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质量通道任职资格体系分析领域微生物专业验证试题（一级）一、单项选择题1.（）是属于微生物。
A.红细胞B.白细胞C、细菌D.寄生虫对旳答案: C2.（）指阐明所获得旳成果或提供所完毕活动旳证据旳文献。
A、文献B.规范C、记录D、原则对旳答案: C3.G+细胞壁旳重要化学成分有（）。
A.萄聚糖B.脂多糖C.几丁质D.肽聚糖对旳答案: D4.GN增菌液使用旳灭菌温度是（）。
A.121℃B.100℃C.115℃D.60℃对旳答案: C5.HBV致病机制（）。
A.病毒蛋白对细胞直接杀伤B.病毒不会引起细胞表面抗原变化C.免疫复合物引起Ⅲ型超敏反应D.病毒基因不能整合人细胞对旳答案: C6、PCR反应中最常见旳污染有: （）。
A.PCR扩增产物污染B.气溶胶C.试验室器具旳污染D、其他对旳答案: A7、PDA培养基是（）。
A.孟加拉红琼脂B.马铃薯葡萄糖琼脂C.平板计数琼脂对旳答案: B8、SS琼脂可用作选择性分离（）。
A.肠杆菌科各属细菌B.弧菌属C.沙门氏菌属D.螺杆菌属对旳答案: C9、T细胞分化成熟旳场所是（）。
A、骨髓B、胸腺C、脾D.淋巴结对旳答案: B10、埃希氏大肠杆菌旳O抗原为（）。
A.耐热蛋白质B.不耐热蛋白质C.多糖磷脂D.以上均不对旳对旳答案: C11.氨基酸不具有旳化学反应是（）。
A.肼反应B.异硫氰酸苯酯反应C.茚三酮反应D.双缩脲反应对旳答案: D12、按照GB/T4789.2进行测定固体样品时, 若两个接种最低稀释度样品旳培养皿中均无菌落出现, 则应汇报（）cfu/g。
A、0B、＜1C.＜10D.＜1×稀释倍数对旳答案: D13、按照GB/T4789.2进行测定期, 样品稀释溶液可以使用灭菌（）。
A.磷酸盐缓冲液B.蒸馏水C.缓冲胨水D.碱性胨水对旳答案: A14、按照GB/T4789新版国标, 从食品中培养并且鉴定出单核细胞增生李斯特氏菌大概需要（）天后得出所有成果。
质量系统晋升考评试题（二级技师）姓名：分数：一、单选题（每题2分，共40分）1、变更控制程序的适用范围不包括（）A、原辅料供应商的改变B、质量标准、检验方法的改变C、清洁和消毒方法的改变D、组织机构的变化2、物料分类的区分号“5”指的是哪类（）A、成品B、中间体C、包装材料D、母液3、公司内部使用的下列哪类文件可能不属于文件控制的范畴a)质量手册 b) 程序文件 c) 作业指导书 d）公司作息时间规定4、选择合格供方方法是：a)对其质量体系进行审核 b) 对其样品进行认定c) 对其过去的业绩进行评定 d)可以是以上的任一种5、下列何种活动不一定需要进行记录：a)管理评审 b) 采购 c) 搬运、包装 d) 内部质量审核6、对顾客满意度测量的方法可以通过：a）调查表 b) 电话 c) 走访 d) 上述都可以7、采取预防措施和主要目的是：a)对不合格加以分析处理 b) 消除不合格的原因c) 消除潜在不合格的原因 d)对纠正措施的有效性加以验证8、由组织的相关方对组织进行的审核是。
a、第一方审核b．第二方审核c、第三方审核d、管理评审9、质量目标应a、依据质量方针制定和评审b、包括满足产品要求所需的内容c、在相关职能和层次上进行分解和落实d、a＋b＋c10、过程监视和测量的目的是a、证实产品满足要求b、证实质量管理体系有效运行c、证实过程具备实现预期结果的能力d、a＋b＋C11、对产品有关的要求进行评审应在进行a、做出提供产品的承诺之前b、签订合同之后c、将产品交付给顾客之前d、采购产品之前12、物料存放时，根据实际情况要用（）三色绳围栏。
A.红色、白色、绿色B.红色、黄色、绿色C.黄色、白色、绿色D.随便三种颜色，只要能区分就可以了。
13、原辅料取样时，当包件3＜n≤300时，随机抽取件数应为（）A、n+1件B、每件取样nC、/2+1D、5件14、物料应当根据其性质有序分批储存和周转，发放和发运应当符合（）的原则。
质量保证监查员考试试题感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！第1项：您的姓名： ____________第2项：您所在的部门：□人力资源部□质量部□技术部□生产部□供应部第3项：文件控制的主要目的是为保证需用人员及时得到并使用最新版本文件。
(最高分值：1.5分)○是○否第4项：物项标识的目的是确保所有材料.零件和部件都要全部合格。
○是○否第5项：物项的标识方法最好采用实体隔离的方式。
最高分值：1.5分) ○是○否第6项：测试设备的偏差超出规定的限值时，必须对已测试的物项进行重新测试。
○是○否第7项：如发现不符合项时，必须加以标识，并严格按审查和批准过的处置方案进行处置。
最高分值：1.5分)○是○否第8项：所有记录必须由质保部门人员填写，并签署姓名和日期。
最高分值：1.5分)○是○否第9项：特殊工艺过程是指难度大.对人员技能要求高的工艺过程，例如机加工、组装等。
最高分值：1.5分)○是○否第10项：物项的装卸.贮存和运输的分级原则是以物项的安全重要性为主要依据。
最高分值：1.5分)○是○否第11项：对于“H”点而言，无论如何，只要业主监督员未到现场见证，承包商就不能继续该点的工作。
最高分值：1.5分)(最高分值：1.5分○是○否第12项：监查中，所谓客观证据是指质量记录；监查是为了通过审核客观证据决定物项是否可接受。
最高分值：1.5分)○是○否第13项：监查的后续验证行动是指被监查方必须对监查中所发现的不符合的纠正情况进行验证。
最高分值：1.5分)○是○否第14项：监查中采用抽样检查时，应由监查员选择和指定样本。
最高分值：1.5分)○是○否第15项：设计修改和变更是对原设计文件的代替.补充和修改，必须按原设计文件相同的程序进行管理，包括接收、发放、更新、回收和废弃等。
最高分值：1.5分)○是○否第16项：必须用合适的标签、戳记、标记、可追溯该物项的记录，或采用可追溯日期代码的工厂记录，显示出物项最终验收检查和功能试验圆满完成的结论。
质量通道任职资格体系分析领域微生物专业验证试题（二级）一、单选题1、（）发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。
A、葡萄糖B、乳糖C、麦芽糖D、甘露醇正确答案：B2、（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。
A、变形杆菌B、产气杆菌C、沙门氏菌D、霉菌正确答案：C3、《病原微生物实验室生物安全管理条例》规定我国尚未发现或者已经宣布消灭的微生物属于（）。
A、第一类病原微生物B、第二类病原微生物C、第三类病原微生物D、第四类病原微生物正确答案：A4、3M大肠杆菌测试片上，目标菌的菌落形态为（）。
A、红色带起气泡的菌落B、红色或蓝色带气泡的菌落C、蓝色带气泡的菌落D、蓝色不带气泡的菌落正确答案：C5、CNAS-CL01:2006检测和校准实验室能力认可准则等同于（）。
A、ISO/IEC17025标准B、ISO/IEC17025:2005标准C、GB/T15481:2000标准D、ISO/IEC17025:1999标准正确答案：B6、E.coli细菌的鞭毛着生位置是（）。
A、偏端单生B、两端单生C、偏端丛生D、周生鞭毛正确答案：D7、ELISA中最常用的酶是（）。
A、碱性磷酸酶B、葡萄糖-6-磷酸酶C、辣根过氧化物酶D、核酸末端转移酶正确答案：C8、GB/T4789.40-2008中阪崎肠杆菌的黄色色素生成实验培养基是（）。
A、XLDB、TCBSC、TSAD、DFI正确答案：C9、GB/T4789.40-2008中阪崎肠杆菌的显色培养基是（）。
A、XLDB、TCBSC、TSAD、DFI正确答案：D10、H2S、KCN、尿素培养基培养物中，只要有（）为阳性，则可判定该菌株不是大肠埃希氏菌。
A、1项B、2项C、3项D、无法判定正确答案：A11、HBV致病机制为（）。
A、病毒蛋白对细胞直接杀伤B、病毒不会引起细胞表面抗原变化C、免疫复合物引起Ⅲ型超敏反应D、病毒基因不能整合人细胞正确答案：C12、I型细菌特性（）。
质量通道任职资格体系化验领域微生物化验专业验证试题（一级）一、选择题1、()的孢子具有小、轻、干、多，以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特点。
A、酵母菌B、细菌C、放线菌D、霉菌正确答案：D2、（）一些肉眼看不见的微小生物的总称。
A、微生物B、原生物C、支原体D、真菌正确答案：A3、（）用水用于一般化学分析实验。
A、一级B、二级C、三级D、四级正确答案：C4、（）种平板可以在36℃±1培养18—24小时或45-48小时。
A、血平板琼脂B、baird-parker琼脂C、XLD琼脂D、BS琼脂正确答案：B5、《检验室药品库管理制度》对化学药品的有效期要求固体药品保质期（）年。
A、3B、4C、2D、1正确答案：A6、《检验室药品库管理制度》对化学药品的有效期要求液体药品保质期（）年。
A、1B、2C、3D、4正确答案：A7、BRBA在使用前，制备不得超过（）。
A、1小时B、2小时C、3小时D、4小时正确答案：C8、GB/T4789.30-2008是指()。
A、食品卫生微生物学检验大肠杆菌计数B、食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌计数C、食品卫生微生物学检验粪大肠菌群计数D、食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验正确答案：D9、冰品菌落总数定性检测截点时间为（）小时。
A、6.0B、7.5C、8.0D、8.5正确答案：D10、不能用毛刷刷洗的玻璃仪器是：（）。
A、烧瓶B、量瓶C、烧杯D、试剂瓶正确答案：B11、常见的干热空气灭菌法()。
A、160°C，恒温1小时B、120°C，恒温1小时C、121°C，恒温1小时D、100°C，恒温1小时正确答案：A12、常用的灭菌方法包括：湿热法、干热法、（）等。
A、物理法B、清除法C、化学法D、灼烧法正确答案：C13、成品质量管理中心以“公正、（）”为质量方针。
A、到位B、准确C、公平D、及时正确答案：B14、初乳是指奶牛产犊后（）日内的牛乳。
质量督导考试题及答案解析一、单选题（每题2分，共10分）1. 质量督导的主要任务是什么？A. 确保产品生产符合标准B. 监督员工的出勤情况C. 管理公司的财务状况D. 组织员工的培训活动答案：A2. 质量督导在生产过程中的作用是什么？A. 提高生产效率B. 降低生产成本C. 确保产品质量D. 增强员工士气答案：C3. 质量督导员需要具备哪些基本技能？A. 良好的沟通能力B. 熟练的计算机操作技能C. 丰富的管理经验D. 以上都是答案：D4. 在质量督导过程中，发现产品存在缺陷，应采取什么措施？A. 立即停止生产B. 继续生产，等待上级指示C. 忽略不计，继续生产D. 记录缺陷，但不采取行动答案：A5. 质量督导员在发现问题后，应该向谁报告？A. 直接上级B. 质量管理部门C. 公司高层管理人员D. 任何管理人员答案：B二、多选题（每题3分，共15分）1. 质量督导员的职责包括以下哪些？A. 监督生产过程B. 定期检查产品质量C. 处理客户投诉D. 制定生产计划答案：A, B, C2. 在质量督导过程中，以下哪些因素会影响产品质量？A. 原材料的质量B. 生产设备的维护C. 员工的技能水平D. 生产环境的清洁度答案：A, B, C, D3. 质量督导员在处理问题时，应该遵循哪些原则？A. 客观公正B. 及时有效C. 保密性D. 灵活性答案：A, B, C4. 质量督导员在进行质量检查时，需要关注哪些方面？A. 产品外观B. 产品功能C. 产品包装D. 产品标签答案：A, B, C, D5. 质量督导员在制定质量改进计划时，应该考虑哪些因素？A. 客户反馈B. 市场趋势C. 竞争对手的情况D. 内部资源的可用性答案：A, B, C, D三、判断题（每题1分，共5分）1. 质量督导员不需要具备良好的沟通能力。
（错误）2. 质量督导员在发现问题后，应该立即采取行动。
（正确）3. 质量督导员的工作仅限于监督生产过程。
质量监督员考试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 质量监督员的职责不包括以下哪项？A. 对生产过程进行监督B. 对产品质量进行检验C. 对供应商进行评估D. 对公司内部员工进行培训答案：D2. GB/T 19001标准是关于什么的？A. 环境管理体系B. 质量管理体系C. 职业健康安全管理体系D. 能源管理体系答案：B3. 以下哪个不是质量管理原则？A. 客户导向B. 领导作用C. 持续改进D. 员工激励答案：D4. 质量控制的主要目的是什么？A. 满足客户需求B. 降低成本C. 提高生产效率D. 确保产品质量答案：D5. 以下哪个不是质量管理体系文件的组成部分？A. 质量手册B. 程序文件C. 作业指导书D. 质量方针答案：D6. 以下哪个不是质量监督员需要掌握的统计方法？A. 控制图B. 直方图C. 散点图D. 鱼骨图答案：D7. 质量监督员在监督过程中发现质量问题，应采取以下哪个措施？A. 立即停止生产B. 要求员工重新操作C. 向上级报告D. 检查设备是否正常答案：C8. 以下哪个不是质量管理体系审核的目的？A. 评估质量管理体系的符合性B. 评估质量管理体系的实施效果C. 评估质量管理体系的成熟度D. 提高公司知名度答案：D9. 质量监督员在监督过程中，发现以下哪个问题应立即处理？A. 员工操作不规范B. 生产线出现故障C. 产品质量不稳定D. 客户投诉答案：B10. 以下哪个不是质量改进的方法？A. PDCA循环B. DMAICC. 持续改进D. 六西格玛答案：C二、判断题（每题2分，共20分）11. 质量监督员只需要关注生产过程，不需要关注其他环节。
（）答案：错误12. 质量管理体系审核可以代替质量监督。
（）答案：错误13. 质量监督员在监督过程中，可以随意更改生产流程。
（）答案：错误14. 质量监督员需要具备一定的技术知识和技能。
（）答案：正确15. 质量监督员在发现问题时，可以不向上级报告。
质量通道任职资格体系分析领域分子生物专业验证试题（二级）一、单选题1、（）发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。
A、葡萄糖B、乳糖C、麦芽糖D、甘露醇正确答案：B2、（）是属于微生物。
A、红细胞B、白细胞C、细菌D、寄生虫正确答案：C3、（）指技术内容只有小的差异，编写上不完全相同，但必须是国际标准中可被接受的差异用“=”表示。
A、等同采用B、等效采用C、参照采用D、全部采用正确答案：B4、DNA中的一段5''-AGTCTGACT-3''序列等同于RNA中的哪一段（）。
A、5'-AGUCUGACU-3'B、5'-UGTCTGUTC-3'C、5'-UCAGUCUGA-3'D、5'-AGUCAGACU-3'正确答案：A5、E.coli细菌的鞭毛着生位置是（）。
A、偏端单生B、两端单生C、偏端丛生D、周生鞭毛正确答案：D6、ELISA竞争法样品的吸光度与被检物成（）。
A、成正相关B、成负相关C、成正比正确答案：B7、ELISA试验时易造成空白值增高的原因主要来自于（）。
A、加样不准B、保温时间短C、洗涤不彻底D、包被不好正确答案：C8、ELISA中用于某种特异抗体的亚型测定常采用的方法是（）。
A、双抗体夹心法B、捕获法C、竞争法D、间接法正确答案：B9、G+细胞壁的主要化学成分有（）。
A、萄聚糖B、脂多糖C、几丁质D、肽聚糖正确答案：D10、SNAP抗生素的加热板的保持温度为（）。
A、45℃B、65℃C、37℃D、54℃正确答案：A11、SS琼脂可用作选择性分离（）。
A、肠杆菌科各属细菌B、弧菌属C、沙门氏菌属D、螺杆菌属正确答案：C12、TATA框存在于（）。
A、聚合酶Ⅱ识别的启动子中B、聚合酶Ⅲ识别的所有启动子中C、聚合酶Ⅲ识别的大部分启动子中正确答案：C13、tRNA分子上3′-端序列的功能是（）。
2022质量通道任职资格考试真题模拟及答案(1)共699道题1、以下原子核（）不能发生原子核能级的分裂。
（单选题）A. HA的电离常数B. A-的活度C. HA的浓度D. A+B+C试题答案：C2、测定灰分常用的装置是（）。
（多选题）A. 电热板B. 灰化炉C. 原子吸收D. 分光光度计试题答案：A,B3、测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。
（单选题）A. 75℃B. 35℃C. 67℃D. 100℃试题答案：C4、检测镉的国标（）。
（单选题）A. GB/T5009.123-2003B. GB/T5009.15-2003C. GB/T5009.15-2010试题答案：B5、下列属于法定计量单位的有（）。
（单选题）A. 升B. 千克C. 温度单位KD. 克E. 以上都均正确试题答案：E6、有关吸收池的操作正确的是（）。
（多选题）A. 用软毛刷轻轻刷洗吸收池B. 拿吸收池时，用手指捏住比色皿的光学玻璃面C. 测量时，吸收池盛放液体的量约为池高的2/3或4/5D. 测量时，吸收池的顺序及进光方向不得打乱。
试题答案：C,D7、消化法一般在（）中进行，使用的温度较低，并要保持液体状态以减少挥发损失和容器上的附着损失。
（单选题）A. 烧杯B. 容量瓶C. 瓷坩埚D. 凯氏烧瓶试题答案：D8、质量方针由组织的（）正式发布的该组织的质量宗旨和方向。
（单选题）A. 最高管理者B. 质量主管C. 授权签字人D. 技术主管试题答案：A9、色谱的分类按固定相性质分为（）。
（多选题）A. 气相色谱B. 液相色谱C. 填充柱色谱D. 毛细管柱色谱试题答案：C,D10、应用有效数字运算规则，计算3.64÷2.2÷0.3244＝（）。
（单选题）A. 5.1704B. 5.170C. 5.17D. 5.2试题答案：D11、下列哪种物质具有紫外吸收（）。
（多选题）A. 苯甲酸B. 山梨酸C. 糖精钠D. 甜蜜素试题答案：A,B,C12、下面菌株具有嗜盐性质的（）。
质量督导考试题及答案解析一、单项选择题（每题2分，共10题）1. 质量督导的主要工作职责是什么？A. 制定质量标准B. 监督生产过程C. 进行产品检验D. 以上都是答案：D2. 质量督导在生产过程中的作用是什么？A. 提高生产效率B. 确保产品质量C. 降低生产成本D. 维护企业形象答案：B3. 质量督导需要具备哪些基本技能？A. 沟通协调能力B. 分析解决问题的能力C. 质量控制知识D. 以上都是答案：D4. 质量督导在发现质量问题时应该采取哪些措施？A. 立即停止生产B. 隔离不合格品C. 进行原因分析D. 以上都是答案：D5. 质量督导在产品检验中应关注哪些方面？A. 产品外观B. 产品性能C. 产品安全性D. 以上都是答案：D6. 质量督导如何确保产品质量的一致性？A. 制定严格的质量标准B. 定期进行质量培训C. 采用先进的检测设备D. 以上都是答案：D7. 质量督导在处理客户投诉时应该注意什么？A. 及时响应B. 准确记录C. 有效沟通D. 以上都是答案：D8. 质量督导如何提升团队的质量意识？A. 定期组织质量培训B. 建立质量激励机制C. 强化质量责任制D. 以上都是答案：D9. 质量督导在新产品开发中扮演什么角色？A. 提供市场反馈B. 参与产品测试C. 制定质量控制计划D. 以上都是答案：D10. 质量督导如何评估供应商的质量？A. 定期审核供应商B. 跟踪供应商的改进措施C. 评估供应商的质量管理体系D. 以上都是答案：D二、多项选择题（每题3分，共5题）1. 质量督导在产品检验中需要关注的指标包括哪些？A. 尺寸精度B. 材料成分C. 表面光洁度D. 产品寿命答案：ABCD2. 质量督导在生产过程中需要监控哪些关键环节？A. 原材料检验B. 生产工艺C. 过程控制D. 成品检验答案：ABCD3. 质量督导在质量管理中需要运用哪些工具？A. 统计过程控制（SPC）B. 质量功能展开（QFD）C. 失效模式与影响分析（FMEA）D. 六西格玛管理答案：ABCD4. 质量督导在处理质量问题时需要遵循哪些原则？A. 预防为主B. 持续改进C. 客户满意D. 符合法规答案：ABCD5. 质量督导在质量改进中需要考虑哪些因素？A. 员工技能B. 设备性能C. 工艺流程D. 原材料质量答案：ABCD三、判断题（每题1分，共5题）1. 质量督导不需要具备沟通协调能力。
质量通道任职资格体系巡检领域原奶督察专业验证试题（二级）一、单项选择题1、（）是动物的第一营养需要。
A、蛋白B、能量C、粗饲料D、维生素正确答案：B2、《集团质量管理提升方案》中源头质量安全控制要求小区牧场进行评估，以下选项中评估占比正确的为：（）。
A、针对新开和升级牧场小区100%评估验证；针对原有牧场小区至少10%抽查验证B、针对新开和升级牧场小区80%评估验证；针对原有牧场小区至少20%抽查验证C、针对新开和升级牧场小区100%评估验证；针对原有牧场小区至少20%抽查验证D、针对新开和升级牧场小区80%评估验证；针对原有牧场小区至少10%抽查验证正确答案：A3、《食品安全国家标准生乳》的国标号为（）。
A、GB5040B、GB5030C、GB13078D、GB19301正确答案：D4、5吨以上供方，标准奶量浮动范围（）。
A、0.03B、500公斤C、0.06D、0.1正确答案：C5、800～1000头牛选择（）的立方米TMR搅拌车。
A、12-15B、9-12C、7-10D、15-18正确答案：A6、DHI为DairyHerdImprovement的缩写，其含义是（）。
A、奶牛群体改良B、奶业提升计划C、奶牛数量提高D、奶量提高正确答案：A7、GMP（GoodManufacturingPractice）是（）。
A、标准B、良好生产规范C、制度D、法规正确答案：B8、QA的含义是（）。
A、质量控制B、质量保证C、质量价值D、质量管理正确答案：B9、Snap快速抗生素检测仪结果表示方法：阳性结果样品点颜色浅于质控点（）。
A、>1.05PB、＜1.05PC、>0.15PD、＜0.15P正确答案：A10、TMR投料顺序一般遵循（）。
A、先干后湿、先精后粗、先轻后重B、先湿后干、先精后粗、先轻后重C、先湿后干、先粗后精、先轻后重D、先干后湿、先粗后精、先重后轻正确答案：A11、TMR质量检测中，采用直接检查日粮方法时，一般推荐长度为（）厘米以上的粗饲料部分超过日粮总重量的15%为宜。
A、2.5B、3.5C、6D、7正确答案：B12、标准奶量定义为（）。
A、核定的供方实际日奶量B、3日供奶平均量C、5日供奶平均量D、旬供奶平均量正确答案：A13、病牛食欲减退、拒食精料、偶尔采食少量的青贮和干草，右侧腹部可听到“钢管”音。
病牛逐步消瘦。
这是（）的表现。
A、乳房炎B、真胃移位C、胃肠炎D、不孕症正确答案：B14、不对外收奶的供奶方在具有（）的前提下，可以不具备生鲜乳收购许可证。
A、工商营业执照B、动物防疫C、人员健康证D、生鲜乳准运证正确答案：A15、不应在饲料中额外添加未经国家有关部门批准使用的各种化学、生物制剂及保护剂（）等添加剂。
A、如抗氧化剂、防霉剂B、饲料添加剂C、氢氧化钠D、人工蛋白正确答案：A16、布氏杆菌病是（）的传染病。
A、病毒性B、支原体性C、寄生虫性D、人畜共患正确答案：D17、测定食品中的细菌总数常采用（）。
A、稀释混匀平板法B、稀释涂布平板法C、显微镜直接镜检计数法D、平板培养计数法正确答案：A18、产后瘫痪典型症状是（）。
A、后躯摇晃，肌肉震颤，目光凝视，随即瘫痪在地不能起立B、短暂兴奋，狂躁哞叫C、闭目昏睡，体表及四肢发凉，意识不清D、呼吸深而慢，脉搏微弱，胃肠蠕动减弱或停止正确答案：A19、产生假根是（）的形态特征。
A、根霉B、毛霉C、青霉D、曲霉正确答案：A20、超高温瞬间灭菌法的温度为（）。
A、62．8℃，保持30分钟B、137．87℃，保持2秒C、80～85℃，保持10～15秒D、71．7℃，保持15秒正确答案：B21、初乳的PH值（）。
A、6.5以下B、6.4以下C、6.3以下D、6.2以下正确答案：B22、垂体促黄体素属哪一类公告（）。
A、NY5946-2001规定B、278公告C、227公告D、235公告正确答案：A23、从奶牛生理健康考虑，奶牛日粮配制时以下营养优先顺序正确的为（）。
A、纤维＞能量＞蛋白B、蛋白＞纤维＞能量C、能量＞蛋白＞纤维正确答案：A24、从一大批物品中抽取一部分，以代表全部的样品，这一过程称为试样的（）。
A、制备B、采集C、预处理D、以上均正确正确答案：B25、大肠杆菌经革兰氏染色后在显微镜下可见为（）色短杆菌。
A、红B、蓝C、黄色D、以上均不正确正确答案：A26、大肠菌群检测需进行证实实验，若发现乳糖管产气，革兰氏染色阴性的无芽孢杆菌即表明（）。
A、大肠菌群阳性B、大肠菌群阴性C、大肠菌群可疑D、以上均不正确正确答案：A27、大量采食下列哪种饲草容易引发瘤胃臌气（）。
A、鲜嫩的苜蓿B、新鲜的玉米秸秆C、羊草D、麦秸正确答案：A28、大型青贮壕必须用大型切碎机切碎。
切碎要在原料含水量达到（）时进行。
A、６５－７０％B、６0－７０％C、６５－７5％D、６0－65％正确答案：A29、单纯扩散和促进扩散的主要区别是（）。
A、物质运输的浓度梯度不同B、前者不需能量,后者需要能量C、前者不需要载体,后者需要载体D、以上均不正确正确答案：C30、蛋白质彻底分解后的产物是（）。
A、氨基酸B、碳水化合物C、糖D、酸性物质或碱性物正确答案：A31、第一个发现微生物的是（）。
A、欧文B、列文虎克C、巴斯德D、达尔文正确答案：B32、犊牛出生后要及时喂初乳，一般要求犊牛在出生后（）内必须吃上初乳。
A、1小时内B、小时内C、12小时内D、一天内正确答案：A33、犊牛断脐带后应该最好用以下哪种液体浸泡脐带断口1—2分钟，以免发生脐带炎（）。
A、5%的碘酒B、盐水C、石灰水D、醋正确答案：A34、对供方MPO表填写描述正确的是（）。
A、离站前填写B、进厂前填写C、出厂前填写D、提前写好正确答案：A35、对新购入奶牛管理，下列哪项是不正确的（）。
A、首先混入大群饲养观察B、确定被购奶牛是否进行了口蹄疫免疫C、刚进场的几天，要避免多喂精饲料D、避免购入牛在大群牛中受到其他强势奶牛攻击正确答案：A36、对于工厂调奶生产高端产品的，只在（）做一次净乳，以最大限度保证牛奶体系稳定。
A、调出方B、调入方C、第三方D、调出方或调入方正确答案：B37、对于事业部之间中转使用高端原奶的情况，从第一次挤奶开始到入厂必须保证在（）小时内。
A、20B、30C、40D、50正确答案：B38、多数嗜冷菌在巴氏消毒过程中（）。
A、基本不受影响B、可以完全杀灭C、可杀灭70%左右D、可杀灭80%左右正确答案：A39、放线菌繁殖方式（）。
A、无性繁殖B、有性繁殖C、自然繁殖D、以上均不正确正确答案：A40、放线菌和霉菌都具有营养菌丝和（）。
A、芽孢B、气生菌丝C、真菌毒素D、鞭毛正确答案：B41、干燥对微生物的作用，主要是（）。
A、抑制其繁殖B、抑制微生物的生长C、破坏其结构D、改变其状态正确答案：A42、高的体细胞数说明存在（）问题。
A、饲养及挤奶环节无问题B、隐性乳房炎增多C、乳腺组织没有受病原菌侵袭正确答案：B43、高端产品用奶自到厂入仓开始至生产使用，不得超过（）小时。
A、8B、10C、12D、15正确答案：A44、高端奶供方日常评估低于80分的不作为高端奶供方，如低于80分，取消高端奶供应资格几个月不做复评。
()A、1个月B、2个月C、3个月D、4个月正确答案：B45、高端奶管控中要求供方到厂时间不超过24小时，是指（）到到达工厂的时间。
A、第一次挤奶开始B、第一次挤奶结束C、第二次挤奶开始D、第二次挤奶结束正确答案：A46、各系统每搜集到一项新的原奶非法添加物质（掺假物品、饲料添加剂、兽药），对报送信息的责任系统第一负责人正激励（）元每项。
A、1000-10000B、2000-20000C、3000-30000D、4000-40000正确答案：B47、各系统在原料奶反掺假活动过程中，发现的供奶方存在确定掺假现象，对责任系统第一负责人正激励（）元/起。
A、5000B、3000C、2000D、1000正确答案：B48、给奶牛静脉注射的最佳部位是（）。
A、颈静脉沟B、颈动脉沟C、耳缘静脉D、以上均不正确正确答案：A49、根据饲养规模合理确定建窖规格，避免青贮料大面积暴露。
一般日取料量不应低于（）厘米。
A、15B、10C、20D、18正确答案：B50、公司运行的中转奶台日收购量规模不得低于（）吨。
A、20B、30C、40D、50正确答案：B51、供方标准量为1800，奶量浮动范围为（）。
A、±100kgB、0.08C、0.07D、0.06正确答案：B52、供方出现确定拒收奶二次返厂现象，集团制度要求对供奶方（）。
A、考核1万元B、强制取缔C、停业整顿D、追扣奶款正确答案：B53、供奶方评估总分95分属于（）级别。
A、优秀B、合格C、不合格D、良好正确答案：B54、供奶方使用所有消毒剂类物质必须建立物品控制明细账，且不得在挤奶厅和制冷间存放，如未建立对监管员负激励（）。
A、100元/次B、200元/次C、300元/次D、500元/次正确答案：B55、供奶方使用中标饲料，同时使用补充饲料、自配料，视为（）中标饲料。
A、已推广B、未推广C、已使用D、未使用正确答案：A56、供奶方酸碱清洗正确的流程是（）。
A、预冲洗→碱清洗→清水冲洗→酸清洗→清水冲洗B、碱清洗→清水冲洗→酸清洗→清水冲洗C、预冲洗→酸清洗→清水冲洗→碱清洗→清水冲洗D、预冲洗→碱酸混合清洗→清水冲洗正确答案：A57、规范挤奶流程是（）。
A、弃三把奶→前药浴→纸巾清洁→断真空摘奶杯→后药浴B、前药浴→纸巾清洁→弃三把奶→断真空摘奶杯→后药浴C、弃三把奶→前药浴→纸巾清洁→后药浴→断真空摘奶杯D、弃三把奶→前药浴→纸巾清洁→摘奶杯断真空→后药浴正确答案：A58、国务院536号文件指（）。
A、国家食品安全风险监控计划B、乳品质量安全监督管理条例C、无公害食品畜禽饲养兽药使用准则D、饲料以及饲料添加剂管理条例正确答案：B59、合成橡胶奶衬的使用寿命为（）头次。
A、2500B、3000C、3500D、5000正确答案：A60、环境阴暗潮湿，长途运输，风寒露宿是导致（）的原因。
A、胃肠炎B、乳房炎C、真胃移位D、酮病正确答案：A61、即将干奶的奶牛发生了乳房炎，应（）。
A、先治好再干奶B、直接干奶，无需治疗C、先干奶、后治疗D、以上均不正确正确答案：A62、集团现行有效生乳收购标准中铬的标准是≤（）mg/kg。
A、0.05B、0.01C、0.03D、0.06正确答案：C63、集团现行有效生乳收购标准中无机砷的标准是≤（）mg/kg。
A、0.05B、0.06C、0.07D、0.08正确答案：A64、挤奶机部件组成包括机架、真空系统、（）、挤奶输奶系统和清洗系统。
A、制冷系统B、循环系统C、脉动系统D、以上均正确正确答案：C65、挤奶机的正常脉动频率为（）次/分钟。
