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斟酒服务程序及规范斟酒服务程序及规范1、开餐前，备齐各种酒水饮料，并将酒水瓶擦拭干净（特别是瓶口部位），同时检查酒水质量，如发现瓶子有破裂或有沉淀物等应及时调换。
酒水要在工作台上摆放整齐，并用托盘装上开好瓶盖的酒水，要内高外低，商标向外。
2、服务员要了解各种酒的最佳奉客温度，并采取升温或降温的方法使酒水的温度适于饮用，以满足宾客需求（啤酒在4℃—8℃，白葡萄酒在8℃—12℃）。
3. 示酒。
服务员要站在点酒宾客的右侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标朝向宾客（或托在盘中），让宾客辨认商标、品种。
4、控制好斟酒量，白酒斟八成，红葡萄酒斟五成，白葡萄酒斟七成。
香槟酒应分两次斟，第一次斟1/3，待泡沫平息后，再斟1/3处。
斟啤酒时，应使酒液顺杯壁滑入杯中呈八成酒二成沫。
5、斟酒的方式：5.1桌斟：服务员站在宾客的右侧，侧身用右手握酒瓶向杯中倾倒酒水。
要领是，手掌自然张开，握于瓶中身，拇指朝内，食指指向瓶嘴，与拇指约成60o角，这有便于按瓶，另中指、无名指、小指基本排在一起，与拇指配合握紧瓶身；此方法又分徒手斟酒和托盘斟酒：(1)徒手斟酒时，服务员左手持瓶口布，背于身后，右手持酒瓶的下半部，商标朝外，正对宾客，右脚跨前踏在两椅之间，斟酒在宾客右边进行；(2)托盘斟酒时，左手托盘，右手持酒瓶斟酒，注意托盘不可越过宾客的头顶，而应向后自然拉开，注意掌握好托盘的重心。
具体操作是，服务员站在宾客的右后侧，身体微向前倾，右脚伸入两椅之间，侧身而立，身体不要紧贴宾客；然后，略弯身，将托盘中的酒水展示在宾客的眼前，让宾客选择自己喜好的酒水；待宾客选定后，服务员直起上身，将托盘移至宾客身后；托移时，左臂要将托盘向外托送，避免托盘碰到宾客；最后，用右手从托盘上取下宾客所需的酒水进行斟酒。
5.2捧斟：适用于酒会和酒吧服务，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，然后再向杯内斟酒。
斟酒动作应在台面以外的空间进行，然后将斟满的酒杯放置在宾客的右手处。
中餐斟酒水服务流程下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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斟酒服务一、斟酒的持瓶姿势1、右手拿瓶，握紧酒瓶中部位置。
注意：有标签一面要面向客人。
2、左手拿干净口布一块。
3、大臂与小臂呈90度直角，上身前倾。
4、靠右手倒酒，倒完之后顺时针转动酒瓶半圈，及时用口布盖上。
二、斟酒的力度力度来源于手腕，胳膊、腰保持不动。
斟酒过程的力度全靠手腕完成。
三、斟酒服务的站位：1、站在客人右侧身后，右脚在前，左脚在后呈脚尖掂地状态。
2、插入两个客人之间，在倒酒客人的右侧身后。
四、斟酒的标准：1、方法：端托斟酒（使用托盘，斟多种酒品使用）徒手斟酒2、方式：桌斟（直接把杯子放在餐桌上；注意瓶口于杯子距离是2厘米）捧斟（站在客人右侧身后，左手端杯子，右手拿酒瓶，在从右侧绕到左侧放酒杯。
）右倒左放规则。
五、斟酒常规：中餐：八分酒业两分沫。
西餐：六分为满。
常饮：八分为宜。
六、斟酒的顺序：高级宴会：1、主宾、副主宾、主人、在按顺时针斟倒。
2、官职高低3、长辈，女士注：西餐中主人是在最后一位倒酒。
有祝酒词的宴会：首先倒上红酒，客人入座后在斟白酒或者红酒，常饮。
七、斟酒的时机：1、干杯前加满，干杯后加满。
2、新菜品上菜时斟酒。
3、杯子只有一半的时候，（常规：半杯不宜敬酒）4、客人相互敬酒的时候，服务员跟随客人。
八、斟酒的安全：走稳，端平；做到不滴不撒。
九、特殊酒水服务：冷，热酒（注：有垫子包裹垫上）待客人入座后进行斟酒。
（原：保持酒的温度）细节提醒：开启酒水之前，首先与客人确定，展示酒瓶。
确认后在开启，以免照成失误。
餐厅服务技能之斟酒服务斟酒服务是餐厅服务中的重要环节之一，它不仅仅是将酒倒入杯中，更是一种艺术，一种品味。
一场完美的斟酒服务，不仅能让客人感到满意，还能增加整个用餐过程的美感和仪式感。
下面我将介绍一些餐厅斟酒服务的技巧，希望能帮助大家提升餐厅服务水平。
首先，斟酒服务要注重礼仪和仪态。
作为餐厅的服务员，要做到举止得体，仪态端庄。
在斟酒时，要使用专业的斟酒器具，比如酒架、酒杯、酒瓶打开器等。
在斟酒前，要先向客人致意问好，然后倒酒时，应该保持镇定自若的状态，眼神注视着酒杯，动作要稳定、轻柔，避免酒液溅出。
其次，要了解各种酒类并能给客人提供专业的建议。
不同的酒类有不同的特点和口味，作为服务员，要了解每种酒类的产地、口感、搭配等信息，以便给客人提供专业的建议。
当客人询问酒单上的不同酒类时，可以根据客人的口味偏好、餐品搭配等因素，向客人推荐适合的酒类。
如果客人对酒类不太了解，也可以给予一些简单的介绍，比如酒的酿造工艺、历史背景等，以增加客人的兴趣。
另外，要掌握好斟酒的篇幅和速度。
斟酒的篇幅和速度要根据客人的需要和喜好进行调整。
对于喜欢品味酒香的客人，可以适当增加斟酒的篇幅，慢慢倾倒，让酒香在杯中扩散开来；对于比较急于品尝的客人，可以稍微加快斟酒速度，不过也要注意不要斟得太快，以免造成尴尬或者浪费。
此外，还要注意酒温的掌握。
不同的酒类有不同的饮用温度，服务员要根据客人的需求和喜好来掌握酒温。
对于红酒来说，一般要在16-18℃的温度下饮用，因此斟酒前可以先提醒客人握杯，令红酒能够适当升温；而白酒和起泡酒则要保持在6-8℃的温度，因此斟酒前要确保酒瓶在冰桶中保持冷藏。
最后，斟酒服务还需要注意沟通和交流。
在斟酒过程中，服务员要与客人进行适当的沟通和交流，了解客人的需求和喜好，做到量力而行。
比如，有的客人可能喜欢先品尝一小口酒再决定是否喝完，此时服务员应该尊重客人的意愿，不要强行斟满酒杯。
综上所述，好的斟酒服务不仅需要技巧，更需要用心和热情。
中餐宴会服务程序和标准一、工作程序标准1、宴会的布置：A：按餐厅卫生要求做好宴会前环境、餐具等丑生工作；B：依据宴会的类别档次不同做好宴会设施的布置和装饰；C：检查餐厅内灯光、室温、音响、家具设施的完好状况：2、餐前打算：（1）熟识菜单以及菜肴做法，以便在用钱途中为客人介绍；（2）依据菜单配备相应的餐具，并事先要多配3套餐具，以备用处；（3）依据接待对象状况，视状况设置分菜制或桌餐制，并设置好相应的酒水吧台：（4）了解客人已经确认的酒水，按要求打算好，并整齐美观的摆放在工作台或酒水车上；（5）依据事先通知人数打算相应的杯具，并放好茶叶：3、餐中服务：（1）服务员提前半小时站在包间门口，打开厅内主灯，开空调，站立迎接客人，并符合站立要求；（2）客人到达时，服务员要主动问候客人，并运用敬语，主动为客人接递物品：（3）将客人迎至座位时，前为客人拉椅入座，井上茶上毛巾，准保毛巾的温度，假如客先坐沙发上则先上茶，全部茶几都必需垫上杯垫，等客人全到齐时上毛巾，从主席位起先顺时针方向依次进行并运用敬语；（4）冷菜要提前20分钟，上菜时要留意荤素、颜色、器皿搭配并匀称摆放在转盘，冷菜离转盘距离1厘米，全部的装饰物朝向转盘中心：（5）拆口布花，站在客人的右边进行操作，顺时针方向留意操作轻；（6）从主宾和主子之间询问酒水、并摒倒酒水，主宾优先依次进行，白酒饮料8成满、红酒"3满,洋酒1盎司，白葡萄酒2/3：（7）客人点酱油、醋，从主宾起先进行询问：客人，您来点醋还是备油：留意语气委婉，斟倒调味碟的1/3处，不行倒的大满以免渗出：（8）上热菜从副主子位左手第一位和其次位之间，并加以介绍转主子位，用手示意请慢用；（9）按燕鲍翅、海鲜、热菜、炖菜、汤羹、点心、主食，水果依次。
上菜也可以依据客人要求调整上菜依次，全部不分的菜都需跟上分更：（10）在上炖品盅及各客菜肴时必需跟上垫盘或骨碟跟小调羹方向要一样,放骨碟左边，带壳的菜肴还需上洗手盅，必需更换上毛巾，上水果之前换毛巾骨碟:（11）用餐途中要勤换烟缸、骨碟，还须要刚好添加酒水，1/3时酒水饮料就添加，绝不行出现空杯，留意客人饮用酒水饮料品利1：（12）主食、点心（先甜后咸、先湿后干）；（13）上各客水果要跟上水果叉，上木瓜时跟上调羹，如不是各客则先换骨碟，并跟上水果义放上转盘：（14）填写好运用酒水的数量，送至收银台，打算打账单；（15）打账单、审单、确保账单无错误，用收银帐把账单拿至厅内等候结账，结账时按结账程序进行:（16）检杳客遗，站在门IJ面带微笑，运用敬语道谢送客；4、餐后收尾工作：（1）来宾走完后，先关闭主灯空调，同时检查包间是否有客留物品，整理台面按拆台规范进行：<2）把没用的酒水退I可吧台；（3）收布草：（4）整理玻璃器皿、筷子、筷架、调羹，口汤碗、调羹碟等小餐具；（5）整理台面，通知传菜部收台:（6）领班检查后方可下班：5、复原台面：按餐厅要求摆台或撤台：撤台服务规范程序1、先将小毛巾、口布扎好，放入布草车内，未用过的餐具，牙签收起；2、有银器先收银器，再收玻璃器叽，不许大杯套小杯；3、再撒不锈钢和瓷器：4、撤台时禁止当客人面前乱盘，先将骨头壳放入个盘内，留意大盘不压小盘，大碗不压小碗，以免造成不必要损失：5、撤台时，不能将手伸入碗内或杯内，玻璃杯拿柄或拿杯底；6、送脏餐具时留意不要将残菜或水渍洒在客人身上或地上：7、餐具撤完后马上更换台面，要把台布里的杂物清洁干净并第•时间把布草送至布草车内:客遗的服务标准1、当客人将要离桌时，服务员环视四周有无客人放入不明显处并提前客人:2、当客人已离开包间，这时服务人员发觉包间也留下怎么办？3、若客人未走远，应马上将物品交给客人；4、若客人已走远，无法将客人物品交给客人时.，服务员将把客遗物品交给领班，告知领班，说明客人的包间和位置单位基本特征；5、当服务员把东西交给领班，领班应交给经理，山大堂经理当面点清物品，要填写物品登记单或由餐厅保管：6、餐厅要做交接工作，确保客人返回找寻时,，赐予刚好服务：酒水寄存服务规程标准1、客人在用餐结束后，还有剩余酒水时，应主动询问客人是否寄存；2、假如寄存服务员应将寄存牌写好，说明酒水品名和数量：3、请客人签字确认并留卜联系号码；4、在寄存酒水时，还应说寄存说明时间：白酒6个月、红酒3个月、其他1个月、洋酒可延长：5、服务员应定期检查酒水质量，并由领导与客人联系征求处理.：6、若客人走后，服务员主动帮客户寄存酒，如过期的话由餐厅自行处理；托盘服务规程标准1、依据不同的用途选好托盘，托盘要洗净；2、可适状况在托盘内放上口布或专用的盘布，盘布要铺平拉正，四边于盘底相应；3、装盘时重物、高物放托盘里面，低物轻物放外边，先上桌的在前在上，后上桌的在下在后，保证盘内重心：4、托盘姿态站立，左手臂成90°角，手肘离腰15°cm,五指分开，掌心向上，用五指及掌根部位托住托盘，平托与胸前15Cm处；5、托盘行走时应目视前方头正、肩平，身体保持平稳，脚步要轻，手臂活动自如；6、运用托盘为客人服务时，托盘应向身体后方移动，避开阻碍客人视线和活动，不行将托盘过于客人头部，或拎在手上；8、空托不行放手上晃或将托盘夹着：中餐宴会房卡及签单结账规程标准1、房K结账程序：（1）服务员应让客人出示房卡然后马上持账单和房卡，询问收银员该客户是否可以签单，服务员自-也应先核对签单人和房卡上的签名相同，如不同应轻声告知客人挂房间要求本签字；（2）如不行以签单则委婉向客人说明清晰，请客人用其他方式结账（必需时请客人出包间说明）若可签单要等收银员挂账后，马上将房卡送回客人并式示感谢：2、签单结账程序：（1）如是协议单位，服务员请客人将单位名称、姓名一并签上（老客人除外，不用写单位）然后持单去收银台结账核对是否是协议单位指定的签单人，则委婉向客人说明，请客人用其他方法结账：（2）笑单后告知客人挂房间或协议单位是不开发票的统一结账后一起开；（3）向客人表示感谢；3、现金结账：（1）服务员在客人点主食时，开好酒水单并通知收银员打账单为客人上完水果后并到收银台拿账单，然后核实账单，放入帐夹内；（2）当客人要求结账时，帐夹将账单递给客人并轻声告知金额，如客人对账单有疑问，服务员应耐性说明；（3）客人用现金并当客面点清：收您多少钱，并问您是否须要开发票：（4）如客人要发票，应快速递上账单，递上饭店的专用纸和笔，写清发票台头，并确认然后将现金和发票内容交给收银员收钱找零：（5）最终把找零和发票放在找零袋内放入帐夹上，双手回呈客并带上敬语:4、信用卡结账：（1）服务员应了解本餐厅所接受的信用卡种类；（2）如客人用信用卡结账时，服务员应请示有关证件同时询问客人是否开发票，在检查卡是否有损坏或有效期；（3）如客人要求开发票，请客人在账单写公司名称和姓名，将账单和信用卡有关证件交收银员，刷卡胜利后，收银员将给客人签字：（4）服务员请持卡人在签购单的规定范围内签单并核对签名与信用卡的名字是否相同，再交给收银核对然后把签购单的持卡人和存根发票交给客人。
斟酒服务H43F2WDGH斟酒基本技能的班内⼩竞赛（考核）（⼀）基础知识部分1、内容（1）斟酒前后的准备⼯作；（2）酒⽔冰镇、加热⽅法；（3）如何开启酒瓶；（4）⼏种特殊酒的开启⽅法2、笔试或⼝试（⼆）操作技能部分1、内容酒⽔开瓶，1-2分钟完成⼗位客⼈的徒⼿斟酒（⽩酒）；将啤酒、⽩酒、葡萄酒三种酒⽔放在托盘内，5分钟完成3种酒⽔的托盘斟酒。
葡萄酒、⾹槟酒的开启模拟训练。
做到动作标准优美，不滴不洒，酒量适度。
2、⽅式：实验室现场操作表⼀：两种斟酒基本⽅法的测试与考核表⼆：斟酒的基本标准测试与考核：（三）综合能⼒测试：情景模拟情景⼆：我国领导⼈为了会见韩国领导⼈举⾏⼀场盛⼤的宴请，宴席开餐前5分钟，服务员按要求先将客⼈的⽩酒、红酒斟⼊杯中。
客⼈⼊座后，开始频频地举杯相互祝贺。
作为服务员的您这是该怎么做？情景三：全国第⼆届旅游景区景点论坛2009年年会，在杭州某四星级酒店举办。
论坛年会最好⼀天的晚宴，由某国际品牌赞助举办盛⼤的××之夜宴会。
宴会开餐前5分钟，服务员按要求将客⼈的⽩酒、红酒斟⼊杯中，进⾏着有条不紊的各项服务。
⽤餐就要结束的时候，有部分客⼈陆续离开，可是宴会主办⽅的总裁举杯感谢此次论坛的成功举办和祝愿以后的合作发展，可以是有些服务员开始忙于收拾餐台上的⽤品了，餐具声此起彼伏，⽽客⼈的酒杯中已经空了，如果您是值台服务员该怎么办？如果您是宴会厅的主管会怎么办？在以后的职业培训中该如何做？情景四：某企业的张总在某五星级酒店的西餐厅宴请2位外国友⼈和3位国内的⽣意伙伴，其中1位⼥外宾，1位中国⼥宾。
请您为其设计餐饮⽤酒和饮料、酒⽔服务。
情景五：2001年6⽉，上海浦东某外⽅管理的⼤酒店内，中国与中亚五国多边签字仪式结束。
六国⾸脑⼿握装满⾹槟酒的商⽤⾹槟杯相互碰杯祝贺，细⼼的电视观众会发现，他们碰杯时动作显得有些拘谨，杯与杯相接触时，⾸脑们⼩⼼翼翼的。
试分析这是为什么？如果您是这场宴会的主管，该怎么做？情景六：某⾼校饭店管理专业的⼩⾼时位⼈见⼈爱的乖⼥孩，其理论知识学习和平时表现均被师⽣称好，她本⼈对⾃⼰的专业也⼗分喜爱。
餐厅倒酒添酒服务流程餐厅倒酒添酒服务是一项重要的餐饮服务环节，它直接关系到餐厅的服务质量和顾客的用餐体验。
下面将介绍一种通用的餐厅倒酒添酒服务流程。
一、准备工作1. 检查酒店备酒车上的酒品和器具是否完备；2. 检查各个餐桌上的酒杯是否摆放整齐，酒托是否准备好；3. 检查酒柜中的酒是否充足。
二、了解客人需求1. 服务员向客人询问是否需要添酒或换酒，应注意细致入微，不打扰客人用餐；2. 如果客人需要添酒或换酒，服务员应主动询问客人需要的酒品和酒量。
三、准确倒酒1. 服务员将酒瓶上的尘埃擦拭干净，检查是否有瓶盖；2. 服务员将酒瓶握在右手上，用左手托住酒瓶底部，避免酒瓶上部与杯子接触；3. 服务员将酒瓶倾斜，顺时针方向将酒倒入杯中，注重倒酒的速度和角度，以避免酒瓶的口感扼流过大或过小；4. 当倒酒至杯子的1/3时，停止倒酒，以避免酒溢出；5. 倒酒完毕后，用干净的酒巾擦拭酒瓶口的酒渍，避免留下指纹；6. 将倒好的酒送回客人桌上，稍作停顿，询问客人是否满意。
四、添酒服务1. 服务员当客人的酒杯即将见底时，需及时观察提前准备好的酒瓶，直到客人空杯；2. 服务员用酒瓶盖子抵住酒瓶的瓶口，避免酒瓶周围进水或其他杂质；3. 服务员保持微笑面对客人，使用右手轻轻握住酒瓶，左手托住酒瓶底部，再次倾斜、顺时钟方向将酒添入客人杯中；4. 当酒添入适量时，停止添酒动作，以避免杯子溢出。
五、礼貌服务1. 服务员应随时注意酒桌上的酒杯，对客人的酒杯保持充盈状态；2. 服务员应注意客人的反应，当客人拒绝添酒或换酒时，应尊重客人的选择。
六、关注客人需求1. 客人需要换酒，服务员应快速为客人更换所需酒品；2. 客人需要添酒，服务员快速为客人添满酒杯。
七、结束服务1. 当客人用餐完毕或不再需要酒水时，服务员需检查是否有剩余酒水，及时清理餐桌上的酒杯；2. 将空酒瓶和酒杯放回备酒车或指定位置，保持清洁整齐。
通过以上的流程，可以确保餐厅倒酒添酒服务的顺利进行，提升了服务质量，为客人营造良好的用餐体验。
餐厅倒酒添酒服务流程餐厅倒酒添酒服务是一种细致入微的服务形式，要求服务员具备良好的专业知识和服务技巧。
以下是餐厅倒酒添酒的基本服务流程：1. 准备工作：在进入餐厅之前，服务员应确保自己的工作区域整洁无菌，并携带所需的酒瓶打开器、备用的吹塑塑料杯和其他相关工具。
2. 迎接客人：当客人入座时，服务员要友好地向客人问好，为客人拉椅子，并递上餐厅菜单。
在上菜之前，服务员可以简单地询问客人的饮品偏好，例如是否需要添酒。
3. 确定饮品选择：若客人表示需要饮酒，服务员应礼貌地询问客人喜欢的酒类类型、品牌和容量，并转交给专门的侍酒师或吧台工作人员根据客人的要求提供合适的酒品选项。
4. 送酒：客人选择好酒品后，服务员应从酒吧取酒，并用酒瓶打开器将酒瓶打开。
如果客人需要添酒，服务员应在遵循正确的倒酒礼仪的前提下，将酒倒满到客人的杯子中。
5. 深入了解客人需求：若客人没有表达添酒需求，服务员可以注意客人的饮品消耗情况。
如果发现客人的杯子已经空了，服务员应及时上前询问客人是否需要添酒，并在客人同意后进行添酒服务。
此外，服务员应留意客人的喜好，根据需要提供推荐或建议。
6. 注意礼仪：在倒酒添酒的过程中，服务员应保持专业的态度和仪态，遵循各种酒类的倒酒气息、温度和量的标准。
此外，在处理酒瓶和杯子时，服务员应细心、轻柔并巧妙地倒酒，避免酒的溅出或倒满。
7. 随时关注客人需求：在整个用餐过程中，服务员应密切关注客人的需求，保持饮品始终充足。
一旦发现客人的杯子即将空了，服务员应及时上前并主动询问是否需要添酒，确保客人在用餐过程中不会缺少饮品。
8. 结算服务：当客人用餐结束后，服务员应向客人询问是否需要结账以及选择结算方式。
在结算过程中，服务员应根据实际消耗进行精确计算，并在客人支付款项后为客人提供发票或小费袋等。
餐厅倒酒添酒服务流程需要服务员具备丰富的专业知识和高水平的服务技巧。
只有通过不断的训练和实践，服务员才能熟悉并掌握这个流程，提供出色的服务体验，满足客人的需求，并塑造出餐厅良好的形象。
中餐服务员倒酒水的标准流程目录1. 引言：中餐服务员倒酒水工作的重要性1.1 酒水服务对顾客用餐体验的影响1.2 遵循标准流程的必要性2. 准备工作2.1 熟悉酒水知识2.2 检查酒水和酒具2.3 清洁双手与整理着装3. 接近顾客3.1 观察顾客需求3.2 礼貌的接近方式4. 确认酒水4.1 询问顾客选择4.2 重复确认订单5. 开瓶操作5.1 正确的开瓶工具5.2 开瓶技巧与注意事项6. 倒酒过程6.1 持瓶姿势6.2 倒酒顺序6.3 倒酒分量7. 酒水展示7.1 展示酒标7.2 介绍酒水特点8. 应对特殊情况8.1 酒水洒出的处理8.2 顾客特殊要求的应对9. 服务结束9.1 整理酒具9.2 礼貌询问顾客满意度1. 引言：中餐服务员倒酒水工作的重要性在中餐厅里呀，倒酒水这活儿可太重要啦！它可不仅仅是把酒倒进杯子里那么简单呢。
这关系到顾客用餐的整个体验。
顾客到中餐厅来，酒水常常是用餐过程中的重要组成部分。
如果酒水服务做得好，顾客就会感觉特别舒心，整个用餐过程都充满愉悦。
要是做不好呢，那可就会给顾客带来糟糕的感觉，就像吃一顿大餐的时候，突然被泼了冷水一样，扫兴得很。
所以呀，遵循倒酒水的标准流程是非常必要的，这就像是一种保证，能让顾客享受到高质量的服务。
1.1 酒水服务对顾客用餐体验的影响你想啊，顾客到中餐厅，可能是来庆祝生日，或者是商务宴请，或者就是单纯和朋友家人聚个餐。
酒水在这个时候就像是一种调味剂。
要是服务员倒酒水的时候，动作熟练、态度亲切，把酒倒得恰到好处，那顾客就会觉得这个餐厅很专业，很注重细节。
反之，如果服务员笨手笨脚的，把酒洒得到处都是，或者倒得太多太少，那顾客心里肯定会觉得不舒服。
比如说，要是给客人倒白酒，倒得太满，客人可能会觉得服务员不懂规矩，影响心情。
再比如说，给女士倒红酒的时候，如果不懂得一些优雅的倒酒姿势，也会让女士觉得这个服务不够精致。
1.2 遵循标准流程的必要性遵循标准流程那就是一把钥匙呀，能打开优质服务的大门。
