酒店行政规章制度及操作手册(20P)

酒店行政规章制度酒店行政规章制度1盘点管理制度第一条.目的为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本办法。

第二条.盘点范围(一)存货盘点：系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。

(二)财务盘点：系指现金、票据、有价证券。

(三)财产盘点：系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。

1、固定资产：包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。

2、代保管资产：系由供货商供应，使用后结帐的物品。

3、低值易耗品：购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。

第三条.盘点方式、时间(一)年中、年终盘点1、存货：由各管理部门、采购员会同财务部门于年(中)终时，实行全面总清点一次，时间为：年中盘点时间是6月30日、31日;年终盘点时间是12月30日、31日。

2、财务：由财务部主管会计盘点。

3、财产：由各部门会同财务部门于年(中)终时，实施全面清点。

(二)月末盘点每月末全部存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。

成本核算管理办法第一条.营业成本的计算应依据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。

第二条.餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时估计消失的损耗量之价值加入产品成本中。

第三条.对运动场所购进预备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。

第四条.各业务部门在经营活动中所耗用的水电气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。

现金及流淌资金管理办法第一条.库存现金额在集团财务及银行同意下按肯定额度留取。

超过现额部分当天存入银行，除规定范围的特别情况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。

第二条.现金支付范围：工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。

第三条.现金收付的手续和规定：在现金收付时必需专心，具体审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的`原始凭证。

酒店行政办公室规章制度第一章总则第一条为规范酒店行政办公室工作秩序，加强管理，提高工作效率，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于酒店行政办公室全体工作人员，包括行政办公室主任、行政助理、文秘等。

第三条行政办公室工作人员应遵守本规章制度，并服从领导的管理和安排。

第四条行政办公室主任负责本规章制度的执行和监督，全体工作人员应配合。

第二章工作制度第五条行政办公室工作时间为每天早上8:30至晚上6:00，中午12:00至1:30为午休时间。

第六条工作人员应按时到岗上班，不得迟到早退，如需请假须提前向主任请假并经批准。

第七条工作人员应按照主任的工作安排和任务要求，认真完成工作任务，不得私自调整工作时间。

第八条工作人员应按照要求完成每月工作报告，及时向主任汇报工作进展和困难。

第九条临时加班需提前向主任请示，并经批准，不得私自加班。

第十条工作人员应保持工作环境整洁，不得在办公室内吸烟、噪音过大或影响他人工作。

第三章工作纪律第十一条工作人员应遵守保密制度，不得泄露公司的商业机密和客户资料。

第十二条工作人员应遵守国家法律法规，不得从事违法行为。

第十三条工作人员应遵守职业道德规范，不得利用职权谋取私利或对外人员采取不正当行为。

第十四条工作人员应遵守公司内部规章制度，不得挑战领导权威或与同事发生纠纷。

第四章奖惩制度第十五条对于工作出色的员工，公司将给予奖励，如表彰、奖金或晋升。

第十六条对于违反规章制度的员工，公司将给予惩罚，如警告、记过、调整工作岗位或辞退。

第十七条对于屡教不改或情节严重的员工，公司将按法律法规进行处理。

第五章其他规定第十八条本规章制度未尽事宜，由主任解释并报总经理审批。

第十九条本规章制度自发布之日起生效，如有变动，须重新制定并向全体工作人员告知。

第二十条本规章制度解释权归酒店所有，如有异议，可向总经理申诉并进行调解。

酒店行政办公室规章制度颁布日期：XXXX年XX月XX日。

酒店行政规章制度及操作手册范文第一章总则第一条目的和依据1.1 本规章制度及操作手册的订立旨在规范酒店行政管理，提高行政工作效率和质量，保证酒店正常运营。

1.2 本规章制度及操作手册依据国家法律法规、行业标准和公司内部管理要求进行编写和执行。

第二条适用范围2.1 本规章制度及操作手册适用于酒店行政部门及其下属各职能部门。

2.2 全部员工都应当遵守本规章制度及操作手册的要求。

第三条重要职责3.1 行政部门负责订立、实施和监督酒店的行政管理制度和政策。

3.2 各职能部门负责依照本规章制度及操作手册的要求进行行政管理工作。

第二章行政部门管理规定第四条行政部门职责4.1 行政部门负责编制和修改本规章制度及操作手册，并及时向各职能部门进行通知。

4.2 行政部门负责订立酒店的行政管理计划和预算，并监督执行。

4.3 行政部门负责协调各职能部门之间的工作，解决日常行政管理中的问题。

第五条人员管理5.1 行政部门负责人应具备相关工作经验和管理本领，并负责对行政部门员工进行考核和培训。

5.2 行政部门应及时对员工进行工作任务的调配和调整，确保工作的合理性和高效性。

5.3 行政部门应建立健全的员工激励机制，提高员工工作乐观性和工作满意度。

第六条文件管理6.1 行政部门负责对酒店的各类文件进行管理，包含收文、发文、备案等工作。

6.2 全部文件均应依照规定的格式和程序进行起草、审核、签发和归档，确保文件的合规性和完整性。

6.3 行政部门应定期进行文件的清理和归档工作，确保文件的及时性和有效性。

第七条办公设备管理7.1 行政部门负责酒店办公设备的采购、维护和修理和更新工作。

7.2 行政部门应订立设备的使用规范，对员工进行设备的操作培训和维护引导。

7.3 行政部门应及时处理设备故障和报废，并确保设备的安全和可靠性。

第三章各职能部门管理规定第八条各职能部门的职责8.1 各职能部门负责订立和执行本部门的管理制度和政策，并及时向行政部门进行报告。

某大酒店员工手册总经理致辞亲爱的员工：在此谨代表XX酒店热诚欢迎您加入成为本酒店大家庭成员。

XX酒店的宗旨是：竭诚为各地的宾客奉献尽善尽美的服务，要实现这一承诺，需要这个大家庭的您、我、他每一位成员，在各自的岗位上精诚合作，相互鼓励，尽忠尽职，敬业乐业，力争达到我们的目标，并努力使我酒店在社会上赢得良好的声誉，创立XX酒店品牌。

因此，我殷切地希望每一位员工以高度的责任感，与酒店同呼吸、共命运，竭力支持酒店的每一项工作。

作为XX酒店大家庭的成员，同事之间应彼此信任，真诚合作，取长补短，这样我们就可以成为一个完美的集体，也只有集体的力量才能使我们达到奋斗的目标。

希望各位以此手册为指南，不断进取，共创美好明天。

最后真诚地祝愿大家在XX酒店工作愉快，前程似锦。

酒店总经理:xxx第一章酒店目标真实我们要做到诚实可信，整个酒店里外一致，每一个员工都是酒店声誉的捍卫者。

出色表现如果我们的客户对我们的产品非常满意，那我们就成功了，我们的未来建立在我们在竞争中的出色表现。

不断改进我们每做一件事情，都应该考虑一下我们的办法是否可行以及下次如何做得更好。

不断学习我们希望每一个员工都有机会发挥自己的潜能为酒店做贡献。

富有创造力创造力就是我们的优势，我们需要跳出常规找出一些可行的方法来吸引我们的顾客并展示我们的实力。

集体精神在XX酒店没有人会感到孤立无援，当我们需要帮助时总会有人伸出援手，外面来的人总能感受到我们的精神，生活需要一点色彩、一点幽默并有人相伴。

心胸宽广，值得信赖我们要分享真理和对策，我们要直言我们的顾虑并勇于承认自己的过失，我们应让人放心地直言他们的顾虑。

有责任感我们要言出必行，明了自己的责任和期望，如果我们不尽职，其他员工都会受影响，如果对拙劣的工作表现宽容的话，等于拿整间酒店去冒险。

成为伟大的交流者领导应对及时、有效、准确的信息交流负有责任，好的领导拥有一支善于沟通的队伍。

直率真诚我们只有知道自己哪方面需要改进才有可能进步，直接的批评对改进至关重要，背后议论别人只会对他人和酒店带来坏处。

星级酒店行政部规章制度第一章总则第一条为提升星级酒店行政部工作效率和管理水平，保障员工权益，经行政部经理讨论通过，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于星级酒店行政部全体工作人员，包括行政助理、秘书、文员等。

第三条行政部工作人员应严格遵守本规章制度，并对违反本规定者给予相应处罚。

第四条行政部经理有权对本规章制度进行解释，并在必要时对其进行修订。

第五条本规章制度于公布之日起生效。

第二章工作职责第六条行政部经理是行政部的负责人，负责制定和执行行政部工作计划，协调行政部各项工作。

第七条行政助理负责协助行政部经理开展工作，对会议、文件等进行安排和整理。

第八条秘书负责行政部文件的整理和归档，保证文件管理的顺畅和有序。

第九条文员负责行政部日常事务的处理，包括接待访客、电话接听等工作。

第三章工作流程第十条行政部工作人员应按照工作任务和安排，保证工作的及时完成。

第十一条行政部工作人员应做好日常工作的记录和汇报，及时向上级汇报工作进展情况。

第十二条行政部工作人员应保持团结和合作，共同完成工作任务。

第四章工作纪律第十三条行政部工作人员应按时上班，不得迟到早退。

第十四条行政部工作人员应保证工作质量，做到一次性完成工作任务。

第十五条行政部工作人员应保护公司机密，不得向外泄露。

第十六条行政部工作人员应保持良好的工作态度，对待同事和客户要友善周到。

第五章处罚措施第十七条对违反本规章制度的行政部工作人员，视情节给予批评、警告、记过、记大过等处罚。

第十八条严重违反本规章制度的行政部工作人员，将会被调整岗位或解雇。

第六章附则第十九条本规章制度最终解释权归行政部经理所有。

第二十条本规章制度的修改需经行政部经理同意。

第二十一条本规章制度于制定日起生效。

以上即为星级酒店行政部规章制度，希望全体行政部工作人员严格遵守，共同努力，提升行政部工作效率和管理水平。

酒店行政规章制度及操作手册 Executive Standard Operation目录1、呈文管理制度2、行文管理制度3、收发文管理制度4、印章管理制度5、档案文件借阅管理制度6、介绍信管理制度7、办公用品领用管理办法8、车辆管理办法9、档案管理制度10、行政办公室操作手册11、行政办公室组织架构及工作职责呈文管理规定为使酒店各部门行文规范化，提高整体办公效率，特做如下规定：一、呈文文字表述应准确、简练、通顺、标点正确。

二、呈文专题专用，一文一事，内容明确。

开门见山提出本部门对所请示问题的处理意见，请酒店领导酌定。

三、呈文由本部门承办人拟定，由本部门经理负责核稿。

并在部门领导意见一栏，写出部门的具体意见。

态度要明朗，简明扼要，最后签名并注明时间。

四、呈文格式包括：呈文文号、呈文题目、主管领导批示。

呈文内容书写要符合规范。

文号不得重复；呈文题目简明扼要，高度概括；主管领导名称不得袭用“酒店领导”的简称；在主管领导名称后，另起一行书写请示报告的主要内容；末尾签署呈文部门及时间。

五、各部门负责人作为核稿人，不仅要对呈文内容审核，而且要审查呈文格式是否规范，对呈文负全面责任。

六、各部门呈取文，需严格办理收发文手续，写明收发文时间、文稿内容、收发人姓名。

若手续不全，总经理办公室有权不负责递送。

七、各部门送来阅批的文件，总经理签发后两个工作日内发出。

八、呈文程序：在呈文本上登记各部门呈文行政办主管领导在收文本上登记不按上述公文传递程序越级呈文，行政办将予以退回。

行文管理制度一、以酒店名义的行文，先由部门承办人拟稿，经部门经理审阅后，送总经理办公室核稿并请总经理签发。

二、缮印的文件均由拟稿人负责校对，重要文件（以酒店名义的行文）均由总经理办公室校对。

打字、校对人均在原稿上签注姓名、日期。

三、经修改后的稿件，如字迹潦草，涂改较多，模糊不清的，应由原拟稿人誊清后再打印。

收发文管理制度一、公文办理一般包括登记、分办、批办、承办、拟办、核稿、签发、印刷、用印、传递、归档、销毁等程序。

2023酒店员工手册和规章制度2023酒店员工手册和规章制度篇11、服从领导或管理人员安排。

2、严格遵守劳动纪律，不迟到早退。

病事假必须提前向管理人员或领导请假，未请假者按旷工论处。

3、工作勤恳负责，做好本责任区内的卫生保洁工作。

4、同事之间应团结互助，不闹矛盾，不打击讽刺。

杜绝吵闹、打骂事件的发生。

5、爱护公物、节约用水用电，维护楼内其他公共设施。

上班期间卫生区内杜绝出现长明灯、长流水现象。

6、拾到物品主动上交，不留作私用。

7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。

8、保持上下水通畅，厨房、卫生间下水道出现拥堵及时上报。

10、墙壁保持整洁，不能有粘贴脏物及乱刻画，瓷片不能有锈碱，墙角，屋顶等边角处不能有蛛网灰尘。

办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持洁净透亮，内外不能有刻画或灰尘。

11、地面保持干净，不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。

12、水池、水盆内外应洁净，不能有污垢、锈斑。

厕所没有异味，马桶内外保持清洁，不能有污物。

13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放整洁，不乱放杂物。

14、走廊及楼梯内门、扶手及应干净无灰尘。

各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭，及时清除墙壁上的污痕。

15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。

16、卫生间纸篓应及时清倒，纸篓内废弃物不应超过2/3;17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内，不得冲入厕所下水道内。

18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取，尽量节约使用。

19、积极完成领导交办的其他工作。

20、严禁将和公司无关人员带进公司。

21、认真完成上级主管临时交办的其他任务。

2023酒店员工手册和规章制度篇21、在副总经理或总经理的领导下，负责酒店餐饮部的经营管理工作，确保其正常运转。

2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，审核有关部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。

3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广的大型活动和重要宴会。

酒店行政规章制度及操作手册1.引言为了维护酒店的正常经营秩序，保证客房服务的顺畅及保护客人的合法权益，我们的酒店制定了以下行政规章制度及操作手册。

2.客房预订与入住2.1 客房预订规定1.客人应提前至少三天预订客房。

2.客人应提前到达。

3.酒店会尽量按客人的要求进行安排，但是难以保证完全满足。

2.2 客房入住规定1.客人须提供真实姓名及有效身份证。

2.客人应按酒店规定缴纳住房押金。

3.入住客人应遵守房间使用规定及安全防范手册。

3. 客房服务3.1 日常清洁服务1.客房清洁时间为早8:00-晚8:00，每日进行至少两次清洁。

2.酒店提供换洗毛巾、牙具等服务，如有需要请联系前台。

3.2 客房修理服务1.客人需及时向前台反映客房内设施故障。

2.酒店将在第一时间提供修理服务。

4. 客房消防及安全4.1 消防安全规定1.禁止在客房内吸烟、使用明火等危险物品。

2.如发生火灾，请按照安全手册操作，并及时报警报警。

4.2 客房安全规定1.客人入住时应将贵重物品放置于酒店保险箱，以免遗失。

2.客房内禁止使用违禁物品及危险药品。

5. 其他注意事项5.1 酒店器材设施的使用客人在使用器材设施时，请遵守设施的使用规定。

5.2 客房内禁止点餐、切水果等为了保证客人的安全和卫生，请勿进行上述非法行为。

6. 结语酒店与客人的良好合作是酒店长久发展的关键，我们的服务团队将以诚信和服务质量为中心，竭诚为客人服务。

同时，我们也欢迎客人对我们的服务提出意见和建议。

酒店制度规章制度20条怎么写第一条：工作时间1.1 酒店员工的工作时间按照排班制度安排，每天工作8小时，每周工作5天，休息2天。

1.2 为保证客人的服务质量，员工在工作期间要严格遵守工作制度，不得迟到早退。

1.3 若需加班，必须提前向上级领导请示并得到批准。

第二条：员工着装2.1 酒店员工在工作期间必须穿着整洁、得体的制服，不得私自变动。

2.2 每位员工必须保持良好的仪容仪表，保持头发干净整洁，不得佩戴大型饰品。

2.3 员工不得穿着拖鞋或露脚趾的鞋子。

第三条：服务态度3.1 酒店员工的服务宗旨是“客户至上、服务第一”，必须以礼貌、热情的态度为客人提供优质的服务。

3.2 员工在工作期间不得与客人发生冲突，必须保持耐心和友好。

3.3 员工应尽职尽责，认真对待每一个客人的需求，对客人的投诉要及时处理，确保客人满意。

第四条：安全保卫4.1 酒店员工必须遵守安全规定，做好防火、防盗、防爆等安全工作，确保员工和客人的安全。

4.2 发现安全隐患要及时报告上级领导，并协助处理。

4.3 禁止擅自私拉插线、使用易燃易爆物品。

第五条：保密制度5.1 酒店员工在工作期间接触到的客户信息、营业秘密等必须严格保密，不得泄露。

5.2 员工不得擅自将工作中的机密文件带离酒店。

5.3 对于客人的隐私信息，员工不得私自查阅或泄露。

第六条：员工福利6.1 酒店为员工提供完善的福利待遇，包括工资、奖金、五险一金等。

6.2 酒店为员工提供充足的培训机会，提升员工的职业技能。

6.3 酒店为员工提供良好的工作环境和团队氛围，鼓励员工互相合作、共同进步。

第七条：纪律管理7.1 酒店员工必须严格遵守纪律规定，不得违规违纪。

7.2 对于严重违纪行为，酒店将给予严厉的处罚，包括警告、扣工资、停职甚至开除。

7.3 员工要尊重上级领导，服从领导安排，做到言行一致。

第八条：用餐规定8.1 员工在用餐时要文明有序，不得大声喧哗。

8.2 员工不得在工作区域用餐，应到指定的用餐区域用餐。

酒店员工手册和规章制度内容酒店员工手册和规章制度1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

5、上班时不得打私人电话。

6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

8、在工作区遇到客人应礼貌问候。

您好!9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。

交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

18、交接班时应将未完成的'工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。

21、进入客房要严格按照进房程序进行。

22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。

所有电话必须做出电话记录并落实。

23、客人不在房内，不得让访客进入。

24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。

25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。

26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。