软骨的构成及营养成分
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软骨的组织学特点及发育一、软骨组织的分类1.透明软骨透明软骨具有较强的抗压性和韧性,因新鲜状态时呈半透明状而得名。
其分布广泛,如成体的关节软骨、肋软骨、器官和支气管的软骨都是透明软骨。
透明软骨的纤维成分是由II型胶原蛋白聚集而成的胶原原纤维,含量约为软骨基质的40%,胶原原纤维直径为10-20nm,周围横纹不明显,它们能交织成三位网络,维持软骨的机械稳定性。
透明软骨基质中含水量高,通透性强,故来自周围组织的营养物质可通过渗透进入软骨组织深部,同时这也是呈半透明状的原因之一。
2.弹性软骨弹性软骨新鲜时呈不透明的黄色,因具有较强的弹性而得名,其分布于耳廓、外耳道、会厌等处。
弹性软骨的软骨基质中含有大量交织分布的弹性纤维,软骨中央更为密集,而胶原原纤维少。
3.纤维软骨纤维软骨有较大的伸展性,可对抗压力和摩擦力。
分布于椎间盘、关节盘、耻骨联合和某些肌腱与韧带附着于骨的部位。
纤维软骨的基质中含有平行或交叉排列的大量的粗大的I型胶原纤维束,无定形基质少。
软骨细胞较小,常呈行排列于纤维束之间。
二、软骨的生长方式1.间质性生长间质性生长也称软骨内生长,是通过软骨内软骨细胞不断分裂、增殖而产生新的软骨细胞,并合成、分泌软骨基质,使软骨不断地从内部生长、增大。
间质生长主要见于年幼的软骨。
2.附加性生长附加性生长也称软骨膜下生长,是通过软骨膜内层的骨祖细胞分裂、分化成为软骨细胞,后者再分化为软骨细胞,通过这种方式使软骨逐层向外增厚,使软骨从表面向外扩大。
发育中的软骨和成熟的软骨都能以此方式生长。
三、软骨的再生成熟的关节软骨无血管、淋巴管及神经组织,营养物质主要来自滑液。
通常情况下软骨细胞不能进行有丝分裂,故软骨自身缺乏有效的修复能力,因此,关节软骨损伤的治疗有时比骨折还要困难,即使是很小的损伤都可能发生渐进性的损害或退行性改变,且易导致明显的功能障碍。
△编辑丨yee尽管采用氨基葡萄糖和软骨素预防和治疗骨关节炎已有很长时间,但对其用于治疗何种程度的骨关节炎、疗效与安全性、有效治疗剂量和用法等方面还存有许多争议,缺乏严格的、大样本的、符合临床循证医学的证据支持。
缺目前,骨关节炎治疗的主要目的是通过各种措施减轻关节疼痛和改善关节功能。
临床治疗包括非手术和手术治疗,以前者为主,而药物治疗构成了非手术治疗的主要组成部分。
骨关节炎的主要治疗药物为镇痛药和非甾体抗炎药,但这些药物往往会引起严重的胃肠道和心血管不良反应,尤其是长期应用时。
最理想的治疗药物是既能减轻关节疼痛又能延缓关节结构破坏进展的病程改善药物。
过去十年,在全世界范围内,软骨的组成成分软骨素和氨基葡萄糖被越来越多的指南所推荐使用。
氨基葡萄糖氨基葡萄糖(C6H13NO5)又称葡萄糖胺、葡糖胺或氨基葡糖,是葡萄糖的一个羟基被氨基取代后的化合物,也是自然界含量最丰富的单糖之一。
氨基葡萄糖又俗称维骨力、氨基糖,它是人体内合成的物质,是糖胺聚糖(glyeosaminoglyeam)和透明质酸(hyaluronie acid)重要的结构成分,因此可作为内源性关节软骨营养物质的替代物。
氨基葡萄糖是一种天然的氨基单糖,是软骨基质和滑液中聚氨基葡萄糖的成分之一。
补充外源性的氨基葡萄糖,除了提供体内合成糖胺多糖的二糖单位的前体外,还可以刺激软骨细胞合成蛋白多糖和胶原蛋白,补充软骨基质的丢失成分,提高软骨细胞的修复能力;抑制溶酶体酶、胶原酶和磷脂酶A2等水解酶的释放,减少对关节软骨基质的水解破坏,从而保持软骨基质的正常代谢。
此外,氨基葡萄糖可以通过防止损伤细胞的超氧化自由基的产生,发挥抗炎效应,促使软骨基质的修复和重建,从而可延缓骨关节炎的病理过程和关节结构破坏的进程。
氨基葡萄糖作为一种关节软骨的营养补充,早在20世纪60年代就开始在欧洲用于关节炎的治疗,90年代中期起在美国风靡一时。
目前,氨基葡萄糖仍是美国最受欢迎的关节软骨营养药物,在欧洲,该产品被作为处方药品进行管理。
氨糖软骨素的成份
软骨素,也称为多糖,是膜结构动物细胞膜的一部分,是营养有机物
的一种。
它们主要由以下几种物质组成:
1、磷脂:磷脂为软骨素的主要成分,占软骨素总量的60-70%,决定
了软骨素结构的大小和形状。
2、甘露糖:含有半乳糖,甘油酯,乳糖和乳聚糖等,其中海藻糖占
50-80%。
3、胆碱:胆碱为植物细胞膜的主要成分,占软骨素总量的2-5%,可
以提高细胞的抗氧化和抗病毒能力。
4、氨基糖:氨基糖是软骨素的重要组分,主要来自氨基葡萄糖和葡
萄糖胺,可以降低血液的粘稠度,减少血栓形成的风险。
5、酸碱化成分:它们主要包括磷酸化物,硫酸化物,糖肽,半胱氨
酸和脯氨酸等,它们可以维持软骨素的细胞结构稳定。
软骨素不仅可以维持细胞膜的结构稳定,而且还能增强人体免疫功能。
氨糖的作用与功效氨糖(Glucosamine)是一种人体自然存在的化学物质,广泛应用于关节保健和治疗关节疾病。
它是一种氨基糖,是构成软骨和关节液的重要成分之一。
氨糖的作用和功效主要体现在以下几个方面:1. 促进软骨细胞的生长和修复:氨糖通过提供软骨细胞的主要营养素和结构组分,促进软骨细胞的生长和修复。
研究表明,氨糖可以促进软骨细胞的增殖和分化,从而促进软骨细胞的修复能力。
2. 抗炎作用:氨糖具有明显的抗炎作用,可以减轻关节疼痛和炎症反应。
氨糖可通过抑制炎症因子的产生和释放,减少炎症细胞的浸润和炎症反应。
3. 保护关节软骨:软骨是关节的重要组成部分,起着减震和保护关节的作用。
氨糖能够刺激软骨细胞合成胶原蛋白和硫酸软骨素,增加软骨的弹性和稳定性,从而保护关节软骨。
4. 提高关节液黏性:关节液是关节的润滑剂,能够减少关节的摩擦和磨损。
氨糖可以促进关节液的合成和分泌,提高关节液的黏性,增加关节的滑动性,从而减少关节的磨损和损伤。
5. 缓解关节疼痛:关节疼痛是关节疾病常见的症状之一,给患者带来很大的不便和痛苦。
氨糖具有镇痛作用,能够缓解关节疼痛,提高患者的生活质量。
6. 预防和治疗关节炎:关节炎是关节疾病的常见类型之一,严重影响患者的生活质量。
氨糖能够促进关节组织的修复和再生,减轻关节的炎症反应,预防和治疗关节炎。
7. 促进软骨底物的代谢:软骨是一种具有很差血液供应的组织,营养的供应和废物的排泄依赖于关节液的循环。
氨糖能够促进软骨底物的代谢,加速废物的排泄和营养的吸收,保持软骨的健康。
8. 增强免疫力:氨糖对免疫系统有一定的调节作用,可以增强机体的免疫力,提高抵抗疾病的能力。
通过修复受损的关节组织,氨糖可以提高关节的抵抗力,预防和治疗关节疾病。
尽管氨糖在关节保健和治疗关节疾病中有多种作用和功效,但并不是所有的人都适合使用氨糖。
对于某些特定的人群,如孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者和过敏体质的人,使用氨糖需要谨慎,并在医生的指导下进行。
氨基葡萄糖,它是人体内合成的物质,是形成软骨细胞的重要营养素,是健康关节软骨的天然组织成份。
随着年龄的增长,人体内的氨基葡萄糖的缺乏越来越严重,关节软骨不断退化和磨损。
美国、欧洲和日本的大量医学研究表明:氨基葡萄糖可以帮助修复和维护软骨,并能刺激软骨细胞的生长。
氨基葡萄糖是合成软骨所需的基本营养成分之一,主要用于合成蛋白多糖,而蛋白多糖则是赋予软骨弹性的分子。
与阿司匹林等常见的骨关节镇痛药不同,硫酸葡萄糖胺的作用不是简单地抑制疼痛,而是帮助重塑受损的软骨。
1999年,美国风湿性学院的年会上公布了一项为期3年的大型随即抽样的双盲临床试验结果:硫酸葡萄糖胺不仅能够减轻关节炎的疼痛,而且可以终止软骨状况的恶化。
引人注意的是有证据显示软骨甚至可以重新生长。
而服用传统关节镇痛药物的对照组患者的关节还在持续恶化。
长期以来,很多关节炎患者都使用非类固醇类的消炎药物(NSAIDS )。
的确,这些药物对于缓解由于骨关节炎造成的剧烈疼痛非常有效。
很多患者以为疼痛消失了,病也就好了,其实不然。
非类固醇类消炎药仅仅是止疼药,但对于治疗骨关节炎却没有任何效果。
不仅如此,过多的使用非类固醇类消炎药还会加重骨关节炎的病情。
因为软骨需要蛋白聚糖来吸收水分,而这些药物恰恰抑制了蛋白聚糖的合成。
也就是说,我们服用的这些止疼药在减轻疼痛的同时,实际上也降低了蛋白聚糖的作用。
试验证明每日补充硫酸葡萄糖胺的关节炎患者疗效显著,而且没有任何不良反应。
更令人欣慰的是,当参与临床试验的患者停止服用硫酸葡萄糖胺后,他们的健康状况能够保持数周甚至数月。
另一方面,NSAIDS等传统药物如前所述,不良反应明显,例如胃溃疡、上消化道出血,甚至造成肝功能损伤。
由于这些药物完全无助于减缓甚至还有可能加速退化进程,因此,越来越多的医生已经开始转而建议患者服用硫酸葡萄糖胺了。
硫酸软骨素经常与硫酸葡萄糖胺配合作用。
软骨素也是一种蛋白多糖,负责把水分吸入软骨,使软骨更具柔软性和柔韧性。
氨基葡萄糖的功效与作用氨基葡萄糖(Glucosamine)是一种在人体中天然存在的化合物,也可由海鲜外壳提取而来,其主要功效是帮助维持和促进关节的健康。
在过去的几十年中,氨基葡萄糖已经成为治疗和预防关节疾病的常见补充剂。
本文将介绍氨基葡萄糖的功效与作用,包括其对关节健康的影响、炎症的缓解、软骨修复以及其他一些可能的益处和副作用。
一、对关节健康的影响:氨基葡萄糖是构成软骨和关节液的主要成分之一,能够为关节提供充足的营养。
通过补充氨基葡萄糖,可以增加软骨细胞的合成,促进软骨的修复和再生,从而提高关节的灵活性和弹性。
此外,氨基葡萄糖还能够促进关节液的分泌,增加润滑度,减少关节之间的摩擦和磨损。
二、炎症的缓解:关节炎是一种常见的关节疾病,其主要症状是关节的疼痛、肿胀和活动障碍。
氨基葡萄糖具有一定的抗炎作用,可以减轻关节炎引起的症状。
研究表明,氨基葡萄糖能够抑制炎症介质的产生和释放,降低关节的炎症反应,从而减轻关节疼痛和炎症。
三、软骨修复:随着年龄的增长和关节的磨损,软骨会逐渐变薄和破损,导致关节的疼痛和功能障碍。
氨基葡萄糖能够促进软骨细胞的分化和增殖,增加软骨组织的修复能力,从而改善受损软骨的结构和功能。
此外,氨基葡萄糖还能够增加软骨的胶原纤维含量,提高软骨的弹性和韧性。
四、其他可能的益处:除了对关节健康的影响外,氨基葡萄糖还可能具有以下一些益处:1.改善消化系统功能:一些研究表明,氨基葡萄糖可以增加胃黏膜的合成和修复,降低胃酸的分泌,从而改善消化系统的功能,预防和治疗胃溃疡和胃炎。
2.促进骨骼的健康:氨基葡萄糖可以促进骨骼细胞的形成和钙的吸收,提高骨密度和骨质量,预防骨质疏松症和骨折的发生。
3.改善免疫系统功能:氨基葡萄糖可以增强免疫细胞的活性,增加抗体的产生和释放,提高机体的免疫力,预防感染和炎症的发生。
然而,需要注意的是,虽然氨基葡萄糖在一些研究中显示出一定的益处,但其临床效果仍然存在争议。
一些临床试验发现,氨基葡萄糖和安慰剂之间的效果差异并不明显,可能只是一种安慰性治疗。
硫酸软骨素中文名称:硫酸软骨素英文名称:chondroitin sulfate定义1:糖胺聚糖的一种,由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖以β-1,4-糖苷键连接而成的重复二糖单位组成的多糖,并在N-乙酰氨基半乳糖的C-4位或C-6位羟基上发生硫酸酯化。
大量存在于动物软骨中。
所属学科:生物化学与分子生物学(一级学科);糖类(二级学科)定义2:糖胺聚糖的一种,由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖以β-1,4-糖苷键连接而成的重复二糖单位组成的多糖,并在N-乙酰氨基半乳糖的C-4位或C-6位羟基上发生硫酸酯化。
大量存在于动物软骨中。
所属学科:细胞生物学(一级学科);细胞结构与细胞外基质(二级学科)本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布百科名片硫酸软骨素对角膜胶原纤维具有保护作用,能促进基质中纤维的增长,增强通透性,改善血液循环,加速新陈代谢,促进渗透液的吸收及炎症的消除;其聚阴离子具有强的保水性,能改善眼角膜组织的水分代谢,对角膜有较强的亲和力,能在角膜表面形成一层透气保水膜,促进角膜创伤的愈合及改善眼部干燥症状。
【所属行业】:生物医药【产品类属】:粘多糖类物质,主要分为硫酸软骨素钠盐和硫酸软骨素钙盐等,其中以硫酸软骨素钠盐(CHONDROITIN SULFATE SODIUM)最为常见,应用也最为广泛。
【萃取来源】:猪、牛、鸡、鲨鱼的软骨【应用途径】:应用途径:主要应用于关节炎、滴眼液等。
主要的应用途径是作为治疗关节疾病的药品常与氨基葡萄糖配合使用,具有止痛,促进软骨再生的功效,可以从根本改善关节问题。
【消费及消费情况】:全球最大的消费国是美国,最大原料生产国是中国,国内山东为最大的集散地。
著名的公司有烟台东诚生化、青岛绿萃生物、青岛九龙生物、中化(青岛)实业等公司。
编辑本段使用说明书【药理作用】硫酸软骨素是从动物组织中提取制备的酸性粘多糖。
【适应证】用于关节炎尤其是退行性关节炎以及腰间盘突出的手术【用法与用量】2000mg/日,口服、针剂注射【不良反应】极少数病人偶有恶心、头晕等现象发生。
“家庭主妇”这个词通常指全职照顾家庭,做家务而外出工作的女性。
家务对于她们来说,是无止境的,因为“今天干净的厨房地板明天又会变成脏地板,洗干净的衣服一顿饭之后又要重新洗一遍”,日复一日,年复一年,机械般地重复着这些单调还容易劳损关节的家务,久而久之,关节劳损过度,就会出现腰酸背痛的问题。
长期家务劳动很容易积劳成疾,在此,和大家分享一些做家务不伤关节的小技巧,另外日常养护关节还需要常常给关节补营养,吃些氨糖软骨素钙片之类的营养品。
一、做家务的小技巧1.家务替换做在干家务活儿过程中,如果肩、腰出现酸胀、疼痛,就应该停下来休息或换一种家务活,比如:拖地时间长了,腰有点酸胀,这时可以停下拖地,改去擦擦玻璃或是晒晒衣服,交替着干家务,对身体的损伤会相应减少。
因此,尽量避免长时间做同一样家务。
2.洗东西尽量用温水长期干家务,手指关节总在反复屈伸,关节磨损比较严重。
如果再经常处在寒凉环境下,就容易出现关节局部关节囊发炎、肌腱发炎的情况,关节就会出现形态改变。
因此,平时洗衣物或是洗碗,尽量使用温水。
3.搬东西先下蹲习惯弯腰搬、抬重物可能会损伤腰部肌肉及椎间盘。
直腿弯腰拿东西千万要避免,因为这时所有脊柱后侧的张力都由韧带来承担,容易造成腰骶部扭伤。
在搬移重物时,正确的做法是:先蹲下来,使身体前倾,双膝微屈,使物体尽量靠近自己的身体,让重力分担到腿部。
抬起时,尽量避免腰背用力,靠臀部、大腿发力,可以有效减轻腰部负担。
以上几个小技巧记住了吗?另外,为了给关节更好的保护,营养也得跟上,比如氨糖软骨素钙片对关节就非常有益。
二、为关节补营养:氨糖软骨素钙片经常做家务会导致关节劳损过度,出现关节疼痛、酸胀等问题。
想要预防或者缓解,我们可以吃些氨糖软骨素钙片。
氨糖是构成关节软骨细胞的主要营养成分,它主要存在于甲壳类软体动物的贝壳、动物软骨当中。
氨糖可以促进软骨细胞的生成,修复受损的软骨;它可以刺激关节腔细胞产生关节液,增加关节面的润滑度,减少关节骨与骨间的摩擦,让关节部位更加灵活自如;另外它还能增强关节部位免疫能力,清除关节腔内的有害酶和各种有害因子,从而达到抑制炎症发生缓解关节疼痛的目的。
补关节营养,重点看如何补软骨,氨糖与硫酸软骨素是补软骨的关键成分,两者都是软骨基质的构成成分,前者有助于修复和再生软骨细胞,促进软骨的修复;后者能催生关节滑液,润滑关节腔,减少关节间的硬性摩擦,还能促进软骨对前者的吸收。
两者均对养护骨关节有很好的作用。
因此,越来越多的人在补关节营养时,选择了氨糖软骨素钙片,既能够直接摄取其中的关键营养,还能简单、方便地食用,不过它要怎么吃呢?拥有良好效果的产品,必须搭配正确的吃法,才能发挥尽可能大的效用,今天就带大家深入了解一下吧!该钙片的食用方法一般为温水吞服,若是发现片剂大,或难以吞咽时,也可以选择咀嚼咬碎后食用。
除此之外,还需要注意以下几点:1、饭后食用一般需要吞服的产品可分为饭前和饭后食用,区别在于是否空腹。
在空腹状态下吃可能会刺激到肠胃,引发肠胃不适。
因此,要选择在饭后食用,此时肠胃里面有食物,缓冲了氨糖软骨素钙片对肠胃的直接接触,还能促进身体吸收营养。
不过,值得注意的是,若要开始食用,需要注意饮食的调整,包括减少高油高脂的烹饪方式和高脂肪食物摄取,因为这会对关节产生不利影响,不益于修复关节软骨。
2、长期食用像氨糖软骨素钙片这样的产品,其实最好是长期食用。
修复软骨与补钙都需要周期,而只有不断去补充营养,才能达到修补软骨的目的,有助于解决关节问题。
当效果显现之后,也可以再吃一段时间,起到巩固的作用。
3、按照一定量食用在吃氨糖软骨素时,要严格按照食用说明去操作,不可擅自选择吃多或吃少。
食用过少意味着有效成分摄入少,则难以达到补充效果;而食用过多则有可能会身体造成伤害。
要把控好量的问题,科学补充好的营养,才能有好的效果。
通过以上的分享,氨糖软骨素钙片怎么吃你学会了吗?除了会吃,也要会买哦,要选择品牌大,品质好的,比如健力多。
相信你经过此篇文章的学习,已经能够熟练应对氨糖软骨素钙片的吃法了吧。
对它的吃法一定要引起重视,好的产品必须搭配科学的食用方法,才能发挥出它的作用,才不会白费你吞下的每一粒精华!(本产品不能替代药品使用)。
氨糖软骨素是重要的关节营养,由于在养护关节方面具有显著的效果,如今受到不少人的广泛关注,如果你还不清楚氨糖软骨素的作用,那就一起往下看看吧!1.氨糖软骨素是什么氨糖全称D-氨基葡萄糖,是形成软骨细胞的重要营养素之一,也是软骨基质和关节液的基本成分;硫酸软骨素大量存在于动物软骨中,是从动物组织中提取制备的酸性粘多糖,是人体关节滑液的重要成分。
2.氨糖软骨素的作用氨糖软骨素的作用要从氨糖和硫酸软骨素各自的作用分开来仔细分析:①氨糖的作用:人体关节表面覆盖有一层薄薄的、有弹性的软骨,可以减缓关节骨两端之间的摩擦和冲击,如果软骨受损、变薄退化,失去软骨保护的关节就会产生硬性摩擦,导致各种骨关节问题的产生。
而氨糖能够促进关节软骨的主要成分蛋白多糖和胶原纤维的生成,不断修复已被磨损或侵蚀的关节软骨,并能够提高软骨自身修复能力,维持软骨正常功能。
②硫酸软骨素的作用:硫酸软骨素可以促进关节滑液的分泌,关节滑液具有润滑关节软骨表面的作用,从而可以减少关节之间的摩擦,关节疼痛、肿胀等问题自然就会减轻,关节也就可以更加地灵活了。
而且关节滑液也是关节营养物质的载体,可以为关节软骨提供更多的营养,促进氨糖对关节软骨的修复作用。
总体来说,氨糖软骨素的作用就是补充软骨营养、保护关节。
但氨糖软骨素一般很难直接摄取,想要补充氨糖软骨素建议食用含有这两中营养的膳食营养补充剂,比如像汤臣倍健健力多氨糖软骨素钙片,每片健力多氨糖软骨素钙片中含有氨糖194mg、硫酸软骨素102mg,每日2次,每次2片即可有效补充营养,满足身体需要。
除了氨糖和硫酸软骨素,健力多还添加了钙、骨碎补和酪蛋白磷酸肽,钙能够增强骨骼密度、骨碎补能够改善软骨细胞,酪蛋白磷酸肽能够提高营养吸收率,合理搭配五大关节营养,软硬骨同补,共同养护骨关节。
本产品不能代替药品使用。
氨糖软骨素片的成分概述说明以及解释1. 引言1.1 概述氨糖软骨素片是一种常见的保健品和药物,被广泛用于改善关节问题、减缓退行性关节病和提高关节的健康水平。
它是由多种成分组合而成的,每种成分都发挥着特定的作用和功能。
1.2 文章结构本文将围绕氨糖软骨素片的成分进行详细探讨和说明。
首先,在第二部分我们会介绍氨糖软骨素片所包含的主要成分以及这些成分的作用。
然后,在第三部分我们将对氨糖软骨素片进行概述说明,包括其功能与用途、适应症与禁忌症以及使用方法和剂量建议。
接下来,在第四部分我们将解释氨糖软骨素片的作用机制,并通过药效评价和临床应用实例来展示其真实效果。
最后,在第五部分我们将对整篇文章进行总结并给出结论。
1.3 目的本文旨在全面介绍和解析氨糖软骨素片的主要成分,并深入探讨其作用机制、药效评价和临床应用实例。
通过本文的阐述,读者将更全面地了解氨糖软骨素片的成分组成、功能以及使用注意事项,从而在使用时做出正确的判断和决策。
2. 氨糖软骨素片的成分2.1 成分简介氨糖软骨素片是一种常见的保健品和药物,其主要成分是氨糖软骨素。
氨糖软骨素属于多糖类化合物,由葡萄糖和胺基葡萄糖组成。
它是在人体关节软骨、结缔组织和滑液中广泛存在的一种重要成分。
2.2 常见成分及其作用氨糖软骨素片中常见的成分包括:1) 氨基葡萄糖:氨基葡萄糖是氨糖软骨素的主要构成部分之一。
它可以促进软骨细胞增殖和修复,有助于维持关节健康。
2) 软骨粉末:由动物来源的软骨提取而来,富含胶原蛋白和弹性纤维等成分。
软骨粉末能够增强关节的滑液功能,减轻关节摩擦,并提供适当的支撑与缓冲。
3) 维生素C:维生素C在氨糖软骨素片中常作为辅助成分存在。
它参与胶原蛋白的合成过程,有益于软骨、结缔组织和关节的健康维护。
4) 矿物质:石灰石等矿物质可提供钙离子,促进软骨修复和结缔组织的重建。
2.3 成分的来源和制备方法氨糖软骨素可从海洋生物如虾壳、螃蟹壳和甲壳类动物中提取得到。
软骨的构成及营养成分
一、软骨的结构:
软骨是身体里唯一不会发生癌变的组织。根据软骨组织内所含纤维成分
的不同,可将软骨分为透明软骨、弹性软骨和纤维软骨三种,其中以透明软
骨的分布较广,结构也较典型。软骨的周围一般被覆以纤维结缔组织的软骨
膜,它在软骨被骨取代时转化为骨膜。
软骨细胞能不断产生新的软骨基质,各个细胞均分别围以软骨囊。透明
软骨基质的化学组成主要为大分子的软骨粘蛋白,其主要成分是酸性糖胺多
糖(glycosaminoglycan)。软骨粘蛋白的主干是长链的透明质酸分子,其上结
合了许多蛋白质链,蛋白质链上又结合了许多硫酸软骨素和硫酸角质蛋白链。
软骨内无血管,但由于软骨基质内富含水分(约占软骨基质的75%),营养物
质易于渗透。胶原约占软骨有机成分的40%,软骨囊含胶原少却含有较多的
硫酸软骨素。基质内富含胶原纤维束。软骨膜能保护及营养软骨,同时对软
骨的生长有重要作用。
二、软骨中的有用成分:
1. 硫酸软骨素:
硫酸软骨素是提取于动物软骨的黏多糖类物质,在心血管疾病、关节病
的防治等方面具有重要的作用,是目前市场上较重要的生化产品。硫酸软骨
素除了作为药品外,大量的是作为改善关节病的补充品,作为健康食品应用,
在美国已经风行多年。经过多年的应用,已经证明硫酸软骨素它具有多种生
物活性。首先,它对药理学具有重要的作用:1)硫酸软骨素具有能够调脂、
降脂、抗血栓和抗动脉粥样硬化的作用;2)抗凝血作用;3)抗关节炎作用;
4)促进成骨细胞增生,诱导新骨形成;5)抗氧化、清除自由基和延缓衰老
的作用;6) 抗肿瘤作用;7)抗黏连作用;此外,它还有明显的抗血管生
成活性,能增强人体免疫力。还具有抗炎、抗病毒、抗过敏和加速伤口愈合
的作用。其次,硫酸软骨素在临床上的应用包括:1)防治冠心病、心绞痛、
骨膜
软骨组织
软骨
软骨细胞
基质
纤维
(透明质酸、硫酸软骨素和硫酸
角质蛋白链)
(酸性糖胺多糖)
软骨粘蛋白
产生胶原蛋白
心肌梗死、冠状动脉粥样硬化和心肌缺血等疾病。2)治疗骨关节炎;3)治
疗牛皮癣;4)硫酸软骨素还可治疗口腔黏膜溃疡、间质性膀胱炎、Teitze
综合症(肋软骨炎)和偏头疼,临床医疗满意。此外,硫酸软骨素在生物医
学上可用于生物膜的构建人工骨和软骨的构建以及活性脚手架的构建等。总
之,近年来随着对硫酸软骨素研究的不断深入,发现它具有多种生物活性,
且毒副作用较小,在许多领域广泛使用。
2.透明质酸
透明质酸是构成关节软骨和滑液的主要成分,对关节生理功能的发挥起
至关重要的作用。透明质酸具有参与细胞外液中电解质及水分调节,润滑关
节,抵御感染,参与创伤愈合等多种生理功能。
透明质酸(玻璃酸)HA还广泛分布于人体的结缔组织中,在眼玻璃体、
关节腔中几乎以纯态形式存在。透明质酸对人体表皮的新陈代谢起到重要的
作用。其生理功能是能使水分进入细胞间隙,并与蛋白质结合而形成蛋白凝
胶,将细胞粘在一起,发挥正常的细胞代谢作用,起到保持细胞水分,保护
细胞不受病原菌的侵害,加快恢复皮肤组织,提高创口愈合再生能力,减少
疤痕,增强免疫力等作用。
同时,透明质酸是增殖细胞和迁移细胞胞外基质的主要成分,尤其在胚
胎组织中是如此。因为透明质酸的自身的特性,能使细胞保持彼此分离,使
细胞易于运动迁移和增殖并阻止细胞分化。在发育过程中,透明质酸的作用
似乎是防止细胞在增殖够数或迁移到位之前过早进行分化。在医药方面,透
明质酸(玻璃酸)HA用于非甾体消炎药,关节炎治疗,眼科,心外科手术
的辅助药品,在治疗烫伤、烧伤、冻伤、人造皮肤等方面,有着独到的作用。
3.胶原蛋白
胶原蛋白对人体具有重要的作用,其中软骨的50%构成物质是胶原蛋
白,Ⅱ型胶原蛋白即由软骨细胞产生。
胶原蛋白中含有大量甘氨酸,在人体内不仅参与合成胶原,而且还是大
脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质,以产生对中枢神经的镇静作用,对焦
虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品,在胃里可以抑制蛋白质
因胃酸作用引起的凝聚作用,从而有利于食物的消化,还有抑制胃酸和胃原
酶分泌的作用,可减轻胃溃疡患者疼痛,促进胃溃疡愈合。
胶原蛋白作为功能保健食品使用:可以预防心血管病;还可以作为一种
补钙食品;同时可以为特殊人群使用 。
胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感
知器,因此对预防疾病很有帮助。
此外胶原蛋白与骨骼的生长发育具有重要作用,骨骼中有机物的70%-80%
是胶原蛋白,骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的
框架。因此,有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。
三、小结:
人体生长和发育所需要的很多营养物质最普通的方法是通过食物获取。
比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨这些含胶质的食物中都含有胶
原蛋白。多吃这类食物可以在一定程度上补充人体对各类营养的需要。
由于通过食物获取存在不易吸收等原因,人们开始从动物体内及软骨内
人工提取各类物质,做成人体容易吸收的小分子量,然后外用或者口服。并
且随着科技的进步,工艺不断革新,这类提取产品越来越容易被人体吸收。