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1 《生活中两种常见的有机物》第一课时说课稿
黄兵伟
一、教材分析
1、教材内容分析
《乙醇》是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中常见的有机物——乙醇和乙酸》中的第一课时的内容。这节课选取了日常生活中典型的有机物代表——乙醇，在学生初中已对乙醇有了初步认识的基础上，主要介绍乙醇的组成、结构、主要性质以及在生活、生产中的应用。
按旧的教学大纲和使用旧教材学习有机物，讲究官能团的学习、讲究知识的迁移与应用、讲究各类有机物的衍生转化、讲究知识的系统性。而根据新课标和新教材学习有机物，在化学必修2《有机化合物》中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。在选修模块《有机化学基础》中对有机物知识的系统性则要求很高。这种设计应该是新的课程标准注重选择性与教学目标的多样性的必然结果。因此，我认为在本节的教学中我们并不需要去追求知识的系统性，亦不需要过多的知识迁移，不需要强化有机物的衍生转化关系，这些工作留待学生选修《有机化学基础》模块后再去做。我们只需踏踏实实地按课本设置的学习内容引导学生学好，与生活多联系。多留一点时间去改变学生的学习方式，多留一点时间让学生去体验、感知学习化学的乐趣、体验成功的快乐，多留一点时间去提高学生的综合素质。
教学中注意从结构的角度深化学生对乙醇的认识，建立有机物“组成、结构、性质、用途”的认识关系，通过乙醇的学习，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定分析和解决问题的能力。
2、教材的地位和作用
乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指导性作用。可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打下了坚实的基础。因此本节在本章的教学中起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。
第三章 第三节 生活中两种常见的有机物
一、选择题目
1、决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是( )
A．羟基(—OH) B．乙基(—CH2CH3)
C．氢氧根离子D．氢离子(H＋)
答案 A
2、下列有机物中，不属于烃的衍生物的是( )
A． B．CH3CH2NO2
C．CH2==CHBr D．CH2—CH2(聚乙烯)
答案 D
3、下列各种混合物，能用分液漏斗分离的是( )
A．水和苯 B．水和乙醇
C．碘和酒精 D．乙醇和汽油
答案 A
4、乙酸是生活中常见的一种有机物，下列关于乙酸的说法中正确的是( )
A．乙酸的官能团为—OHB．乙酸的酸性比碳酸弱
C．乙酸能够与金属钠反应产生氢气D．乙酸能使紫色的石蕊溶液变蓝
答案 C
5、如图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是(
)
A．能与氢氧化钠反应B．能与稀硫酸反应C．能发生酯化反应D．能使紫色石蕊溶液变红
答案 B
6、若将转化为，可使用的试剂是( )
A．Na B．NaOH
C．Na2CO3 D．NaHCO3 答案 A
7、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是( )
A．两个碳原子以单键相连B．分子里都含6个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
答案 B
8、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是( )
A．钠块沉在乙醇液面之下B．钠块熔化成小球
C．钠块在乙醇的液面上游动D．向烧杯中滴入几滴酚酞溶液变红色
答案 A
9、下列说法错误的是( )
A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高
C．乙醇能发生氧化反应而乙酸不能发生氧化反应
D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应是可逆的
答案 C
武威第六中学课堂教学设计
编写时间：2018年 月 日 第二学期 总第 课时 编写人：马雪成
课
型
习 题 课 授课班级 高一
13/14/16 授课时间
课 题 第三节 生活中两种常见的有机物（1）――乙醇
教
学
目
标 1.了解烃的衍生物和官能团的概念。
2.掌握乙醇的组成、主要性质及其应用。重点
教 学 过 程 设 计 各环节教后反思
【教材整理，知识要点】
1．乙醇的组成与结构
乙醇的分子式：C2H6O，结构式：，结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH。
2．烃的衍生物
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、乙醇、硝基苯、乙酸等。
3．官能团
(1)定义
决定有机化合物化学特性的原子或原子团。
(2)实例
物质 CH3Cl CH3CH2OH
所含官能团 —Cl —OH —NO2
官能团的名称 氯原子 羟基 硝基 碳碳双键 教
学 过 程 设 计 各环节教后反思
2．化学性质
(1)与Na反应
化学方程式：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。
(2)氧化反应
①燃烧
a．化学方程式：CH3CH2OH＋3O2――→点燃2CO2＋3H2O。
b．现象：产生淡蓝色火焰，放出大量的热。
②催化氧化
化学方程式：2CH3CH2OH＋O2――→Cu/Ag△2CH3CHO＋2H2O。
③与强氧化剂反应
反应原理：CH3CH2OH――――――→KMnO4H＋或K2Cr2O7H＋CH3COOH。
3．乙醇的用途
(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。
(2)用作化工原料。
(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。
练习册习题
1．下列化学用语正确的是( )
A．乙醇的官能团：—OH
B．乙醇的分子式：CH3CH2OH
C．乙烯的结构简式：CH2CH2
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生活中两种常见的有机物
作者：林冰琦 衷明华
来源：《课程教育研究·学法教法研究》2017年第14期
【摘 要】 “生活中两种常见的有机物——乙醇”是典型的烃的衍生物，从其组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构──性质──用途”的有机物学习模式。为学习乙酸打下良好基础。
【关键词】 乙醇；官能团；分子结构
【中图分类号】 G64.25 【文献标识码】 A 【文章编号】 2095-3089（2017）14-0-02
一、教材内容分析
1、教材的知识结构与地位作用：本节课选自人教版高中化学必修二第三单元第三节第一课时《乙醇》。从知识结构上分析，本课时包含了乙醇的概述、乙醇的分子结构特点、乙醇的性质研究和乙醇的用途。通过本文让学生建立“结构──性质──用途”的有机物学习模式。本节课承接初中所学乙醇的用途，又为接下来学习乙酸打下基础，可谓承上启下。
2、教学重难点：教学重点：乙醇的分子结构和主要化学性质（与活泼金属钠反应、燃烧）。教学难点：结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。
二、学情分析
1、知识储备分析：学生在初中化学中已有了解过乙醇的用途。因此对于本节课的学习，在烃的衍生物中，从日常生活中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，可降低认识难度。
2、兴趣动机分析：根据“Yerkes–Dodson law”，适当的学习动机能使学生的学习效果达到最佳。但对于高二的学生，单单依靠有趣可爱的故事已经不足以激起学生的学习兴趣了。因此，结合情景引发学生的思考，更能激发学生的学习兴趣。
三、教学三维目标
1、知识与技能：了解乙醇的物理性质和用途；掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。
