广州W酒店初始营运设施采购项目管理

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分类号学号M201073685 学校代码10487 密级硕士学位论文广州W酒店初始营运设施采购项目管理学位申请人:王俊杰学科专业:工商管理硕士指导教师:鲁耀斌教授答辩日期:2012年10月23日A Thesis Submitted in Partial Fulfillment of the Requirementsfor the Degree of Business AdministrationProject Management on Initial Operating Equipment Procurement of W Hotel GuangzhouCandidate:Wang JunjieMajor :Business AdministrationSupervisor:Prof. Lu YaobinHuazhong University of Science and TechnologyWuhan 430074, P.R.ChinaOct., 2012独创性声明本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。

尽我所知,除文中已经标明引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。

对本文的研究做出贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。

本人完全意识到,本声明的法律结果由本人承担。

学位论文作者签名:日期:年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,即:学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅。

本人授权华中科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。

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(请在以上方框内打“√”)学位论文作者签名:指导教师签名:日期:年月日日期:年月日华中科技大学硕士学位论文摘要本文采用理论联系实际的方法,将现代项目管理的方法运用到星级酒店初始营运设施采购项目当中,对实际采购项目过程中收集的资料进行细致分析,本文以项目管理理论为核心,以项目管理方法为手段,以采购管理理论为基础,对广州W酒店初始营运施设采购项目里所涉及的各方面,包括本项目的整体管理、项目范围管理、项目人力资源管理、项目时间管理、项目成本管理、项目质量管理进行较深入的研究。

运用项目管理的科学方法规范采购各流程的工作标准,针对采购项目实施过程中遇到的问题,也提出相应的解决方法。

通过研究,验证项目管理理论在酒店采购管理中的应用效果,推进项目管理理论的应用,提高公司整体管理水平。

本文首先综合阐述了广州W酒店初始营运设施采购项目的背景和现实意义,简要的说明项目的基本情况和该项目研究的思路和方法;其次具体阐述项目组织情况、项目主要干系人分析、项目管理计划制订以及项目整体变更控制设计等内容,然后具体阐述了项目的范围界定,包括项目范围定义,工作分解结构构建、范围变更控制设计等内容;再者,对项目的人力资源和沟通管理进行分析,具体阐述项目团队建设、责任分配矩阵、项目沟通管理;然后,对项目进度计划和成本管理进行研究,涉及项目进度计划制定,项目成本管理;再者,对项目采购质量控制进行阐述,涉及项目质量技术规范制定和质量管理计划编制等方面内容;最后对全文进行综合总结。

关键词:项目管理采购管理酒店营运设施华中科技大学硕士学位论文AbstractIn this paper, the theory with a practical method of modern project management methods applied to the initial operating facilities procurement of star hotel, the analysis of the data collected in the procurement process, applied project management method as a core and procurement management theory as a means to the W Hotel Guangzhou initial operating equipment procurement project management, relate to project scope management, human resource management, time management, cost management, quality management, a more in-depth research. Also propose solutions for problems encountered in the implementation process of the procurement project. Verified project management theory in the actual procurement management and to promote the application of project management theory, to improve the company's overall management level.This article first comprehensive description of the background and significance of the research projects, the basic situation of the general description of the project, as well as project ideas and methods of the study; Secondly specifically elaborated project organization, project the main stakeholders person analysis, project management plan formulation and project overall change control design, etc., and then specifically set forth the scope of the project defined, including the construction of the project scope definition, work decomposition structure, the scope of change control design; Furthermore, human resources and project management of communication analysis, specifically addressed the project team building, responsibility assignment matrix, project communication management; then, the project schedule and cost management involves the planning of the project schedule, project cost management; Furthermore, the quality of project procurement control elaborate, involving project quality and technical specification development and quality management planning and other aspects;, last comprehensive summary of the full text.Keywords: Project management, Procurement management, Hotel operation Equipment华中科技大学硕士学位论文目录摘要 (I)Abstract (II)1 绪论1.1项目背景及意义 (1)1.2项目概况 (4)1.3研究思路和方法 (5)2 W酒店初始营运设施采购项目组织2.1项目主要干系人分析 (6)2.2项目管理计划制订 (9)2.3项目整体变更控制设计 (10)3 W酒店初始营运设施采购项目范围界定3.1项目范围定义 (14)3.2创建工作分解结构构建 (16)3.3项目范围变更控制设计 (18)4 W酒店初始营运设施采购项目人力资源和沟通管理分析4.1项目人力资源分析 (20)4.2项目沟通管理 (24)5 W酒店初始营运设施采购项目进度计划和成本管理研究5.1项目进度计划制定 (26)5.2项目成本管理 (28)华中科技大学硕士学位论文6 W酒店初始营运设施采购质量控制6.1项目质量技术规范制定 (33)6.2质量管理计划编制 (35)总结 (36)致谢 (37)参考文献 (38).华中科技大学硕士学位论文1 绪论1.1 项目背景及意义1.1.1 项目及项目管理理论概述项目管理知识体系PMBOK(Project Management Body of Knowledge)对项目管理的定义,项目管理就是将知识、技能、工具与技术应用于项目活动,以满足项目的要求。

管理一个项目必须识别需求,在规划和执行项目时,处理干系人在项目的范围、质量、进度、成本和风险等各方面提出的互相冲突的已明确和未明确表达的要求,平衡相互竞争的项目制约因素,创造出项目干系人满意的产品或服务[1]。

项目管理理论起萌于美国20世纪40年代,并在20 世纪70~80年代项目管理理论在世界其它各国迅速传播开。

美国最初的项目管理主要局限于军事项目和宇航项目,之后迅速的扩展到各种民用项目。

项目管理的特点是面向市场、迎接竞争。

项目管理除了计划和协调外,对采购、合同、进度、费用、质量、风险等给予了更多重视,初步形成了现代项目管理的框架[2]。

在20 世纪90 年代后,随着科技技术的发展,市场竞争的加剧,项目管理应用的领域由建筑工程、国防工程扩展到各行各业,金融、软件、机械、化工、文化、服务等,项目管理的理念也渗透到企业的组织、销售、人事、采购等各个环节。