餐饮特许连锁股份有限公司创业书1233
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20XX 专业合同封面COUNTRACT COVER甲方:XXX乙方:XXX2024年度特许经营许可协议书(餐饮业)本合同目录一览1. 特许经营权的授予1.1 特许经营权的定义1.2 特许经营权的范围1.3 特许经营权的期限2. 许可方的义务2.1 授权书的提供2.2 培训和支持2.3 技术支持和指导3. 被许可方的义务3.1 遵守特许经营体系3.2 维护品牌形象3.3 支付特许经营费用4. 业务运营4.1 经营范围和地点4.2 产品和服务质量4.3 业务管理和运营规范5. 知识产权和商标5.1 许可方的知识产权5.2 被许可方的商标使用5.3 侵权责任6. 费用和支付方式6.1 特许经营费用6.2 费用支付方式和期限6.3 费用的调整和变更7. 合同的终止和违约7.1 合同终止的情形7.2 违约责任7.3 合同终止后的权利和义务处理8. 争议解决8.1 协商解决8.2 调解解决8.3 法律途径9. 适用法律和争议解决9.1 适用法律9.2 争议解决方式10. 其他条款10.1 保密条款10.2 转让条款10.3 修改和补充11. 合同的生效和履行11.1 合同的签订和生效11.2 合同的履行和监督12. 许可方的信息12.1 许可方的名称和地址12.2 许可方的联系人信息13. 被许可方的信息13.1 被许可方的名称和地址13.2 被许可方的联系人信息14. 附件14.1 特许经营授权书14.2 特许经营费用支付明细表14.3 培训和技术支持计划第一部分:合同如下:第一条特许经营权的授予1.1 特许经营权的定义特许经营权是指许可方授予被许可方在特许经营合同约定的范围内,使用许可方的商标、商号、技术秘密等无形资产,按照许可方的经营模式和标准开展经营活动的权利。
1.2 特许经营权的范围特许经营权的范围包括使用许可方的商标、商号、技术秘密等无形资产,按照许可方的经营模式和标准开展经营活动,以及获得许可方提供的培训、技术支持、管理咨询等服务。
20XX 专业合同封面COUNTRACT COVER甲方:XXX乙方:XXXP ERSONAL2024年度特许经营合同(快餐连锁)本合同目录一览第一条:合同主体及定义1.1 甲方名称及住所1.2 乙方名称及住所1.3 快餐连锁的含义第二条:特许经营范围2.1 特许经营区域2.2 特许经营期限2.3 特许经营业务范围第三条:知识产权使用3.1 商标使用3.2 专利使用3.3 著作权使用第四条:培训及技术支持4.1 培训内容4.2 培训时间4.3 技术支持第五条:质量控制5.1 产品质量标准5.2 服务标准5.3 质量监督与检查第六条:价格体系6.1 商品定价原则6.2 价格调整机制6.3 价格保密第七条:销售渠道与营销策略7.1 销售渠道7.2 营销策略7.3 市场促销活动第八条:订单与交付8.1 订单确认8.2 交付方式8.3 交付时间第九条:支付方式与结算9.1 支付方式9.2 结算周期9.3 发票开具第十条:违约责任10.1 违约行为10.2 违约责任10.3 违约金计算方式第十一条:争议解决11.1 争议解决方式11.2 管辖法院11.3 调解机构第十二条:合同的变更与解除12.1 变更条件12.2 解除条件12.3 变更与解除的程序第十三条:合同的终止13.1 终止条件13.2 终止程序13.3 终止后的权利与义务处理第十四条:附则14.1 合同的生效14.2 合同的保管14.3 合同的修订历史第一部分:合同如下:第一条:合同主体及定义1.1 甲方名称:X快餐连锁有限公司,住所:省市区路号。
1.2 乙方名称:X个体经营户,住所:省市区路号。
1.3 快餐连锁:指甲方拥有商标、专利、著作权等知识产权,乙方在甲方授权范围内,使用甲方品牌、技术、管理经验等资源,从事餐饮服务业务的行为。
第二条:特许经营范围2.1 特许经营区域:乙方所在地的市区范围内。
2.2 特许经营期限:自合同签订之日起计算,为期五年。
餐饮特许经营合同第一条合同双方信息甲方(特许人):•名称:_______________________•注册地址:_______________________•法定代表人:_______________________•联系电话:_______________________•组织机构代码/统一社会信用代码:_______________________乙方(受许人):•姓名(企业名称):_______________________ (若为个人请填写姓名,若为企业则填写公司名称全称并加盖公章)•地址:_______________________•身份证号码/营业执照号码:_______________________•联系电话:_______________________第二条特许内容及区域范围甲方特此授予乙方在以下指定区域内使用甲方的品牌、商标、专有技术及其他相关知识产权的权利。
1.品牌及商标使用权;2.技术及管理经验的使用权;3.区域范围:______________________________________ 。
第三条经营期限本合同自签署之日起生效,有效期为 __ 年,即自 ____年____月____日起至____年____月____日止。
除非经双方协商一致同意提前终止或续约,否则期满自动失效。
第四条费用支付与权益金1.加盟费:乙方向甲方支付的加盟费用共计人民币 ______ 元整(大写),于合同签订后____日内一次性付清。
2.年度管理费:每年度开始前,乙方向甲方支付年度管理服务费人民币 ______ 元整(大写)。
3.其他约定费用:__________________________(如培训费、广告费等)。
第五条甲方的权利和义务1.提供必要的技术支持和管理指导;2.保证所授权品牌的合法性和有效性;3.维护品牌形象和声誉;4.对乙方进行定期考核和监督;5.在合同有效期内不得在同一地区内再许可第三方从事相同业务。
专业合同封面COUNTRACT COVER20XXP ERSONAL甲方:XXX乙方:XXX2024年度特许经营合同(餐饮连锁品牌)本合同目录一览1. 特许经营权授予1.1 特许经营权的范围1.2 特许经营权的期限1.3 特许经营权的转让2. 加盟商的义务2.1 加盟商的资质要求2.2 加盟商的经营范围2.3 加盟商的商标使用3. 加盟费用及支付方式3.1 加盟费用的金额3.2 加盟费用的支付期限3.3 加盟费用的支付方式4. 培训及技术支持4.1 加盟商的培训内容4.2 加盟商的技术支持4.3 培训及技术支持的期限5. 产品及供应链5.1 产品供应的来源5.2 产品质量的保证5.3 供应链的管理6. 营销及宣传6.1 营销策略的制定6.2 宣传材料的提供6.3 营销及宣传的监督7. 业务指导与管理7.1 业务指导的提供7.2 管理的规范与要求7.3 业务指导的调整8. 合同的终止与解除8.1 合同终止的情形8.2 合同解除的程序8.3 合同终止后的权益处理9. 违约责任9.1 违约行为的界定9.2 违约责任的具体承担9.3 违约行为的解决方式10. 争议解决10.1 争议解决的方式10.2 争议解决的时效10.3 争议解决的地点11. 合同的修改与补充11.1 合同修改的程序11.2 合同补充的内容11.3 合同修改与补充的生效12. 合同的生效与终止12.1 合同的生效条件12.2 合同的终止条件12.3 合同终止后的权益处理13. 保密条款13.1 保密信息的界定13.2 保密责任的承担13.3 保密信息的泄露处理14. 其他条款14.1 合同的解释权14.2 合同的适用法律14.3 合同的附件说明第一部分:合同如下:第一条:特许经营权授予1.1 特许经营权的范围(1)使用甲方商标、商号及相关标识;(2)使用甲方的经营模式、管理系统、操作手册、培训教材等;(3)使用甲方的产品配方、技术秘密、制作工艺等;(4)甲方提供的品牌宣传、营销支持等。
餐饮特许连锁股份有限公司创业计划书第一章执行摘要1.1我们的业务创意基于电子商务的餐饮连锁店,初期以高校为在校学生为目标市场,提供以营养美味的食品,同时以电子商务为手段,实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理。
创意背景:高校食堂由于大规模配菜,所以原料劣质,做工粗糙,更不不注重口味以及营养,所以我们初期将目标定于高校市场。
餐饮电子商务大势所趋,但是现有的餐饮电子商务很少,而且水平较低,我们提出的“××”餐饮系统,不仅包含我们的网站,同时还有先进的前台后台一体化管理系统。
·现代化的优质高效是消费者满意的重要因素,而我们辅以科技手段的产品服务以及管理,可以较好满足这一要求。
·特许加盟的经营方式,不但有利于扩大市场,而且不会给自己带来过大负担。
·配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式,同样形成有特色的人员培训体系。
1.2.3 BI(活动识别)通过对内,管理,培训。
对外促销,公益活动贯彻CI形象.其中网上互动,会员制服务是我们的特色。
1.3公司产品公司产品主要分为两大块:·食品部分:全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由DIY设计的食谱。
·“××”餐饮系统:“××餐饮系统”是本公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统,它改变了传统餐饮管理的旧理念,让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来,结合电子商务新型营销方式,带来效益的飞跃性提高。
通过网络,运用电脑操作,集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体,实现有序高效的信息化、电子化、网络化管理营销体制。
1.4市场分析二○○二年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元,同比增长16%左右,是同期国民经济增长速度的两倍。
二○○一年全国餐饮业实现营业额4368亿元,占社会消费品零售总额的11.2%,比上年同期增长16.1%,成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。
20XX 专业合同封面COUNTRACT COVER甲方:XXX乙方:XXX2024版特许经营合同(快餐连锁品牌)本合同目录一览1. 特许经营权的授予1.1 特许经营权的定义与范围1.2 特许经营权的授予条件1.3 特许经营权的期限2. 加盟商的义务2.1 加盟商的资质要求2.2 加盟商的经营规范2.3 加盟商的培训与教育3. 技术支持与服务3.1 技术支持的提供3.2 技术支持的内容3.3 技术支持的期限4. 产品供应与质量保障4.1 产品供应的来源4.2 产品质量的保障4.3 产品供应的稳定性5. 品牌管理与形象维护5.1 品牌使用的规范5.2 品牌形象的维护5.3 品牌宣传与推广6. 业务指导与监督6.1 业务指导的提供6.2 业务监督的方式6.3 业务改进的建议7. 合同的变更与终止7.1 合同变更的条件7.2 合同终止的情形7.3 合同终止后的处理8. 争议解决方式8.1 争议的解决途径8.2 仲裁的地点与机构8.3 法律适用的规定9. 合同的生效与终止日期9.1 合同的生效日期9.2 合同的终止日期10. 合同的解除10.1 合同解除的条件10.2 合同解除的程序10.3 合同解除后的权益处理11. 保密条款11.1 保密信息的定义11.2 保密信息的保护期限11.3 保密信息的例外情况12. 知识产权保护12.1 知识产权的归属12.2 知识产权的使用限制12.3 知识产权侵权的责任13. 违约责任与赔偿13.1 违约行为的界定13.2 违约责任的具体形式13.3 赔偿金额的计算方法14. 其他条款14.1 不可抗力14.2 合同的转让14.3 合同的附件第一部分:合同如下:第一条:特许经营权的授予1.1 特许经营权的定义与范围1.1.1 特许经营权是指甲方授权乙方使用甲方的商标、商号、服务标志、技术秘密等无形资产,在约定的地域和时间内,经营甲方的连锁餐饮业务。
1.1.2 特许经营权的范围包括但不限于:使用甲方的品牌名称、商标、商号、服务标志、技术秘密等无形资产;按照甲方的经营模式、管理体系、技术标准开展经营活动;接受甲方的培训和指导;使用甲方的产品配方、技术工艺、服务方式等。
20XX 专业合同封面COUNTRACT COVER甲方:XXX乙方:XXX2024年度特许经营合同(餐饮连锁版)本合同目录一览第一条特许经营权的授予1.1 特许经营权的范围1.2 特许经营权的有效期限1.3 特许经营权的转让第二条加盟商的义务2.1 加盟商的资质要求2.2 加盟商的经营管理2.3 加盟商的培训与指导第三条加盟费用及支付方式3.1 加盟费用的金额3.2 加盟费用的支付期限3.3 加盟费用的支付方式第四条商标与品牌使用权4.1 商标与品牌的使用范围4.2 商标与品牌的许可使用4.3 商标与品牌的保护第五条产品与服务供应5.1 产品与服务的质量要求5.2 产品与服务的供应方式5.3 产品与服务的价格调整第六条营销与广告宣传6.1 营销与广告宣传的计划6.2 营销与广告宣传的费用承担6.3 营销与广告宣传的监督与评估第七条技术支持与培训7.1 技术支持的内容与方式7.2 培训的内容与时间安排7.3 技术支持与培训的费用承担第八条业务指导与监督8.1 业务指导的内容与方式8.2 业务监督的方式与频率8.3 业务指导与监督的费用承担第九条合作变更与终止9.1 合作变更的条件与程序9.2 合作终止的条件与程序9.3 合作变更与终止后的权益处理第十条违约责任10.1 违约行为的情形10.2 违约责任的具体承担方式10.3 违约责任的免除条件第十一条争议解决11.1 争议解决的方式11.2 争议解决的地点与法院11.3 争议解决的费用承担第十二条适用法律12.1 合同的签订与履行适用法律12.2 合同的效力与解释适用法律12.3 法律变化的应对第十三条其他条款13.1 合同的修改与补充13.2 合同的解除与终止13.3 合同的继承与转让第十四条合同的签订与生效14.1 合同的签订程序14.2 合同的生效条件14.3 合同的签订日期与有效期第一部分:合同如下:第一条特许经营权的授予1.1 特许经营权的范围1.2 特许经营权的有效期限本特许经营合同的有效期限为十年,自双方签字之日起计算。
餐饮业连锁特许加盟合同范本3篇篇1甲方(特许方):___________餐饮管理有限公司乙方(加盟商):___________鉴于甲方拥有具有良好市场声誉和发展潜力的餐饮连锁特许经营权,并有意授权乙方进行特许经营。
根据平等互利的原则,经甲乙双方友好协商,达成以下餐饮业连锁特许加盟合同:一、合同宗旨与目的本合同旨在明确双方的权利和义务,规范双方的经营行为,保障甲乙双方的经济利益。
通过特许加盟的方式,甲方将其品牌、经营管理模式、服务标准等无形资产授权给乙方,以统一标准的方式经营餐饮业务。
二、特许加盟授权内容1. 甲方将其注册品牌“___________”餐饮业务的特许经营权授予乙方。
乙方应按照甲方的统一标准经营该品牌餐饮业务。
2. 乙方可在甲方授权范围内使用甲方的商标、商号、服务标志等知识产权。
3. 乙方应遵守甲方的经营模式、服务标准、质量控制标准等,确保业务经营的规范化、标准化。
三、加盟期限与费用1. 加盟期限为______年,自合同签订之日起计算。
合同期满,经双方协商一致,可续签合同。
2. 乙方需向甲方支付加盟费______元,签约时一次性付清。
此外,乙方还需按照甲方规定支付品牌使用费及其他相关费用。
具体费用标准详见附件。
四、甲方的责任与义务1. 甲方有权监督乙方的经营行为,确保乙方按照甲方的统一标准经营业务。
2. 甲方应向乙方提供经营所需的技术支持、人员培训、市场推广等方面的支持。
3. 甲方应保护乙方的合法权益,维护品牌形象,协助乙方解决经营中遇到的问题。
五、乙方的责任与义务1. 乙方应遵守甲方的经营模式、服务标准等,确保业务经营的规范化、标准化。
2. 乙方应按照甲方的要求招聘合格的员工,并进行培训。
3. 乙方应按时向甲方支付加盟费及其他相关费用。
4. 乙方应接受甲方的监督与指导,及时反馈经营信息。
5. 乙方应维护甲方的品牌形象,不得从事损害甲方品牌形象的行为。
六、违约责任及解决方式1. 如一方违反本合同的任何条款,均应承担违约责任。
特许经营项目创业计划书一、创业项目概况1.1 项目名称:Pizza Hut 特许连锁加盟店1.2 项目背景随着人们生活水平的提高和快餐文化的兴起,餐饮行业成为了一个日益繁荣的行业。
特别是在国际知名品牌如麦当劳、肯德基等大型快餐品牌的快速发展下,人们对快餐的需求量不断增加。
作为一家全球知名的连锁快餐品牌,Pizza Hut 以其特色的披萨产品和优质的服务而备受消费者喜爱。
在中国市场,随着经济的快速发展和人们生活水平的提高,快餐餐饮市场也在不断扩大。
因此,特许经营 Pizza Hut 成为了一个极具商机的创业项目。
1.3 项目介绍本项目是在 Pizza Hut 总部的授权下,在特定区域内开设 Pizza Hut 特许连锁加盟店,经营Pizza Hut 的产品并服从 Pizza Hut 总部的管理和监督,以实现共同的发展目标。
投资者将通过特许经营的形式,获得 Pizza Hut 品牌的使用权,并获得总部的全程技术、管理和市场支持。
如此一来,投资者无需自行研发产品和品牌,可以直接运营 Pizza Hut 的业务,享受品牌溢价和总部的支持。
1.4 市场分析中国快餐餐饮市场一直以高速发展,据行业分析报告显示,中国快餐餐饮市场规模已经达到数千亿元,且年复合增长率依然保持在两位数。
Pizza Hut 作为国际知名品牌,在中国市场也有广泛的认知度和美誉度,尤其受年轻人的追捧。
另外,随着生活节奏的加快和家庭结构的变化,快餐消费已成为趋势。
1.5 项目发展目标在 Pizza Hut 总部的支持下,本项目的发展目标是在特许经营的领域内,成为一家知名的快餐品牌,为消费者提供优质的饮食体验。
将 Pizza Hut 的经营理念、产品质量和服务标准传播到更多的消费者手中,成为该地区的领先快餐连锁品牌。
同时,通过不断的业务拓展和品牌建设,实现投资者和品牌方的共同利益最大化。
二、公司概况2.1 公司名称公司名称将以「百瑞特许经营管理有限公司」命名。
餐饮业连锁特许加盟合同(3篇)餐饮业连锁特许加盟合同(精选3篇)餐饮业连锁特许加盟合同篇1特许者:________________(以下简称甲方)被特许者:______________(以下简称乙方)为明确双方在特许经营上的权利义务关系,特订立本合同,以便共同遵守。
一、特许授权1.1甲方特许乙方在______省______市_____区_____街_____号开设A连锁店,专门销售甲方统一配送的_________________产品。
1.2特许期间特许期间共____________年_________月_________日至____________年_________月_________日。
1.3甲方在本特许经营合同范围内所作出的任何许可均不构成对“_____________”这一注册商标的商标专用权及相关权益的转让,乙方及其专卖店除行使其在本特许合同经营范围的权利外,无权以任何方式使用或许可他人使用“__________”字样,无权以任何方式代表甲方或甲方相关企业从事任何民事活动,乙方及专卖店作为独立民事行为主体,其对于第三人的民事权利及义务均与甲方无关。
1.4甲方将其所有的________商标、产品及相关的经营模式根据以本特许经营合同的规定许可乙方使用,乙方须按本合同的规定,在甲方统一的业务模式下从事加盟餐饮的经营活动。
1.5甲方将特许经营权以许可的形式许可乙方在_________区域内使用,乙方不得在特许企业之外使用特许权,不得将特许权转让或许可他人使用。
1.4特许企业的经营范围。
二、管理体系2.1甲方向乙方许可在_______区域特许经营权并提供管理体系。
2.3管理体系即有价值的专用的商名、商标、建筑风格、管理体系、培训体系、财务体系、和专有技术。
它的核心内容是商标及其经营管理标准和技术质量标准。
三、特许经营权益费及保证金3.1本合同订立后,三天内乙方须向甲方一次性缴纳特许经营加盟费人民币_______万___________元。
餐饮特许连锁股份有限公司创业计划书1233《××餐饮特许连锁股份有限公司创业计划书》第一章执行摘要1.1我们的业务创意基于电子商务的餐饮连锁店,初期以高校为在校学生为目标市场,提供以营养美味的食品,同时以电子商务为手段,实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理。
创意背景:高校食堂由于大规模配菜,所以原料劣质,做工粗糙,更不不注重口味以及营养,所以我们初期将目标定于高校市场。
餐饮电子商务大势所趋,但是现有的餐饮电子商务很少,而且水平较低,我们提出的“××”餐饮系统,不仅包含我们的网站,同时还有先进的前台后台一体化管理系统。
·现代化的优质高效是消费者满意的重要因素,而我们辅以科技手段的产品服务以及管理,可以较好满足这一要求。
·特许加盟的经营方式,不但有利于扩大市场,而且不会给自己带来过大负担。
·配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式,同样形成有特色的人员培训体系。
1.2.3 BI(活动识别)通过对内,管理,培训。
对外促销,公益活动贯彻CI形象.其中网上互动,会员制服务是我们的特色。
1.3公司产品公司产品主要分为两大块:·食品部分:全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由DIY 设计的食谱。
·“××”餐饮系统:“××餐饮系统”是本公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统,它改变了传统餐饮管理的旧理念,让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来,结合电子商务新型营销方式,带来效益的飞跃性提高。
通过网络,运用电脑操作,集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体,实现有序高效的信息化、电子化、网络化管理营销体制。
1.4市场分析二○○二年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元,同比增长16%左右,是同期国民经济增长速度的两倍。
二○○一年全国餐饮业实现营业额4368亿元,占社会消费品零售总额的11.2%,比上年同期增长16.1%,成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。
高校餐饮市场中,高校学生虽是“纯消费”顾客,但因其餐饮消费占其总消费的53.23%,市场稳定集中、客流量大,只要保证餐饮质量,收益是相当乐观的1.5公司规划与目标:公司发展三步走战略·利用一年时间,成功的创立5家模板店或成熟的单店运营、管理模式。
·在五年时间内,以模板店为原型,发展10家左右直营连锁店。
·在十年内,重点推广特许经营连锁,利用特许总部可以在不直接投资的情况下,迅速复制式发展的优势发展50~100家特许经营加盟店。
·十年之后,在连锁经营体系高度成熟,商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。
待时机成熟,将目标市场扩大到一般大众。
·终极目标:让我们的成为一般大众的社会厨房,并使营养快餐的观念深入人心。
人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。
这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。
我们将以此为目标建立自己的跨国连锁集团,与全世界人民共同迈进健康饮食的新纪元。
1.5公司管理·我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置,管理职责,人员安排,在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。
在巩固当前阶段的同时,积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。
·将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面,以利于企业运行的流畅和高效。
·对管理职责实行清晰化,责任化,以便督导。
·对人员进行的培训,特别是对中高级管理人员,并逐步建立培训体系。
·我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者,迅速发展成为规模型连锁企业。
1.6融资与财务数据·第一年首期需要一次性投入资金300万元,主要通过个人集资的方式筹集,由创业团队成员共150万元。
另外对外寻找风险投资商出资入股,计划吸引风险投资额50万元。
外加以抵押贷款的形式向银行贷款100万元。
三部分相加,即可得到公司初期注册资本人民币300万元。
1.7风险分析主要面对的风险和问题:爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素、外部大规模恶性竞争、经营风险、财务风险、政策性风险,面对风险我们一定要正确对待和利用风险。
1.8 结论总之,本公司是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮企业,运用了先进的一体化系统,体现了网络营销和信息化管理的新观念,初期定位于高洨,针对性强,特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力,所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。
第二章产品与服务介绍根据马斯洛的层次需求理论:顾客满意要素构成如下图:理念满意最高决策层行为满意动态沟通与执行层次视觉满意静态识别与沟通层次消费者对餐饮的需求,其实是对方面的,多层次的,归纳起来有三大类:·实物本身的需求·对餐饮实物有关的服务内容的需求·对企业观念的认同所以这就要求我们的产品和服务:·对于直接要求,我们提供的直接产品:网络服务,营养套餐,就餐环境,音乐,其他设施等。
·对于间接需求,我们提供的间接产品(服务):新兴,安全,稳定,周到,便利,·使客户认同我们的理念,达到顾客满意的最高层次理念满意。
2.1产品2.1.1我们的产品·食品部分我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时,注重了我们食品的营养和形式的多样化:首先我们提倡生态餐饮理念:生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段,通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配,营养均衡的科学手段的综合运用,来营造良好的个人身体生态环境。
要保质美味与营养并重。
特别是针于初期特定的目标客户——高校学生,我们将在消费模型的分析上制定如下套餐:考试套餐,健脑套餐,减肥套餐,健体套餐等。
其次我们提出了菜式DIY的概念:中国饮食文化丰富多彩,原料和烹调方法多种多样,传统的八大菜式已经不能满足消费者需求了,所以我们在提倡DIY精神的今天提出了菜式的DIY,即在点菜输入时灵活搭配出顾客所需要的菜式,可以灵活配搭出过万道菜式,满足顾客不同种类的要求。
·系统部分我们根据现今电子商务发展和信息化管理趋势,开发了“××餐饮系统”,这个部分可以说是我们经营中的重点部分。
在2.2部分中详述。
2.1.2我们的产品品质保证(食品部分):我们对原料,生产过程,成品等制定一系列品质标准,并通过督导部进行严格贯彻。
·原料:通过慎选供货商,小批量,高频度配送方式及物流中心的检验保证所有食物新鲜,高质,我们承诺决无隔夜产品。
·生产:我们的产品保证绝对的卫生:厨房实现透明化,产品加工过程中的卫生情况顾客一看便知、现场监督;所有的餐具均一次性使用;并且生产流程标准化,无冗余步骤。
·成品:在口味上专设产品开发部,口味由经验丰富的总厨精心调配并使之量化、便于标准化生产;营养均衡:由专业营养师搭配各种不同用途的套餐,配送过程保质。
2.1.4产品开发产品开发是企业经营的重点,为了实行差异化战略,我们将在开发始终贯彻独特的网络化营销、信息化管理以及生态饮食观念,建立自己的产品研发机构,设计出独有的差异化产品。
程序如下:对有供应商生产能力的厂商调查摸底→寻找有充分生产能力的厂商和有吞吐能力的中间商→试制开始→充分的试用和使用调查→修正(根据消费者的意见修正产品,使其各项特点更符合消费者要求)→开始在一家店试销→试销范围扩大→开始有关经营环节的标准化2.2“××餐饮系统”介绍2.2.1功能简介:“××餐饮系统”是本公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统,它改变了传统餐饮管理的旧理念,让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来,结合电子商务新型营销方式,带来效益的飞跃性提高。
通过网络,运用电脑操作,集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体,实现有序高效的信息化、电子化、网络化管理营销体制。
2.2.3系统特点:“××餐饮系统”主要针对餐饮业信息化管理以及营销,完全满足餐饮企业的管理营销需求。
其方便快捷现代的电子营销,灵活的点菜操作,超高速送单,安全高效的收银管理,防错打印技术以及强大的管理后台,所具有的特殊性能,都广泛成为业界标准。
1)足不出户的订房/台以及订餐模式电子商务网站模式,提供菜式详细资料,直观而且易操作,不但可以足不出户完成开台、转台、订台,同时完成配菜以及点菜追单、外卖、甚至取消。
2)餐厅内易用的全面电脑化点菜界面界面美观、新颖、直观,可使用触摸屏进行点菜操作,也可以使用键盘直接操作,快速切换成中英文版本的操作界面,供各级餐厅酒楼使用,用不同语言操作实是满足了不少用户的需求,且比其他同类型软件更便于操作。
3)超快速、高效的收银结帐系统收银操作是一项比较重要且不容出错的环节,上千个餐位的帐单,只需一个收银员就能轻松处理,而且有效地防止错漏及作弊事件的发生,此项收银操作达到了高速准确的工作效率,是本系统的特点所在。
4)快速送单功能只需几秒钟时间,就能完成菜单输入到传送至相应部门的整个送单过程。
此项达到了快速作业的效率,令相应部门及时获知菜单信息。
5)防错打印技术厨房全自动同步打印技术只需要几秒,就能完成菜单输入到传送至相应部门的整个过程,并且此项具有出错控制技术,可重印出错出品单。
这点及时有效的防止了错误打印的情况出现。
6)远程遥控维护技术远程遥控维护技术,通过网络或电话线对客户端的系统进行远程维护或是升级处理。
此项维护技术不仅有效的对系统进行维护管理,而且及时方便的为客户解决疑难问题。
7)独特的配菜DIY优势顾客不会再满足餐牌的菜式点菜,而是想要随意的配搭做法。
本系统可以在点菜输入时灵活搭配出顾客所需要的菜式,满足顾客不同种类的要求。
8)高效的前台管理和完善的后台管理管理人员可随时了解餐厅的运作情况,餐牌的修改,员工权限的设置,口味的维护等等都以图形操作界面表示,配合鼠标轻松完成。
2.2.4系统介绍:系统主要分为了三个大的部分:·“××餐饮网站”——足不出户的方便主要是网页上有我们的菜单,菜的名称和价格以及相关图片,顾客只需免费注册成为网站的会员,登陆之后点击网页即可接受订餐或订房/台、外卖、取消或者菜式DIY,之后网站将在几分钟内自动处理订单,并将订单发送到餐厅厨房、传菜等部门。
在整个过程中顾客不需要出门,简单方便。