下载文档原格式
月饼吃多了有什么坏处月饼吃太多怎么办中秋佳节自然要吃月饼，但月饼是高糖、高脂肪、高热量的食物，高血压和高血脂的患者一定要浅尝辄止。
一、月饼吃多了有什么坏处月饼属于高脂肪高热量食品,一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂,因此中人绝不可多食月饼,胆胰患者和胃肠病人均要慎食月饼。
月饼属于高糖、高脂食品,以下一些患者应慎食。
患者多吃月饼会造成血脂、血糖升高。
患有、的人过食月饼会引起胆囊收缩,胆汁滞留,容易使疾病急性发作或使病情加重。
高血脂、等患者饱食月饼,会增加血液黏稠度,使血流减慢,不利于脑血管病的康复。
脂溢性皮炎、等皮肤病的发生、发展与糖类和脂肪摄入过量有关,食用过多的月饼,可能会使这些患者的皮脂腺分泌增加,病情加重。
对于胃及十二指肠溃疡患者来说,吃月饼太多,会促进胃酸大量分泌,从而加重对溃疡面的刺激,对溃疡的愈合不利。
月饼普遍含糖量高,加入了较多的脂保持口感,制作程序又多有煎炸烘烤,是高糖、高热、高脂的“三高”食品。
而小孩的胃肠器官较为娇嫩,食用过量月饼会加重胃肠负担,引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐,甚至出现食欲下降、头晕等症状。
二、月饼吃太多怎么办山楂解腻消滞山楂酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。
在中药里，山楂的重要功效就是健胃、消积。
此外，现代研究证明，山楂还有减肥、降低血液中胆固醇和降低血压等作用。
若是没有鲜山楂，也可用山楂干加冰糖煲水饮用，酸甜可口，解腻消滞。
不过山楂虽好，也不能多吃。
中医认为山楂只消不补，空腹不宜多吃，而脾胃虚弱者、病后体虚者、消化性溃疡患者同样不宜饮用。
木瓜去油效果好木瓜中含大量木瓜蛋白酶，又称木瓜酵素，对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力，可解除油腻。
饭后食用，可助消化、解酒毒等，还有治疗胃肠炎及消化不良等疾病的效果。
酸梅汤阻止糖分转脂肪传统酸梅汤以乌梅、山楂、陈皮等原料熬制而成，不但含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，山楂和乌梅更能发挥解油腻、降血脂的保健功效，同时酸梅汤中的陈皮也能起到阻止人体内多余糖分转化为脂肪的作用。
月饼如何创新尝试不一样的味道与造型设计月饼如何创新尝试不一样的味道与造型设计作为中国传统的中秋节食品，月饼一直以来都扮演着重要的角色。
然而，随着时代的发展和人们对美食的不断追求，月饼也需要与时俱进，引入创新的元素。
本文将探讨如何在味道和造型设计上对月饼进行创新，以满足现代人的需求和品味。
一、味道创新传统的月饼口味主要有五仁、豆沙、莲蓉等，虽然经典却有些单调。
为了吸引更多的消费者，月饼制造商应该尝试创新的味道组合，为人们带来新的口感享受。
下面是一些创新的月饼口味建议：1. 水果口味月饼：将新鲜水果如草莓、芒果等与传统馅料结合，可以增加果香和口感的多样性。
2. 花茶口味月饼：使用不同种类的花茶，如玫瑰花茶、菊花茶等，来代替传统的茶叶馅料，给月饼带来独特的花香味。
3. 咖啡口味月饼：在月饼馅料中加入浓郁的咖啡粉，将咖啡的苦涩与传统甜味月饼的甜腻做出鲜明对比，独具风味。
二、造型设计创新除了味道的创新，月饼的造型设计也可以给人们带来新的惊喜。
传统的月饼通常为圆形，表面带有花纹或刻字，现在我们可以尝试一些全新的造型设计：1. 3D立体月饼：利用现代科技，可以打破传统的平面形状，制作出精美的3D立体月饼，如动物、植物等，在视觉上更加吸引人。
2. 文化主题月饼：结合传统文化元素，如中国画、剪纸等，将月饼制作成具有独特艺术感的造型，更好地传承和展示中华文化。
3. 自定义月饼：为消费者提供个性化定制的月饼服务，可以按照客户的要求制作不同形状、大小和口味的月饼，增加消费者的参与感和满足感。
三、品质创新除了味道和造型设计的创新，提高月饼的品质也是十分重要的。
以下是一些提升月饼品质的建议：1. 选用高品质原材料：选择新鲜、优质的原材料制作月饼，确保口感和品质的良好。
2. 独特的包装设计：对于现代消费者而言，产品的包装设计同样重要。
可以设计独特的包装盒，使月饼外观更加吸引人，增强购买欲望。
3. 定期新品推出：定期推出新款月饼，引入更多的创新元素，使消费者持续感受到品牌的创新能力，增加购买动力。
八月十五中秋节的月饼
中秋节是中国传统的重要节日之一，每到这个节日，人们都会赏月、吃月饼。
月饼是中秋节的传统食品，也是中秋节不可或缺的一部分。
以下是一些八月十五中秋节的常见月饼种类：
1. 传统口味月饼：传统口味的月饼主要有豆沙、莲蓉、五仁等。
豆沙月饼是最经典的口味，内馅是糯米和糖制成的甜豆沙馅，外皮金黄香脆。
莲蓉月饼的内馅是莲子煮成的馅料，有清甜的口感。
五仁月饼则是由花生、核桃、杏仁、瓜子等坚果组成的馅料。
2. 皮薄馅多月饼：皮薄馅多的月饼主要有雪皮月饼和椰蓉月饼。
雪皮月饼有着柔软的外皮和丰富的馅料，口感清爽。
椰蓉月饼的馅料是椰蓉与糖和制成，入口有浓郁的椰香味。
3. 传统外皮月饼：传统外皮月饼主要有蛋黄、果仁和芝麻等。
蛋黄月饼的馅料中有一颗咸蛋黄，给月饼增添了特殊的口感。
果仁月饼则以花生、核桃、杏仁等果仁为馅料，香脆可口。
芝麻月饼的外皮上撒满了芝麻，烘焙过程中芝麻的香味更加浓郁。
4. 新派创意月饼：随着时代的发展，越来越多的新派创意月饼出现。
比如冰皮月饼，外皮由糯米粉制成，口感清凉爽口，常搭配水果、巧克力等口味。
另外，还有提拉米苏月饼、奶黄月饼等创意款式，口味丰富多样。
除了传统的口味外，现在也有各种创新口味的月饼，如红豆、
绿茶、黑芝麻等。
无论是经典口味还是新颖口味，八月十五中秋节的月饼都是人们分享团圆、表达祝福的美食之一。
18种新式月饼的做法，品不一样的月饼，过不一样的中秋一、大月饼食材面粉300g、芝麻馅适量、花生油75g、转化糖浆255g、枧水6g、奶粉15g。
做法1、糖浆倒入枧水搅匀，再加入花生油拌匀。
2、面粉与奶粉过筛混合均匀，倒入糖浆和油混合物中搅匀揉成光滑面团。
3、面团和馅料分别分成小剂，面团与馅料比例大概1:4，我用150克面团600克馅料。
4、馅料包入面团中，稍压扁再放入模具中。
5、直接倒扣在锡纸上压出花纹。
6、烤箱190度左右烤20分钟，烤5分钟取出刷蛋黄水。
7、蛋黄水我用蛋黄加2倍水调的。
8、也可在原色皮的基础上用红曲粉和抹茶粉分别调出红色和绿色面团，先把模具中的花和叶子用红色和绿色面团放好，再放上包好馅料的大面团就可以压出好看的花样。
二、流心奶黄月饼食材流心陷（15份，每份8克）：奶油50克、奶粉10克、细砂糖20克、芝士片1片、咸蛋黄3个。
奶黄馅（15份，每份28克）：鸡蛋3个、低筋面粉50克、奶油150克、黄油30克、芝士片1片、细砂糖50克、奶粉30克、咸蛋黄2个。
饼皮（15份，每份15克）：黄油36克、蜂蜜36克、炼乳36克、低筋面粉100克、玉米淀粉20克。
做法1、制作流心馅：奶粉、细砂糖、鲜奶油搅拌，放入芝士片。
2、提前蒸熟咸蛋黄，取其中3个碾碎，拌入奶油芝士中，放入微波炉加热45秒。
3、取出后过筛成细腻糊状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。
4、冻硬的流心馅整成长方形，切15等份（8克/份）继续放入冰箱冷冻备用。
5、制作奶黄馅：鸡蛋打散，加入过筛好的低筋面粉，搅拌成面糊。
6、奶油和黄油小火加热至微沸，倒入鸡蛋面糊，一边倒一边搅拌。
7、放入芝士片、细砂糖、奶粉搅拌，加入配方中剩余的2个碾碎的熟咸蛋黄搅匀。
8、倒入平底锅小火加热，迅速搅拌翻炒，炒至奶黄馅成团盛出，紧贴馅料表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
9、冷却的奶黄馅分成15份（28克/份），搓成小球，继续放入冰箱冷藏备用。
10、制作月饼皮：打发室温软化过的黄油至顺滑，倒入蜂蜜和炼乳，搅拌均匀。
如何自制美味的月饼一年一度的中秋佳节即将来临，月饼作为这个节日的象征美食，总是能让人感受到浓浓的节日氛围。
与其去商店购买那些千篇一律的月饼，不如自己动手，为家人和朋友制作一份充满心意的美味月饼。
接下来，我将详细地为您介绍如何自制美味的月饼，让您在这个中秋佳节一展厨艺。
一、准备工作在开始制作月饼之前，我们需要准备好以下材料和工具：1、材料：面粉：建议选择中筋面粉，约 200 克。
转化糖浆：150 克。
枧水：4 克。
花生油：50 克。
馅料：可以根据个人口味选择，如豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅等，约400 克。
蛋黄液：用于刷在月饼表面，1 个蛋黄加 1 勺蛋清搅拌均匀。
2、工具：电子秤：用于精确称量各种材料的重量。
搅拌盆：用于混合材料。
擀面杖：用于擀制月饼皮。
月饼模具：选择自己喜欢的图案和尺寸。
刷子：用于刷蛋黄液。
二、制作饼皮1、将转化糖浆、枧水和花生油倒入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖浆和油完全融合。
2、把中筋面粉筛入搅拌好的糖浆中，用刮刀翻拌均匀，直至形成一个光滑的面团。
注意不要过度搅拌，以免面团起筋。
3、用保鲜膜将面团包好，放置在室温下醒发 1-2 个小时，让面团变得更加柔软。
三、制作馅料1、如果您购买的是现成的馅料，可以直接使用。
如果是自己制作馅料，比如豆沙馅，需要先将红豆煮熟，然后捣成泥状，加入适量的糖和油，翻炒至水分收干。
2、将馅料分成每个约 25 克的小份，搓圆备用。
四、包制月饼1、醒发好的面团分成每个约 25 克的小份。
2、取一份面团，用手压扁，中间放上一份馅料，然后用虎口慢慢收口，将馅料完全包裹在面团中，搓成圆球状。
3、把包好的月饼球放入月饼模具中，轻轻按压，使月饼成型。
五、烘烤月饼1、烤箱预热至 200 度。
2、将成型的月饼放入烤盘中，表面喷上一些水，防止月饼在烘烤过程中开裂。
3、放入预热好的烤箱中烤 5 分钟，让月饼表面定型。
4、取出月饼，在表面刷上一层薄薄的蛋黄液，然后再放入烤箱中烤 15-20 分钟，直到月饼表面金黄。
一块月饼的热量中秋节吃月饼是我国的传统习惯，而且现在的月饼种类真的是特别多，人们吃的也特别开心。
但是，大家一定要知道，月饼是高脂肪高糖的食物，一块月饼的热量高大420大卡每百克，这个数据是很高很高的。
所以，对于减肥的人来说，想要吃块月饼，就要准备跑步一小时来消耗热量。
一块月饼的热量一块月饼的热量：421大卡/100g。
100g所含热量需要慢跑62.8分钟消耗完。
每100克该食物含有:碳水化合物68.91克;脂肪12.92克;蛋白质9.46克。
1颗月饼热量=1份排骨便当。
传统月饼热量高，单颗热量动辄700至800大卡，吃完一颗就等於嗑下一整个排骨便当。
但饱足感却较低，总还要吃些其他食物才觉得饱，因此以往有许多人在中秋连假狂吃月饼後发现腰围变粗、体重上升，脸也吃成了月饼脸，後悔不已。
一块月饼需要多久消耗完月饼是高能量、高脂肪、高糖分的食物，如何才能月饼不变成健康“甜蜜的负担”呢?虽然通常一块月饼的能量大约有400大卡，相当于一碗饭的能量。
由于制作过程的差异，苏式月饼比广式月饼含油量更高。
据介绍，广式月饼的含油量每百克10克左右，苏式月饼含油量大约每百克15克左右。
一块月饼的用油量大约是一个成人三分之一到一半的一天所要摄入食用油量。
如果吃一块月饼，要快步走1个小时20分钟或者是游泳40分钟，才能消耗掉。
人气月饼热量排行榜1.桂花板栗月饼热量：331卡路里/100克;蛋白质：5700毫克;膳食纤维：4000毫克;碳水化合物：66300毫克2.奶油连芸月饼热量：361卡路里/100克;蛋白质：5500毫克;脂肪：13000毫克3.蛋黄月饼热量：399卡路里/100克;蛋白质：6000毫克;脂肪：20000毫克;碳水化合物：50200毫克4.豆沙月饼热量：405卡路里/100克;脂肪：13600毫克;膳食纤维：3100毫克;碳水化合物：65600毫克5.五仁月饼热量：416卡路里/100克;蛋白质：8000毫克;脂肪：16000毫克;碳水化合物：64000毫克6.双黄白莲蓉月饼热量：424卡路里/100克;蛋白质：7500毫克;脂肪：24200毫克7.奶油松仁月饼热量：438卡路里/100克;蛋白质：6400毫克;膳食纤维：4100毫克;碳水化合物：59000毫克8.奶油果馅月饼热量：441卡路里/100克;蛋白质：5700毫克;脂肪：16900毫克;膳食纤维：1000毫克9.香油果馅月饼热量：449卡路里/100克;脂肪：19700毫克;膳食纤维：3500毫克;碳水化合物：65200毫克这样吃月饼才更健康营养师建议，健康人群一顿饭不要超过1块月饼，一天不要超过2块。
2022中秋节吃月饼的由来及注意事项月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。
下面是小编精心推荐的中秋节吃月饼的由来及注意事项，仅供参考，欢迎阅读！中秋节吃月饼的由来相信还是会有很多朋友对这问题不是很了解，毕竟是要追溯到古代，今天小编将带领大家来一探究竟，详细来了解下中秋节的那些极少人知道的秘密。
一、中秋节吃月饼的来历，据说，中秋吃月饼最早可以上溯到周代，源自我们民族祭月拜月的一种仪式，可以说是自然拜物教的一种表现。
嫦娥奔月，吴刚折桂，玉兔捣药，“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心”，多么美好的诗句，已经成为我们民族古老而美妙的神话之一，演绎着农业时代人们把月亮作为一种神对待的那不同一般的崇拜。
这个传统一直延续到解放初期，那时还有卖兔爷儿的，是把兔子奉为与嫦娥一样的神，只是现在兔爷儿早被米老鼠和樱桃小丸子取代了。
传说到了唐代，月饼还不叫月饼，因为馅中有核桃芝麻而叫作胡饼，是杨贵妃中秋吃胡饼看到月亮时，心血来潮说就把胡饼叫做月饼吧，于是把月饼的冠名权归杨贵妃了，当然这只是民间的演绎，其实我国最早出现月饼的文字记载，是出于苏东坡的诗句：“小饼如嚼月，中有酥饴”也就是说从宋朝时代起，月饼才渐渐大行其市，并且让月饼多了团圆的另一层含义，圆圆的月饼正好取了团圆的圆的象征疑似，万里此情同皎洁，一年今朝最分明，清代有竹枝词写道“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。
”民国北平的俗曲唱道“荷花未全御，又到中秋节，家家户户把月饼切，香蜡纸马兔儿爷，猜拳行令同赏月。
”可以想见，在岁月的更迭变迁之中，月饼已经普及得相当广泛了。
二、中秋节吃月饼的由来，月饼是汉族人民喜爱的传统节日特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。
北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。
中秋节的月饼配料比例问题中秋节是中国传统的重要节日之一，人们常常会在这个时候制作月饼，并与亲友分享。
而月饼的配料比例是制作出美味月饼的重要因素之一。
本文将探讨中秋节的月饼配料比例问题，并提供一些制作月饼的经验和技巧。
一、馅料与皮的配比制作月饼，首先考虑的是馅料和皮的配比。
这两者的比例直接影响着月饼的口感和口味。
一般而言，月饼的馅料要比皮稍微多一些，这样可以保证月饼的香甜度和口感更加丰富。
具体比例可以根据个人口味和食材选择来调整，但一般而言，可采用3:7的馅料与皮的配比。
二、常见月饼配料的比例1. 传统莲蓉月饼传统莲蓉月饼是中秋节最受欢迎的一种口味。
通常以莲蓉馅料为主，搭配一些咸蛋黄作为点缀。
莲蓉馅料的比例可以根据个人喜好来调整，一般可采用约70%的莲蓉馅料和30%的咸蛋黄来制作。
2. 豆沙月饼豆沙月饼是另一种常见的口味。
豆沙馅料可以选择红豆沙或绿豆沙，也可以两者混合使用。
一般来说，可采用60%的豆沙馅料和40%的外皮来制作豆沙月饼。
如果希望豆沙馅料更加细腻，可以适量增加馅料的比例。
3. 坚果月饼坚果月饼是近年来流行起来的一种创新口味。
常见的坚果有核桃、杏仁、腰果等。
坚果月饼的比例要根据坚果的特性来调整，一般可采用约60%的坚果和40%的馅料来制作。
坚果的粒度可以根据个人口味选择，如果喜欢坚果的口感，可以将坚果磨成较粗的颗粒；相反，如果喜欢细腻口感，可以将坚果磨成粉末。
三、技巧与建议1. 配料的湿度控制在制作月饼时，馅料的湿度和皮的湿度都需要控制得当。
馅料过湿会导致月饼变形，影响外观和口感；皮过湿则易破裂。
因此，制作过程中应根据实际情况适量添加水或面粉，保持适宜的湿度。
2. 配料的均匀混合无论是莲蓉馅料、豆沙馅料还是坚果馅料，都需要充分混合均匀，以保证月饼的口感和口味的一致性。
可以使用搅拌机或者手工搅拌的方式，使各配料充分融合。
3. 试做与品尝在制作月饼之前，建议先试做一小部分，进行口味和口感的品尝，以确定是否需要调整配料的比例。
中秋吃月饼日记
哎呀呀，中秋节又到啦！这可是个能吃到美味月饼的节日呢！
今天一放学，我就迫不及待地往家跑，为啥呀？还不是惦记着那香香甜甜的月饼嘛！一进家门，哇塞，桌子上果然摆着好几盒月饼呢！我眼睛都放光啦！
我猴急地打开一盒，拿起一个就咬了一大口，哎呀，这味道，绝了！我觉得吧，月饼就是中秋节的灵魂呀！不过我有时候也在想，为啥中秋节就得吃月饼呢？可能是老祖宗留下来的规矩吧，嘿嘿。
边吃着月饼，我边想起去年中秋节的时候，我和小伙伴们一起在院子里赏月，还拿着月饼互相打闹，那场景，现在想想都觉得好玩儿呢！今年他们会不会来找我玩儿呢？
说起来，月饼的种类可真是多啊，什么豆沙的、蛋黄的、五仁的……每种我都爱吃，哎呀，我这也太不挑了吧，哈哈！我觉得每种月饼都有它独特的魅力呀，就像我们每个人都有自己的个性一样。
正吃着呢，我突然想到，这月饼会不会吃多了长胖呀？哎呀，不管啦，先吃了再说！胖就胖呗，大不了以后再减！中秋节一年可就这么一次呀，还不得好好享受享受！
你们说，月亮上真的有嫦娥和玉兔吗？也许有吧，谁知道呢！说不定嫦娥也在吃月饼呢，哈哈！哎呀呀，我这脑子，想得可真够远的。
这中秋节呀，就是一家人团团圆圆的日子，吃着月饼，赏着月，多幸福呀！我可真希望每天都能像中秋节这样开心呀！嗯，不说了，我再去吃块月饼！
原创不易，请尊重原创，谢谢!。
中秋节养生饮食中秋是中国最重要的传统节日之一，也是吃月饼、赏月的日子。
但是，在狂欢的同时，我们也应该关注养生饮食。
中秋节养生饮食不仅有益身体健康，而且还能让你更好地体验节日的美好。
一、中秋节养生饮食原则1. 精选食材中秋节养生饮食的关键是选择健康的食材。
应避免食用含有人造色素、防腐剂、甜味剂等添加剂的食品，也应避免食用仅仅追求口感而不注重营养价值的食品。
2. 均衡饮食在中秋节这个重大的传统节日，人们往往会吃得很多，但是我们应该通过均衡饮食来达到养生的效果。
每天需要吃足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时还要适当增加摄入不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和纤维素等营养素。
3. 控制摄入中秋节饮食需要控制摄入，以减轻肠胃负担。
可以采用控制饮食量或采取适当的饮食方式来完成。
比如，可以把月饼切成小块，或者不要吃太多高热量的食品。
4. 注意烹饪中秋节养生饮食中，对烹饪方式也很讲究。
要避免使用大量油脂和高温烹制方法，可以选择蒸、炖、烤、煮等健康烹饪方式。
这些方法可以最大限度地保留食材的营养成分，并减少脂肪的摄入量。
5. 留出时间饮食过程需要留出足够的时间，细嚼慢咽、细细品味，利于消化吸收。
饮水也不要过于匆忙或者喝太快，可以尝试淡盐水或淡绿茶等清淡口味的饮品。
二、中秋节养生饮食营养搭配中秋节的养生饮食也需要注意食材的搭配，只有在食材搭配上做足功夫，才能真正实现养生的效果。
1. 松花蛋松花蛋是人们在中秋节最爱吃的食品之一。
它富含优质蛋白质、维生素等营养成分，而蛋黄中的卵磷脂和卵黄素则具有保护肝脏、调节胆固醇的作用。
但是，松花蛋也富含盐分，对肾脏有一定的刺激作用。
因此，吃松花蛋的时候需要搭配清淡的蔬菜，如芹菜、黄瓜等。
2. 月饼月饼是中秋节不可或缺的食品。
月饼中富含油脂和糖分，如果吃多了，会增加肠胃负担。
为了避免这种情况发生，可以用清淡的鸡蛋黄和坚果代替月饼的油脂和糖分。
此外，在吃月饼的时候可以多喝一点绿茶或者清凉的果汁来平衡月饼所含的热量和脂肪。
