无公害水产养殖技术

虹鳟鱼无公害养殖技术 虹鳟鱼是冷水性鱼类，要求生长在水质澄清，具砂砾底质、氧气充足的流水中，其生活水温为5～24℃，适宜水温为7～18℃，最适宜的生长水温为13～18℃。在适宜水温条件范围内，虹鳟摄食旺盛、生长迅速，机体能保持良好的新陈代谢状态。当生活环境水温低于7℃或高于20℃时，虹鳟鱼摄食停止，机体衰竭以至死亡。在天然水域中，如水量充沛，溶氧量充足，尚可忍受24℃以上的水温，而在养殖场条件下，水温22℃左右即有致死的危险。 虹鳟鱼是性喜逆流和喜氧的鱼类，水流的刺激不仅可加速体内物质代谢，而且能把排泄物带走，应不断供给清新而富含氧的水流，以满足其对氧的需求。虹鳟生活的适宜流速为2～3厘米/秒。虹鳟鱼对水中的溶氧量一般要求在5毫克/升以上。要使虹鳟鱼生长良好，水中溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上食欲旺盛，生长快速。当水中溶氧低于5毫克/升时，虹鳟鱼呼吸频率加快，呼吸即感困难；低于4.3毫克/升时，鱼密集于注水部，持续很长时间，鱼头顶部呈现黄色，鳃盖外张，此即虹鳟鱼“浮头”，与此同时出现死亡；低于3毫克/升，出现窒息而大批死亡，该值为夏季虹鳟鱼的致死点。 虹鳟鱼喜清净而透明的水，水中悬浮物落于鳃上能导致呼吸困难，严重时以致窒息，在混水中摄食停止，生长受阻，以致死亡。幼鱼对混浊尤为敏感，暴雨和洪水期的浊水能引起稚鱼和幼鱼死亡增多。除温度和氧气外，虹鳟对水质指标有一定要求。虹鳟鱼虽然生存于酸碱

度值5.5～9.2的水中，最适酸碱度值范围为6.5～6.9。对盐度的适应能力随个体的增长而增强，稚鱼能在0.5%～0.8%盐度的水中生长，当年鱼能在1.2%～1.4%盐度的水中生长，通常在35克以上个体经半咸水过渡，即可适应海水生活。 虹鳟鱼喜欢集群，游泳速度较快，摄食凶猛，常常群跃水面争掠食物。 虹鳟鱼养殖技术光盘和书籍： 《CCTV7农广天地正版光盘——虹鳟鱼养殖技术》虹鳟鱼，俗称鳟鱼，属鲱形目鲑科，原产于美国加利福尼亚州，因其成体沿侧线具有一棕红色纵纹，如同彩虹一样而得名。虹鳟是世界性重要养殖鱼类之一，也是珍贵冷水性鱼类，具有肉味鲜美，刺少肉多，营养丰富，生长快，饲料利用率高，人工繁殖简便等特点，目前已成为联合国粮农组织向世界推广的优良四大淡水养殖品种之一，被列为高档鱼。更具特色的是适合高密度，集约化养殖，经济效益极为显著。本片介绍了虹鳟鱼的生活习性及养殖场地的选择，还介绍了虹鳟鱼和繁殖、不同时期的饲养及疾病的相关防治方法。 《CCTV7农业养殖正版光盘——鳟鱼养殖技术》本片详细讲了虹鳟鱼和金鳟鱼的饲养、繁殖技术，还讲了虹鳟鱼工厂育苗方法。《CCTV7农广天地正版光盘——珍稀名贵冷水鱼养殖 虹鳟鱼的养殖》在我国有着丰富的冷水资源，十分适合鲑鳟一类的珍稀名贵冷水鱼的生长。本片向您介绍珍稀名贵冷水鱼养殖技术：鲑鳟鱼类的生活习性、鲑鳟鱼类的采卵和孵化、孵出仔鱼的管理、渔场的选点和鱼池的分类、鱼

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黄颡鱼无公害养殖技术

作者：李同波

来源：《新农村》2011年第04期

摘 要：黄颡鱼无公害养殖，池塘、水源无污染、放养体质健状、规格整齐、无病害鱼苗、鱼种。科学调节水质、饵料新鲜合格、禁药不用、生产无公害水产品。

关键词：无公害养殖 池塘 水源无污染 苗种整齐 无病

黄颡鱼（Peleteobagrus fulvidralo Richardson）俗称嘎鱼、嘎牙子、黄盎、黄蜡丁等，是肉食性为主的杂食性鱼类，多在江河、湖泊静水或流水中分布生存，营底栖生活，夜间到水上层觅食。属温水性鱼类，生存温度0~38℃。最佳生长温度25~38℃，最适PH值7.5~8.4，水中溶氧在3mg/L以上摄食生长正常。该鱼肉质细嫩，少细刺，蛋白质高，味道鲜美。是国内外市场喜爱名贵品种，也是广大渔民创收，致富奔小康，优良养殖品种之一。

现将黄颡鱼无公害养殖技术介绍如下：

一、鱼苗培育技术

1.鱼苗培育池

鱼苗培育池面积0.2~0.33 h㎡，水深1~1.5m，池塘为长方形，池底平坦，淤泥少，注排水方便，无杂草。池塘、水源无污染。

2.清塘

保持池15cm水深，用生石灰100kg/667㎡或漂白粉20kg/667㎡，带水清塘，清塘2~3 d后注水30cm，注水后，用0.0005mg/kg晶体敌百虫全池泼洒，杀死枝鱼类和桡足类。

3.培养轮虫和鱼苗适时下塘

池塘加注新水后，施粪肥（鸡粪）每667㎡施放100~150kg，发酵过的有机肥，在池塘水体中培养出大量浮游植物、细菌和轮虫饵料：同时，搅动底泥，促进休眠卵萌发。

4.放苗

每667㎡放苗10~15万尾。饵料充足，多放一些鱼苗，条件差少放一些。鱼苗下塘时用0.015mg/kg高锰酸钾浸泡10-15min。黄颡鱼的开口阶段是关键，开口时饵料大小与口径基本保持一致，饵料稍大一些也可以吃，如果鱼苗都能吃到开口饵料，成活率能达到95%以上。 龙源期刊网

．１４．水产养殖　养殖与饲料２０１０年第６期　

中华乌塘鳢池塘无公害高产养殖技术　

林振伟　（广西壮族自治区钦州市水产技术推广站，广西钦州５３５０００）　

中华乌塘鳢俗称乌鱼、泥鱼、鲲鱼，隶属于鲈形　

目、塘鳢科、乌塘鳢属，属暖水性鱼类，主要分布于东　

海、南海一带的河口、滩涂和港湾，栖息泥孔或洞穴　

中。最适盐度５‰～１５‰，最适水温２Ｏ～３Ｏ℃，致　

死水温８℃以下。中华乌塘鳢营养丰富、肉味鲜美，　

并具有使伤口加快愈合的功效。由于其养殖效益较　

好，技术要求不是很高，风险不大，深受沿海群众的　

欢迎。广西钦州市水产技术推广站２００７年承担广　西区科技厅下达的“中华乌塘鳢池塘无公害高产养　

殖技术”项目，现将其养殖生产技术总结如下。　塘内放养苗种，放养苗种规格一般在体长５　ｃｍ以　

上，入池前的苗种可用５　ｍｇ／ｋｇ高锰酸钾药浴　５　ｍｉｎ左右，不同规格的鱼种应分池养殖，避免残食　

现象发生，放养密度为每６６７　ｍ　水面５　０００尾左　

右。　苗种应选择无伤病，体色、体型正常，规格整齐、　

健康的苗种。　

混养少量蓝子鱼，金钱鱼等杂食性鱼类，清除残　饵，清除或抑制其它微生物的过渡繁殖生长，保持水　

质稳定。　

１池塘条件　４饲养管理　

中华乌塘鳢养殖用的池塘，一般池塘面积以　

３００４１　０００　ｍ　为宜，池底平坦，池深为２．０～２．５　

ｍ，水深１．５～２．０　ｍ，必须是换水条件好的沙质底　

或泥沙质底的池塘，塘基用水泥石彻护坡，池塘进排　

水口设置闸门、围网等防逃设施。　

２清塘　

在鱼种投放前彻底干塘消毒，清除池底污泥，杀　

灭杂鱼、虾螺等，每６６７　ｍ。用生石灰１００～１５０　ｋｇ　

全池泼晒消毒一遍，在塘中搭建石屋、竹筒、瓦筒等　

遮掩物，适合鱼穴居，曝晒７　ｄ后注入８Ｏ～１００　ｃｍ　深的水，施用生物肥肥水，待池水转变成茶褐色后，　

在池中投入光合细菌、芽孢杆菌等微生物制剂调节　

水质，使水色、水质达到最佳状态，透明度在３０￣５０　ｃｍ之间。　

无公害生产-无公害水产品养殖模式简介

一、人工生态环境养殖法。即人工创造一个符合无公害水产品生产环境条件的水域，依据水生生态学原理选择合适的养殖品种进行无公害养殖。例如，种草养殖虾、蟹，现已成为发展无公害虾、蟹养殖，建设大面积生态养殖基地的主要模式之一；在鱼池埂子上种植葡萄或藤蔓类植物用以搭建遮阳棚养蛙，已成为蛙类生态养殖普遍采用的类型；鱼、畜、禽、草(菜)有机结合养殖法，即把畜、禽、水产养殖与饲草种植结合在一起，用无公害商品饲料饲养畜、禽、鱼，池埂边坡种饲草饲养鱼类和禽畜，畜禽粪肥经沼气池发酵后作饲料和培育水质的肥料。冬季清塘的鱼池肥泥又可用作种草的基肥，从而形成了物质流的良性循环，这种人工生态系统养殖法，是无公害水产养殖很有发展潜力的一种形式。

二、使用微生物制剂养殖法。近10年来，微生物活菌制剂逐步在水产养殖中得到应用推广，这给无公害健康养殖生产提供了有力的保障。目前较多使用的产品有光台细菌制剂，芽孢杆菌、乳酸杆菌制剂，益生素，西菲利，EM制剂等。它们能分解水体中的残饵、鱼粪等有机质，降低水中的氨氮含量，使养殖水体变清洁，从而改善了环境；另外它们能改善养殖对象的胃肠道内环境，增强食欲，促进生长，提高饲料报酬；同时它们还能强化养殖对象的免疫功能，提高免疫力，增强抗病能力；还能强化有益群，防止和减少细菌性疾病的发生与蔓延。

三、多品种立体养殖法。水生动物在食物链的调控作用下生活在不同的水层，形成了相对稳定的生态平衡，构成了生物的多样性，对生态环境的保护和改善起着重要的调节作用。因此将这一原理应用于水产养殖生产上，就形成了多品种立体混养法。例如，以草鱼(或鳊)为主养鱼，同池混放了一定数量的鲢、鳙、鲤、鲫等就是一种代表模式。该模式的多品种组合非常合理；用草料(或部分商品料)别喂养草鱼（或鳊），他们排出的粪便可以肥水，有利于培养浮游生物，鲢、鳙滤食浮游生物降低了水质肥度，而鲤、鲫又以草鱼吃剩的残饵，碎屑和底栖生物为食，起到打扫环境卫生的作用。