喜之郎公司的市场的市场调研
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782016.12从籍籍无名到家喻户晓,从生不逢时到独当一面,从40万到85亿。
喜之郎旗下拥有水晶之恋、cici、美好时光、优乐美等多个子品牌,它不仅是目前国内最大的即食海苔、奶茶生产和销售企业,还是全球最大的果冻布丁专业生产和销售企业。
从1993年创立至今,喜之郎用23年的时间书写了中国食品界的一段传奇。
从无到有,传奇是这样诞生的喜之郎集团创立于1993年,在这之前,食品工程出身的掌门人李永军是深圳一家乳品厂的技术员,每天按时上下班,生活虽然稳定,但缺乏创意,没有喜之郎:果冻传奇文/陆平惊喜。
果冻从西餐点心布丁发展而来,由果汁和海藻提取物融合制成,味美香甜,耐看可人,自1985年中国本土果冻产品上市后,便一直火爆市场,供不应求。
上世纪90年代的深圳地区工业开始发展,大小工厂不计其数,其中果冻工厂最为典型。
在这样的大背景下,李永军看到了果冻产业的无限发展潜力,于是他辞掉了朝九晚五的技术员工作,拉上自己的2个兄弟,东奔西走,筹得40万的创业资金后,便朝着未来的果冻王国一步步迈进。
“喜之郎”乍一听会以为是个日本品牌的名字,但其实这个颇具喜感的名字是来自于英文单词“strong”的音译,都说言者无心,听者有意,谁能想到一句不经意的“调侃”竟叫出了20年后果冻王国的名字。
创业初期,李氏兄弟为自己的产品取名“strong”,一方面寓意自家企业可以步步壮大,另一方面希望产品的消费主力军儿童能够健康强壮。
但是直接用英文命名会在一定程度上限制企业和产品的发展,毕竟当时人们的平均英文水平不高,如果不能让消费者顺顺当当地叫出名字,势必会妨碍市场推广,因此品牌名字成了李氏兄弟的第一块绊脚石。
儿子天天念叨“strong”,这让不品牌故事 ACADEMYCopyright©博看网 . All Rights Reserved.懂英文的母亲觉得很奇怪,“你还没成亲,哪来的喜之郎?”母亲不经意地问道,这一问,立马惊醒梦中人。
喜之郎的品牌表达 High quality manuscripts are welcome to download喜之郎的品牌表达市场竞争的实质是品牌的竞争。
品牌需要表达。
优秀的品牌表达会让你感觉到品牌就在你身边,你可以听到它的气息、触到它的质地、感觉它的语调,因而会让人们感到它对于自己的真实存在,从而让受众感受到一种自然的吸引甚至震撼。
品牌如果不能被目标人群具体感觉和触摸,那么他们便多半与你插肩而过。
在所有品牌策划内容中,品牌扬名是喜之郎的核心优势。
喜之郎在这方面的用心可以说是到了“语不惊人死不休”的地步。
她最主要的途径有两种:广告扬名和公关扬名,互为补充。
清楚而形象地表达了品牌的创意,并且富有戏剧性和创造性。
在喜之郎品牌表达过程中在构思和发展各种表达材料的时候,都要体现出内容和品牌战略的内涵相吻合。
关键字:品牌表达、消费群体、品牌战略根据《客户关系管理》作业题——评价一种产品的品牌特性。
本文通过对喜之郎各个发展阶段推出的一系列品牌及其产品,所体现的价值理念、所应用的品牌传播(表现)手法。
我认为真正表现了此产品在:清楚而形象地表达了其创意,并且在产品利益和消费者情感之间找到合适的联系纽带,并在一定程度上产生了戏剧性的共鸣。
可能在分析当中有的很零散,希望多多提出建议。
1.开篇——市场空白中出现的新星1990年,一种可以吃的新鲜玩意儿出现在市场上,水嫩嫩的摸样,有点象水做的宝石,至少在视觉上就给人好感。
这种新玩意儿就是果冻。
在这个新兴的市场上,喜之郎创造了奇迹。
99年央视调查咨询中心“全国城市消费者调查”结果显示,喜之郎果冻的市场占有率高达83%,比第二品牌领先80%,是唯一一个拥有绝对“第一”市场占有率的本土品牌。
单这一个数据,就足以让喜之郎的品牌故事象呈上市场研究者的案头并让人为之拍案击节。
(sohu网)中国的果冻市场从无到有,从发展到成熟,最得意的只有一个——喜之郎。
起极高的市场占有率,在中国这样竞争激烈的市场环境中,让人不可思议。
广告策划书--喜之郎广告策划书--喜之郎一、背景介绍1.1 公司概况喜之郎是一家著名的食品公司,成立于1991年,总部位于中国广东省深圳市。
公司专注于生产和销售各种果冻、布丁、蒸米糕等甜品产品,产品畅销全国各地。
1.2 项目背景为了进一步扩大市场份额,提升品牌影响力,喜之郎计划推出一次全新的广告活动,旨在增加产品的认知度和销量。
二、广告目标2.1 提升品牌知名度通过广告活动,让更多的目标消费者熟悉并记住喜之郎品牌,建立起良好的品牌形象。
2.2 增加销量通过广告宣传,提高产品的曝光率和购买欲望,从而带动销售额的增长。
三、目标受众针对年龄在18-35岁之间的年轻人群体,以及家庭中有儿童的家庭主妇为主要目标受众。
四、广告创意4.1 创意概述本次广告活动将以欢乐、亲子、健康为主题,以打造一个温馨、积极向上的形象。
通过展示喜之郎产品的美味与多样性,传达给消费者家庭幸福的感受。
4.2 广告语喜之郎,喜欢从你的家开始。
五、广告渠道选择为确保广告效果最大化,我们将采用以下多种渠道进行广告宣传:5.1 电视广告通过在各大卫视和地方电视台播放喜之郎广告,覆盖大范围的受众群体。
5.2 网络广告通过在搜索引擎上投放广告,以及在社交媒体和视频网站上展示喜之郎广告,增加年轻人的曝光率。
5.3户外广告在人口密集的商业区、公共交通站点等场所投放户外广告,增加品牌的知名度。
5.4 互动营销通过线上线下的互动活动,如抽奖、赠送优惠券等方式,增加消费者的参与度和购买意愿。
六、广告预算根据市场调研和策划需求,本次广告活动的预算总额为500万人民币。
七、预期效果与评估7.1 预期效果通过本次广告活动,预期达到以下效果:- 品牌知名度提升20%- 销量增长15%7.2 评估方法通过销售额统计、市场调研和消费者反馈等方式进行广告效果的评估。
八、附件本文档涉及附件如下:- 喜之郎产品目录- 广告创意设计方案九、法律名词及注释- 广告法:广告法是中华人民共和国颁布并实施的专门规定广告活动的法律。
广告策划书--喜之郎1. 背景和目标喜之郎是一家知名的食品生产企业,专注于生产与销售各类果冻和冰品。
在市场竞争日益激烈的情况下,喜之郎需要一份广告策划书来加强品牌的宣传和推广,提高品牌知名度和市场占有率。
本策划书旨在制定一套全面的广告宣传计划,以吸引更多的消费者并提高销售业绩。
2. 目标受众我们的目标受众主要包括以下几类人群:儿童和青少年:他们对于各类果冻和冰品有浓厚的兴趣,也是决策家族购买的主要人群之一。
年轻人:他们热衷于时尚和新颖的事物,对于创意和个性化的产品有强烈的好奇心。
家庭主妇:她们是家庭购买冰品和果冻的决策者,注重产品的品质和健康营养。
3. 品牌宣传理念喜之郎一直以来以“健康、安全、美味”为品牌核心理念,致力于为消费者提供高品质的食品产品。
我们将在广告宣传中强调以下品牌宣传理念:健康果冻:喜之郎果冻采用天然果汁和优质原料制作而成,不添加人工色素和防腐剂,健康可口。
安全冰品:我们严格控制生产过程,确保冰品的卫生和安全,消费者可以放心食用。
美味口感:喜之郎的果冻和冰品口感细腻入味,带给消费者独特的食用体验。
4. 广告渠道选择为了最大程度地覆盖目标受众并提高品牌曝光度,我们计划在以下多个广告渠道进行宣传:4.1 电视广告电视广告是传播效果最好的广告形式之一,可以通过视频和音频形式吸引观众的注意力。
我们将制作一系列优质的电视广告,以展示喜之郎的产品特色和品牌理念。
4.2 社交媒体广告社交媒体成为了现代消费者获取信息的重要渠道,喜之郎将加大在社交媒体平台的投入。
我们将通过在微博、、抖音等平台发布品牌宣传信息,与目标受众建立互动关系,增加品牌关注度和用户粘性。
4.3 杂志和报纸广告杂志和报纸广告在特定人群中有较好的传播效果,我们将选择与目标受众相关的健康、家庭和儿童类杂志及报纸刊登广告,以吸引潜在消费者的关注。
4.4 推广活动推广活动是喜之郎品牌宣传的重要组成部分。
我们计划举办多个与产品相关的推广活动,如品鉴会、明星见面会以及线下促销活动等,以增加消费者对喜之郎产品的试用和购买欲望。
漓江学院优乐美奶茶市场营销调查报告一、导言(一)调查背景1)产品简介优乐美是喜之郎公司于2007年推出的一款冲泡杯装奶茶产品,优乐美奶茶有原味、香芋、咖啡、麦香、巧克力、草莓六种口味,再搭配果冻状椰果粒一起饮用。
随着优乐美奶茶广告的播放,优乐美奶茶深入人心,取得了市场营销上的巨大成功,成为国内最著名的奶茶品牌之一.喜之郎、周杰伦、优乐美、奶茶、手心等元素有机结合,让这个奶茶业的后进入者很快深入人心,成为行业的领跑者,深受广大年轻消费者的喜爱。
2)企业资料作为目前世界上最大的专业生产和销售果冻布丁的食品企业,广东喜之郎集团有限公司已有14年的创业历史。
它创建于1993年,拥有“喜之郎”、“水晶之恋”、“CICI"、“美好时光"等果冻布丁和海苔行业知名品牌。
多年来,喜之郎产品一直稳居全国市场占有率第一位,并多次被评为“消费者最喜爱产品”、“最畅销产品”,是中国营养学会、中国消费者协会推荐产品,我们的“喜之郎牌果冻”品牌更在2004年获得“中国名牌”之殊荣。
3)行业背景固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新的休闲食品品类,最早是来自台湾风味的奶茶店现泡的奶茶。
香飘飘最早在国内推出杯装冲泡奶茶,让这一产品真正成为了走上货架的商品.随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟进,相继推出优乐美奶茶、香约奶茶和妙恋奶茶。
随后众厂家把产品进行升级,用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶,形成珍珠奶茶和椰果奶茶两大系列.09年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系列.然而从超市的货架陈列和消费层次来看,奶茶这一品类还处在一个成长期,这一品类还是一个窄众的品类,品类尚未充分裂变,市场的竞争仅仅表现在渠道、价格等较为初级的竞争状态。
目前奶茶还没法成为和方便面、薯片、饼干等休闲食品并列成为大的休闲食品品类。
(二)调查目的1、对优乐美奶茶这种产品是否满意,存在怎样的缺陷。
2、对优乐美广告持何种看法。
喜茶市场调研报告总结喜茶作为一家知名的奶茶连锁品牌,在中国市场上享有较高的知名度和美誉度。
本次市场调研旨在分析喜茶在中国市场的竞争状况、消费者需求、市场趋势以及品牌发展方向,从而为喜茶的战略决策提供参考。
首先,在竞争状况方面,喜茶面临的竞争不仅来自于其他奶茶品牌,还有咖啡连锁店和饮料连锁店。
随着消费者对健康、天然食材的关注度增加,饮品市场上的健康饮品逐渐受到追捧。
因此,喜茶需要在竞争中不断创新,提供更加健康、天然的产品,以满足消费者的需求。
其次,在消费者需求方面,调研结果显示,消费者对于饮品的品质和口感要求较高,包括原料的选择、口感的丰富度和调味的适中程度等。
此外,年轻消费者对个性化定制和社交体验的需求也日益增加。
因此,喜茶应注重产品的研发与创新,提供更加多样化和个性化的选择,同时加强在社交媒体上的推广,提高品牌的社交体验价值。
再次,在市场趋势方面,调研显示,大众对健康饮品的需求不断增长,特别是茶饮料。
传统茶文化的复兴和消费者对功能性饮品的关注,为茶饮料市场提供了广阔的发展空间。
除此之外,外卖市场的迅速发展和消费者对便捷性的要求也是当前市场的趋势之一。
因此,喜茶可以考虑增加外卖渠道,提供在线订购的服务,以满足消费者的需求。
最后,在品牌发展方向方面,调研显示,喜茶的品牌形象在市场上较为稳固,消费者对其品质和口感的认可度较高。
然而,品牌的发展也面临一些挑战,例如消费者口味的多样化和竞争压力的增加。
因此,喜茶应该注重产品的差异化和创新,提高服务质量和用户体验,同时加强品牌宣传和推广,提高品牌的知名度和影响力。
总之,喜茶在中国市场的竞争状况较为激烈,挑战与机遇并存。
在消费者需求、市场趋势和品牌发展方向上,喜茶需要通过不断创新和提高服务质量来满足消费者的需求,促进品牌的长期发展。
同时,喜茶还需要加强品牌宣传和推广,提高品牌的知名度和竞争力,以在市场上取得更大的成功。
零食品牌市场调研分析报告1. 引言本报告旨在对中国零食品牌市场进行深入调研和分析,以了解目前市场的现状和未来的发展趋势。
通过对市场规模、消费者行为、竞争对手等多个维度的研究,为企业制定市场战略提供参考。
2. 市场规模根据调研数据显示,中国零食品牌市场规模逐年增长。
据统计,2019年中国零食市场总额达到XX亿元,预计到2025年,市场规模将达到XX 亿元。
增长的原因主要有两方面:一是人们日益增长的生活水平和收入使得零食消费需求不断增加;二是不同年龄段人群的生活方式和消费习惯逐渐改变,零食成为日常休闲娱乐的重要选择。
3. 消费者行为分析在消费者群体方面,根据调研数据显示,目前零食品牌市场的主要消费群体集中在年轻人和中青年人中。
他们在选择零食时更加注重产品的口感、品质和健康度。
此外,随着网络购物的普及,越来越多的消费者开始通过电商平台购买零食。
据统计,网上购买零食的消费者占比从2015年的XX%上升到了2020年的XX%。
4. 市场竞争对手目前,零食品牌市场竞争激烈,存在着众多品牌竞争对手。
根据市场份额排名,目前市场上主要的零食品牌包括A品牌、B品牌和C品牌。
而从消费者口碑和品牌认可度来看,D品牌和E品牌也在市场上占据一定的份额。
在这些品牌中,A品牌以其多元化的产品线和高品质的口感在市场上占据领先地位,更受消费者的喜爱。
5. 市场发展趋势根据调研数据及趋势预测,中国零食品牌市场未来将呈现以下几个发展趋势:(1)健康零食的兴起:随着人们健康意识的提高,健康零食市场将呈现出爆发性增长。
消费者更加关注产品的成分、营养价值和产地等因素,对低脂、低糖、天然有机等健康零食的需求将大幅增加。
(2)新产品的不断推出:为了满足消费者对多样化口味和体验的需求,零食品牌将不断推出新产品。
比如,以精致包装、创意口味、特殊功能等为特色的新产品将吸引更多消费者的关注。
(3)线上销售的增加:随着电商平台的崛起,消费者的线上购物习惯逐渐形成。
探寻喜之郎发展之路广东喜之郎集团有限公司创建于1993年,经过近20年的发展,已成长为一家拥有果冻、海苔、奶茶三大系列产品,净资产达70亿元,销售规模超80亿元,员工逾1.2万名的中国食品行业的领军企业。
目前已是全球最大的果冻生产和销售企业,也是国内最大的即食海苔、奶茶生产和销售企业,喜之郎果冻、美好时光海苔和优乐美奶茶均为国内同行业第一品牌。
其中“喜之郎”和“优乐美”均被国家工商总局认定为中国驰名商标,“美好时光”被广东省工商局认定为省著名商标。
喜之郎集团总部设在广东深圳,并在广东阳江、江苏南京、河北保定投资25亿元建设了三个现代化生产基地,均通过了ISO9001、GMP、HACCP、QS等质量体系认证,位于四川的第四个生产基地正在筹建当中。
公司在全国设有40多个分公司、办事处,拥有2000多家经销商、上万家分销商,销售网络遍布全国。
产品同时远销欧洲、北美以及东南亚等海外市场。
喜之郎二十载创业史,亦是喜之郎各品牌的发展史。
喜之郎集团以生产果冻起家,在创业初期,集团创始人就开始打造“果冻布丁喜之郎”的品牌概念,既宣传培育果冻市场,又树立喜之郎“权威正宗”的产品形象。
从1996年开始,喜之郎凭借优良的产品品质及经典的营销策略,得以快速发展,市场份额迅速增长,“喜之郎”很快成为当时市场上果冻的代名词。
在2002年3月的一项调查中显示,“喜之郎”在儿童及家长中的综合知名度最高,提及率令人惊叹地达到90%以上。
如今,在众多消费者心中,已形成“果冻就是喜之郎”的认知。
喜之郎的成功,带动了国内果冻行业的快速发展,蜡笔小新、亲亲、徐福记、旺旺、金娃等果冻品牌迅速崛起,市场规模超过100亿元。
而喜之郎以优良的产品质量和绝对的品牌优势,多年来稳据市场第一,是果冻行业的绝对的第一品牌。
2004年,喜之郎集团开始多元化战略,涉足紫菜产业,以绝佳的市场时机和精准的品牌定位,隆重推出了“美好时光”海苔。
美好时光海苔一经推出,很快以其绿色、健康的特征获得了市场广泛的认可,美好时光海苔从产品食用后的感觉出发,使品牌从名称即能体现出品牌的突出个性,折射出一种健康、活力、阳光的美好感觉。
差别感觉阈限的运用:“水晶之恋”果冻
我国最早出现果冻生产厂家是在1985年,而广东喜之郎集团有限公司(以下简称“喜之郎公司”)直到1993年才开始进入整个果冻生产行业,比整个行业晚了整整8年。
然而在1999年央视调查咨询中心“全国城市消费者调查”的结果显示,喜之郎公司已经占领了我国果冻市场83%的市场份额。
是什么让喜之郎公司在短短的6年时间内就迅速成长为国内果冻企业的老大呢?除了产品本身的质量以外,喜之郎的创意包装和独特的营销战略使得喜之郎公司的市场占有率年年提升。
1996年,喜之郎公司在市场上已经小有名气了,但是仍然是地方性的小品牌,市场份额有限。
1997年喜之郎公司为了扩大自身的发展,委托广东平成广告公司对自己的产品进行重新定位和包装。
1998年,喜之郎的新型产品“水晶之恋”系列正式上市,并迅速得到了市场的认可。
在消费定位上,“水晶之恋”系列产品缩小目标市场,聚焦于年轻情侣,但果冻与“水晶之恋”原本是两个意义完全不同的符号,为了建立消费者的认知,平成公司为“水晶之恋”创造性地设计了“爱的造型”与“爱的语言”,将果冻的造型由传统的小碗样式改造为心形,封盖上两个漫画人物相拥而望,更为这种心形果冻平添了几分魅力,迅速得到了市场的认可。
“水晶之恋”的推出,使喜之郎公司在短短的一年时间内从一个地方性品牌一下子跃升为行业第二大品牌.。
………………………………………装………………………………订…………………………线………………………………………………………不能书写此处不能书写此处不能书写 此处不能书写此处不能书写此处不能书写此处不能书写 喜之郎客户关系管理分析 摘要:现代企业已逐步由传统的以产品和规模为中心的经营管理模式向客户为中心的服务至上,实现客户价值和达到企业利润最大化的集约化经营管理模式转变,良好的客户关系是企业求得生存与发展的重要资源。
企业如何实现对多渠道销售与服务的集成,统一管理,就需要有一套完整的客户关系管理的理论与技术,提高客户满意度,改善客户关系,从而提高企业的竞争力。
关键词:客户关系管理 服务 企业 客户满意度 一、企业背景简介对于果冻行业来说,儿童市场是一个热门市场,喜之郎果冻刚进入市场就准确的切入到儿童市场,随着企业的壮大,其市场范围扩大成整个果冻消费市场消费者在不同的年龄段有不同的需求。
儿童有其消费需求,青年也是如此,中老年亦是………………………………………装………………………………订…………………………线………………………………………………………不能书写此处不能书写此处不能书写 此处不能书写此处不能书写此处不能书写此处不能书写 如此。
同时果冻是一种老少皆宜的食品,人们在不同的年龄段也存在不同的需求。
所以主要细分为以下两个主要市场: 1、儿童市场: 对于果冻来说,儿童市场一直是个最热、最大的市场,所以,喜之郎的最基本的市场定位就是该市场。
喜之郎在果冻市场上率先推出的儿童透明塑料背包包装、果冻散装的销售方式,得到了市场的认可。
2、青年市场: 看惯了情人间鲜花、巧克力、现代的年轻人更希望体验一种与众不同的浪漫,都想给自己的爱人一份更别样的礼物,1998年初,机会来了。
热门大片《泰坦尼克号》在国内上映,“喜之郎”广告如法炮制,推出“水晶之恋”,“水晶之恋”借助《泰坦尼克号》电影在全国的推广,迅速成为少男少女的时尚信物。
目录一、策划摘要喜之郞是一家中国果冻行业的龙头企业,生产基地主要在广东阳江,营销总部设在深圳,一直保持良好的发展势头,知名度与美誉度都相当高,作为快速消费品之一的它,是怎么俘获消费者的内心的。
二、策划背景喜之郎从1993年的起步到今天,已经发展为营业额超20亿元的大型企业,品牌建设在这过程中发挥了相当重要的作用。
在全国各类调查评比中,多次被评为“消费者最喜爱产品”、“最畅销产品”,是中国营养学会、中国消费者协会推荐产品。
“喜之郎”被评为“中国驰名商标”、“中国名牌产品”。
回顾喜之郎品牌发展过程,经过两个阶段:(1)初步推广阶段(1993年~1996年初),由诞生到成为区域性品牌。
(2)策略推广阶段(1996年至今),由区域性品牌上升为同类产品全国性第一品牌。
三、市场分析(一)发展及竞争现状分析目前,在全国果冻品类市场,除了喜之郎之外,还有亲亲、蜡笔小新、徐福记等果冻品牌,这4个主要竞争品牌的份额已超过60%,市场集中度高。
在一些大中城市,这些优势果冻企业达到70%以上的市场占有率,处于优势市场位置,是业界主流,并在产品创新上正在作较大的突破,不断推出具有较强竞争力的产品,朝着健康、高质果冻方向发展。
据统计,目前我国已有2000多家果冻生产企业(其中规模企业300多家),但是,就目前果冻市场现状而言,喜之郎在品牌上具有强大的优势和业界无与伦比的强势广告支持,全国尚无一个品牌能撼动喜之郎在果冻品类的霸主地位。
以下是喜之郎与行业内其它主要果冻品牌的对比蜡笔小新,但销量要好于二者;徐福记在广州表现比较好,品牌形象树立的较好,销量要好于蜡笔小新;蜡笔小新价位比较低廉,销量也不错。
(二)消费者分析喜之郎属于非价格敏感型——愿意用较高的价格来满足自己的需求。
喜之郎的产品所面对的主要是儿童市场,这一市场中的消费者主要由父母代为购买,正如我们所知,现在孩子在家庭中的地位越来越突出,这也导致了家长们对食品的质量有了严格的要求,从而与价格相比,质量的影响较大。
喜之郎公司的市场的市场调研1.背景介绍以消费者研究为例,冰淇淋产品最忠实的消费群是年轻人(15-29 岁)。
相关数据显示:56%的 15-19 岁的消费者, 42.4%的 20-24 岁的消费者以及 37.2%的 25-29 的消费者每周食用冰激凌四次以上。
为了感谢广大消费者对喜之郎产品的支持,经过详细商讨,本公司决定在 2011 年夏季来临之迹,推出新产品,喜之郎牌雪糕。
2.目标希望通过与客户面对面交流的形式,获知他们的真实感受。
希望顾客可以真知灼见,督促我们为顾客提供更好的产品。
本次问卷调查将把所收集的意见及建议转换成为我们日后改善的目标3.实施步骤:1.设计专业问卷2.发布问卷3.客户填写问卷4.十佳成功雪糕品牌竞争者分析:在对“你在购买雪糕时优先考虑的品牌是什么”这一问题进行调查时,有 40.7% 的消费者选择伊利,31.4%的消费者选择蒙牛,其他品牌所占比例非常低,可以很明显地看出,在重庆市场上,雪糕的领跑者主要为伊利和蒙牛,这给喜之郎进军雪糕市场带来了巨大的威胁。
1、伊利企业介绍:伊利作为中国大型乳业中唯一一家民族乳制品企业,随着持续稳健的发展,其品牌价值已逼近 300亿元,连续七年蝉联整个行业榜首。
其雪糕、冰淇淋已连续十六年产销量居全国第一,市场占有率达到 31.46%,入选中国世界纪录协会冰淇淋产销量中国之最。
伊利旗下的巧乐兹品牌到 2010 年,品牌知名度已位列冷饮行业中的首位,销售额更是突破了历史性的十亿元大关。
产品介绍:目前伊利已开发出了巧乐兹、冰工厂、伊利牧场、佰豆集和其他共 5 个系列的雪糕,约 50多个品种,价格多集中在 1.5 —3.5 元的区间,无论从口味或价格上都满足了不同消费层次的消费者。
2、蒙牛企业介绍:蒙牛乳业是我国最大的乳制品企业之一,主营产品包括液态奶、冰淇淋等。
在全国 15 个省市区建立生产基地 20 多个,拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系列 300多个品相,总资产达 60 多亿元,其中冰淇淋和雪糕的市场占有率达 27.8%。
到目前,蒙牛集团产品以其优良的品质荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和“消费者综合满意度第一”等荣誉称号,产品覆盖国内市场,并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。
产品介绍:蒙牛的雪糕产品多达 108 种,共分为随变系列、冰 +系列蒂兰圣雪系列、独立产品系列、KA系列(家庭装系列,美味家族系列,随变大颗粒系列)、莱慕系列、绿色心情系列、欧陆印象系列和其它。
从以上可以看出伊利、蒙牛从上市之初就很注重新产品的研发,平均每年就有9—12款新产品上市,在雪糕市场具有很大的优势。
面对着伊利、蒙牛这种大品牌、高影响力、高市场占有率的大企业的威胁,喜之郎开发雪糕,其所要受的挑战何其之大,但是,机会与挑战总是并存企业背景介绍:创立于 1993 年的广东喜之郎集团有限公司以 40 万元起家进入果冻产业,以其专业的果冻布丁企业形象和凌厉的广告攻势,成为行业领导者。
从 1998 年开始,喜之郎便逐渐垄断市场,在高峰时期,喜之郎曾占有 70%的市场份额。
目前其生产规模和销售量均已跃居全球第一,年销售额已达 15 亿元以上。
喜之郎创造了一个行业奇迹恰逢其时的市场进入时机消费者分析随着消费者生活理念和生活方式的变化,他们追求更加绿色、更加健康、更加环保、更加多元、更加时尚的产品,这已成为二十一世纪的消费主流。
消费者对于夏季消暑品的购买也由传统的冰棍逐渐向现在的雪糕等转变,消费者对于雪糕的消费已不再单纯为了防暑降温,而是增加了其休闲享受的功能。
如今寒冬腊月吃雪糕的人越来越多,雪糕的销售旺季也将随之延长。
雪糕继承了乳品的一些特点,通过适当的膨胀工艺处理,改善了冰棍坚硬、味道偏单的缺陷,食用时容易迅速刺激口腔,给人以好感。
雪糕丰富多元的口味和柔滑舒适的口感,加上普遍偏低的价位,受到多层面消费者的青睐,成为重庆目前市场上销售量最大的一类冷冻饮品。
1.雪糕存在着部分健康问题当被问及吃雪糕对身体有哪些坏处时,有 41.6%的被访者担心会发胖,往下依次是吃多对胃不好( 22.1%),对牙齿不好( 11.6%),吃多肚子疼( 10.6%)和含糖高,对身体不好( 5.6%)归纳起来,消费者认为多吃雪糕对身体主要有两大坏处:一是雪糕含糖、含脂高,担心多吃会发胖;二是雪糕特别凉,吃多会对肠胃不好。
由此可见,食品健康已成为消费者越来越关注的社会热点,不论是生产雪糕的大型企业或是小型企业,雪糕的质量都受到了密切的关注。
2.雪糕对消费者的针对性不强口味多样化是雪糕企业成功的必经之路,但美中不足的是,迄今为止仍没有一款专属于某类特定消费者的雪糕出现。
对于这个日益开放化、个性化、情感化的市场环境,开发和推出具有独特性和针对性的雪糕势在必行,必将获得较高的市场占有率,尤其在这个以 80、90 后为主要消费人群的市场,雪糕的个性化可以满足他们好奇求新的心理需求。
现下的雪糕在其形状、口味、包装等方面趋于大众化,无新鲜感。
诸多的品种也让消费者眼花缭乱,引起大多消费者的不满,激发了对特色雪糕的强烈需求。
雪糕市场5-15 岁青少年大众化市场16-24 岁青年个性化市场25-35 岁怀旧市场雪糕市场细分图目标市场选择经过分析与比较我们决定以武汉市 16-24 岁的高校青年学生作为目标市场群体。
1、目标人群特点:追求时尚个性,对品牌较关注,且有一定的品牌忠诚度;在雪糕市场中作为主要消费人群的持续时间较长;此目标市场在整个雪糕市场中占较大的份额;乐于尝试新事物,对价格敏感程度不是很高。
2、目标市场选择理由:喜之郎雪糕,在目标消费群中有较高的品牌形象和品牌影响力产品信誉良好,与同类产品相比有较强的竞争力,能站稳脚跟。
从上述目标人群的特点看出,喜之郎雪糕青年学生市场潜力大,购买力较强。
目标人群本身影响力较大,对其他两个子市场具有撬动作用和杠杆效应。
目前我国雪糕市场具有种类繁多,产品良莠不齐,且目标定位不明确等特点。
目标定位明确,专门针对高校市场开发新的雪糕产品能获得较高的品牌影响和先入优势。
3. 新产品定位根据目标市场的选择,我们决定专门针对高校年轻学生的特征开发一款以“ 青春、活力”为主题,“ 健康,口爽”为诉求,“ 低脂低糖、口味独特”为依托的新雪糕品种。
1、“青春,活力”为主题,主要是实时关注高校学生时尚个性等特点变化,不断根据变化,进行系列产品的开发,使天友雪糕时刻保持“青春和活力”的形象。
2、“健康,口爽”为诉求,主要是由于现在健康、休闲和爽口正成为雪糕市场发展趋势,健康和口爽的诉求符合年轻人既满足口欲,又保持身材的要求。
3、“低脂低糖、口味独特”主要使前两个定位有所依托。
“低脂低糖”使目标人群更少的吸收脂肪和糖分从而让健康成为可能;而保持产品的“口味独特”才能不断满足目标人群的新奇感,使产品给人青春活力的感觉。
4 新产品开发策略产品名称:现在市场上的雪糕产品名称杂乱无章,一般都根据产品本身特征或企业名称命名,专门针对某一人群特点命名的雪糕产品很少。
所以根据高校学生文化气息浓厚、情感诉求丰富的特点,产品取名应注重情感诉求和文化传递,以取得较好的市场效果。
产品口味口感:根据调查显示,高校学生对巧克力味和水果味的雪糕情有独钟,分别占29%和 26%的比例。
因此在开发的过程中突出这两种雪糕口味类型的开发,并且重点研究出重庆市场上主要竞争对手(伊利和蒙牛)在这两种口味上的优劣,以开发出差异化的产品。
产品包装:现在市场上包装主要有盒装、袋装和筒装三种,形式单一,不够新潮时尚。
外包装颜色单调,除品牌名和产品说明外,无其他更具影响力的元素且包装更新率较低。
喜之郎雪糕盒装外型应大胆突破三种主要形式,采取多元样式,如人型,动物型,卡通型等,定期更新包装主题。
产品重量:现市场上雪糕按口味和价格不同,重量一般在 50-120 克之间。
喜之郎雪糕应采取“我比对手多”,“ 加量不加价”的产品重量策略。
产品口味口感:喜之郎新产品口味乳脂肪率 8%,非乳固体率 10%和 12%的蔗糖含量,另外乳糖率采用超低的 6%利于保型、稳定剂用量为 0.2%-0.5%和 0.2%-0.3%的乳化剂,已达到组织性号抑制结晶,味觉均质效果好口感好的特点,绝不加任何无机色素。
(参考《国家冷饮饮品行业标准》制定)产品种类:当前雪糕市场种类盒装、袋装、筒装,重量 50-120 克之间,根据竞争对手伊利和蒙牛的产品重量特点,喜之郎雪糕主要生产 50 克装,80 克装和 120 克装的各种不同的雪糕种类。
营销及推广策略(一)营销推广目标喜之郎雪糕进入中国高校学生消费市场,应根据其自身相对于伊利和蒙牛的地理资源优势及作为本土乳制品企业在重庆的声誉, 2011--2012 年喜之郎雪糕系列产品进入目标市场的营销推广目标如下:提高喜之郎品牌在目标消费市场中的知名度、满意度、忠诚度。
巩固企业形象,减少顾客流失率。
(二)分销策略根据雪糕本身的特点,在分销策略的设计上我们主要采取密集分销,尽可能通过多的批发商和零售商推销新产品。
生产商 -- 零售商----- 消费者(1)学校附近超市以喜之郎雪糕进入中国高校市场为导向,主要选取各主城高校附近的大型超市,如家乐福、中百、沃尔玛等,(2)学校便利店、超市等喜之郎雪糕在投放市场初期进入目标市场,可复制其果冻制品在学校的销售模式,并为便利店、校园超市、食堂、书报亭等提供宣传海报,给予一定销量的折扣比例作为激励和销售支持。
(三)价格策略目前,以伊利、蒙牛为主的雪糕品牌在市场中的价格有 0.5 元—3 元不等。
据我们对目标消费群体的调查, 1.5 元—3 元是他们所愿支付购买雪糕的价格。
所以喜之郎雪糕开发并进入目标市场,我们将以略低于主要竞争对手的价格销售,如伊利、蒙牛同档次1.5 元的雪糕我们卖 1 元。
针对消费者比较价格的心理,将雪糕价格进行分档,形成不同价格系列的雪糕如 1 元、1.5 元、2 元等,使目标消费者在比较价格的同时能迅速找到自己习惯并愿意接受的档次。
低价格策略进入目标市场有利于降低目标消费者对价格的敏感,直面竞争对手的挑战,快速占领市场。
(四)广告宣传策略1、产品投放前蓄势宣传( 2011年 3月中旬—— 5月末)车身广告宣传电视媒体宣传2、产品投放后宣传( 2011年6月初—— 10月初)宣传形式继续沿用车身广告、电视广告的形式。
同时辅以海报宣传——在各销售卖点和公共栏放置宣传海报,进行宣传品固化,海报内容以产品“口味独特、清凉口爽”为主,及时更新海报画面及内容。
(五)促销策略通过在人流量较大、场地适宜的各大高校户外卖场进行一系列新产品正式投放市场前后的促销活动来快速的告知目标消费者宣传主题,使其更快地了解新产品,也为产品投入市场后对各销售场所的销售起到一定的拉动作用。