4生态旅游环境伦理观
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环境伦理视角下生态旅游的发展摘要:我国的生态旅游发展遇到了一些亟待解决的问题,本文从环境伦理的视角入手进行了相关的分析,并提出了我国生态旅游的发展思路和具体的发展措施:加强环境伦理教育是基石,进行物质利益刺激是环境伦理得以落实的手段和必要措施,健全完善相应的旅游法规是环境伦理的延伸和保障。
关键字:环境伦理;生态旅游;生态旅游开发引言近几年来,我国的旅游业得到了飞速的发展,随着旅游者消费成熟度的提高,也应运而生了许多新型的专项旅游方式,生态旅游便是其中之一。
而近几年来我国生态旅游的发展却出现了许多问题,“泛生态化”和“伪生态化”现象凸出,出现了诸如破环环境、威胁生物生存等问题,亟需我们用环境伦理的相关知识重新审视我们的生态旅游业的发展。
1.关于环境伦理伦理是社会学的术语,在中国传统文化中通常指人伦之理、伦常之理,即做人的要求与规范。
根据对伦理的理解,伦理一般包括三个层次的含义:伦理是道德,是约束人们行为的命令;伦理是规范,是矫正人生方向的标尺;伦理是自律,它体现人们的良好秉性。
把社会伦理扩展到人与自然的关系上,就是环境伦理的范畴;环境伦理再延伸至旅游领域,就可称之为生态旅游环境伦理或生态环境伦理观。
[1]社会伦理观环境伦理观基础生态旅游环境伦理------进行物质利益刺激手段和措施延伸与保障环境伦理是随着工业化推进而出现的一系列环境问题的出现而产生的,在其发展历程中,形成了不同的学派和观点,普遍流行被认可的代表性观点认为环境伦理发展经历了三个阶段:“人类中心主义”、“生物中心主义及动物伦理”和“生态中心主义”。
[2]环境伦理观旨在系统地阐释有关人类和自然环境间的道德关系。
它强调整个自然环境系统的整体和谐性,人必须在承认自然具有多重价值的前提下,在尊重生物多样性和其自身生存发展规律的基础上,合理地开发利用资源,满足人类的需要。
笔者认为,环境伦理是一个道德层面的比较抽象的概念,它是指导人们行为的基准,其核心就是要处理好人与自然的关系,做到保护环境,以期达到环境和人和谐发展的平衡。
关于旅游环境保护的环境伦理思考作者:张凤华来源:《经济研究导刊》2013年第15期摘要:旅游环境是指在旅游活动特定的区域范围内各种因素的存在状况和综合作用的结果。
就范围而言,它主要包括旅游目的地和相关的旅游依托地;就内容而言,则主要包括旅游资源状况以及与旅游活动有关的自然和社会文化两方面的因素。
许多学者从经济手段和政策手段等方面探讨旅游环境保护的问题。
旅游环境遭到破坏的根源是人们没有意识到旅游环境的重要性和不具有环境伦理思想,未从环境伦理学的视角来思考关于旅游环境保护的对策问题。
关键词:旅游环境;保护;环境伦理中图分类号:F590 文献标志码:A 文章编号:1673-291X(2013)15-0180-02一、旅游环境问题简述随着旅游环境问题的出现,分析和探讨旅游环境问题的学术著作和论文不断涌现。
加拿大学者Geoffery Wall 和Alister Mathieson[1]分析了旅游活动与环境的共生关系和冲突关系,冲突关系主要指旅游活动对植被、土壤、水质、野生生命、地质等干扰和破坏,对海岸线、海洋生态系统、山区、极地环境、热带雨林等生态系统的影响等。
汤春琳和唐翀[2]从水污染、大气污染、噪音污染、固体废物污染和土壤板结五个方面分析旅游活动对环境的影响。
汪朝辉[3]认为目前旅游发展中暴露出来的环境保护问题主要表现在生态破坏严重、环境污染加剧、环境承载力超载、政府管理不到位、环境监测系统有待完善等方面。
陈国生[4]认为旅游业的快速发展带来严重的环境问题主要体现在:利益驱使的短期行为已严重危及旅游生态环境的良性循环;因缺乏合理规模和有效规划,近年来旅游资源的过度开发也破坏了旅游业赖以生存的资源和环境;由于超容量接待游人,也造成了严重的旅游环境问题等。
孟永琴[5]认为造成旅游资源破坏和旅游环境质量下降的因素主要来自片面强调生产造成旅游环境破坏和旅游活动本身带来的环境问题。
总的看来,旅游环境问题出现的主要因素有:1.旅游企业的忽视。
生态旅游中的环境伦理问题研究
吴莹莹
【期刊名称】《科教文汇》
【年(卷),期】2016(000)011
【摘要】随着生态旅游在我国的逐渐兴起,由于受到经济利益的驱动,我国生态旅游的发展过程中出现了众多与环境伦理相关的伦理困境.生态旅游是以保护生态环境为本位,旅游者必须采取生态友好的方式在生态旅游中开展独特的生态体验,促进自然生态系统的良性运转.在诸多破坏生态环境的因素中,公众环境伦理思想的缺失是最主要的因素.因此,存在于生态旅游中的环境伦理问题有待于挖掘,需要被公众、社会、国家所重视,亟须强化对策研究.
【总页数】2页(P187-188)
【作者】吴莹莹
【作者单位】南京林业大学思想政治理论教学研究部江苏·南京 210037
【正文语种】中文
【中图分类】F592
【相关文献】
1.环境伦理学在生态旅游发展中的应用探析 [J], 范晓燕;李科林;孙根年
2.工程伦理中的环境伦理问题研究 [J], 高曼;
3.也谈环境伦理学"真理化"的批判——公共领域的环境伦理问题研究之一 [J], 李广义
4.在新时代生态文明建设中的环境哲学和环境伦理学
——2021年中国环境哲学环境伦理学学术年会暨首届儒释道文化与环境哲学环境伦理学高峰论坛会议综述 [J], 周国文;朱迎迎;胡丹
5.环境伦理学中的价值问题研究述评 [J], 凡清
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环境伦理观的在旅游规划中的应用环境伦理观的在旅游规划中的应用:一、旅游规划之以人为本的规划哲学以人为本的旅游规划哲学,要求首先研究人。
即旅游者,当地居民和开发商的特性及其相互关系,然后才是对景区景点、基础设施等的物质规划的考虑。
“以人为本”看起来与人类中心主义有些相似,但是他在本质上却不同与人类中心主义的环境伦理观。
它与可持续发展的环境伦理观相一致。
它强调的是人的主观能动性。
二、旅游规划之旅游资源的适度开发旅游资源是旅游业生存发展的基础。
其数量多少、性能好坏决定旅游业的规模和质量;其损耗速率有无超越自然或人为的更新速率则关系到旅游业的发展是否具有可持续性。
在旅游规划中强调旅游产品的开发设计必须建立在旅游资源适度开发的基础上。
因此,旅游资源的适度开发要求:(1)不要超负荷利用已有旅游产品,尽量减少对已开发旅游资源的消耗;(2)不要超越已有旅游资源的恢复更新能力随意扩大旅游产品的生产,以免耗竭已有旅游资源;(3)尽量挖掘无形旅游资源的潜力,使无形资源与有形资源良好匹配,充分发挥出各自的潜力,这样既可以避免有形资源的消耗过大,又能提高旅游资源的承载能力,同时也为代际公平和旅游业可持续发展提供了保障。
三、旅游规划之坚持让“公众参与”旅游规划方案的具体设计旅游业涉及各行各业,旅游的开发将会给当地环境和社会文化的持续发展带来一定程度的不利影响,再加上一些地区忽视社区因素及当地居民的要求,造成环境污染乃至恶化,经济秩序混乱乃至失控,文化传统扭曲乃至丧失。
引起当地居民的不满,影响旅游业的发展。
包括农业休闲度假产品;生产供应度假区所需的花卉和餐饮原材料;提供农村传统工艺品制作销售等参与项目;建立农民家庭旅馆一缓解旺季接待困难的问题;为旅游区提供人力资源等。
这也体现了公平公正的伦理原则。
旅游事业的发展不仅要使旅游者获得精神的满足和再生产能力的提高、政府税收的增加和旅游企业的赢利;还要给社区居民带来多方面的利益,参与分享利益方共同形成伙伴关系,利益共享,责任共担,共同促进旅游业的健康、协调、持续发展。
浅析生态农业旅游的伦理问题-农业旅游论文-农业论文——文章均为WORD文档,下载后可直接编辑使用亦可打印——一、生态农业旅游的伦理意蕴生态农业旅游的伦理意蕴主要表现在其经济伦理意蕴、生态伦理意蕴和社会伦理意蕴三个层面。
首先,经济伦理属性是生态农业旅游伦理意蕴的主要特性。
随着社会发展,社会产业结构正在发生中重大的改变。
第一产业的比例逐渐减少,第二产业结构和内容也在不断地优化,第三产业正在逐渐发展壮大。
作为第三产业中重要主体的旅游业正在蓬勃发展,是我国国民经济发展中的重要组成部分。
从宏观层面,从属于旅游业的生态农业旅游对于国民经济的发展也发挥着重要的促进作用。
生态农业旅游是市场经济的一个部分,对于人民的经济生活和休闲生活都有着重要的影响。
从微观层面看,生态农业旅游的经济伦理意蕴集中表现在生态旅游市场中的各个主体,包括生态农业旅游市场伦理、生态农业旅游企业伦理和生态农业旅游消费伦理。
生态农业旅游市场从属于旅游市场,旅游市场从属于整个市场经济。
因此,生态农业旅游市场既有市场经济的一般特性,也有其自身发展的特有属性。
从市场角度看,生态农业旅游的经济伦理意蕴主要表现在生态农业旅游市场是否规范,是否有健全完善的道德规范和规则。
道德规范和规则是市场发展重要的软基石,缺少道德规范和规则的市场很难健康有序地发展。
生态农业旅游市场也是如此,其发展需要有完善的道德规范和道德机制,这是生态农业旅游可持续发展的重要保证。
其次,生态伦理属性是生态农业旅游伦理意蕴的内在特征。
人类早期的旅行活动主要是人与自然之间的互动关系,人类从自然中获取精神体验和价值体悟。
自然生态环境是人类旅游活动的主要载体,也是人类旅游活动的重要资源。
旅游活动与自然生态环境之间的关系主要表现在旅游是利用优美的自然环境条件,按照人们的要求进行一定的改善和提高,形成各种各样的风景旅游区和良好的旅游环境,满足人们不断增长的旅游需求。
由此可见,旅游离不开自然生态环境,旅游取之于自然生态环境又作用于自然生态环境。
《牛态旅游》题库一-名词解释1. 生态旅游学2. 生态学3. 牛态旅游4. 生态旅游环境伦理5. 调整性观光活动6. 保护第一原则7•“双赢”策略8. 可持续发展9•“末区分态”生存10. “区分态”生存11•生态环境的整体性12. 自然权利13. 生态旅游资源14. 生态旅游者15. 自然美16. 生态美17. 牛态旅游资源的原牛性18. 牛态旅游资源的脆弱性19 •“生态位”20. 国家公园21. 森林公园22. 世界自然保护联盟23•世界自然保护大会24. 人与生物圈计划25 •生物圈保护区26 •自然保护区27.生物物种多样性资源28 •定性评价29 •层次分析评价法30 •湿地31. 生态环境功能32•世界自然遗产33 •生态旅游目的地系统34 •生态效应35•绿色服务36.旅游扶贫37 •生态旅游地域系统38 •生态旅游者代际的公正39 •生态旅游者代内公平40•“人一地”公正41.旅游容量42•适度发展模式43 •生态平衡44 •生态旅游规划45•生态旅游示范工程46.生态供给阈值47•旅游环境承载力48 •生态旅游可持续发展49 •生态旅游管理50•绿色食品答案:1 •生态旅游学是研究生态旅游活动规律和生态旅游环境伦理的一门学科。
2. 所谓生态学乃是一门研究生物有机体与无机环境(空气、口光、水、温度、湿度、土壤、岩石等)之间相互关系的学科。
3. 生态旅游是以生态学观点和可持续发展思想为指针,以自然生态环境和相关文化区域为场所,为体验、了解、认识、欣赏、研究自然和文化而开展的一种对环境负有真止保护责任的旅游活动,是专项口然旅游的一种形式。
4. 生态环境伦理是在协调人与自然的关系中,为保护自然生态平衡而提出的行为规范要求;按照环境伦理观,人对自然并不像主人对奴隶那样可以任意宰割,人与自然之间也有道德约束,即人要尊重自然、爱护口然,维护自然环境的完整性和稳定性,自觉地履行保护自然的责任和义务。
《生态旅游》题库---选择题《生态旅游》题库---选择题1、关于生态旅游内涵描述不正确的是()A、以生态学观点和可持续发展思想为指针B、以自然生态环境为场所C、一种专项的自然旅游形式D、一种对环境负有真正保护责任的旅游活动2、关于生态旅游目的描述不正确的是()A、获取最大的旅游经济效益B、欣赏、享受和认识大自然C、为当地居民提供经济机会D、为社会提供公共环境教育3、生态旅游的对象是()①自然生态景观②人文生态景观③历史文化知识A、①②B、①③C、②③D、①②③4、下列不属于九寨沟生态旅游景区荣获的国际桂冠的是()A、世界自然遗产名录B、世界人与生物圈保护区C、4A级旅游景区D、绿色环球215、九寨沟景区是生态极品旅游区,其拥有的最壮丽的自然景观不包括()A、翠海B、云海C、叠瀑D、彩林6、九寨沟因为下列何种原因而得名()A、景区内有九条沟B、景区内现住有九个村寨C、景区内原住有九个村寨D、地处九寨沟县境内7、九寨沟生态旅游景区开辟的绿色通道是指()①开通以石油液化气为燃料的绿色观光车②铺设黑色柏油路③修建木质战道A、①②B、①③C、②③D、①②③8、九寨沟景区生态旅游坚持开发与保护双赢的重要举措是()①沟内游沟外住②限量旅游③使用生态厕所④保景富民A、①②③④B、①②③C、②③④D、①③④9、九寨沟生态旅游景区实行限量旅游标准是每天最大游客容量为()A、8000人B、1 0000人C、1 2000人D、1 5000人10、生态旅游活动的首要原则的是()A、旅游者行为约束原则B、旅游地生态保护原则C、旅游业经济发展原则D、旅游地经济发展原则11、下列不属于生态旅游主要判定标准的是()A、生态旅游对象是否为原生、和谐的生态系统B、生态旅游对象是否受到保护C、社区居民是否参与旅游开发D、旅游者是否受过环境保护教育12、生态旅游追求的目标是()A、利益最大化B、享乐为基础C、价格为导向D、环境资源和文化完整性展示与保护13、生态旅游主要受益者是()A、开发商B、游客C、当地社区居民D、三者都受益14、生态旅游管理理念是()A、游客第一、无计划的空间拓展、交通方式不加限制B、保护第一、有计划的空间安排、有选择的交通方式C、游客第一、有计划的空间安排、有选择的交通方式D、保护第一、无计划的空间拓展、交通方式不加限制15、生态旅游追求的最大效益是()A、经济效益最大化B、社会效益最大化C、生态效益最大化D、经济、社会和生态效益的融合16、生态旅游产生的社会背景是()A、人类生态意识的觉醒B、旅游市场需求的拉动C、行业内部寻求持续发展D、传统大众旅游形式存的弊病17、生态旅游产生的内在动力是()A、人类生态意识的觉醒B、旅游市场需求的拉动C、行业内部寻求持续发展D、传统大众旅游形式存的弊病18、生态旅游产生的外部原因是()A、人类生态意识的觉醒B、旅游市场需求的拉动C、行业内部寻求持续发展D、传统大众旅游形式存的弊病19、开创世界生态旅游先河的是()A、美国的黄石公园观光B、肯尼亚的野生动物观赏C、哥斯达黎加的国家森林公园游览D、拉丁美洲的亚马逊热带雨林游憩20、世界第一个国家森林公园——黄石公园建立于()A、1870年B、1871年C、1872年D、1873年21、最早提出“生态旅游”一词的学者是()A、美国的赫克特B、美国的柯特C、黑西哥的谢贝洛斯D、三人同时提出22、最早在文章中使用“生态旅游”概念的学者是()A、美国的赫克特B、美国的柯特C、黑西哥的谢贝洛斯D、三人同时使用23、生态旅游概念最早出现在文章中的时间是()A、20世纪60年代B、20世纪70年代C、20世纪80年代D、20世纪90年代24、国际上,最重要的生态旅游行动在加拿大魁北克召开的、由132个国家1000多名代表参加的峰会,会议出台了发展生态旅游活动的《魁北克生态旅游宣言》,会议举行的时间是()A、2000年5月B、2001年5月C、2002年5月D、2003年5月25、1995年1月8日中国召开了第一届生态旅游研讨会,提出了《关于我国生态旅游产业的倡仪》,会议举行的地点是()A、北京B、上海C、云南西双版纳D、四川九寨沟26、由武汉市外事局和旅游局共同主持召开的生态旅游规划与发展国际研讨会的时间是()A、1995年B、1996年C、2001年D、2002年27、由中国社会科学院旅游研究中心发起的“中国生态旅游论坛”通过了一项《关于中国生态旅游发展的倡仪书》其时间是()A、2000年11月B、2001年11月C、2002年11月D、2003年11月28、我国于1956年成立的第一个自然保护区是()A、广东鼎湖山自然保护区B、吉林长白山自然保护区C、云南西双版纳自然保护区D、四龙卧龙自然保护区29、我国建立的第一个森林公园——张家界国家森林公园的时间是()A、1980年B、1981年C、1982年D、1983年30、生态旅游发展主要经历三个时期,其中描述不正确的是()A、20世纪60、70年代-20世纪80年代初的生态旅游兴起阶段B、20世纪80年代初-20世纪90年代中叶的生态旅游蓬勃发展阶段C、20世纪80年代初-20世纪90年代中叶的生态旅游概念创立阶段D、20世纪90年代中叶至今的生态旅游稳定成熟阶段31、下列不属于生态旅游功能的是()A、观赏游览的旅游功能B、尽量满足游客需求功能C、生态环境的保护功能D、促进社区协调发展功能32、据估算,目前全世界生态旅游的年均增长率远高于世界传统旅游业的平均增长速度,已达到()A、15%—20%B、20%—25%C、25%—30%D、30%—35%33、有人预算过,肯尼亚野生动物保护区每头公狮子在其一生中可从外国游客身上赚进514 000美元,而杀死它所出售的肉、毛皮等只可得到()A、5 000美元B、8 500美元C、10 000美元D、50 000美元34、据不完全统计,我国的森林公园旅游每年接待游客量已由20世纪80年代初的100多万人次和80年代末期的1000多万人次,上升到2001年的()A、2000多万人次B、5000多万人次C、8300多万人次D、100 000多万人次35、美籍英国著名作家詹姆斯·希尔顿于1933年小说《失去的地平线》一书中描述的“世外桃园”是指()A、四川的九寨沟B、云南的泸沽湖C、云南的香格里拉D、湖南的张家界36、关于生态旅游环境伦理观不正确的是()A、人与自然是和谐共生关系B、人应该尊重自然、爱护自然C、人应该自觉履行保护环境的责任和义务D、人类是自然的主人,可以主宰自然37、生态旅游环境伦理的原则是()①实现生态旅游者代际的利益公正②实现生态旅游者代内的利益公平③实现“人——地”公正A、①②B、②③C、①③D、①②③38、生态环境伦理的规范是()①合理、健康地消费②控制环境容量③适度发展A、①②③B、①②C、②③D、①③39、墨西哥一生态旅游景点有一美州豹24小时被铁链锁住供旅游都观看,这有违生态旅游环境伦理观,此种行为属于()A、不尊重自然B、侵犯生物生存权利C、不爱护环境D、破坏生物多样性40、自然保护区自然保护区的三区圈层功能结构生态旅游规划模式从内到外依次为()A、核心区、实验区、缓冲区B、实验区、核心区、缓冲区C、核心区、缓冲区、实验区D、实验区、缓冲区、核心区41、自然保护区开发生态旅游时,可向游客开放的区域是()A、核心区、缓冲区B、核心区、实验区C、缓冲区、实验区、D、全可开放42、森林公园开发生态旅游时,与自然保护区生态旅游的不同之处在于()A、有特定保护对象,只有部分区域向游客开放B、无特定保护对象,整个公园均可向游客开放C、无特定保护对象,但只有特定区域向游客开放D、有特定保护对象,但整个公园均向游客开放43、关于生态旅游资源描述不正确的是()A、开展生态旅游的物质基础B、供旅游者观光游览等的基本吸引要素C、开展生态旅游活动的客体D、开展生态旅游活动的主体44、下列不属于自然生态旅游资源的是()A、自然保护区B、森林公园C、风景名胜D、田园风光45、下列不属于人文生态旅游资源的是()A、风土人情B、农事劳作C、世界自然遗产D、古典园林46、下列不属于生态旅游规划内容的是()A、生态旅游产品设计B、生态旅游容量标准的制定C、生态旅游营销方案的制定D、生态旅游规划报告的评估47、下列不属于生态旅游产品设计内容的是()A、生态旅游活动项目B、生态旅游市场营销C、生态旅游路线D、生态旅游商品48、中华五岳的东岳是指()A、衡山B、华山C、嵩山D、泰山G、恒山49、中华五岳的南岳是指()A、恒山B、衡山C、华山D、嵩山G、泰山50、中华五岳的北岳是指()A、泰山B、恒山C、衡山D、华山G、嵩山51、中华五岳的西岳是指()A、恒山B、衡山C、华山D、嵩山G、泰山52、中华五岳的中岳是指()B、华山C、嵩山D、泰山G、衡山53、下列不属于中国十大名胜的是()A、万里长城B、安微黄山C、桂林山水D、江西庐山54、下列不属于中国佛教名山的是()A、五台山B、峨嵋山C、青城山D、普驼山55、下列被列为国家地质公园的是()A、桂林龙胜温泉B、桂林资源八角寨C、桂林兴安猫儿山D、桂林国家森林公园56、下列被列入《世界文化和自然遗产名目》的中国生态旅游胜地是()A、九寨沟风景名胜区B、武陵源风景名胜区C、苏州古典园林D、安徽黄山57、下列属于中国土生土长的宗教是()A、佛教B、道教C、伊斯兰教58、下列不属于佛教建筑的是()A、佛塔B、寺庙C、石窟D、道观59、关于生态旅游资源特征描述不正确的是()A、广泛性和齐全性B、综合性与整体性C、垄断性与脆弱性D、强再生性60、生态旅游者是生态旅游活动的()A、客体B、主体C、媒体D、载体61、生态旅游环境是生态旅游活动的()A、客体B、主体C、媒体D、载体62、生态旅游业是生态旅游活动的()A、客体B、主体C、媒体D、载体63、生态旅游者与传统大众旅游者的本质区别在于()A、回归大自然B、欣赏大自然C、认识大自然D、自觉保护大自然64、国际生态旅游者,是指()A、外国生态旅游者的统称B、暂时离开自己的定居国,入境到其他国家进行生态旅游的游客C、从外国入境到我国境内进行生态旅游的游客D、到中国境内进行生态旅游的外国人65、通常将参与旅行社或其他旅游组织统一计划、集体行动进行生态旅游的游客称为()A、团体生态旅游者B、散客生态旅游者C、个体生态旅游者D、自助生态旅游者66、生态旅游者形成的客观条件不包括()A、旅游目的地的资源环境B、旅游目的地的可进入性C、个人经济能力D、个人旅游动机67、关于目前我国生态旅游市场发育特点描述不正确的是()A、基础市场大而实际规模小B、生态旅游市场正在成长,且发展很快C、生态旅游市场游客都是具有高素质和经济富裕的人D、国家公园和保护区是生态旅游的主要场所68、生态旅游市场开拓的主要工作是()①培养高素质、责任感强的生态旅游者群体②培养对环境保护有诚意的开发商和经销商③建立健全的生态旅游管理机制A、①③B、②③C、①②D、①②③69、下列不属于生态旅游市场营销策略的是()A、估测生态旅游需求水平和旅游环境容量B、在杂志、报纸和电视、广播电台等宣传媒体上作广告C、参加全国和地区旅游交易会,并设展台专题介绍本区生态旅游项目D、把有关生态旅游的信息存入国际、国内传播网络,供生态旅游者随时查阅70、关于生态旅游业特征描述不正确的是()A、生态旅游业是一个投资数量较大、投资风险较大和投资回收期较长的产业B、生态旅游业是一个受资源限制性较强的产业C、生态旅游业是一个与政府部门、各种利益组织或团体关系不紧密的独立型产业D、生态旅游业是一个可以持续发展的产业71、生态旅游导游应具备的基本条件是()①具有一般导游的基本综合素养与技能②掌握大量的自然生态文化相关知识③有非常强的环保责任感和使命感A、①②B、①③C、②③D、①②③72、绿色饭店指运用环保健康安全理念,坚持绿色管理,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源的饭店。