蔬菜营养与平衡施肥技术

大棚蔬菜二氧化碳施肥技术大棚蔬菜生产是在相对密闭的栽培场所，早晨半小时后CO2浓度约为100*10-6，比室外少200*10-6，比蔬菜作物所需CO2饱和浓度少900*10-6。

由此可见，大棚蔬菜作物处于缺少CO2的饥饿状态，限制了光合作用，制约了生长发育，严重影响了蔬菜的产量和品质。

实行CO2施肥后可大幅度提高大棚蔬菜产量，改善蔬菜品质，增加大棚生产的经济效益。

为此，我们总结我市多年生产实践经验，摸索出大棚蔬菜CO2配套施肥技术，现介绍如下：一、选用廉价肥源目前，生产上利用CO2肥源较多，有直接利用工业副产品CO2，有利用白煤油或液化石油气燃烧生成CO2，这些肥源成本高，且易污染室内。

最好肥源是用稀硫酸加碳酸氢铵生产CO2，价格低，原料来源广，操作方法简单，应用效果好，无污染，是目前生产上广泛采用的肥源。

以大棚内面积为基数，定量将稀硫酸装入手提的塑料桶中，然后将碳酸氢铵逐渐放入桶内，生成CO2，3~5分钟反应完毕，人也从棚室尽头走到棚室出口，提出塑料桶。

生成的硫酸铵回收后作肥料施入蔬菜。

每日所需硫酸的用量（克）=每日所需碳酸氢铵的量（克）*0.62每日所需的碳酸氢铵的量（克）=大棚体积（米3）*计划CO2浓度*0.0036二、确定经济CO2施肥浓度作物光合作用是由光合面积、温度、光照、水分及营养条件所决定，在正常条件下蔬菜的CO2饱和点为1000*10-6，但不同作物品种随着叶面积、温度、光照的变化CO2饱和点也发生变化。

生产实践证明，大棚蔬菜CO2施肥，在蔬菜作物生长的中前期，叶面积系数小，CO2施肥浓度应在600~800*10-6为宜。

温度低，光照弱时，CO2施肥浓度应在800*10-6为宜。

高于1000*10-6有增产作用，但成本较高，经济效益低，而且会导致气孔开放度缩小，降低蒸腾速度，使叶温升高，出现萎蔫现象。

三、把握好施肥时期和施肥时间大棚蔬菜整个生育期施用CO2均有增产效果，但差异较大，苗期叶面系数小，吸收CO2量小，利用率低，施用CO2虽有壮苗作用，但易产生植株徒长，因此，定植至缓苗期不施CO2气肥，苗期也不施或少施气肥。

无公害蔬菜种植施肥方法分析摘要：随着人们生活水平的提高，对于食品安全的要求也越来越高，无公害蔬菜成为了市场上的抢手货。

无公害蔬菜的种植过程中，施肥是一个十分重要的环节。

科学合理的施肥方法不仅可以提高蔬菜的品质，还能降低环境污染。

本文将针对无公害蔬菜种植施肥方法进行分析，以期为无公害蔬菜的生产提供参考。

关键词：无公害；蔬菜种植；施肥方法在无公害蔬菜种植过程中，为了可以保证其质量，需要从施肥方面入手。

而在无公害蔬菜种植过程中，合理的施肥能够保证营养元素的均衡搭配和合理使用。

所以说，在进行无公害蔬菜种植时，需要正确的使用肥料。

因此，为了提高无公害蔬菜品质和产量，需要采取科学、合理的施肥方法。

只有这样才能保证无公害蔬菜的质量和产量得到提高。

1概述无公害蔬菜种植是指在不使用农药和化肥的情况下，对蔬菜进行栽培。

其生产过程中，不能使用化学合成物质，对种植环境中的农药、化肥等物质进行严格控制和管理，最终生产出安全、健康的无公害蔬菜【1】。

2无公害蔬菜施肥原则2.1以有机肥为主，辅以其他肥料有机肥含有丰富的有机质和微生物，对于改善土壤结构和保持土壤水分有着重要作用。

同时，有机肥还能提供蔬菜生长所需的多种营养元素。

因此，在无公害蔬菜的施肥过程中，应以有机肥为主，辅以其他肥料。

2.2以多元复合肥为主，单元素肥料为辅多元复合肥中含有蔬菜生长所需的多种营养元素，能够满足蔬菜生长的需要。

单元素肥料虽然肥效快，但长期使用容易导致土壤营养失衡。

因此，在无公害蔬菜的施肥过程中，应以多元复合肥为主，单元素肥料为辅【2】。

2.3以施基肥为主，追肥为辅基肥能够为蔬菜生长提供长时间的营养支持，追肥则主要用于补充基肥的不足。

在无公害蔬菜的施肥过程中，应重视施基肥，适当进行追肥。

3传统的蔬菜种植施肥方法传统施肥方法通常包括使用化肥和有机肥料来提供植物所需的养分。

化肥是通常用于快速提供植物所需养分的化学合成产品，有机肥料则是由天然材料如动植物残渣、堆肥和腐熟的生物质制成【3】。

山芋优质高产栽培平衡施肥技术摘要根据山芋需肥特点探讨山芋优质高产平衡施肥技术。

关键词山芋；优质高产；平衡施肥1山芋的需肥规律1.1山芋需吸收氮磷钾量山芋是喜钾作物，据研究，每生产1000kg鲜薯，需要从土壤中吸收速效氮3.5kg、五氧化二磷1.8kg、氧化钾5kg。

1.2不同时期山芋吸收氮磷钾差异山芋不同生长期对氮磷钾的吸收存在差异。

山芋在整个生长期吸收钾比氮多，吸收氮又比磷多。

山芋对氮磷钾的吸收以茎叶生长盛期至薯块膨大后期为主，其中对钾的吸收以茎叶生长期至回秧期较多，对氮的吸收以茎叶生长盛期较多，磷在整个生长过程中吸收比较均衡。

1.3氮磷钾肥料增产效果氮磷钾三要素肥料的增产效果以钾对山芋产量影响最大，其次为氮和磷。

因此，山芋要优质高产，必须增施钾肥，还要配合施用氮肥、磷肥。

2山芋优质高产施肥原则一要科学配方，平衡营养，以满足优质高产指标对养分的需求。

二要降低化肥的使用量，既节约生产投资，又减轻长期大量使用化肥造成的对土壤及环境的污染。

三要增施有机肥和生物肥料，活化土壤，改良土质，用地养地，优化土壤生态环境。

四要应用高新施肥技术，协调利用土壤养分，提高化肥利用率，实现高效、节本、优质、安全。

3山芋优质高产平衡施肥技术根据多年来生产实践，笔者总结出每公顷产鲜薯50000~60000kg的优质高产平衡施肥技术模式。

3.1有机、无机、生物技术相结合，施足基肥山芋虽具有耐瘠的特性，但其生长期长，吸肥力强，消耗土壤中的养分多。

因此，必须施足基肥，才能充分发挥其高产性能。

在测土化验土壤肥力的基础上，实行配方施肥，对于中等以上肥力、土壤中有机质含量10g/kg以上、全氮0.5g/kg、速效磷20mg/kg以上、速效钾100mg/kg以上的地块，一般每公顷施优质农家肥40000~60000kg，再加上氮磷钾含量各在15％以上的优质硫酸钾复合肥450kg。

基肥可在整地时1次施入，并根据测土化验结果，不同肥力的地块适当增减复合肥的用量。

平衡施肥技术摘要总结了平衡施肥技术,包括测土配方平衡施肥、增施有机肥和生物菌肥、平衡施用无机肥、科学运筹肥料等内容,以供农业生产参考。

关键词测土配方;平衡施肥;有机肥;无机肥;肥料运筹目前土壤大量施化肥,施肥结构不尽合理,土壤有机质降低,致使农作物病虫害增多,农产品质量下降,土壤板结,严重影响农业生产。

因此,在施肥上要注意以下几个方面。

1测土配方平衡施肥平衡施肥要坚持以土定产、以产定肥、因缺补缺、有机肥与无机肥相结合、氮磷钾平衡施用的原则。

测土是平衡施肥的前提,通过对土壤养分分析测定,能准确掌握土壤的供肥特性,为平衡施肥提供科学依据[1-2]。

配方是平衡施肥的关键,在测土的基础上,根据土壤特性、气候特点、栽培习惯、生产水平、作物需肥规律、肥料效应等条件,确定目标产量,提出最适用量和最佳比例。

配肥是选择优质、高效的单质肥料或专用肥、复合肥、有机无机复混肥等肥料品种。

其特征是产前定肥。

2增施有机肥和生物菌肥有机肥即有机物质肥料,包括家杂肥、绿肥、河泥、秸秆还田、沼渣、沼液、氨基酸、腐植酸等。

长期大量使用化肥,会使土壤板结,环境污染。

增施有机肥料,能增强土壤透气性,培肥改土。

有机肥内含解磷、解钾因子,肥料施入土壤中,有机肥中所含有机质、腐植酸能够把土壤中所固化的磷、钾重新分解成作物能够吸收的物质,大大提高作物对养分的需要,能使作物蛋白质、糖分、维生素、微量元素大幅度增加,并能降低作物中硝酸盐和亚硝酸盐及砷、镉、铅等重金属元素的积累,可以保护土壤生态环境。

加强秸秆还田工作,多施有机肥,可减少化肥用量,降低成本,有利于作物稳产、高产,是生产无公害、绿色、有机农产品的理想肥料。

有机肥具体施肥量见表1。

生物菌肥含有高浓度高活性有益微生物菌群,包括凝结芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、棕色杆菌、胶质芽孢杆菌、米曲霉、长柄木霉等。

通过与植物形成互利共生关系而起到固氮、解磷、解钾,促进作物生长并保护植物不受病菌侵害,补充土壤有机质,改良土壤结构,优化土壤微生物,提高植物吸收营养,增加产量,抑制病虫害,增加作物抗逆性,绿色环保。

冬瓜栽培与管理技术
冬瓜（或称为西瓜）是一种营养丰富的蔬菜，其营养价值和口感非常不错，被人们普遍喜爱，因此在我国也有不少农户种植它，做满足消费者需求的供应，受到不少消费者的青睐，但是冬瓜种植有其独特性，和其他蔬菜相比，它的种植技术门槛较高，若不恰当，则可能引发产量降低、品质不佳等问题，因此冬瓜栽培与管理技术的了解对于减少冬瓜种植过程中出现的问题十分重要，以下介绍了冬瓜栽培与管理技术的几个方面：
一、土壤要求：
冬瓜种植需要有较好的土壤质量，土壤要深厚，透气性好，酸碱度适宜，有良好的水土循环和营养平衡。

如果土壤酸碱度不适宜，则应及时进行酸碱度调整，可以用有机肥或有机堆肥等来进行调节，以保证土壤适宜。

二、肥料管理：
在冬瓜栽培的过程中，必须要有适当的施肥，以保证养分的供给，有助于对冬瓜生产的提升，而冬瓜在栽培过程中可以施用氮肥、磷肥、钾肥等，一般在播种和采收前应有两次施肥，及时有效而又合理地施肥，则能够使冬瓜产量增加。

三、冬瓜播种技术：
冬瓜应冬季播种，一般可以用扦插或者直播的方式进行种植，播种之前可以对种子进行处理，一般用温水浸泡5-10分钟。

播种后，应及时清除冬瓜生育的杂草，避免因杂草阻碍冬瓜的生长，影响冬瓜
的生长发育。

同时，可以根据天气情况及时施用除草剂，以有效地清除杂草。

四、冬瓜管理：
冬瓜管理主要是指在冬瓜栽培过程中避免出现的各种害虫病害，以及对生产过程中的管理，由于害虫病害是一种综合性现象，要根据实际情况采取有效措施，既要及时防治害虫病害，也要对生产过程中采取有效管理措施，以保证冬瓜品质。

以上就是冬瓜栽培与管理技术的几个方面的介绍，正确掌握冬瓜栽培与管理技术，有助于保障冬瓜种植的产量，品质和收益。

磷肥施用对蔬菜生长和养分吸收利用的影响磷是植物生长所必需的主要营养元素之一，对于蔬菜的正常生长和养分吸收利用起着关键的作用。

因此，磷肥的施用对于促进蔬菜的生长和提高产量具有重要意义。

本文将从磷肥对蔬菜生长的影响、磷肥对蔬菜养分吸收利用的影响以及磷肥的施用技术等方面进行探讨。

一、磷肥对蔬菜生长的影响磷肥对蔬菜的生长具有重要的促进作用。

首先，磷肥可以提高蔬菜的根系发育。

磷肥施用后，磷会被植物吸收，并在植物体内转运到需要的部位。

适量的磷肥可以促进根系的生长，增加根系的分枝和根毛的发达，提高蔬菜对水分和养分的吸收能力，从而促进整株植物的生长。

其次，磷肥还能够促进蔬菜的开花和结果。

磷肥是植物生长和发育过程中合成蛋白质和核酸等重要物质的基础，对于花芽分化、花粉萌发以及果实膨大等过程起着重要的调节作用。

因此，适量施用磷肥可以提高蔬菜的花芽形成率和果实质量，增加产量。

另外，磷肥还可以提高蔬菜的抗逆能力。

磷肥对植物的光合作用和呼吸作用都有促进作用，可以增加蔬菜的光合产物和能量供应，提高植物的抗旱、抗病虫害的能力。

同时，磷肥还能够调节植物内部的酶活性和激素合成，增强植物对逆境环境的适应性。

二、磷肥对蔬菜养分吸收利用的影响磷肥对蔬菜养分吸收利用具有显著影响。

首先，磷肥可以促进蔬菜对其他养分的吸收利用。

磷肥能够增加根系的发育，增加根系表面积，提高蔬菜对土壤中其他营养元素的吸收面积和吸收速度。

此外，磷肥还可以调节植物的根系呼吸作用和酶系统活性，促进蔬菜对养分的转运和合成，提高养分的利用效率。

其次，磷肥可以促进土壤中养分的有效性和有效转化。

磷肥的施用可以改善土壤的理化性质，增加土壤的离子交换能力，提高养分的利用效率。

此外，磷肥还可以调节土壤微生物的种群结构和代谢活性，促进养分的转化和循环利用。

三、磷肥的施用技术正确的磷肥施用技术对于提高蔬菜生长和养分吸收利用效果至关重要。

首先，应根据蔬菜的品种和生长阶段确定适宜的施肥量和施肥方法。

蔬菜种植新技术蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。

蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

下面是店铺精心为你整理的蔬菜种植新技术，一起来看看。

蔬菜种植新技术1、种类适合种植有机蔬菜的肥料种类有：有机肥、堆肥、沤肥、绿肥、矿物源肥料，以及一些厂家生产的允许在有机蔬菜上施用的纯有机肥和生物有机肥。

这些肥料在施用过程中，需要注意：用于有机肥堆制的添加微生物必须来自于自然界，而不是基因工程产物;自制有机肥要经过彻底腐熟;堆肥和沤肥必须通过发酵杀灭其中的寄生虫卵和各种病原菌;沼气肥制取时要严格密闭，且有适量水分，发酵最适温为25~40℃，碳氮比调节在30~40;沼渣经无害化处理后方可作农肥：种植绿肥要注意在其鲜嫩时通过耕地切碎并翻入土壤，并在其中进行腐熟分解，或者通过堆肥的方式制肥;矿物源肥料中的重金属含量应符合表1中的限制，施用时要避免各元素之间的相互影响和相互制约以及存在的拮抗关系。

2、施用技术有机蔬菜在种植过程中，要针对不同的蔬菜品种科学施肥，盲目施用有机肥同样可导致蔬菜中亚硝酸盐含量超标等危害。

例如，在地蛆发生严重地区，施用未腐熟有机肥可加重地蛆危害;鸡粪养分含量高，尿酸多，施用量不宜超过3kg/m2，否则，会引起烧苗;堆肥的施用量一般为15～30t;沤肥的施用量为2.3x104kg/hm2;豆科绿肥作物按鲜植物体 3 375kg/hm2计算，则含有机质225kg，氮素67.5~135kg/hm2，固氮量45~90kg/hm2，相当于225~450kg/hm2硫酸铵。

一般可根据肥料养分含量与释放比例、蔬菜营养需求和产出确定施肥量。

病虫害防治技术病虫害的防治是有机蔬菜种植中的难点和重点。

要想摆脱长期以来对化学合成农药的依赖，必须综合运用各种防治措施，来预防和防治各种病虫害。

1、农业防治农业防治利用植物本身抗性和栽培措施控制病虫的发生和发展，主要措施有：、(1)选用抗性强、最好是兼抗多种病虫害，并适合当地消费者习惯和种植条件的品种;但不能使用任何转基因蔬菜品种。

安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ　Ａｇｒｉ．Ｓｃｉ．Ｂｕｌ１．２００７，１３（２４）　１３７　蔬菜施肥技术要点　袁秀　樊吉祥　（铜山县柳新镇农业技术推广服务中心，江苏铜山　２２１１４２）　

摘要：为了提高蔬菜产量、改善蔬菜品质、减轻环境污染、减少肥料用量、降低农本投入和增加农民收入，本文根据　蔬菜需肥特性，提出合理的施肥方案。　关键词：蔬菜；施肥；技术　中图分类号￥６３　文献标识码Ｂ　文章编号１００７—７７３１（２００７）２４—１３７—０ｌ　

我镇近城靠矿，具有得天独厚的蔬菜生产条件，发展　蔬菜生产也确实使我镇农民得到很大实惠，收入得到很大　提高。但是由于盲目施肥、肥料品种不对路、施肥量过大　和施肥方法不当，造成土质退化、环境污染及蔬菜产品品　质下降。本文就蔬菜需肥特点及施肥技术作介绍，以供菜　农及基层农技人员参考：　ｌ蔬菜需肥的共同特点　１．１养分需求量大　蔬菜的生物学产量高，所以每ｈｍ　需肥量要比粮食作物多，如蔬菜平均吸氮量比小麦高４．４　倍，吸磷量高０．２倍，吸钾量高１．９倍，吸钙量高４．３倍，　吸镁量高０．５倍。　１．２　带走的养分多　蔬菜茎叶中的氮、磷、钾含量分别　是稻麦的６．５２倍、７．０８倍、２．３２倍；籽实或可食器官的　氮、磷、钾含量分别是稻麦的２．ｏ４倍、１．４９倍和６．９１倍。　所以蔬菜收获的产品从土壤中带走的养分多。　１．３对某些养分有特殊需求蔬菜喜硝酸态氮，对钾、钙　需求量大并且对硼和钼比较敏感。　２蔬菜施肥技术要点　２．１增施有机肥　大部分菜农认为化肥施用简单、省　事、见效快，而有机肥施用麻烦、脏、见效慢，因而施肥主要　以化肥为主，有机肥施用量较少。由于大量施用化肥，忽　视有机肥的施用，土壤肥力出现衰退，透气性降低，需氧性　的微生物活性下降，土壤熟化慢，造成土壤板结、蔬菜根系　发育不良，供肥性和保肥性较差，影响蔬菜生长。有机肥　养分全、缓效，含有丰富的有机质。施用有机肥，可以改善　土壤团粒结构，增强土壤透气性和保水蓄热能力，使土壤　疏松肥沃，缓解土壤盐渍化，促进蔬菜根系发育，提高其抗　病抗灾能力。同时，有机肥和无机肥两者性质各异，但能　互补，扬长避短，相互补充，既可满足蔬菜生育期对养分的　需求，又提高化肥的利用率。但施用时也要注意有机肥要　充分腐熟，因为没有经过腐熟的农家肥有病菌和虫卵给蔬　菜施用后容易传播病害。　２．２平衡施肥　长期以来，传统的施肥习惯很不合理，　只注重氮肥的施用而忽视了磷钾肥份额施用，造成氮肥施　用过量，钾肥施用不足。肥料配比不当，既不能满足蔬菜　生长发育的要求，也不能调节土壤养分状况。平衡施肥是　根据各种蔬菜的需肥规律确定合理的Ｎ、Ｐ、Ｋ比例，调整　好肥料养分配比，防止造成某种营养元素的不足或过度积　累。如叶菜类蔬菜以营养体的叶片供食，施用氮肥可以促　进营养体的发展。因此对氮肥的数量要求较多，瓜果类蔬　菜以其果实供食，除必要的氮肥外，也应适当增施磷钾肥。　２．３　补充微肥　多年连作的蔬菜吸收土壤中的锌、硼、　钼等微量元素所以要及时补充微肥，平衡土壤养分实现蔬　菜高产。微肥可以做基肥或根外追肥也可以拌种或浸种，　微肥施用要对路，施用量也要准确避免造成肥害。如硫酸　锌做基肥可施１—１．５ｋｇ／６６７ｍ　。　２．４确定合理的追基肥比例　确定合理的追基肥比例，　要根据蔬菜种类生育时期的长短、肥料品种、施肥总量的　不同灵活掌握，合理施用追基肥。底肥最好在蔬菜定植一　周前施用，并且与土壤混合均匀，追肥可以在距离植株７　—１０ｅｍ的地方沟施或者穴施，追肥后要及时盖土，浇水。　磷肥以基肥为主，连续采摘的蔬菜要注意分期控氮，每次　追施尿素量不宜超过２０ｋｇ／６６７ｍ　。　２．５施肥的品种要对路　蔬菜喜硝酸态氮，在施肥上氮　肥应以硝酸态氮为主，适当搭配氨态氮。对西瓜、马铃薯　等喜钾忌氯作物，在施肥时应选择硫酸钾，而不应该选用　氯化钾。　２．６施肥方法得当　不论施用任何肥料都要深施、集中　施。这样既可以避免施肥时伤害土壤浅层根系，提高氮肥　肥料的利用率，又可以减少磷的固定，提高磷的当季利用　率。保证蔬菜前期供的上，中期供的稳，后期不早衰。施　肥的深度一般以１８—２０ｅｍ为宜。　２．７老菜地的改良　多年连续种植蔬菜的老地，病菌及　毒素在土壤中积累，根系受害腐烂，甚至全株死亡，病虫害　加重，土壤板结有机质匮乏，土壤盐渍化加重，妨碍根系吸　水，影响植株生长和产量。因此，对这些老菜地应当进行　必要的改良，主要从以下几个方面做起：（１）换茬轮作，瓜　类与葱类轮作可以减少病害，而且葱蒜可大（下转２４页）