美国食品安全刑法规制简介及借鉴一、美国食品安全刑事立法情况食品行业占据美国经济极为重要的位置，政府历来重视食品行业健康有序发展。
其有关食品安全法治建设历史久远，底蕴深厚，运行良好。
19 世纪中后期，食品安全问题不断攀升，政府加大了对食品、药品掺假及错误标识行为的打击力度，在政府的引领下，公众全面参与和声讨制止食品安全不法行为。
为应对食品安全违法犯罪，美国政府于1906年颁布《联邦食品和药品法》，1938 年颁布《联邦食品、药品和化妆品法》。
该两部法律对食品、药品领域违法犯罪行为规定严厉的处罚措施。
任何人生产任何一种法律规定的掺假或错误标识的食品或药品，都属违法行为，构成犯罪的，法院将对其监禁一年，或处以500美元以下的罚款或者监禁和罚款并罚。
多次犯本法规定之罪的，法院将处以1000 美元以下的罚款，或监禁一年，或者并罚。
1980年，《联邦肉类检验法》颁布实施。
目前，美国在与食品安全违法犯罪斗争过程中，已经建立了较为科学、完善、全面食品安全法律规制体系。
法律制度的良好运行，使美国食品在国际上具有很高的信任度。
该法律体系以联邦和各州法律及行业的法定职责为基础。
除了上述几部核心法律之外，美国规制食品安全的法律法规还有很多，如《联邦食品、药物和化妆品法》、《公共健康服务法》、《联邦肉类检查法》。
这些法律法规，既有对食品安全的笼统规制，也有详细的规定。
如《联邦食品药品及化妆品法》规定，任何人在据本条定罪之后，又实施这类违法行为，或者以欺骗、误导为目的实施这类违法行为，处以三年以下监禁或者一万美元以下罚款，或者并罚。
随着经济社会的不断发展，食品安全犯罪手段日新月异，如发生在美国的“毒生菜”、“毒菠菜”、“牛肉召回”“花生酱事件”事件，都促使美国食品安全领域法律规制不断完善。
2001年，几经修改，《食品与药物管理局食品安全现代化法案》最终实施，该法根据现实情况，对食品安全标准做了全新的规定，同时制定了食品与药品管理局与其它各行政部门的工作协调机制。
美国食品安全法的规定与影响随着全球贸易的不断发展，食品安全问题在国际间愈发引起了人们的关注。
而美国作为全球最大的食品出口国之一，其食品安全法的规定与影响则既关系到美国国内食品行业，又对全球食品贸易产生了广泛的影响。
一、美国食品安全法的背景美国食品安全法(Food Safety Modernization Act, FSMA）于2011年通过，是美国最重要的一项食品安全法律。
该法律的制定背景在于美国食品安全问题的出现，特别是在2008年至2009年期间，美国发生了数起与食品安全有关的丑闻和大规模食品召回事件，引起了公众对食品安全问题的热切关注和担忧。
二、美国食品安全法的规定1. 食品企业责任：美国食品安全法要求食品企业承担更多的责任，包括食品生产过程中的预防性控制、安全计划的制定、进行产品追溯等。
这意味着企业需要更加重视食品安全，采取必要的措施确保产品的质量和安全。
2. 进口食品安全：为了加强对进口食品的监管，美国食品安全法对外国食品企业进入美国市场设定了更加严格的要求。
例如，进口食品企业必须提供符合美国标准的食品安全计划，且必须有资质的第三方机构进行审核。
3. 食品检测与监测：美国食品安全法要求建立全面的食品检测与监测体系，以及对食品企业进行定期的检查和审核。
通过提高食品检测的力度和频率，可以更有效地发现和防范食品安全问题。
4. 消费者教育与参与：美国食品安全法鼓励加强消费者的食品安全教育与参与。
消费者可以通过了解食品标签、识别食品召回信息等方式，增强对自身食品安全的意识和保护能力。
三、美国食品安全法的影响1. 对美国食品企业的影响：美国食品安全法的出台，督促食品企业重新审视和改进自身的食品安全管理体系，加强原材料和生产过程的监控，提高产品质量和安全水平。
这对于改善整个食品供应链的食品安全环境有着积极的促进作用。
2. 对全球食品贸易的影响：由于美国是全球最大的食品出口国之一，其食品安全法的规定影响着全球食品贸易。
