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食品专业有机化学双语教学的经验与体会（共2篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇:食品专业有机化学双语教学的经验与体会本文通过对我校食品专业有机化学进行双语教学的实际情况，分析了开展有机化学双语教学的必要性与可行性，对双语教学目前所存在的问题（双语教学方式、教材选择、语言环境等方面）及解决方案进行了探讨，阐述了作者在进行有机化学双语教学探索过程中的心得和思考，旨在探索我校食品类专业有机化学课程的创新与改革模式。
教育部教高[2001]4号文件《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质童的若干意见》指出为了适应经济全球化和科技革命的挑战，本科教育要创造条件使用英语进行公共课和专业课教学。
为了培养具有国际竞争力的高素质人才，适应中国改革开放后新形势的需要，有的高等院校已经对某些专业进行了双语教学并取得了较好的效果。
有机化学与食品科学的密切关系已是不争的事实，作为食品专业最主要的必修基础课程之一的有机化学课程的改革与创新也是势在必行，为此我们对2011级食品专业学生开展了有机化学课程双语教学的探索与实践，遇到了一些问题，也积累了一些经验和体会。
1食品学专业有机化学课程开展双语教学的必要性和可行性世界上最为通用的语言是英语，目前，国际上权威的论文几乎都用英文写就。
而我校是农业院校，学生的英语基础普遍比较差。
对大多数学生来说，由于对外文资料的接触偏少，加之对专业词汇知之甚少，接触或学习专业英语的时间很少，因此，他们查阅外文资料的能力十分有限，这将严重影响他们进行科学研究的能力及今后的竞争能力。
在必修基础课有机化学中实施双语教学，不仅可以为学生创造一个学习英语的好环境，使学生了解并掌握更多的专业词汇，而且通过双语教学，可以拓宽学生的外语学习环境，开拓学生的视野，培养他们的外语思维能力及语言表达能力，从而更有效地了解世界和参与国际间的交流，有利于学生吸收世界先进的科技、文化知识，提高科学素质。
关于新升本科院校开设双语有机化学教学的思考科学技术高度发展决定了知识的创新已成为人类最重要的活动，高等教育要紧跟时代步伐。
鉴于此，双语有机化学教学正是新升本科院校适应时代发展的必开之课程，它重在学生专业知识和英语应用能力的双重提高，并在大学生综合能力的培养上具有举足轻重的作用。
双浯有机化学教学与普通教学很大的区别在于：对教师和学生的英语水平都有较高的要求，尤其是由于本科生的英语水平参差不齐，且以前没有接触过双语有机化学，因此在教学准备中要力求以易懂为主，也可为学生准备一些国外教材的资源，熟悉一些专业词汇，等等。
衢州学院原为专科学校，对学生的培养目标是以工科为主的生产一线人才，强调实际操作能力。
随着2010年升本，2011年已开设化工和高分子材料两个本科专业。
其中化工专业已有两届学生，很快进入大三。
由于本科院校已普遍开设双语课程，其中有机化学因其逻辑性、重要性强，成为化学化工类首选的双语课程之一。
我院拟在大三开设双语有机化学，以下是笔者对开设此课程的一些初步思考。
一、开设双语有机化学的必要性首先，新升本科院校开设双语有机化学顺应了中国高等教育发展的趋势。
经济的全球化推动了教育的全球化，[1]新升本科院校双语有机化学教学也可以视为顺应时代的需要，适应我国高等教育适应国际化发展的需要。
其次，对于化学专业研究人员来说，用于国际交流的绝大部分科研论文、著作、学术会议都使用英语。
而双语有机化学教学则有利于学生在掌握专业知识的同时学习英语，可以为学生获取更多本学科领域最前沿的知识，为从事科学研究与国际交流奠定良好的基础。
当前，国际间的交流、合作，以英文写作科学内容日益普遍。
按照课程的目标，开展锻炼，可以大大提高学生的实际语言和专业能力。
[2]同时让学生检索国外专利中的目标产物合成路线和目标反应，锻炼实际的双语有机化学能力。
再则，新升本科院校采用双语有机化学教学是有机化学学科发展的需要。
化学学科的发展日新月异，国际交流日益频繁。
有机化学实施双语教学的尝试【摘要】双语教学能够培养符合国际化要求的优秀人才，也是高校教育改革的一项重要内容。
近年来，许多高校进行了有机化学双语教学的探索，邢台学院化学系在生物科学专业开设有机化学课程的双语教学进行了尝试，对开设双语教学的必要性，双语教学的实施存在的问题及其对策进行了探讨。
【关键词】有机化学双语教学尝试双语(Bilingual)的意思是两种语言，即一种是母语或本族语，另一种是后天学习掌握的第二种语言或外语。
双语教学(BilingualEducation)是使用第二种语言或外语进行的教学。
在我国第二种语言通常是指英语。
有机化学双语教学就是采用英语进行有机化学的教学。
一、有机化学实施双语教学的必要性早在2001年，教育部就明文指出，本科教育要创造条件使用英语进行公共课和专业课教学。
我国加入世界贸易组织后，经济与科技的全球化缩小了地域间与人际间的距离，英语是国际化交流的通用语言之一，因而社会对人才的英语水平有了更高的要求。
为顺应社会飞速发展的需要，高等学校应实行双语教学，培养出具有竞争力的优秀人才，以迎接离新技术发展带来的挑战。
近年来，生物领域的科学技术发展非常迅速，高新技术大多来自发达国家。
我们只有通过加强英语的学习，才能较快地了解专业领域的前沿动态，学习和掌握发达国家的先进科学知识。
有机化学是生物科学专业的一门基础课。
同时，有机化学具有系统性、规律性、逻辑性强的特点，适合开展双语教学。
有机化学双语教学，既能使学生的知识面得到拓宽，又能使学生掌握专业英语提高理解英文演示文献水平，对后续课程（生物化学，专业英语）的学习及以后的科研都有深远的意义。
二、有机化学双语教学的实施——以邢台学院为例（一）教学对象的分析邢台学院有机化学双语教学实施的对象是生物科学专业大一学生，学生大学英语还没有学完，英语基础较差，还没有接触过专业英语相关的教学，因此，有机双语教学的开展应以学生为本，制订适合现阶段生物科学专业学生的教学方案，不能一味追求双语而脱离教学对象。
有机合成化学课程双语教学的探索摘要：《有机合成化学》是高等学校化学及相关专业的重要专业课程，是有机化学的延伸。
作者结合本校应化专业有机合成化学双语教学的实际经验，从前提条件、教材选择、教学内容和方式、教学手段、教学效果等方面对双语教学进行了探讨。
探索的实践表明，调动学生的学习积极性是双语教学达到较好效果的关键。
关键词：有机合成化学双语教学互动式教学随着我国改革开放的不断深入及加入世贸组织后国际合作与交流的日益频繁，对各种专业人才素质的要求也在相应提高。
培养既有专业知识又具有一定的专业英语交际与应用能力的人才，成为我国教育工作者面临的一大难题。
教育部在2001年下发的《关于加强高等学校本科教学工作，提高教学质量的若干决定》中指出，要积极推动用英语等外语进行教学，本科教育要多创造条件使用英语等外语进行公共课和专业课教学。
双语教学是我国高等教育与国际接轨、教育改革发展，以及大学生素质教育的必然趋势[1]。
教育部在《关于实施高等学校本科教学质量与教学改革工程的意见》（教高[2007]1号）中进一步强调教学质量工程要重视双语教学，并且正式启动了高等院校双语教学示范课程建设项目，审定了全国首批百门双语教学示范课程建设项目。
这为规范全国高等院校双语教学，提高双语教学水平提供了很好的契机。
《有机合成化学》是西北农林科技大学应用化学、化工、制药及相关学科的专业基础课，根据学校的实际情况，我们对06-09级应用化学专业有机合成化学课程的双语教学进行了探索。
一、前提条件学生是教学的主体，教师是教学的主导，这是教学中两个重要的环节。
我们教学的对象是应用化学专业三年级学生，他们在入学以前已经系统地学过了语法知识，掌握了一定量的英语词汇，进入大学后经过“大学英语”课程的继续学习，大部分学生已经具备了一定的听说读写能力，与此同时，在无机化学、分析化学、有机化学和物理化学等学科基础课的学习过程中，学生也积累了一定量的化学专业词汇。
