸馏锅进行蒸馏。
这个过程中，因为酒精的沸点低于其他成分，所以可以利用差异来分离它们。
4. 陈酿和调和蒸馏后的朗姆酒并不直接可以饮用，它还需要经过一段时间的陈酿来提高风味和质量。
朗姆酒通常会用木桶储存，并在储存的过程中逐渐与木材的香气相互融合，形成独特的风味特点。
陈酿的时间长短取决于生产商的要求，一般来说，陈酿时间越长，朗姆酒的风味越浓郁。
在陈酿完成后，生产商可能还会进行调和的过程，以确保每一瓶朗姆酒都能达到一致的风味标准。
调和可以包括混合不同年份和类型的朗姆酒，以获得所需的口感和风味。
5. 过滤和瓶装朗姆酒会经过过滤过程来去除杂质，并使其更加纯净。
过滤可以使用活性炭等材料来吸附不需要的物质。
过滤后的朗姆酒将被灌装到瓶子中，并进行密封，以保证质量和防止蒸发损失。
总结回顾：朗姆酒的生产工艺可以概括为蔗糖蜜制备、发酵、蒸馏、陈酿和调和、过滤和瓶装几个主要步骤。
这些步骤共同塑造了朗姆酒的独特风味和质量。