鹌鹑饲养管理操作规程文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]
鹌鹑饲养管理操作规程
（一）鹌鹑的品种：
1）日本鹌鹑：蛋用培育品种，体型小，羽毛栗褐色，夹杂黄黑相间的条纹，公鹑脸、颊部为赤黄褐色，胸毛红褐色，布有小黑斑点，腹部呈淡黄色。
母鹑面部为黄白色，颊部和喉部为白灰色，胸部为浅黄色，布满黑色鸡心状斑点，腹部为灰白色，成年公鹑体重为110克，母鹑为130克，35—40日龄开产，年产蛋250—300枚，蛋重克，蛋壳有深褐色斑块，有光泽，
或青紫色斑点、斑块，壳表为粉状而无光泽。
2）朝鲜鹌鹑：由北京市种鹌鹑场负责保种和推广，由于适应性好，生产性能高，受到广大养殖户好评。其生产水平为：出壳重,成鹑重135—145g,开产日龄为50—55天，开产体重为160g，年产蛋260枚，蛋重为—，年平均产蛋率为75%，产蛋期日耗料23g，种蛋受精率为85%，料蛋比为∶1，羽毛和蛋壳色斑和日本鹌鹑基本相同，按其品系可分为龙城系和黄城系二类，，在我国饲养比例大。
3）法国白羽鹌鹑：体羽为白色，成鹑重140g,40日龄开产，年平均产蛋率为75%，平均蛋重为11g，0—5周耗料400g，每蛋耗料35g，生活力与适应性强。
4）中国白羽鹌鹑：由北京种鹑场、南京农业大学、北京农业大学合作，于1990年育成纯系，体型略大于朝鲜鹌鹑，雏鹑体羽浅黄色，背上有深黄色条纹，初级换羽后即变为纯白色，背线和两翼有浅黄色条斑，成年公鹑体
重为145g,母鹑为175g，45日龄开产，年平均产蛋率为80—85%，年产蛋265—300枚，蛋重—，产蛋期日耗料24g，料蛋比为∶1.
5）法国肉用鹌鹑：5周龄公鹑活重为180g，母鹑为210g，40日龄体重为750—850g，料重比为4（含种鹑耗料）。
6）美国法老肉用鹌鹑：5周龄活重为250—300g，生长发育快，屠宰率高，鹑肉品质好。
7）美国加利福尼亚肉用鹌鹑：适龄屠宰期为50日龄，成年鹑体重在300g以上，生活力与适应性均强。
（二）鹌鹑的生物学特性：
1）家鹑虽经百余年驯化，但仍有一定野性，爱跳跃、快走、短飞，公鹑好斗、胆怯、善鸣，怕强光，喜温暖。
2）鹌鹑为杂食性，早晨傍晚采食，喜食粒料，母鹑在产蛋前一小时停止采食，鹌鹑有味觉喜好，饲料转化率高。鹌鹑饮水频繁。
3）鹌鹑富于神经质，对外界任何应激反应都敏感，易骚动、惊群，发生啄癖。甚至啄斗。
4）基本上是单配偶制，选择配偶严格，故受精率低。
5）鹌鹑新陈代谢旺盛，体成熟性成熟早，孵化期短，无就巢性。
6）鹌鹑适应性、抗病力强，尤耐密集饲养，便于工厂化生产。
7）鹌鹑便于管理，便于调教，但对饲养环境和营养有严格要求。鹌鹑产蛋、产肉性能高，繁殖力强，母鹑年平均产蛋率在75%以上，鹑蛋重是鹌鹑体重的—%，比鸡高—倍，母鹑平均40（35—50）日龄即可产蛋，孵化期仅为17天，一年有5—6个世代，是其他家禽所不及。
（三）鹑舍的要求：
一般小型鹌鹑场或养殖户，可利用原有民房，适当改造，便可利用，但应设有顶棚和水泥地面，并达到以下条件，便可饲养：
1）温度：鹌鹑对温度极为敏感，初生雏体温为—℃，较成鹑低3℃左
右，至8—10日龄才达到成鹑体温，因此育雏阶段必须保温，要求1—3
日龄室温40--38℃，7—14日龄35℃，14—21日龄为30℃，21—28日
龄为28℃，28日龄后为22--20℃，成鹑最适宜温度为20--25℃，当温
度高于30℃时，食欲减退，产蛋率下降，蛋壳变薄。温度低于10℃时，
则产蛋率剧降，甚至停产与换毛。
2）湿度：一般要求相对湿度为55%，高湿不利于鹌鹑体温调节，反会招致产蛋下降，产肉性能和抗病力降低，发病率与死亡率提高，诱
发球虫病、曲霉菌病、肠胃炎、禽霍乱等疾病。
3）通风：鹑舍要求便于通风和换气，降低舍内有害气体和尘埃，增加新鲜空气，但通风必须要和保温协调一致，并防止穿堂风和贼风。
4）光照：光照对鹌鹑生长、发育、性成熟、产蛋量关系较大，一般1—5日龄24小时光照，以后光照控制在14—15小时或自然光照，
以便把开产日龄控制在6—7周龄，产蛋期光照应控制在16小时，
光照强度为4瓦/m2。
5）密度：一周龄每平方米120—150只，第二周100—120只，第三周80—90只，第四周60—70只，成鹑为60只/m2，种鹑为30只
/m2。
（四）笼具：
商品鹑笼具以5—6层为宜，2—3层设一个隔粪板，每层高为20cm,长为40cm，宽为50cm，蛋盘长15cm，每层理想养30只。
（五）鹌鹑饲养管理技术：
雏鹑的饲养管理（0—2周）：
1）育雏方式：采用单层平网育雏，这种方法光照好，温度均匀，卫生条件好，发病率低，便于管理。
2）鹑舍的消毒：
①常规消毒方法是用消毒水溶液浸泡→洗净→乾燥→喷雾消毒→擦拭→熏
蒸。
②地面用3%烧碱消毒，墙体用10%石灰乳刷白，干燥后熏蒸消毒24小
时，每立方米空间用福尔马林15ml，高锰酸钾8g，熏蒸时要求室温保持
在10℃以上，相对湿度为70%（RH）。
③器具、笼具洗净后用氯消毒剂消毒即可。
④在进雏前6小时对鹑舍再喷雾消毒一次。
3）鹑舍升温：
①在进雏前12—24小时，将鹑舍升温至40℃，3天后逐渐降至30--32℃。
②以上所说的温度为鹑背高度的温度，如是笼育，指的是中层笼的温度。
4）进雏：
①进雏前，先在育雏网上铺好报纸。
②雏鹑上网前先放好饮水器，并盛满18--20℃的凉开水，水中放上3%的葡
萄糖，用50—100PPM的氟喹诺酮饮水5—7天，预防白痢和沙门氏杆菌
病。
