奶牛与热应激

奶牛热应激指数表清晰版奶牛热应激指数表是一种评估奶牛在高温高湿环境下生产性能和健康的工具。

在夏季高温时，奶牛容易产生热应激反应，影响其生产性能、繁殖力以及健康状况。

因此，制定一个科学的奶牛热应激指数表对于奶牛养殖场来说至关重要。

奶牛热应激指数表主要由以下四个组成部分构成：1.环境温度：环境温度是影响奶牛热应激反应的主要因素。

通常情况下，环境温度超过 30℃时，奶牛容易出现热应激反应。

2.相对湿度：相对湿度与环境温度共同作用，影响奶牛的散热效果。

高湿度环境下，奶牛散热困难，容易发生热应激。

3.风速：风速对于奶牛的热应激反应具有调节作用。

适当的风速可以帮助奶牛散热，降低热应激程度。

4.奶牛的生产性能与健康状况：包括产奶量、繁殖力、体重等指标。

这些指标可以反映奶牛在热应激条件下的生产性能和健康状况。

奶牛热应激指数表的计算方法通常采用加权平均法，将上述四个组成部分的数值进行加权平均，得出一个综合指数。

根据综合指数的数值，可以评估奶牛所处的热应激等级，从而采取相应的管理措施。

奶牛热应激指数表的应用场景主要包括：1.奶牛养殖场的日常管理：通过定期测量奶牛热应激指数，可以及时发现奶牛可能存在的热应激问题，采取相应措施降低热应激对奶牛的影响。

2.奶牛养殖场的环境控制：通过调整环境温度、相对湿度和风速等参数，创造适宜奶牛生长的环境，降低热应激发生的概率。

3.奶牛养殖场的生产性能监测：通过对奶牛生产性能与健康状况的监测，可以评估奶牛在热应激条件下的生产性能，为养殖场提供决策依据。

奶牛热应激指数表的优缺点主要表现在：优点：1.科学、客观地评估奶牛热应激程度，有助于养殖场采取有效措施降低热应激对奶牛的影响。

2.便于养殖场进行环境控制和生产性能监测，提高养殖场的管理水平。

缺点：1.计算过程较为复杂，需要考虑多个因素，对养殖场的技术要求较高。

丹尼尔：如何缓解奶牛热应激？——来自以色列的经验丹尼尔（Daniel Hojman）以色列奶牛专家奶牛热应激是怎么产生的为了更好的理解缓解奶牛热应激的重要性，必须首先要了产生热应激的原因，奶牛热应激是由于奶牛体内的热不断累积对牛造成不良的影响，而牛场必须要采取一些措施，牛同时也有一些措施，来缓解体内热的累积，牛跟人一样都是恒温动物，体温要一直保持不变！如果天气热的话，它的体温会上升，这时候牛的大脑和神经组织就会发出一些指令，来让体温下降。

牛体内的热累积来自两个方面：第一，主要的来源是周围热的气温，湿度也是一个重要因素。

咱们说热应激，其实湿度也起了非常重要的因素。

另外一个来源是牛体内自身产的热，这与产奶量成正比。

没有进入产奶阶段的牛例如干奶牛，即使天气特别热，牛也不会有热应激的表现，因为它体内不产热，环境对它的影响也是有限的。

跟人不同的是牛几乎不出汗！牛的汗腺非常少。

在炎热的天气下，人第一表现就是出汗，通过汗的蒸发带走热气，从而降温。

但而牛没有这个机能的，它不会出汗。

产奶量不同热应激程度也不同现代牧业产奶量不同，奶牛对环境温度的敏感程度也不同。

当牛出现热应激，体温上升，感觉不舒服的时候，牛的大脑会发出第一个指令，让更多的血液流到皮肤，进行热交换，把热量释放出去。

如果这种方式不足以降低体温，牛就开始喘粗气，如果还不足够，奶牛就会减少采食量，以减少消化系统的产热量。

吃的少，产奶量自然也就下降了。

热应激可使产奶量下降20%对于一些牧场，如果不采取这种措施，高产牛的产量可能降低20%，妊娠率也会降低20%。

如果降温效果好的话，产奶量可以只下降2%，繁殖方面下降10%。

如果一头牛每天的产量是30公斤，那么降温和不降温就是6公斤和0.6公斤的差别！所以通过喷淋降温系统一头牛一天可多产5.4公斤的奶！产奶量反应降温系统效果的最直接因素。

小贴士：可以采用夏冬指数——夏季平均产奶量÷冬季平均产奶量衡量夏季降温工作的成效，夏冬指数越高越好。

中国西南地区奶牛场奶牛冷热应激程度与防暑防寒情况调研报告荷斯坦牛是当前奶业生产饲养的主要奶牛品种，随着生产性能的不断提高，其机体代谢和泌乳产生的热量明显增加，又因其体型大、单位体积散热面积小、汗腺功能不发达，使其对热应激特别敏感。

热应激会导致奶牛营养负平衡、产奶量降低、免疫力降低，进而损害奶牛健康，降低牛场的经济效益，影响奶牛养殖业的健康持续发展。

热应激还能引起奶牛繁殖性能持续性受损，即使环境状况好转，奶牛体况恢复，其繁殖性能在几个月内仍会受到影响。

奶牛不仅受热应激影响，在寒冷环境中还容易发生冷应激反应，导致机体免疫力降低易感染疾病，从而影响奶牛健康状况。

相比其他畜禽，奶牛养殖采用开放式及半开放式牛舍更加普遍，所以冷热环境是制约奶牛生产的重要因素之一。

综上可知，奶牛冷热应激程度以及缓解措施在奶牛生产中至关重要。

我国幅员辽阔，不同地区气候差异较大，奶牛受到冷热应激影响的时间和强度都各不相同。

为了更好地了解西南地区奶牛养殖业的现状，本研究对西南地区47家存栏量100头以上牛场冷热应激程度与防暑防寒情况进行了专项调研，以期为促进该地区奶牛产业带的健康发展提供参考。

1 材料与方法通过采取数据查询、问卷调查、电话核实等方式在四川、重庆、云南、贵州四个地区开展专项调研，共获得了47家存栏量100头以上牛场的相关数据，这些牛场饲养荷斯坦牛或者同时饲养娟姗牛，合计总存栏奶牛4.4万头，其中成母牛为2.44万头，年总产奶量20.39万t，泌乳牛年平均产奶量为8.285kg。

采用单因素方差分析调研奶牛场奶牛冷热应激程度与防暑防寒情况是否影响泌乳牛平均产奶量，必要时进行Duncan氏多重比较，数据以平均值±标准差表示，以P<0.05为差异显著。

2 结果与分析环境温度升高超过临界温度时，奶牛仅靠物理调节无法维持自身热平衡，就会发生一系列的热应激反应，影响其生产和健康。

当温湿指数（THI）超过72时，认为是超越热应激发生的临界点。

应激的处理措施：一、缓解热应激的措施牛跟人一样都是恒温动物，体温要保持不变，奶牛皮肤较厚，散热困难，是耐寒不耐热的动物。

最适宜温度8~16℃，当气温高于25℃，湿度高于80%时，奶牛的泌乳、繁殖性能明显下降。

跟人不同的是牛几乎不出汗，牛的汗腺非常少。

产奶量不同热应激程度也不同，高产奶牛对热应激更为敏感，热应激可使产奶量下降20%。

热应激是中国不少牛场夏季管理中的头等难题，高产牛场更为突出。

炎炎夏季给奶牛生产带来许多问题，尤其对于规模化、集约化养牛场来说，做好夏季防暑降温工作，对于保持均衡产奶，提高效益非常重要。

规模养牛场保持安全度夏应采取以下措施：（一）、管理措施1、搭建遮阳棚奶牛大部分时间是在运动场活动和休息，运动场上方搭建遮阳棚既可夏季防暑，又可防雨防寒。

遮阳棚建成东西走向，棚高5.0m为宜，棚顶材料可选用不同透光度的、隔热性能好的遮阳膜，顶棚要建成倾斜式以利空气流通。

没有运动场的牧场，在牛舍南向窗户上方安装水平遮阳板，或在房顶上堆放干草，也可用石灰浆喷涂牛舍四壁以减少热辐射。

另在牛舍周围种植树木、花草，以改善牛舍小环境。

2、保持牛舍通风良好打开门窗，加强空气对流。

在牛舍顶预留通风孔，舍内安装大型换气扇和风量较大的电扇(2米/秒～2.3米/秒)，加速舍内气流的速度，带走奶牛体表热量。

当气温高于29℃，湿度在50%以上时，从早晨5点到夜间1点都需要降温，夜间奶牛体温和气温的差异相对较大，可以缩短送风时间。

3、喷雾、淋浴降温在牛床的上方0.8~1.0m处安装喷雾器喷头，用电磁阀开关龙头与具有一定压力的自来水管连接，使喷出的水呈雾化状态。

在舍内温度超过26℃时，每间隔30~45分种喷雾3~5分钟。

在靠近粪沟的牛床上方安装淋浴喷头或钻孔水管，定时或不定时地为牛体淋浴，直接降温和加强蒸发散热。

在舍内温度达到26℃时，每间隔30~45分钟淋水1分钟。

喷雾降温或淋浴降温后注意开启风扇或风机抽风，以减少舍内湿度。

夏季奶牛热应激发生的原因临床表现和防治方法夏季奶牛热应激是指夏季高温和潮湿环境下，奶牛由于体温过高而引起的一系列症状和问题。

夏季高温和潮湿环境会显著增加奶牛的热应激，导致奶牛生产力下降、免疫力下降、疾病发生率增加等问题。

以下将对夏季奶牛热应激的原因、临床表现和防治方法进行详细阐述。

一、原因:1. 夏季高温和潮湿环境。

夏季气温较高，加上潮湿的环境，使得奶牛体温调节能力下降，容易引起热应激。

2. 饲养密度过高。

奶牛在较高的饲养密度下，容易受到周围奶牛体温的影响，增加了热应激的风险。

3. 饲养管理不当。

如饮水不足、饲料不合理、通风不良等，都会增加奶牛发生热应激的可能性。

4. 饲料质量差。

夏季草料质量下降，缺乏优质饲料供应，导致奶牛热应激发生的风险增加。

二、临床表现:1. 食欲下降。

奶牛在遭受热应激时，由于身体不适，食欲会明显下降，导致摄食量减少。

2. 泌乳量减少。

奶牛由于身体状况不佳，泌乳量会明显下降，严重的情况下可能完全停产。

3. 体温升高。

奶牛在遭受热应激时，体温会明显升高，超过正常范围。

体温过高可能引发其他健康问题。

4. 呼吸困难。

奶牛在高温潮湿的环境下，容易出现呼吸困难的症状，表现为急促而困难的呼吸。

5. 脱水和乏力。

热应激会导致奶牛体内水分丧失过多，脱水症状明显，奶牛会出现乏力、无精神等现象。

6. 免疫力下降。

夏季热应激会导致奶牛的免疫力下降，容易发生疾病，疾病的发生率明显增加。

三、防治方法:1. 提供充足的饮水。

夏季高温环境下，奶牛体内水分丧失较多，要确保每头奶牛每天有充足的饮水量，保持水分平衡。

2. 合理饲喂。

根据奶牛的需求，科学配制饲料，确保奶牛摄入足够的营养物质，增加免疫力和体力。

3. 优化饲养管理。

加强通风、降温设施的建设和管理，保持舒适的饲养环境，减少热应激的风险。

4. 合理调整饲养密度。

根据饲养场的规模和条件，合理调整奶牛的饲养密度，避免过高密度的饲养引发热应激。

5. 定期检查奶牛健康状况。

预防奶牛热应激的综合措施1饮水管理提高奶牛的饮水质量是防止奶牛热应激的重要措施之一，应采取多款确保健康饮水质量的技术措施。

应水质完整检测，保证水源不污染，控制水温，合理调整pH值，加入适当的护肤剂，每日定期更换，提供无菌的、温度适中的、经过消毒处理的和富含活性物质的饮用水。

2牧场管理要根据季节的变化，建立合理的牧场管理制度，调整放牧的时间和强度，合理安排牧场营养作物的收获和人口，以便实现牧场的高产和高营养，以减少牧场开垦期间大量植被破坏，减少奶牛因环境尿潴留导致的热应激不适。

3饲喂管理奶牛的饲喂管理也将影响它们是否出现热应激的现象。

应尽可能地减少环境湿度的风险，同时给予以低温饲料，定期更换新鲜的饲料，以减少饲料变性、发酵、污染和动物受毒，使动物不会出现体温过高，严重影响动物健康。

同时，要在节能理念的基础上，增加运用液体营养、增强物质，强化动物居住、繁殖、营养指示，提高牲畜出栏率。

4通风管理要有效地排除奶牛舍内空气中的热量和水分，创造凉爽的室内环境，可以给圈养的奶牛安装适度的通风系统，如安装双面式的鼓风机，在圈养犁牛室内设置舒适的送风系统，以使室内压力保持平衡，不会产生过多的空气湿度和臭氧，从而可以降低动物体内发生热应激的风险。

5日常注意事项为了防止奶牛热应激，应当定期监测牲畜的体温，出现热应激时及时建立初步诊断，及时给予治疗，对于热应激倾向的老年奶牛，应采取替代短期山窝避热治疗的措施，如及时调整饮食，控制能量消耗；及时清洁圈舍，将畜禽浴位改置在年内最凉爽的地方；及时喂入牛磺酸，促进奶牛新陈代谢，改善牲畜体质，确保体内温度正常。

6疫苗免疫还应根据家畜地区的气候环境，定期对家畜进行疫苗免疫，以增强家畜的免疫力，以减少因热应激造成的疾病，避免影响家畜的新陈代谢，以及防止病菌繁殖，从而达到深入补仓神经功能方面，防止热应激现象的发生。

总体来说，预防奶牛热应激应重视不同维度的管理：从牧场管理、喂养管理、空气流通通风管理、日常注意事项和疫苗免疫等方面有效监控，为保证热应激及早预防现象发生做好充分的准备。

热应激(Heat Stress)是指动物机体对热应激源的非特异性防御应答的生理反应，其实质是指环境温度超过等热区中的舒适区上限温度所致的非特异性反应的总和。

一、奶牛热应激发生的原因奶牛与人一样都是恒温动物，正常体温为38.5℃左右，但与人不同的是牛几乎不出汗，牛的汗腺非常少，因此散热能力较差。

适宜的饲养环境温度为10℃～20℃。

当人为或自然等因素的影响引起周围环境温度超过25℃时，奶牛可产生应激反应。

二、奶牛热应激的危害奶牛热应激是造成夏季奶牛业损失的主要原因。

温度在20℃以上产奶量就会下降，并且在28℃以上产奶量下降可达50%以上。

外界温度的升高可引起奶牛采食量下降，在40℃时的采食通常不会超过18℃～20℃的60%，40℃以上时部分不耐热的奶牛停止采食，如果发生热浪（异常热通常伴随高湿度天气持续一天以上，一般持续几天或几周这是气象学词典上的定义；通常使用热浪的概念为日最高温度高于32℃并持续3～5 d），往往会导致奶牛的死亡。

因此，应采取有效措施，消除炎热夏季对奶牛热应激的影响，对保证奶牛高产、稳定具有重要经济意义。

三、奶牛热应激的控制措施1.奶牛场建设应考虑奶牛热应激，为奶牛创建适宜的环境条件。

牛场应选择地势干燥、背风向阳、排水良好、易于组织防疫的地方。

牛舍应建造在通风良好处，促进牛舍内热量和水分的排出。

牛舍朝向一般为南北方向位，南北向偏东或偏西不超过30度。

对于牛舍采用哪种建筑形式比较好，我们不能一概而论，要根据当地的气候条件进行选择，特别是降雨量。

屋顶高度不低于3 m，最好达到4 m，牛舍两侧0.3 m 高的墙体以上能够全部敞开。

屋檐和屋脊留通风带，宽度根据牛舍的规模设计，屋面的坡度至少是1:3，尽量做好自然通风。

采用绝缘性能好的材料建造屋顶，加强隔热设计。

屋顶采用隔热材料，如泡沫、木板等，因为房顶吸引热量后，向室内幅射，加上隔热层后，可减弱辐射热向舍内传递。

牛舍屋顶的颜色最好是白色，以减少热辐射。

奶牛热应激应对要点
一、生理学调节
1.调节体温：实行体温调节，比如调整饲料温度，提高室温，减少阳光、风和湿度的照射等，以缓解体温变化的影响；
2.改善饮水系统：增加水池的容量，增加水桶的数量，让牛随时可以
自由进行饮水活动，以免由于水不足而引起的体温变化；
3.改善环境：对牛舍进行风扇、水冷通风系统的安装，以排湿和减少
口腔的温度，保护牛的健康；
4.维护牛的免疫力：采取相应的保健措施，预防牛的流行病，增强牛
的免疫力；
二、营养学调节
1.丰富营养：针对生理和气候变化对牛的影响，调整牛的日饲料组成，对体内缺乏营养素的牛及时补充；
2.添加抗热剂：适当添加抗热剂，可以调节体温，以免体温升高引起
的不良反应；
3.增加饮水量：增加牛的饮水量，促进排毒调节，同时可以降低血清钠、氯离子等指标，缓解体温变化对牛的影响；
4.改善饲料结构：改善饲料的配比，可以增加有机物、脂肪、维生素、无机物等的比例，以合理的营养配比，使牛受到更好的营养支持，从而减
轻热应激的影响。

奶牛热应激研究方法
奶牛热应激研究方法包括以下几个方面：
1. 体温测量法：奶牛热应激时，体温会升高，通过测量体温的变化可以初步判断奶牛是否处于热应激状态。

2. 血液生化指标测定法：通过测量奶牛血液中的可溶性蛋白、肝酶、心肌酶等生化指标的变化来评估奶牛的热应激情况。

3. 反应行为观察法：观察奶牛的进食量、饮水量、粪便情况，以及行走、躺卧等行为，判断奶牛是否处于热应激状态。

4. 热应激指数测定法：热应激指数（Temperature-Humidity Index，THI）是一种用来评估动物热应激状态的指标。

通过测定周围环境的湿度和温度，计算出热应激指数，进而判断奶牛是否处于热应激状态。

以上方法可以单独或结合使用，以评估奶牛的热应激状况，并给出相应的调控措施。