餐饮行政总厨2020年上半年工作总结暨下半年工作计划PPT模板

餐饮部上半年工作总结及下半年工作计划一、上半年工作总结自去年初疫情爆发以来，餐饮业受到了巨大的冲击，我们餐饮部也面临了前所未有的挑战。

不过在全体员工的努力下，我们餐饮部顺利度过了这一艰难时期，取得了一定的成绩。

以下是我们餐饮部上半年的工作总结：1. 疫情期间的防控工作在疫情期间，我们餐饮部严格按照政府的要求，落实了各项防控措施，严格执行消毒、测温等工作。

全体员工都配合积极，使得我们的餐饮部始终保持在一个安全的环境中，为顾客提供安心的用餐体验。

2. 菜品创新和优化在上半年，我们餐饮部加大了对菜品的研发投入，不断推出新品，并对现有菜品进行优化。

通过不断地创新和改良，我们的餐饮部的口碑和人气得到了提升，并获得了更多的顾客好评。

3. 提升服务质量我们努力提高员工的服务意识，加强了服务培训，使得员工的服务技能得到了进一步的提升。

服务从业人员也更加注重服务态度，使得顾客对我们的满意度有了明显的提升。

4. 成本控制我们注重成本的控制，通过优化采购流程和管理制度，降低了部门运营成本。

使得我们的餐饮部在保持服务和质量的前提下，有效地控制了成本的增长。

5. 团队建设我们餐饮部注重团队建设，通过各种活动和培训，增强了员工之间的团结合作，提高了整个团队的凝聚力。

在困难时期，我们更是通力合作，共克时艰。

二、下半年工作计划下半年，我们餐饮部将继续努力，争取取得更大的进步和成绩。

以下是我们餐饮部下半年的工作计划：疫情虽然已经得到了控制，但我们餐饮部不会因此放松对疫情的警惕。

我们将继续落实各项防控措施，确保员工和顾客的安全，切实做好疫情防控工作。

我们将继续加强对员工的培训和考核，提高员工的服务技能和服务意识。

我们还将建立更为完善的客户反馈机制，及时了解顾客的需求和意见，不断优化服务流程。

我们将继续对成本进行严格的管控，寻找节约成本的有效途径，降低运营成本。

我们还将加强对供应商的管理，优化采购流程，降低采购成本。

我们将继续注重团队建设，开展各类团队活动和培训，增强员工之间的凝聚力和协作能力。