《学前儿童卫生与保健》课件第五章一、教学内容二、教学目标1. 让学生了解并掌握学前儿童的营养需求，能合理搭配食物，确保儿童获得均衡营养。
2. 使学生了解各类食物的营养价值，能够根据儿童的生长发育特点，为其选择合适的食物。
三、教学难点与重点教学难点：各类食物的营养价值及选择；学前儿童常见营养问题的预防与处理。
教学重点：学前儿童的营养需求；饮食卫生与习惯培养。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物展示（各类食物样品）、营养知识卡片。
2. 学具：笔记本、笔、食物模型。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组学前儿童饮食卫生的图片，引发学生对主题的兴趣，进而引入本节课的内容。
2. 知识讲解：（1）讲解学前儿童的营养需求，引导学生关注各类营养素的摄入比例。
（2）介绍各类食物的营养价值，指导学生如何为学前儿童选择合适的食物。
3. 实践操作：（1）让学生分组讨论，设计一份适合学前儿童的食谱，并分享展示。
（2）组织学生进行食物搭配游戏，巩固所学知识。
4. 例题讲解：讲解学前儿童常见营养问题的预防与处理方法，提高学生的实际操作能力。
5. 随堂练习：针对本节课的内容，设计练习题，让学生巩固所学知识。
六、板书设计1. 学前儿童营养需求蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等2. 各类食物营养价值及选择谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类等3. 学前儿童饮食卫生与习惯培养饮食环境、餐具卫生、饮食习惯等4. 学前儿童常见营养问题的预防与处理营养不良、肥胖、贫血等七、作业设计1. 作业题目：（1）简述学前儿童的营养需求及其摄入比例。
（2）举例说明如何为学前儿童选择合适的食物。
2. 答案：（1）学前儿童的营养需求包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，摄入比例应根据年龄、体重等因素进行调整。
（2）为学前儿童选择食物时，应关注食物的营养价值，优先选择富含必需营养素的食物，如谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类等。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过讲解、实践、练习等多种教学方式，使学生掌握了学前儿童营养与饮食卫生的知识。
