农业部蔬菜标准园创建验收评分标准

附件4：农业部《标准化示范场创建评分验收标准》表1 生猪标准化示范场验收评分标准
说明：各项考核内容进行量化打分时视质量差异酌情扣分，得分保留小数点后一位，单项内容最低分为0分；除有特殊说明外，各项考核指标以养殖场上年统计数据为准。

验收专家签字：
表2 奶牛标准化示范场验收评分标准
验收专家签字：
表3 蛋鸡标准化示范场验收评分标准
验收专家签字：
表4 肉鸡标准化示范场验收评分标准
饲养密度可以适当提高，反则应适度降低。

饲养周期较长的鸡，亦应适度降低饲养密度。

白鸡：25-30kg/m2；快大黄鸡：20-25kg/m2；是指每平方米有效饲养面积所承载的最终出栏体重。

3、饲料转化率(料肉比)指标中的出栏天数是指所饲养品种规定的正常出栏天数。

4、生产性能水平的考核应以最近（1年内）连续3批出栏鸡的平均数为准，如果生产记录不全或饲养批数不足，此项不得分。

验收专家签字：
表5 肉牛标准化示范场验收评分标准
验收专家签字：
表6 肉羊标准化示范场验收评分标准
验收专家签字：
表7：肉兔标准化示范场验收评分表
验收专家签字：
表8：肉鸭标准化示范场验收评分标准
验收专家签字：。

蔬菜验收及全套检验标准
1. 引言
本文档旨在介绍蔬菜的验收流程以及全套的检验标准。

蔬菜验
收是确保蔬菜质量的重要环节，而检验标准则是对蔬菜质量的具体
要求。

2. 蔬菜验收流程
蔬菜验收的流程包括以下几个步骤：
1. 蔬菜收货准备：准备验收所需的工具和设备，确保环境干净
整洁。

2. 蔬菜外观检查：对蔬菜的外观进行检查，包括颜色、形状、
大小等方面。

3. 蔬菜质量检验：对蔬菜质量进行检验，包括判断是否有腐烂、虫害、病害等问题。

4. 蔬菜储存条件检查：检查蔬菜的储存条件，包括温度、湿度
等因素是否符合要求。

5. 蔬菜包装检查：检查蔬菜的包装是否完好，是否符合相关安
全标准。

3. 蔬菜检验标准
对于蔬菜的检验标准，主要包括以下几个方面：
1. 外观标准：包括蔬菜的颜色、形状、大小等外观指标。

2. 质量标准：包括蔬菜的味道、口感、纹理等质量指标。

3. 卫生标准：包括蔬菜是否含有有害物质、是否符合卫生标准
等要求。

4. 包装标准：包括蔬菜的包装材料是否合格、包装是否完好等
要求。

5. 保存标准：包括蔬菜的储存条件、保存期限等要求。

4. 结论
蔬菜验收和检验标准的严格执行是确保蔬菜质量的重要措施。

通过对蔬菜进行全面的验收和检验，可以保证蔬菜的质量安全，为
消费者提供健康的蔬菜产品。

以上是关于蔬菜验收及全套检验标准的简要介绍，供参考使用。

标准化示范场验收评分标准一、前言。

标准化示范场验收评分标准是针对示范场的建设和管理进行评估的依据，旨在确保示范场的质量和效果，提高示范场的示范引领作用。

本文档将详细介绍标准化示范场验收评分标准的具体内容和要求，以便相关部门和人员能够全面了解和执行。

二、验收评分标准。

1. 设施设备。

（1）设施完备，包括场地、建筑、设备等，满足示范场的功能需求。

（2）设备齐全，各项设备齐全，并且保持良好状态，能够正常运行。

（3）设施环境卫生，示范场内外环境整洁，无垃圾、杂草等影响观感的因素。

2. 管理规范。

（1）管理制度健全，示范场应建立健全的管理制度，包括安全管理、人员管理、资产管理等。

（2）管理人员配备，具备相关专业知识和管理经验的管理人员。

（3）管理流程规范，各项管理流程清晰明确，保证管理工作的高效进行。

3. 示范效果。

（1）示范效果明显，示范场的示范效果显著，对相关领域的发展起到了积极的引领作用。

（2）示范成果丰硕，取得了一定的示范成果，对技术、产品、服务等方面有一定的创新和突破。

（3）示范效益显著，示范场的效益显著，对当地经济和社会发展产生了积极的影响。

4. 安全保障。

（1）安全管理到位，建立健全的安全管理制度，确保示范场的安全生产。

（2）安全设施完备，配备完善的安全设施，保障员工和参观者的安全。

（3）安全意识普及，全员参与安全教育，增强安全意识，确保安全生产。

5. 社会影响。

（1）社会认可度高，得到相关部门和社会各界的认可和好评。

（2）社会效益显著，对当地经济、社会和环境产生积极影响。

（3）社会形象良好，示范场形象良好，得到社会的尊重和信任。

三、总结。

标准化示范场验收评分标准是对示范场建设和管理的全面评估，是保证示范场质量和效果的重要手段。

各相关部门和人员应严格按照评分标准进行验收，确保示范场的建设和管理达到规范要求，发挥其示范引领作用，推动相关领域的发展和进步。

上海市农业委员会关于印发上海市蔬菜标准园创建考核验收办法的通知【法规类别】农业管理【发文字号】沪农委[2017]120号【发布部门】上海市农业委员会【发布日期】2017.06.09【实施日期】2017.06.09【时效性】现行有效【效力级别】地方规范性文件上海市农业委员会关于印发上海市蔬菜标准园创建考核验收办法的通知（沪农委〔2017〕120号）各区农委、市有关单位：为有序推进上海市蔬菜标准园创建工作，发挥蔬菜标准园的引领和示范作用，推动蔬菜标准化生产，提高蔬菜质量安全水平，增强蔬菜产业竞争力，根据《2016-2020年上海市园艺作物标准园创建工作的实施意见》（沪农委〔2016〕111号），结合本市蔬菜标准园创建实际，制定《上海市蔬菜标准园创建考核验收办法》，现印发给你们，请遵照执行。

上海市农业委员会2017年6月9日上海市蔬菜标准园创建考核验收办法为了正确全面地评价上海市蔬菜标准园创建工作质量和实际效果，发挥标准园创建在促进优质高效生态都市现代农业发展中的示范引领作用，按照《2016-2020年上海市园艺作物标准园创建工作的实施意见》，制定本办法。

一、考核验收的范围上海市农业委员会批准同意的上海市蔬菜标准园创建单位，创建工作已按计划完成，可进行考核验收。

二、考核验收工作的组织（一）上海市蔬菜标准园创建的考核验收工作由上海市农业委员会蔬菜办公室统一牵头负责。

（二）上海市农业委员会组织成立上海市蔬菜标准园创建工作考核验收工作组（以下简称“工作组”）和专家组（以下简称“专家组”）。

工作组负责对材料初审。

专家组一般由5-7人组成，负责开展中期检查和综合考核。

三、考核验收方法和程序（一）考核验收方法考核验收工作由工作组组织实施。

考核验收采取中期检查、综合考核相结合进行。

（二）考核验收程序1.中期检查。

在创建中期开展中期检查，采用现场考察和田间走访，重点检查以下项目组织实施和进展情况：（1）园地选择：产地选择、基础设施和功能区布局、环境保护措施等。

蔬菜的验收标准蔬菜验收标准流程蔬菜的验收标准一、叶菜类：所有叶菜类的标准是叶菜上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有农药残留。

叶菜类包括：小白菜、奶白菜、上海青、大白菜、白菜、菜心、生菜、西生菜、通菜、椰菜、红椰菜、野菜、芥菜、芥兰、菠菜、西洋菜、茼蒿、豆苗、韭菜、韭黄等。

劣质形态：1、压伤、擦伤；2、叶片泛黄或发黄；3、叶边焦黄、极度枯萎；4、叶面呈现啡色、褐斑；5、茎顶部有烂心现象；6、主茎不易掐断、边上的纤维粗；7、有花蕾、甚至开花；8、叶内腐烂、有虫斑、虫点、甚至有小虫。

补充：1、苋菜有绿叶苋菜和红叶苋菜；2、白菜心与菜心有花蕾或开花；3、韭黄是韭菜不照阳光而长成、叶片呈黄色；4、芥兰要求茎粗长、叶片短、少；5、椰菜需把开裂维挑出。

二、花菜类花菜类包括：椰菜花、西兰花、韭菜花等。

劣质形态：1、椰菜花：表皮多黑点、颜色发黑、叶梗过长、虫眼多、压伤、碰伤、擦伤；2、西兰花：颜色发黄、压伤、擦伤、叶梗过长、开花、腐烂；3、韭菜花：开花、茎不易折断。

三、菌类菌类包括：草菇、平菇、白蘑菇、香菇等。

劣质形态：1、草菇：颜色发黑、菌盒易开、顶破外膜、表面潮湿、出水；2、平菇：颜色黄、感染小蝇虫、表面潮湿、发霉；3、白蘑菇：颜色发黑、菇形不完整；4、香菇：菌褶呈深褐色、甚至发黑、表面潮湿带污渍、菇柄过长、有虫蛀痕迹、酸臭气味。

四、蒜葱类蒜葱类包括：青葱、大葱、洋葱、青蒜、蒜薹、蒜头等。

劣质形态：1、青葱：枯萎、有花蕾、腐烂、颜色转黄；2、大葱：有枯叶、烂叶、焦叶、腐烂、葱白折断；3、洋葱：碰伤、擦伤、发芽、枯干；4、蒜薹：梗发黄、梗上有小斑点、有干缩皱皮、梗不宜掐断、苔苞腐烂或枯萎；5、青葱：叶片转黄、压伤、叶片破损、有烂叶或烂株；6、蒜头：发芽、表面发霉、萎缩及干水、形状不完整。

五、茄果类茄果类包括：茄瓜、西红柿（番茄）、西椒、青尖椒、红尖椒等（辣椒又称辣茄）。

劣质形态：1、茄瓜：外皮破损、表皮呈现褐斑、腐烂、发霉、花皮严重、压伤、瘀伤、虫洞、失水皱皮、瓜柄脱落；2、西红柿：呈极度柔软、腐烂、发霉、失水皱皮、外皮破损、肩部周围细裂纹多、过生；3、西椒：腐烂、发霉、失水皱皮、外皮破损、压伤、瘀伤、擦伤、外皮发黑；4、青尖椒：腐烂、发霉、失水皱皮、外皮破损、压伤、瘀伤、擦伤、外皮发黑；5、红尖椒：腐烂、发霉、失水皱皮、外皮破损、压伤、瘀伤、擦伤、着色面积少。

蔬菜验收标准
蔬菜是人们日常生活中不可或缺的食物之一，而蔬菜的质量直接关系到人们的健康。

为了保障蔬菜的质量，制定了一系列的蔬菜验收标准，以确保消费者能够购买到新鲜、安全的蔬菜。

下面将介绍蔬菜验收标准的相关内容。

首先，蔬菜的外观是蔬菜验收的重要指标之一。

在验收过程中，需要注意蔬菜的外观是否完整，是否有明显的病虫害或者腐烂现象。

蔬菜的颜色是否鲜艳，外表是否光滑等也是需要注意的地方。

只有外观完好的蔬菜才能被允许进入市场销售。

其次，蔬菜的气味也是蔬菜验收的重要指标之一。

在验收过程中，需要仔细闻一闻蔬菜是否有异味，是否有发霉的味道。

气味清新的蔬菜通常是新鲜的蔬菜，而有异味或者发霉味道的蔬菜则需要被淘汰。

另外，蔬菜的触感也是蔬菜验收的重要指标之一。

在验收过程中，需要触摸蔬菜的表面，判断其是否结实、有弹性。

如果蔬菜感觉软烂或者有明显的变形，则说明蔬菜已经不适合销售了。

此外，蔬菜的含水量也是蔬菜验收的重要指标之一。

在验收过程中，需要对蔬菜的含水量进行检测，判断其是否符合标准。

含水量过高或者过低的蔬菜都会影响其口感和保存期限，因此需要严格把关。

最后，蔬菜的产地和生长环境也是蔬菜验收的重要指标之一。

在验收过程中，需要查看蔬菜的产地和生长环境是否符合相关的安全标准，以确保蔬菜的安全性。

总之，蔬菜验收标准是保障蔬菜质量的重要手段，只有严格按照验收标准进行验收，才能确保消费者购买到安全、健康的蔬菜。

希望广大蔬菜生产商和销售商能够严格遵守蔬菜验收标准，共同为人们的健康保驾护航。

蔬菜验收标准蔬菜是我们日常生活中不可或缺的食物之一，而蔬菜的质量直接关系到我们的健康。

为了保障蔬菜的质量，制定了一系列的蔬菜验收标准，以确保消费者能够购买到安全、新鲜、优质的蔬菜。

本文将介绍蔬菜验收标准的相关内容，希望能够对大家有所帮助。

首先，蔬菜的外观是我们进行验收的第一步。

我们需要检查蔬菜的外表是否整齐、无病斑、无虫蛀等情况。

正常的蔬菜应该色泽鲜艳、外表光滑、无明显的损伤或病变。

如果发现蔬菜外表有明显的问题，应该及时予以淘汰，以免影响蔬菜的品质。

其次，蔬菜的香味也是我们进行验收的重要指标之一。

正常的蔬菜应该有清新的香味，如果蔬菜散发出异味或者有发酵的味道，那么这些蔬菜很可能已经变质，不适合食用。

因此，在验收蔬菜时，我们需要仔细闻一闻，确保蔬菜的香味正常。

此外，蔬菜的质地也是我们需要关注的重点之一。

不同种类的蔬菜在质地上会有所不同，但是无论是哪一种蔬菜，它们的质地都应该饱满、有弹性，不应该出现软塌、发黄等情况。

通过轻轻捏一捏或者用手指按压的方式，我们可以初步判断蔬菜的质地是否符合标准。

最后，蔬菜的水分含量也是我们进行验收时需要留意的一个方面。

正常的蔬菜应该含有适当的水分，但是如果蔬菜表面有过多的水珠，或者手感湿润，那么这些蔬菜可能已经过度浇水或者保存不当，不适合购买。

总的来说，蔬菜验收标准是确保我们购买到优质蔬菜的重要保障。

通过对外观、香味、质地和水分含量的仔细观察和检测，我们可以有效地筛选出符合标准的蔬菜，保障我们的饮食健康。

希望大家在日常生活中能够认真对待蔬菜的验收工作，选择安全、新鲜、优质的蔬菜，为自己和家人的健康保驾护航。

农业部蔬菜标准园蔬菜标准园是指按照农业部规定的蔬菜生产标准，建设的符合规范要求的园区。

蔬菜标准园的建设，对于提高蔬菜生产质量、保障农产品安全、推动农业可持续发展具有重要意义。

下面将从蔬菜标准园的建设要求、管理措施和示范效应等方面进行详细介绍。

一、蔬菜标准园的建设要求。

1.土壤要求，蔬菜标准园的土壤应具有良好的透气性、保水性和保肥性，PH值应在6.5-7.5之间，富含有机质，无重金属残留和土壤污染。

2.种子要求，应选择优质、高产、抗病虫害的蔬菜种子，确保种子的质量和纯度。

3.施肥要求，合理施用有机肥和矿物肥，严格控制施肥量，避免化肥残留和土壤污染。

4.病虫害防治，采用生物防治、生态防治等绿色防治方式，减少化学农药的使用，保证蔬菜产品的安全。

二、蔬菜标准园的管理措施。

1.严格执行生产标准，严格按照农业部规定的蔬菜生产标准进行生产，确保蔬菜的质量和安全。

2.科学管理园区，合理规划蔬菜标准园的布局，科学安排种植结构，合理轮作，减少病虫害发生的可能性。

3.加强监测和检测，定期对蔬菜标准园进行土壤、水质、农药残留等方面的监测和检测，及时发现问题并加以解决。

4.建立档案管理，建立蔬菜标准园的档案管理制度，对种植、施肥、施药等生产环节进行记录和管理，确保产品的可追溯性。

三、蔬菜标准园的示范效应。

1.提高蔬菜产品质量，蔬菜标准园的建设和管理，可以提高蔬菜产品的质量和口感，增加产品的附加值。

2.保障农产品安全，严格按照生产标准生产的蔬菜产品，无化学农药残留、无重金属污染，可以有效保障农产品的安全。

3.推动农业可持续发展，蔬菜标准园的建设和管理，可以减少化肥农药的使用，保护生态环境，推动农业的可持续发展。

综上所述，蔬菜标准园的建设和管理，是农业部积极推动绿色农业、保障农产品安全的重要举措。

希望各地农业部门和农民朋友们能够认真贯彻执行，共同努力，打造更多优质、安全的蔬菜标准园，为人民群众提供更加放心的蔬菜产品。

蔬菜验收标准蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，而蔬菜的质量直接关系到我们的健康。

因此，建立一套科学、严格的蔬菜验收标准就显得尤为重要。

蔬菜验收标准是指在蔬菜生产、加工、流通等环节中，对蔬菜的质量进行检验、评定的一套规范性要求。

它不仅可以指导生产者合理种植、管理蔬菜，还可以保障消费者的健康权益，提高蔬菜产业的整体质量水平。

首先，蔬菜的外观是我们验收的第一要素。

蔬菜应该外形完整，无病斑、虫蛀、机械伤害等。

颜色应当鲜艳，没有腐烂、变质现象。

叶片应该饱满、嫩绿，无黄叶、枯叶。

果实应该丰满、均匀，无畸形、变形。

只有外观完整、色泽鲜艳的蔬菜才能吸引消费者的眼球，提升蔬菜的市场竞争力。

其次，蔬菜的气味也是我们验收的重要指标之一。

蔬菜应该具有自然清香的气味，没有发霉、腐烂的异味。

新鲜的蔬菜应该散发出清新的芳香，而腐烂的蔬菜则会有刺鼻的臭味。

因此，通过嗅觉可以初步判断蔬菜的新鲜程度，及时发现问题，避免将不新鲜的蔬菜流入市场。

此外，蔬菜的口感也是我们验收的重要方面。

蔬菜应该口感脆嫩、多汁，没有苦涩、涩味。

蔬菜的口感直接关系到消费者的食用体验，因此口感的好坏直接影响到蔬菜的销售情况。

最后，蔬菜的营养成分也是我们验收的重要内容。

蔬菜应该富含各种维生素、矿物质等营养成分，无农药残留、重金属超标等有害物质。

只有健康、营养丰富的蔬菜才能为消费者提供健康的饮食选择。

在蔬菜验收过程中，我们需要根据不同种类的蔬菜，制定相应的验收标准。

同时，验收人员需要经过专业培训，熟悉各类蔬菜的特点和常见病虫害，确保对蔬菜的验收评定准确无误。

只有建立科学、严格的蔬菜验收标准，才能有效提高蔬菜的质量水平，保障消费者的健康权益，推动蔬菜产业的健康发展。

总之，蔬菜验收标准对于蔬菜产业的发展至关重要。

只有建立科学、严格的蔬菜验收标准，才能保障蔬菜的质量，提升蔬菜的市场竞争力，为消费者提供健康、安全的蔬菜产品。

希望各个生产、加工、流通环节的从业人员都能共同遵守蔬菜验收标准，为蔬菜产业的健康发展贡献自己的力量。

蔬菜验收标准蔬菜是我们日常生活中不可或缺的食物，而蔬菜的质量直接关系到我们的健康。

因此，建立一套科学合理的蔬菜验收标准显得尤为重要。

蔬菜验收标准是指对蔬菜产品进行质量检验和评定的一系列规定，目的是保障蔬菜产品的质量，提高市场竞争力，保障消费者的权益。

下面，我们就来详细了解一下蔬菜验收标准的相关内容。

首先，蔬菜验收标准包括外观检查、质量检验和安全检测三个方面。

外观检查主要包括蔬菜的色泽、形状、大小、完整度等方面的评定，质量检验主要包括蔬菜的口感、香味、口感等方面的评定，安全检测主要包括蔬菜的农药残留、重金属含量、微生物污染等方面的检测。

只有在这三个方面都符合标准的情况下，蔬菜才能被认定为合格产品。

其次，蔬菜验收标准应该根据不同种类的蔬菜进行具体规定。

不同种类的蔬菜在外观、口感、香味等方面都有所不同，因此在制定验收标准时，应该根据具体的蔬菜种类进行分类制定标准。

比如，对于叶菜类蔬菜，应该注重叶片的鲜嫩度和颜色的鲜艳度；对于根茎类蔬菜，应该注重形状的完整度和口感的新鲜度。

只有针对不同种类的蔬菜进行具体规定，才能更好地保障蔬菜产品的质量。

另外，蔬菜验收标准还应该考虑到季节和产地的因素。

不同季节和不同产地的蔬菜，在外观、口感、香味等方面都有所不同，因此在制定验收标准时，应该考虑到这些因素。

比如，在夏季，蔬菜容易受到高温的影响，容易出现腐烂的情况，因此在验收标准中应该加强对蔬菜腐烂情况的检验；在不同产地的蔬菜，由于土壤和气候的差异，蔬菜的口感和香味也会有所不同，因此在验收标准中应该考虑到这些因素。

综上所述，蔬菜验收标准是保障蔬菜产品质量的重要手段，应该根据外观检查、质量检验和安全检测三个方面进行具体规定，同时应该根据不同种类的蔬菜进行分类制定标准，考虑到季节和产地的因素，以确保蔬菜产品的质量和安全。

希望各地相关部门能够重视蔬菜验收标准的制定和执行，为消费者提供更加安全、放心的蔬菜产品。

农业部蔬菜标准园创建规范第一篇：农业部蔬菜标准园创建规范农业部蔬菜标准园创建规范(试行)按照农业部蔬菜标准园创建方案的要求，为规范创建工作，统一验收标准，特制定本规范。

一、园地要求（一）环境条件。

标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合相关蔬菜产地环境条件行业标准，废旧农膜须全部回收。

（二）标准园规模。

设施蔬菜标准园集中连片面积(设施内面积)200亩以上，露地蔬菜标准园集中连片面积1000亩以上。

（三）功能区布局。

标准园具备农资存放、集约化育苗、标准化生产、产品检测、采后商品化处理等功能区，配备必要的设施设备，且统一规划、科学设计、合理布局。

（四）菜田基础设施。

园内水、电、路设施配套，确保涝能排、旱能灌、主干道硬化。

（五）温室与大棚。

日光温室按照合理采光时段和异质复合蓄热保温体结构原理设计建造，严冬季节室内外最低温度之差达到25℃以上。

塑料大棚按照合理轴线方程设计建造，坚固耐用、性能优良、经济实用。

二、栽培管理要求（六）耕作制度。

合理安排茬口，科学轮作，有效防治连作障碍。

适宜蔬菜全面推行垄或高畦覆盖地膜栽培。

（七）品种选择。

选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的品种，良种覆盖率达到100%。

（八）育苗要求。

利用专门的育苗设施，采用穴盘或泥炭营养块等集约化育苗方式，集中培育、统一供应优质适龄壮苗，标准园内需要育苗的蔬菜100%采用集约化育苗。

（九）设施覆盖材料。

设施栽培全面应用防雾滴耐老化功能棚膜，通风口及门覆盖防虫网防虫，夏秋覆盖塑料薄膜避雨和遮阳网遮荫，冬春多层覆盖保温节能。

（十）水肥管理。

全面应用滴（喷）灌、测土配方施肥技术。

基肥施用适量充分腐熟的优质有机肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。

（十一）病虫防控。

采用综合措施防控病虫害，露地蔬菜全面应用杀虫灯和性诱剂，设施蔬菜全面应用防虫网、粘虫色板及夏季高温闷棚消毒等生态栽培技术。

科学安全用药，农药以高效低毒生物药剂为主，严格控制农药用量和采收安全间隔期，禁止使用高毒高残留及来源不明、成分含量标注不清的农药。

蔬菜分类及验收标准蔬菜分类及验收标准一、数量验收标准1.如果来货量超过订货量，则按订货量验收。

如果来货量少于订货量的85％，则需要通知采购部。

2.送货的品种必须与订货品种一致。

3.如果不合格率在1％以内，则可以验收；如果不合格率在1-5％之间且该品种为卖场急需，则可以按比例扣除不合格数量后验收，并通知采购部；如果不合格率大于5％，则不予验收，并通知采购部。

二、分类及验收标准1.根菜类：主食部分为肥大的肉质直根，分为肉质根类和块根类。

品名质量验收标准肉质根类和块根类白萝卜、青萝卜、红萝卜等沙葛、山葛、粉葛、淮山等大小均匀，表皮紧硬不开裂，不空心、不糠心、不黑心，弹击有实心感；干净清洁，无泥沙，根形完整，无畸形、无细小根、无害虫、无腐烂、无断折断。

根形完整，无畸形、无细小根、无空心、无断折、无发霉、无缺口损伤。

扣秤标准为1-2％。

2.茎菜类：主食部分是茎部，分为地下茎（块茎、根状茎、球状茎）和地上茎。

品名质量验收标准地下茎土豆、莲藕、马蹄、生姜、芋头、莴笋、水笋、萝卜苗、菜心、红菜苔、竹笋个体均匀，无泥土、无虫驻和机械伤，不萎蔫变软，不发芽，不变绿。

地上茎茎皮光滑不开裂，无老根、无黄叶、无病虫害，不糠心，不烂芽。

鲜嫩，上青下白，无损伤，不皱缩。

扣称标准为1-2％和2％。

3.叶菜类：叶片多，鲜嫩、含水量多，以叶为食，分为普通叶菜、香幸叶菜，结球叶菜和鳞茎菜。

品名验收标准4.食用菌类：食用部门为茎叶，但不具有叶绿素。

品名质量验收标准扣称标准蘑菇、草菇、平菇、金针菇、香菇、茶霉色泽与品种相适应，气味正常，无腐烂及虫蛀株，无失水枯萎，朵片完整。

其中鲜香菇、平菇等带柄类树菇等要求柄不能过长、过粗，手轻捏不能水渗出为宜。

1-2％5.其他类：芽菜类、海鲜蔬菜、野菜、药用蔬菜、树菜。

品名验收标准质量验收标准绿豆芽、黄豆芽无绿香、枸杞菜海带、裙菜无泥土、无腐烂，___马边苋、紫厥菜无泥土、无腐烂、无空洞干枯，不起皱益母草、鱼腥草姜块完整、结实，无损伤、不皱缩，无黑心、糠心，不烂芽根形完整，无畸形、无细小根，无害虫、无腐烂，无断折断。