竹醋液添加剂对香菇的增产效果试验

黑龙江农业科学２０２１（３）：９５ ９８ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓｈｔｔｐ：／／ｈｌｊｎｙｋｘ．ｈａａｓｅｐ．ｃｎＤＯＩ：１０．１１９４２／ｊ．ｉｓｓｎ１００２ ２７６７．２０２１．０３．００９５钟方翼，曾凡清，蒋俊，等．竹屑栽培大球盖菇试验［Ｊ］．黑龙江农业科学，２０２１（３）：９５ ９８．竹屑栽培大球盖菇试验钟方翼，曾凡清，蒋　俊，路新彦，郑巧平，刘　昆（丽水市农林科学研究院，浙江丽水３２３７９９）摘要：为筛选适宜的大球盖菇栽培配方，提高经济效益，本研究利用竹屑、木屑、秸秆混合物作为大球盖菇的主要栽培基质，进行比较试验。

结果表明：利用５０％竹屑、５０％木屑秸秆混合物进行大球盖菇栽培，产量最高，为５．６ｋｇ·ｍ ２，生物学效率达４２％，粗脂肪含量是对照组的２倍，投入产出比最高，为０．６３，经济效益达到了最大化。

关键词：大球盖菇；栽培；竹屑收稿日期：２０２０ １１ ０４基金项目：丽水市重点研发计划项目（２０１９ＺＤＹＦ１６）；国家食用菌产业技术体系（ＣＡＲＳ ２０）。

第一作者：钟方翼（１９８８－），男，硕士，助理研究员，从事食用菌栽培研究。

Ｅ ｍａｉｌ：１０３５２３６８８＠ｑｑ．ｃｏｍ。

通信作者：曾凡清（１９８０－），女，硕士，高级农艺师，从事食用菌栽培研究。

Ｅ ｍａｉｌ：ｑｉｎｇｚｆ＠１２６．ｃｏｍ。

大球盖菇（犛狋狉狅狆犺犪狉犻犪狉狌犵狅狊狅犪狀狀狌犾犪狋犪）为球盖菇科球盖菇属的一种珍稀食用菌，别名斐氏球盖菇、斐氏假黑伞、酒红色球盖菇等［１ ２］。

大球盖菇可利用农作物的秸秆如稻草、小麦秆、玉米秆、亚麻秆等作基质原料进行栽培。

浙江省丽水市是浙江省毛竹栽培的主要区域之一，毛竹栽培面积在１１．７万ｈｍ２，占浙江省毛竹面积的１／４。

毛竹基本成分为水分１１．１３％、灰分１．０４％、纤维素４１．２７％、木质素２３．０％，营养丰富［３］，可被大球盖菇菌丝利用。

毛竹屑栽培香菇的试验
曾凡清;应国华;蒋俊;吕明亮
【期刊名称】《中国食用菌》
【年(卷),期】2022(41)2
【摘要】毛竹含有丰富的木质素和纤维素,生长速度快,是替代木屑栽培香菇很好的材料。

采用竹屑替代50%木屑对香菇品种L808、浙香6号进行栽培,试验结果表明,竹屑培养料中菌丝生长速度比在木屑培养料中快;第一潮、第二潮竹屑栽培的香菇产量低于木屑栽培,第三潮、第四潮竹屑栽培的香菇产量高于木屑栽培,总产量竹屑栽培高于木屑栽培;香菇子实体粗脂肪、蛋白质含量竹屑栽培的比木屑栽培的高,粗纤维含量木屑栽培的比竹屑栽培的高;锌含量、麦角甾醇的含量竹屑栽培的比木屑栽培的高。

【总页数】5页(P30-33)
【作者】曾凡清;应国华;蒋俊;吕明亮
【作者单位】丽水市农林科学研究院
【正文语种】中文
【中图分类】S646.1
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1. 探究香菇酱的最佳生产工艺参数。

2. 优化香菇酱的口感和品质。

3. 了解香菇酱的保存条件和保质期。

二、实验材料与设备1. 实验材料：- 香菇：新鲜香菇500g- 白糖：50g- 盐：5g- 酱油：20ml- 醋：10ml- 花椒粉：2g- 香叶：1片- 香葱：适量- 姜：适量- 蒜：适量2. 实验设备：- 研磨机- 烹饪锅- 量筒- 热水浴锅- 搅拌器- 食品级密封瓶1. 香菇预处理：- 将新鲜香菇洗净，去蒂，切成小块。

- 将香菇块放入沸水中焯水，去除杂质和异味。

- 焯水后的香菇块捞出，用冷水冲洗，沥干水分。

2. 香菇酱制作步骤：（1）将焯好水的香菇块放入研磨机中，加入适量的水，搅拌成细腻的香菇泥。

（2）将香菇泥倒入锅中，加入白糖、盐、酱油、醋、花椒粉、香叶、香葱、姜、蒜等调料，搅拌均匀。

（3）将锅置于火上，用小火慢慢加热，期间不断搅拌，防止糊锅。

（4）待香菇酱沸腾后，继续煮约10分钟，使调料充分渗透到香菇泥中。

（5）将煮好的香菇酱倒入搅拌器中，再次搅拌均匀。

（6）将搅拌好的香菇酱倒入食品级密封瓶中，密封保存。

3. 香菇酱保存条件：- 香菇酱应存放在阴凉、干燥、通风的地方。

- 保质期为6个月。

四、实验结果与分析1. 口感分析：经过实验，制作的香菇酱口感鲜美，酸甜适中，具有香菇特有的香气，符合大众口味。

2. 营养成分分析：香菇酱富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。

3. 质量分析：香菇酱在制作过程中，注意了火候的掌握和调料的搭配，保证了香菇酱的品质。

通过本次实验，我们成功制作出了口感鲜美、营养丰富的香菇酱。

实验结果表明，超声波辅助酶法提取香菇多糖，可以有效地提高香菇多糖的提取率。

在香菇酱的制作过程中，要注意火候的掌握和调料的搭配，以保证香菇酱的品质。

同时，香菇酱具有较好的保存条件，保质期为6个月。

六、实验建议1. 在香菇酱的制作过程中，可以根据个人口味调整调料的比例，以制作出更适合自己口味的香菇酱。

一、实验目的 1. 了解香菇菌种的生物学特性。 2. 掌握香菇菌种检验的基本方法。 3. 通过实验，提高对香菇菌种的认识和鉴定能力。 二、实验原理 香菇（Lentinula edodes）是一种广泛栽培的食用菌，具有较高的营养价值和药用价值。香菇菌种检验是香菇栽培过程中的重要环节，通过检验可以筛选出优质、高产的香菇菌种。本实验采用显微镜观察和菌落特征比较等方法对香菇菌种进行检验。

三、实验材料 1. 香菇菌种：市售香菇菌种。 2. 实验仪器：显微镜、培养皿、无菌操作台、无菌水、酒精灯、镊子、刀片等。 3. 实验试剂：10%氢氧化钾溶液、乳酸酚棉蓝染色液等。 四、实验方法 1. 香菇菌种活化 将市售香菇菌种接种于PDA培养基上，在25℃恒温培养箱中培养5-7天，待菌丝长满培养基表面后，备用。

2. 显微镜观察 取少量香菇菌丝，用无菌刀片切下，放入10%氢氧化钾溶液中处理1-2分钟，然后用无菌水清洗，制成临时装片。在显微镜下观察菌丝的形态、颜色、粗细等特征。

3. 菌落特征比较 将活化后的香菇菌种接种于PDA培养基上，在25℃恒温培养箱中培养，观察菌落形态、颜色、边缘、质地等特征。

4. 菌种鉴定 根据显微镜观察和菌落特征，对香菇菌种进行鉴定。 五、实验结果与分析 1. 显微镜观察结果 香菇菌丝为白色，有横隔，菌丝粗细均匀，菌丝表面有微小的疣状突起。菌丝横隔处可见明显的膨大。

2. 菌落特征比较结果 香菇菌落呈圆形，边缘整齐，表面光滑，颜色为白色至淡黄色。菌落质地致密，不易挑起。

3. 菌种鉴定结果 根据显微镜观察和菌落特征，该香菇菌种为Lentinula edodes。 六、实验结论 通过本实验，我们成功地对香菇菌种进行了检验。显微镜观察和菌落特征比较是鉴定香菇菌种的有效方法。在香菇栽培过程中，选择优质、高产的香菇菌种对于提高产量和品质具有重要意义。

七、实验讨论 1. 实验过程中，无菌操作至关重要，避免污染。 2. 显微镜观察和菌落特征比较是鉴定香菇菌种的基本方法，但在实际操作中，还需结合菌种的生长速度、产量、抗病性等多方面因素进行综合评价。

竹醋液防治甜瓜细菌性果斑病药效试验徐岩岩;彭艳芳;于文青;张温典;崔文杰;李洁【摘要】Bacteriostasis circle trials were conducted on different concentrations (100%, 50%, 20%, 12.5% and 10%) of bamboo vinegar on bacterial fruit blotch byAcidovorax avenae subsp. citrulliofCucumis melo var. melowith sterile water and 0.5mg/mL of streptomycin as control. The results showed that concentration of bamboo vinegar had positive effecton inhibition zone diameter. It had 35.17mm inhibition zone of 100% of bamboo vinegar, 9.13mm of 10%. InfectedC. melo var. meloboo seeds soaking by 20% and 12.5% of bamboo vinegar and control demonstrated that germination rate of the later one was better, the same as thecontrol(0.5mg/mL of streptomycin). Seeds treated by 12.5% bamboo vinegar had the best seedling growth.%采用抑菌圈法测定竹醋液原液，50%、20%、12.5%、10%体积浓度竹醋液，无菌水和链霉素0.5 mg/mL作对照，对甜瓜（Cucumis melo var. melo）细菌性果斑病菌进行药效试验。

摘要木醋液作为一种天然植物材料,在现代农业生产上有着明显的作用,逐步被人们所熟知。

本文综述了木醋液在大田作物、园艺作物、食用菌上的应用研究进展,以期为今后木醋液的应用提供参考。

关键词木醋液;植物生长;应用效果中图分类号S482.8文献标识码A 文章编号1007-5739(2020)11-0131-01开放科学(资源服务)标识码(OSID )木醋液对植物生长的影响研究进展王诗语孙璐*(沈阳工学院生命工程学院,辽宁抚顺113122)木醋液是经化学高新技术从废弃物中提取得到的天然绿色材料,是一种具有烟熏味的混合物。

简单来说,将木头烧成木炭的过程中冒出的烟气进行液化而取得的物质即为木醋液[1]。

高浓度的木醋液具有杀菌以及抑制病菌生长的作用,低浓度的木醋液具有抑制细菌蔓延和传播的作用。

木醋液在发达国家农业种植中得到了广泛的使用。

木醋液的收集起源于17世纪中期欧洲的木材干馏,初期用于生产乙酸等化学工业产品,由于生产产品所用成本高昂、产量极低而被弃用,在18世纪80年代传入日本[2]。

20世纪40年代,木醋液在美国、日本等国受到重视,在20世纪90年代中期开始了大批的研究和使用。

美国将木醋液用于园艺等种植业方面,日本引进木醋液后根据美国所研究的成果进行进一步的研究,将木醋液用在农业生产中,主要用于促进作物生长及控制病害。

相比其他国家,我国对木醋液的研究较晚,在1989年才开始第1次尝试使用生产木醋液,并将其用于植物病害防治的研究,以及蔬菜、大田作物栽培等方面[3]。

1在大田作物上的应用木醋液可以通过2种施用方法来促进植物生长,提高作物的产量及品质。

这2种施用方法分别为叶面喷灌和直接施用在土壤中。

孔高杰[4]研究了不同浓度木醋液处理对水稻品种中质优2004的影响,在水稻生长的4个时期(分蘖期、孕穗期、抽穗期、成熟期)分别施用不同稀释浓度的木醋液,稀释浓度分别是400、600、800、1000倍,采用叶面喷施法施用,然后测定水稻的形态指标,包括株高、穗长、穗粒数等。

竹醋液防治菜青虫的田间试验摘要竹醋液防治菜青虫田间试验结果表明：高山孟宗竹醋液防治菜青虫效果显著，并能较好兼治斜纹夜蛾，同时可以促进小白菜生长，环保无污染。

关键词竹醋液；菜青虫；防效菜青虫十字花科蔬菜上最常见的害虫之一，其成虫叫菜粉蝶，幼虫即为常说的菜青虫。

已知寄主植物有30余种，但主要为十字花科蔬菜，如白菜、花椰菜、油菜等。

竹醋液是用高山孟竹经由1 000℃以上高温干馏取得的淡黄色液体。

有独特的烟熏香气，味酸，pH值2.0～3.0，内含有200种以上有机成分及数十种矿物质，具有驱虫杀菌之功效，且环保无污染、无残留。

我们于2007年9月（宣州区菜青虫高发期）开始试验，现将结果报告如下。

1材料与方法1.1供试药剂竹醋液（高山孟竹高温干馏取得的液体，由宣城市农科所引进）。

1.2防治对象菜青虫（菜粉蝶）。

1.3 试验方法试验于2007年9月6日至10月2日在宣城市宣州区济川东河村蔬菜基地秋季上海青小白菜上进行。

供试地块肥力较高，田间杂草较少，管理水平一般。

试验设5个处理：将竹醋液稀释成50倍、100倍、200倍、500倍4个不同浓度，同时空白对照喷清水。

每个处理2次重复，小区面积2m2，随机排列。

于药前调查虫口基数，药后1d、3d、5d分别考查各小区活虫数。

每小区定株（插杆标记）查20株上海青上的全部菜青虫。

在收获前每7d喷1次药，共4次。

计算虫口减退率。

试验期间平均气温23℃，最高气温34.9℃，最低气温17.6℃，平均日照数为118.2h。

2结果与分析2.1竹醋液对菜青虫的防效从表1~4可以看出：50倍、100倍、200倍、500倍的竹醋液对菜青虫均有显著防效，且在每次用药3d后达到最佳。

从表1可以看出：第1次用药时，200倍液防效最佳，药后1d、3d、5d虫口减退率分别达76.47%、94.12%、94.12%，100倍液防效次之，50倍液和500倍液再次之，且防效相当。

从表2可以看出：连续2次用药时，5d后50倍液防效最佳，虫口减退率达100.00%，其他次之。

第1篇一、实验目的本次实验旨在了解香菇的种植过程，掌握香菇的栽培技术，并验证香菇在不同环境条件下的生长状况，为我国香菇产业的发展提供参考。

二、实验材料1. 菌种：香菇菌种（选择适宜的品种）2. 栽培基质：木屑、麸皮、石膏等3. 栽培容器：塑料袋、栽培架等4. 实验工具：温度计、湿度计、显微镜、培养皿等三、实验方法1. 菌种制备：将菌种进行活化，使其具有生长能力。

2. 基质配制：按照一定比例配制木屑、麸皮、石膏等栽培基质，搅拌均匀。

3. 装袋：将配制好的基质装入塑料袋中，封口。

4. 灭菌：将装袋后的菌袋进行高温灭菌，以杀死可能存在的杂菌。

5. 接种：待菌袋冷却后，进行菌种接种，确保菌种在基质中生长。

6. 培养：将接种后的菌袋放在适宜的环境中培养，观察菌丝生长情况。

7. 出菇管理：当菌丝长满基质后，进行出菇管理，包括温度、湿度、光照等。

8. 数据记录：记录香菇生长过程中的各项指标，如菌丝生长速度、子实体产量、品质等。

四、实验结果与分析1. 菌丝生长情况：在适宜的温度、湿度、光照等条件下，菌丝生长迅速，约30天后菌丝长满整个培养基。

2. 出菇情况：在菌丝长满培养基后，进行出菇管理，约10天后开始出现子实体。

3. 子实体产量：在实验过程中，香菇子实体产量较高，平均每袋产量约为200克。

4. 子实体品质：实验中培养出的香菇子实体品质优良，色泽鲜亮，口感好。

5. 环境因素影响：- 温度：温度对香菇生长有显著影响，最适温度为22～26℃。

温度过高或过低都会影响香菇的生长。

- 湿度：湿度对香菇生长也有重要影响，最适湿度为80～90%。

湿度过高或过低都会影响香菇的生长。

- 光照：香菇是一种需光性真菌，适宜的漫射光有利于香菇的生长和子实体的形成。

五、实验结论1. 通过本次实验，掌握了香菇的种植技术，为我国香菇产业的发展提供了参考。

2. 在适宜的温度、湿度、光照等条件下，香菇生长良好，产量高，品质优良。

3. 需要进一步研究不同环境因素对香菇生长的影响，以优化香菇的栽培技术。

一、实验目的1. 了解香菇的基本结构和生长特性。

2. 观察香菇在不同环境条件下的生长变化。

3. 探讨香菇的生长适宜条件。

二、实验材料1. 香菇菌种：香菇子实体或菌丝2. 实验器材：培养皿、镊子、剪刀、温度计、湿度计、光照计、显微镜等3. 实验用品：水、土壤、营养液、剪刀、刀片等三、实验方法1. 实验分组：将香菇菌种分为四组，分别编号为A、B、C、D组。

2. 实验环境：将实验分为四个不同的环境，分别为：光照、黑暗、高温、低温。

3. 实验操作：a. A组：在光照条件下，将香菇菌种接种于培养皿中，保持适宜的温度和湿度。

b. B组：在黑暗条件下，将香菇菌种接种于培养皿中，保持适宜的温度和湿度。

c. C组：在高温条件下，将香菇菌种接种于培养皿中，保持适宜的温度和湿度。

d. D组：在低温条件下，将香菇菌种接种于培养皿中，保持适宜的温度和湿度。

4. 观察记录：每天观察香菇菌种的生长情况，记录菌丝生长速度、子实体形成时间、颜色变化等数据。

四、实验结果与分析1. A组：在光照条件下，香菇菌丝生长速度较快，子实体形成时间短，颜色较浅。

2. B组：在黑暗条件下，香菇菌丝生长速度较慢，子实体形成时间较长，颜色较深。

3. C组：在高温条件下，香菇菌丝生长速度减慢，子实体形成时间延长，颜色变深。

4. D组：在低温条件下，香菇菌丝生长速度极慢，子实体形成时间非常长，颜色较深。

五、实验结论1. 香菇的生长需要光照、适宜的温度和湿度。

2. 光照对香菇的生长有促进作用，有利于子实体形成。

3. 高温和低温都会影响香菇的生长，其中高温影响较大。

4. 在适宜的环境条件下，香菇的生长速度较快，子实体形成时间较短。

六、实验心得1. 通过本次实验，我对香菇的生长特性有了更深入的了解。

2. 实验过程中，我学会了如何观察和记录实验数据，提高了自己的实验操作能力。

3. 在实验过程中，我体会到团队合作的重要性，学会了与他人共同解决问题。

七、实验改进建议1. 在实验过程中，可以增加更多的实验组，以更全面地研究香菇的生长特性。

竹醋液对中国水仙鳞茎发育的影响中国水仙是石蒜科水仙属球根花卉,具有很高的观赏价值,为我国十大传统名花之一,深受人们喜爱。

由于中国水仙长期的无性繁殖方式及化肥的大量使用,致使中国水仙品性退化。

竹醋液作为一种天然、环境友好型植物生长调节剂,能够调控植物的生理生化响应,影响其生长发育进程。

本试验以中国水仙为试材,探讨竹醋液对其鳞茎及生长发育的影响,以改善中国水仙鳞茎品质,这对中国水仙的产业化发展具有重要的理论意义和现实意义。

研究结果显示：1、适宜浓度的竹醋液浸种处理能够促进中国水仙鳞茎周径、鲜重等生长量和淀粉、可溶性总糖、可溶性蛋白等生理指标的提高。

以100倍竹醋液处理效果最佳,促进碳水化合物的积累,为鳞茎的生长发育提供物质和能量基础。

2、适宜浓度的竹醋液浸种能够提高种球的萌发活力,缩短萌发时间；浸种时间以12h较好,完全萌发所需时间为25d。

3、在中国水仙鳞茎生长发育的幼苗期,适宜浓度的竹醋液浇灌处理对其周径和鲜重的增加有促进作用。

竹醋液能显著提高叶片叶绿素含量和根系的活力,促进鳞茎内淀粉、可溶性总糖及可溶性蛋白的含量提高,进而促进中国水仙鳞茎品质的改善和提高,以500倍稀释处理最优。

4、中国水仙鳞茎在生长发育的膨大期对其进行适宜浓度的竹醋液叶面喷施处理,能够提高鳞茎周径、鲜重等生长量,同时促进淀粉、可鳞茎内淀粉、可溶性总糖及可溶性蛋白等碳水化合物在鳞茎内的积累,从而其提高鳞茎质量,以800倍处理最为显著。

5、中国水仙鳞茎膨大期时的竹醋液叶面喷施处理,对其鳞茎内源激素水平及配比产生显著影响。

有助于ABA含量的下降,IAA、ZR、GA3含量的上升；同时(IAA+GA3+ZR)/ABA、ZR/ABA、GA3/ABA比值与对照相比,均有所上升且与浓度变化呈现正线性相关。