黑芝麻糊的制作方法

黑芝麻糊的做法如下：
1.准备材料：黑芝麻、糯米粉、白糖（可选）、水。

比例大约为黑芝麻：糯米粉：
糖= 4：1：1/2，但具体比例可以根据个人口味调整。

2.将黑芝麻洗净滤去水分，然后用小火炒香，或者用烤箱150摄氏度烘烤10分
钟。

3.用磨碎机或搅拌机将炒熟的黑芝麻磨成粉。

4.将磨好的黑芝麻粉、糯米粉和糖混合均匀。

5.加入适量的水，搅拌均匀。

水的量可以根据个人口感调整，想要浓稠一些就少
加水，反之则多加。

6.将混合好的黑芝麻糊放入锅中，用小火慢慢煮，同时不断搅拌，以防底部粘锅。

7.煮至液体呈粘稠状即可，如果喜欢更浓稠的口感，可以用小火慢炖一段时间。

8.煮好的黑芝麻糊可以盛出，待凉后食用，也可以放入冰箱冷藏保存。

除了上述基本做法外，还可以根据个人口味添加其他食材，如核桃、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山等五谷杂粮，制作出不同风味的黑芝麻糊。

同时，也可以在搅拌黑芝麻糊时加入适量的牛奶或豆浆，增加营养和口感。

需要注意的是，黑芝麻糊虽然营养丰富，但也不能过量食用，建议每天食用量不超过一小碗。

此外，为了保证食品安全，制作前要确保所有材料干净卫生，避免使用过期或变质的食材。

自制黑芝麻糊的3种简单方法
黑芝麻糊是一种营养丰富的食品，不仅美味可口，还有保健功效。

以下是三种自制黑芝麻糊的简单方法：
方法一：
1.将黑芝麻淘洗干净，不用提前泡，放入筛网中晾干水分。

2.中小火不停地翻炒，炒到黑芝麻发出噼啪的声音跳起来，闻到香味就熟了。

3.1把或2把黑芝麻和水放入搅拌器中打成浆。

方法二：
1.将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放
入锅中用小火炒熟也是一样的）。

2.烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。

方法三：
1.将黑芝麻、糯米粉和适量的水一起放入锅中，搅拌均匀。

2.煮开后转小火继续煮，不断搅拌以免糊底。

3.煮到浓稠的黑芝麻糊即可关火，可以按照个人口味加入适量的白糖或蜂蜜
调味。

总之，这三种自制黑芝麻糊的方法都相对简单，需要的食材和工具也不复杂。

无论你选择哪一种方法，都需要选用新鲜的黑芝麻和合适的食材搭配，注意火候和调味的比例，以保证黑芝麻糊的营养价值和口感。

自制黑芝麻糊配料表黑芝麻糊我们最初听到的是南方的，它适合大多数人食用，老年人食用对身体有很大的帮助，这样有利于身体健康，小孩食用，有利于大脑的发育，与身体的发育，它是用黑芝麻做成的，黑芝麻对白头发有一定的效果，经常食用才能凸显出来，而且消化不好的人也可以食用。

主料糯米粉：g黑芝麻：g辅料冰糖：拌匀：适度具体步骤第一步1.黑芝麻和糯米粉。

第二步2.黑芝麻在清水中淘洗三次。

虽然是免洗的，但我还是洗了。

第三步3.黑芝麻要用网细的漏勺捞出控水。

第四步4.全部捞出控水后备用。

第五步5.炒锅烧干。

第六步6.加入适量黑芝麻。

我克分两次炒干。

第七步7.一直不断中小火翻炒。

第八步8.炒至芝麻到处乱蹦，颗粒饱满就可以了。

第九步9.盛出黑芝麻，炒糯米粉。

第十步10.炒至底部有微黄的时候就可以了。

第十一步11.料理杯里加入少量黑芝麻，约是料理杯的四分之一。

第十二步12.用料理机打细。

第十三步13.全部打完后倒入干净无水的盆里。

第十四步14.加入刚才炒好的糯米粉和冰糖粉。

冰糖粉事先我已经打好了。

第十五步15.然后拌均匀就可以了。

直接用开水冲就可以，不过我喜欢煮。

第十六步16.锅里加入两碗水，加入适量拌好的黑芝麻粉。

第十七步17.开火，要一直不断搅动，防止粘锅底。

第十八步18.开了即可。

烹调技巧1免洗的黑芝麻，我觉得还是洗下比较放心。

2糯米粉不建议加太多，太多也只是起著减仁和的促进作用。

3冰糖和白糖的味道还是有差别，我觉得冰糖更好些。

4煮不好的黑芝麻粉放在冰箱冷藏，特别就是夏天避免腐烂。

5拌好的黑芝麻粉用开水直接冲就可以，我还是喜欢煮开。

煮的时候要加适量，防止太多太稠，多煮几次就知道了。

煮的时候要勤搅拌，防止粘锅底。

黑芝麻糊的做法
自己在家里做芝麻糊配料可以按自己的喜好和家里食材的品种来添加，没有固定的比例，喜欢吃的多放一点，品种多一些则营养更丰富。

[食材]一人份：
熟黑芝麻20克，糯米10克，小米10克，冰糖10克，
新疆灰枣5颗，净水350克
[做法]:
1、红枣洗净去核剪成小粒，糯米、小米淘洗干净。

2、炒黑芝麻：黑芝麻倒入筛子里再用清水冲洗，去除灰尘，沥干水后倒入锅中，然后再开火，用小火翻炒，要不停的翻拌以免受热不匀有的焦了有的还不熟。

看黑芝麻变得个个饱满鼓胀起来，听到黑芝麻发出噼啪声，闻到浓浓的香味，再抓几粒用手指可以轻松捏碎，说明芝麻炒熟了，盛出摊放晾凉。

3、将黑芝麻、糯米、小米、灰枣、冰糖都放入破壁机杯中，加入350克净水，用破壁机的米糊或豆浆功能都可，自动完成就可倒出饮用了。

黑芝麻糊的制作方法黑芝麻糊是一种非常受欢迎的传统饮品，它不仅美味香甜，而且有许多健康功效。

制作黑芝麻糊并不复杂，只需要准备一些简单的材料和一些耐心。

在本文中，我们将介绍一种制作黑芝麻糊的方法，希望能帮助到想要尝试的人们。

所需材料以下是制作黑芝麻糊所需的材料：•100克黑芝麻•80克糖•20克糯米粉•500毫升水•适量的盐制作步骤下面是制作黑芝麻糊的步骤：步骤1：炒烤黑芝麻首先，将黑芝麻放入平底锅中，用中小火加热炒烤。

炒烤的目的是为了增强黑芝麻的香气。

炒烤过程中需要不断搅拌，以免烤焦。

当黑芝麻发出香气并变得微微焦黄时，即可关火。

步骤2：研磨黑芝麻待炒烤的芝麻稍微冷却后，将其倒入研磨机中。

使用搅拌功能，将黑芝麻研磨成细腻的粉末。

如果没有研磨机，也可以使用石臼来研磨。

步骤3：制作黑芝麻糊糊将研磨好的黑芝麻粉放入炒锅中，加入适量的水，开中小火煮开。

煮开之后，将火调小，继续煮15分钟，直到芝麻味充分释放出来。

步骤4：混合糖和糯米粉在一碗中，混合糖和糯米粉，倒入适量的水搅拌均匀。

这个混合物将被用来增加黑芝麻糊的口感。

步骤5：加入混合物和盐将步骤4中的混合物倒入煮好的黑芝麻糊中，继续搅拌均匀。

然后加入适量的盐，根据个人口味稍加调整。

步骤6：继续煮沸将黑芝麻糊继续煮沸，然后转小火继续煮5分钟。

这样的煮沸过程可以确保糯米粉充分煮熟。

步骤7：冷却和享用将黑芝麻糊倒入碗中，等待其自然冷却。

冷却后的黑芝麻糊口感更佳。

您可以在上面撒上少许黑芝麻粉作为装饰，然后即可享用。

小贴士以下是一些制作黑芝麻糊的小贴士：•炒烤黑芝麻时，火候一定要掌握好，以免烤焦影响口感；•研磨黑芝麻时，最好不要一次处理太多芝麻，以免研磨不均匀；•在制作黑芝麻糊的过程中，一定要不断搅拌，以免粘锅或糊底；•黑芝麻糊的糊体可以根据个人口味调整，如果喜欢浓稠口感，可以增加糯米粉的用量。

现在，您已经学会了一种简单的制作黑芝麻糊的方法。

希望您能享受制作和品尝的过程，并从中感受到黑芝麻带来的滋味和健康益处。

芝麻糊的工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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黑芝麻糊的制作方法黑芝麻糊是一道传统的中式甜品。

下面是黑芝麻糊的制作方法：材料：- 黑芝麻100克- 糖适量- 糯米粉适量- 水适量步骤：1. 将黑芝麻放入平底锅中，用中小火炒热，直到香味散发，并稍微出现一些白烟。

这个过程大约需要5-10分钟。

炒热的黑芝麻可以提升糊糊的香味。

2. 将炒热的黑芝麻倒入研磨器中（或者用石磨、碾磨机等），磨成细粉。

如果你没有研磨器，可以用擀面杖将黑芝麻压碎成粉末状。

注意，这个过程需要一些耐心，因为黑芝麻颗粒较小，可能需要一些时间才能磨成细粉。

3. 将磨好的黑芝麻粉倒入平底锅中，加入适量的水，搅拌均匀，煮沸。

一般来说，黑芝麻和水的比例是1:8，即黑芝麻100克需要800毫升的水。

你可以根据个人口味和喜好调整比例。

4. 煮沸后，将火调至中小火，继续搅拌，防止黑芝麻粉结块。

煮糊糊的时间也需要一定的耐心，大约需要15-20分钟，直到糊糊变得浓稠。

5. 在煮糊糊的过程中，逐渐加入适量的糖，根据个人口味来决定甜度。

如果你喜欢更甜一些的黑芝麻糊，可以多加一些糖。

建议一次只加少量糖，然后尝试一下甜度，以免甜度过重。

6. 将糯米粉用适量的水调成糊状，然后加入黑芝麻糊中，继续搅拌均匀。

糯米粉的作用是增加糊糊的稠度和口感。

7. 最后，将糊糊继续煮沸1-2分钟，直到糯米粉完全熟透。

搅拌时要注意防止糊糊粘锅底，以防烧焦。

8. 煮熟后，关火，继续搅拌一会儿，让黑芝麻糊变得更加浓稠。

9. 将黑芝麻糊倒入碗中，待稍微冷却后，即可食用。

黑芝麻糊可以单独食用，也可以搭配甜馒头、豆腐花等其他甜品一起享用。

希望你喜欢这道美味的黑芝麻糊！。

厨房美食菜谱：黑芝麻糊的做法
自己制作黑芝麻糊，真材实料，黑色来自于黑芝麻，绝对不会加炭黑充色；糊化靠的是炒面的性能，甜味就是白糖，喜欢甜的就多加一点，不喜欢的就少一点。

自己搭配就可以。

食材
主料：
熟黑芝麻200g
面粉
白糖适量
步骤
1.主辅料：熟黑芝麻、面粉、白糖
2.先把面粉放入锅中，用中小火慢慢炒制。

3.炒制到面粉微微发黄，有一股麦香味即可关火
4.把炒好的炒面晾凉。

5.然后过筛备用。

6.把熟黑芝麻放入料理机的研磨罐里。

7.用料理机把黑芝麻磨碎。

8.这就是磨碎的熟黑芝麻。

9.黑芝麻碎加入白糖。

10.将其拌匀。

11.加入炒面。

12.将其翻拌均匀。

13.过筛3—4遍，即成黑芝麻糊粉，放入干燥的容器保管。

14.食用时，取适量的黑芝麻糊粉放入碗中。

15.加入适量开水冲制即可。

小贴士：1、黑芝麻和炒面按1:1即可。

2、白糖按照自己鹅口味放就可以。

寒露节气养肝明目芝麻糊寒露，是二十四节气中的第十七个节气，标志着秋季的深入。

此时，气候逐渐变得寒冷干燥，人体也容易受到影响。

在这个节气里，注重养生尤为重要，而养肝明目芝麻糊则是一款非常适合的美食。

芝麻，自古以来就被视为养生佳品。

它富含多种营养成分，如维生素 E、B 族维生素、不饱和脂肪酸、钙、铁等，具有滋养肝肾、润肠通便、乌发美容等功效。

对于养肝明目来说，芝麻中的维生素 E 能够保护肝细胞，减少自由基对肝脏的损伤；不饱和脂肪酸有助于调节血脂，减轻肝脏的负担；而其所含的丰富钙质，对眼睛的健康也大有益处。

制作养肝明目芝麻糊，需要准备好以下食材：黑芝麻 100 克、糯米50 克、枸杞 20 克、红枣 10 颗、冰糖适量。

首先，将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢翻炒。

翻炒的过程中要不断搅拌，以免黑芝麻炒焦。

当闻到浓郁的芝麻香气，并且芝麻开始在锅中跳动时，说明黑芝麻已经炒好了。

炒好的黑芝麻盛出备用。

接着，把糯米洗净，浸泡在水中约 2 小时。

浸泡后的糯米更容易煮烂，口感也会更加细腻。

然后，处理红枣和枸杞。

红枣去核洗净，枸杞用清水冲洗干净。

将浸泡好的糯米、炒好的黑芝麻、红枣、枸杞一起放入豆浆机或破壁机中，加入适量的清水。

如果喜欢口感浓稠一些，可以少加一点水；如果喜欢稀一点的，可以多加点水。

启动机器，选择米糊或豆浆模式，让机器将食材搅拌成细腻的糊状物。

打好的芝麻糊倒入锅中，加入适量的冰糖，用小火慢慢煮，边煮边搅拌，直到冰糖完全融化，芝麻糊变得浓稠适中。

一碗香浓的养肝明目芝麻糊就做好了。

在寒露这个节气里，每天喝上一碗，不仅能够温暖身体，还能滋养肝脏、明目护眼。

寒露时节，人体的新陈代谢相对减缓，肝脏的负担也会加重。

此时，通过食用养肝明目芝麻糊，可以帮助肝脏排毒，增强肝脏的功能。

同时，枸杞和红枣也具有补气血、养肝明目的作用，与芝麻相互搭配，效果更佳。

对于经常用眼的人来说，如学生、上班族等，眼睛容易疲劳、干涩。

养肝明目芝麻糊中的营养成分能够缓解眼睛的不适，保护视力。

黑芝麻糊的做法
1.准备材料：黑芝麻和糯米粉
2.黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了
3.待黑芝麻凉
4.用家用搅拌机打磨成粉末
5.用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了
6.磨好的芝麻粉和炒熟的糯米粉放到一起，搅拌均匀就可以了
7.吃的时候，舀上几勺，再加点白糖，用开水一冲就可以了
菜品特色
一个字：香。

边吃这芝麻糊，我就幻想着能越长越多的黑发，还有越来越好的皮肤，还有一颗越来越聪明的脑袋。

不是幻想，可真是有凭有据的。

营养功效
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。

黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

确实是中老年人常用的保健佳品。