馒头发霉了1

《馒头发霉了》教学设计【教材分析】《馒头发霉了》是青岛版（六·三制）六年级《微小的生物》单元的第3课。

本课通过让学生认识霉菌,了解霉菌对人类生活的影响。

通过观察馒头、橘子等常见的食物发霉现象,提高学生的探究意识。

这是在学生对菌类有了初步了解的基础上，结合学生的生活实际，让学生通过查阅资料、调查、搜集和整理资料以及观察、实验等探究性学习，不断扩大对生命多样性的认识，培养他们对科学的兴趣和求知欲，使他们体验科学的过程和方法，为他们后续的科学学习和终身学习打下良好的基础。

教材分为四个部分。

第一部分活动准备，课前查阅真菌的相关资料，以及准备发霉的馒头和橘子。

第二部分活动过程，分三部分。

活动一：观察霉。

通过用肉眼、放大镜、显微镜进行观察，逐步深入地了解霉的颜色和形态，并结合观察进行描述，使学生充分认识霉的表象；活动二：探究馒头发霉的原因，霉菌的生长繁殖一般要受温度、湿度、阳光等因素的影响。

这三方面的因素可分为六个条件，对六个条进行组合，选择只有一个因素变化，另外两个条件相同的一组作为对比，设计实验，进行验证，明确霉菌产生的条件，了解防止食物和物品发霉的办法及其中的原因，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。

第三部分，研究馒头发霉的条件。

活动三：认识霉的功与过。

结合阅读教材，对霉的相关知识进行了解，对霉的认识由表象上升到理性。

本课学习内容与学生的生活紧密相关，学生通过交流讨论活动，让学生进一步了解霉的特点，再通过一系列的活动，探究发霉所需的条件，通过实验激发学生的探究欲望，。

通过思维导航明确学生探究的方向，引导学生由浅入深的思考，体现探究的进阶性。

【学生分析】孩子从小对于生活中物体发霉现象就十分感兴趣,也十分熟悉,六年级学生已经在生活和学习中通过书本中获有关微生物的相关知识,但霉菌的模样和习性大部分学生不太清楚,少部分学生具备一定的常识知识。

在技能方面，对观察和实验有了一定的基础。

《馒头发霉了》教案一、教学内容本节课选自小学科学教材四年级下册，第七单元《生活中的微生物》中的第1节“馒头发霉了”。

具体内容包括：了解微生物的基本概念，探索微生物在自然界中的作用，认识发霉现象背后的微生物——霉菌，以及掌握基本的食品安全知识。

二、教学目标1. 知识与技能：学生能理解微生物的概念，掌握霉菌的生活条件和特点，了解食品保存的基本方法。

2. 过程与方法：通过观察、实验、分析等方法，培养学生的观察能力、动手操作能力和问题解决能力。

3. 情感态度与价值观：提高学生对食品安全的意识，培养学生关注生活、爱护健康的情感。

三、教学难点与重点重点：霉菌的生活条件、特点及食品保存方法。

难点：理解微生物在自然界中的作用，以及如何防止食品发霉。

四、教具与学具准备教具：显微镜、馒头、实验器材等。

学具：记录本、铅笔、放大镜等。

五、教学过程1. 导入：通过展示发霉的馒头，引发学生的好奇心，提出问题：“为什么馒头会发霉？”2. 讲解：讲解微生物的概念，引导学生了解微生物在自然界中的作用。

3. 探索：分组进行实验，观察霉菌的生长情况，了解霉菌的生活条件和特点。

5. 应用：结合生活实际，让学生举例说明如何保存食物，避免食品发霉。

六、板书设计1. 微生物的概念2. 霉菌的生活条件与特点3. 食品保存方法七、作业设计1. 作业题目：结合生活实际，设计一道关于食品保存的题目。

例：小明的妈妈买了很多苹果，为了防止苹果腐烂，她应该怎么做？答案：将苹果放入冰箱冷藏，或用保鲜膜包裹后放在阴凉处。

2. 课后反思及拓展延伸（1）反思：本节课通过实验让学生观察霉菌的生长，是否达到了预期的教学效果？（2）拓展：鼓励学生课后查阅资料，了解其他微生物的生活特点和应用。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：在教学过程中，关注学生的参与度和学习效果，及时调整教学方法，提高教学质量。

2. 拓展：引导学生关注生活中的微生物，探索微生物在自然界中的作用，培养学生的科学素养。

六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版 (5)一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一节内容，主要让学生了解馒头发霉的原因，知道微生物的生长需要适宜的温度、水分和营养物质。

通过观察馒头发霉的现象，培养学生动手操作能力和观察能力，同时，也让学生认识到食品的保存的重要性，增强食品安全意识。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验，对周围的事物充满好奇心。

他们具备一定的观察能力和动手操作能力，但在科学探究方面还需要引导。

此外，学生对食品安全有一定的认识，但不够系统，通过本节课的学习，希望能够提高他们的食品安全意识。

三. 教学目标1.让学生了解馒头发霉的原因，知道微生物的生长需要适宜的温度、水分和营养物质。

2.培养学生观察、思考、探究的能力。

3.增强学生的食品安全意识，提高他们的生活能力。

四. 教学重难点1.重点：馒头发霉的原因，微生物的生长条件。

2.难点：微生物生长条件的探究。

五. 教学方法采用问题驱动法、观察法、小组合作探究法等，引导学生主动参与，培养他们的观察能力和思考能力。

六. 教学准备1.准备一些已经发霉的馒头，用于观察。

2.准备显微镜，用于观察馒头发霉的细节。

3.准备实验材料，让学生动手操作，探究微生物的生长条件。

七. 教学过程1.导入（5分钟）通过提问方式引导学生思考：你们在生活中有没有遇到过馒头发霉的情况？让学生分享自己的经历，引出本节课的主题。

2.呈现（10分钟）展示已经发霉的馒头，让学生观察馒头发霉的现象，引导学生提出问题：馒头发霉是什么原因引起的？3.操练（15分钟）引导学生使用显微镜观察馒头发霉的细节，让学生直观地了解馒头发霉的原因。

4.巩固（5分钟）学生分小组讨论，总结馒头发霉的原因，教师巡回指导，帮助学生巩固所学知识。

5.拓展（10分钟）让学生动手操作，探究微生物的生长条件。

学生可以通过实验，了解到微生物的生长需要适宜的温度、水分和营养物质。

6.小结（5分钟）教师引导学生总结本节课所学内容，让学生明确馒头发霉的原因，以及微生物的生长条件。

小学科学《馒头发霉了》优秀教案一、教学内容本节课的教学内容选自小学科学教材《科学》四年级下册第五单元第二节《馒头发霉了》。

本节课主要通过观察馒头发霉的现象，引导学生探究食品腐败的原因，了解食品保存的方法，培养学生关爱生命、关注健康的意识。

二、教学目标1. 让学生通过观察、实验等方法，了解馒头发霉的原因，知道食品腐败与微生物的生长和繁殖有关。

2. 培养学生运用科学知识解决实际问题的能力，提高学生的食品安全意识。

3. 引导学生关注生活中的科学现象，培养学生的观察能力和探究精神。

三、教学难点与重点重点：馒头发霉的原因，食品保存的方法。

难点：如何引导学生通过实验探究，发现馒头发霉的原因，理解食品腐败与微生物的关系。

四、教具与学具准备教具：多媒体课件、实验材料（馒头、塑料袋、冰箱等）。

学具：笔记本、彩笔。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示一张馒头发霉的照片，引导学生观察馒头的霉变现象，激发学生的探究兴趣。

2. 探究活动一：馒头发霉的原因（10分钟）（1）教师引导学生思考：为什么馒头发霉了？我们可以通过什么方法来验证我们的猜想？（2）学生分组讨论，提出假设，设计实验方案。

（3）学生进行实验，观察实验现象。

（4）教师引导学生分析实验结果，得出结论：馒头发霉是因为微生物的生长和繁殖。

3. 探究活动二：食品保存的方法（10分钟）（1）教师引导学生思考：如何防止食品腐败？我们可以采用哪些方法来保存食品？（2）学生分组讨论，提出建议，设计实验方案。

（3）学生进行实验，观察实验现象。

4. 知识拓展（5分钟）教师引导学生思考：除了食品腐败，还有哪些现象与微生物的生长和繁殖有关？六、板书设计馒头发霉了原因：微生物的生长和繁殖保存方法：冷藏、干燥、密封等七、作业设计1. 描述馒头发霉的现象，并解释原因。

2. 列举三种食品保存的方法，并说明其原理。

3. 观察生活中其他的微生物现象，举例说明。

八、课后反思及拓展延伸本节课通过引导学生观察馒头发霉的现象，探究食品腐败的原因，培养学生关爱生命、关注健康的意识。

小学科学《馒头发霉了》优秀教案一、教学内容本节课选自小学科学教材第四册第四章第一节《馒头发霉了》。

教学内容详细阐述了馒头发霉的原因，通过观察、实验、思考等活动，引导学生了解微生物的生活需要适宜的条件，掌握防止食品发霉的方法。

二、教学目标1. 了解馒头发霉的原因，知道微生物的生活需要适宜的条件。

2. 通过观察、实验、思考等活动，培养学生的观察能力、动手操作能力和问题解决能力。

3. 增强学生的食品安全意识，学会在生活中防止食品发霉的方法。

三、教学难点与重点重点：馒头发霉的原因，微生物的生活需要适宜的条件。

难点：如何防止食品发霉。

四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、馒头、霉菌培养皿、实验器材等。

2. 学具：放大镜、记录本、铅笔等。

五、教学过程1. 实践情景引入（1）教师出示一个发霉的馒头，让学生观察并描述馒头的现象。

（2）学生分享观察到的馒头现象，教师引导思考：为什么馒头会发霉？2. 例题讲解（1）教师讲解馒头发霉的原因，引导学生了解微生物的生活需要适宜的条件。

（2）教师通过显微镜观察霉菌，让学生了解霉菌的形态结构。

3. 随堂练习（1）学生分组讨论：如何防止食品发霉？4. 实验探究（1）学生分组进行实验，探究不同条件下馒头的发霉情况。

（2）实验过程中，学生记录观察到的现象，思考原因。

六、板书设计1. 馒头发霉的原因（1）微生物的生活需要适宜的条件（2）霉菌的形态结构2. 防止食品发霉的方法七、作业设计（1）为什么馒头会发霉？（2）如何防止食品发霉？2. 答案：（1）馒头会发霉是因为微生物在适宜的条件下生长繁殖。

（2）防止食品发霉的方法：保持食品干燥、清洁；密封保存；低温保存等。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习、实验探究等活动，让学生了解馒头发霉的原因及防止方法，提高学生的食品安全意识。

2. 拓展延伸：鼓励学生结合生活实际，继续探索其他食品发霉的原因及防止方法，培养学生的科学探究精神。

小学科学《馒头发霉》优质精品教案教学设计一、教学内容本节课选自小学科学教材四年级下册第二章《生活中发酵技术》中第3节“馒头发霉”。

我们将详细探讨馒头发霉原因，解霉菌生长条件和影响因素，以及如何防止食品发霉。

二、教学目标1. 让学生解馒头发霉原因，理解霉菌生长条件。

2. 培养学生观察、分析、解决问题能力，提高他们科学素养。

三、教学难点与重点1. 教学难点：理解霉菌生长条件和影响因素。

2. 教学重点：馒头发霉原因分析和预防措施掌握。

四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、馒头、霉菌标本、实验器材等。

2. 学具：记录本、笔、放大镜等。

五、教学过程1. 实践情景引入：展示一个发霉馒头，让学生观察并思考馒头发霉原因。

2. 例题讲解：（1）霉菌生长条件有哪些？（2）如何防止食品发霉？3. 讲解与演示：（1）讲解霉菌生长条件，如温度、湿度、营养物质等。

（2）演示显微镜下霉菌形态，让学生解霉菌结构特点。

4. 随堂练习：（1）让学生观察不同环境下馒头发霉情况，分析原因。

（2）讨论如何防止食品发霉，提高食品保存方法。

5. 小组讨论：分组讨论霉菌生长条件和预防措施，形成共识。

六、板书设计1. 馒头发霉原因温度湿度营养物质2. 霉菌生长条件适合温度适当湿度营养物质丰富3. 防止食品发霉方法保持干燥低温保存适当通风七、作业设计1. 作业题目：（1）简述馒头发霉原因。

（2）列举三个防止食品发霉方法。

2. 答案：（1）馒头发霉原因包括温度、湿度和营养物质等。

（2）防止食品发霉方法有：保持干燥、低温保存、适当通风等。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等形式，让学生解馒头发霉原因和防止方法。

但在教学过程中，要注意引导学生观察、分析，提高他们实践能力。

2. 拓展延伸：鼓励学生在家里观察食品保存情况，尝试运用所学知识解决问题，培养他们科学素养和生活技能。

重点和难点解析：一、教学难点与重点关注1. 理解霉菌生长条件和影响因素。