六年级美术上册《家乡的小吃》教学案例-人美版

家乡的小吃一、实物导入师：同学们，你们热爱家乡吗？生：热爱师：解说关于家乡的历史故事。

师：老师也跟同学们一样，对家乡有着浓厚感情。

其实我们家乡不仅仅有这些淳朴的人们，还有着充满沂蒙特色的风味小吃。

师：同学们看，这是什么？生：八宝豆豉师：能描述一下它的味道吗？生：……师：豆豉是我们临沂的风味小吃之一，这节课让我们一起品味——《家乡的小吃》。

（板书课题）二、讲授师：在了解小吃之前，我想问下同学们，你们知道哪些小吃，分别介绍一下（历史来源）---非常好，说明同学们课下的功课做得非常棒，都是勤奋的好学生。

师：接下来，我们了解一下什么是小吃？小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。

小吃的突出特点是：特定风格（板书）师：世界各地都有各种各样的风味小吃。

在我国，南京的夫子庙小吃、苏州的玄妙观小吃、上海的城隍庙小吃和湖南长沙的火宫殿小吃并称为中国四大小吃去处。

我们的家乡——临沂是一个物产丰富、文化深厚、饮食丰盛的历史名城，你知道临沂的特色小吃有多少种吗？生：……师：对，这些小吃五颜六色、造型各异，而且成本较小。

师：这是老师在我们临沂拍到的一些照片。

师：老师经过多方调查了解，列出了以下小吃。

（同学们自己读一读）糁、豆豉、码头烤牌、马蹄烧饼、门挂子、锅贴、豆腐卷、油盐卷、煎饼卷大葱、煎饼果子、葱油饼、馓子、面疙瘩汤、咸糊豆、豆腐渣、活菜、光棍鸡、三刀、麻团、花儿团子沂蒙三丝、蒙山蝎子等。

师：根据小吃的制作特点和材料的不同分类。

4、从外地引进的小吃师：但是“小吃”不能等同于“三无”食品，也不等于乱吃零食；小吃以“食用安全”为前提、以特色为优势。

5、介绍临沂的品牌小吃——八宝豆豉、糁师：下面重点介绍我们临沂的品牌小吃——八宝豆豉。

被誉为“齐鲁名产”、“中华名小吃”！⑵糁师：糁是历史更加悠久的一种小吃。

关于糁，你知道哪些？可以说一说吗？（1、传说；2、由来；3、种类；4、材料和制作方法）6、师：下面简单介绍和欣赏几种小吃，请注意小吃的造型。

《家乡的小吃》教学目标：1.了解泸州的饮食文化，简单了解泸州家乡小吃的历史、特色和制作方法；2.尝试着采用橡皮泥、刮画纸等多种材料和表现方法来制作完成一份家乡小吃作品，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。

教学重点：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。

通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。

教学难点：怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。

教学流程：一：猜礼物导入,激发学生兴趣1.猜猜礼物2.品尝“泸州白糕”,说说白糕的味道3.了解白糕的制作观看白糕的制作录象二．学生介绍家乡小吃1．师：刚才老师给同学们带来了礼物，现在请大家也给老师送份礼物吧，就请你们把了解的家乡的小吃介绍给我作为礼物。

说说它的形状、色彩、口味等，如果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。

2.学生介绍：猪儿粑、泸州白糕、串串香、铺盖面等3.教师小结谢谢同学们给老师介绍了这么多泸州的小吃，好多小吃就连老师都不知道呢，同学们让老师知道了咱们泸州有这么多有特色的小吃，还有精彩动人的故事和深刻美好的寓意，真是大饱耳福啊！三．欣赏家乡的小吃，教师归纳及拓展(一).欣赏家乡小吃的图片师：（刚才我们口福享了，耳福也享了，现在让我们的眼睛也来享受一下。

）1．泸州猪儿粑2．泸州白糕3．串串香4．糖葫芦5.凉面(二).教师归纳后板书我们家乡的小吃远远不止这些，它们伴随着我们幸福生活的每一天，带给了我们很多的欢乐，正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人民智慧的结晶。

出示板书：家乡的小吃精湛的技艺深刻的寓意多姿的造型丰富的色彩怡人的口感(三).拓展欣赏（美好的事物总是能快速而广泛地流传开来，像各地的小吃，由于社会的发展、交通的便捷，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。

）①北京的烤鸭②天津的大麻花③云南的过桥米线④日本的寿司⑤法国的蛋糕……1.教师：这些小吃大家喜欢吃吗？说说为什么？2.生：喜欢吃……因为它们……3.教师小结：现在我们家乡的很多传统小吃正面临着一些困难,它们有的正在渐渐被人们遗忘，有是甚至已经失传了，同学们：作为一个家乡人，你愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗？师：你有什么好的点子能让我们的传统小吃更有吸引力、更受大家欢迎，或名气更大呢？生……师：同学们的这些点子真的太好了，令老师很感动！相信我们泸州的家乡小吃一定会焕发出新的活力！四．教师示范师：现在我们马上来试一下！老师这里有些普通的橡皮泥，怎样把它们变得更有创意呢？1．学生说，教师现场做2．教师示范各种技法,出成品（最普通最简单的橡皮泥，在同学们的妙计下，都变成一件件充满创意的小艺术品了，有句话说“艺术来源于生活，又高于生活”，真是一点不错！你们都是很棒的小艺术家！）五．学生创作，教师巡视辅导今天我们要来举行一个校园美食节，你们大展身手的机会来了。

教学设计教学目标1. 让学生了解和熟悉家乡的小吃，通过观察、分析和描绘，提高学生的造型表现能力。

2. 培养学生对家乡文化的热爱和传承意识，增强学生的民族自豪感。

3. 引导学生运用线条、色彩、构图等基本绘画技巧，提高学生的审美能力和创造力。

教学内容1. 学习观察和描绘家乡小吃的技巧，如线条、色彩、构图等。

2. 学习运用剪贴、拼贴等手工制作方法，创作出具有家乡特色的小吃作品。

3. 学习欣赏和评价家乡小吃的艺术价值，提高学生的审美能力。

教学重点与难点重点：如何运用线条、色彩、构图等基本绘画技巧表现家乡小吃的特色。

难点：如何把握家乡小吃的形态特征，将其生动地表现出来。

教具与学具准备教具：PPT、画纸、画笔、水彩颜料、剪刀、胶水等。

学具：学生自带家乡小吃样品（或图片）、画纸、画笔、水彩颜料、剪刀、胶水等。

教学过程一、导入（5分钟）1. 引导学生谈论自己对家乡小吃的了解和感受，分享自己带来的家乡小吃样品或图片。

2. 教师展示一些家乡小吃的图片，引导学生观察和描述其特点。

二、讲解与示范（15分钟）1. 讲解如何运用线条、色彩、构图等基本绘画技巧表现家乡小吃的特色。

2. 示范如何描绘家乡小吃的形态特征，如线条的粗细、色彩的搭配、构图的布局等。

三、学生创作（10分钟）1. 学生根据讨论和示范的内容，开始创作自己的家乡小吃作品。

2. 教师巡回指导，解答学生在创作过程中遇到的问题。

四、作品欣赏与评价（5分钟）1. 学生展示自己的作品，分享创作心得。

2. 教师引导学生从线条、色彩、构图等方面评价作品，给予肯定和鼓励。

板书设计家乡的小吃1. 线条：粗细、曲直、长短2. 色彩：搭配、对比、渐变3. 构图：布局、空间、平衡作业设计1. 完成一幅家乡小吃作品，要求表现家乡小吃的特色和形态特征。

2. 写一篇关于家乡小吃的短文，介绍其特点、历史和意义。

课后反思本节课通过讨论、示范、创作和评价等环节，让学生深入了解和熟悉家乡的小吃，提高了学生的造型表现能力和审美能力。

第十四课家乡的小吃教学设计
1教学目标
1. 通过阅读资料了解家乡的饮食文化。

2. 尝试用橡皮泥表现家乡小吃的特点。

2学情分析
这一课是针对六年级学生的具体情况进行设计的。

学生们基本上都是洛阳本地人，对于洛阳本地的小吃比较了解，对家乡的饮食文化比较好奇，也有一定的看法，课程设计抓住学生的兴趣点。

六年级学生对于橡皮泥的制作技法已经有较全面的掌握，课程中用复习橡皮泥技法的环节引出小吃制作，学生易于掌握。

3重点难点
尝试用橡皮泥表现家乡的小吃。

表现出家乡小吃的特点，宣传介绍到位。

4教学过程
一、导入新课
听听这是什么声音？
小吃叫卖声
二、讲授新课
1.欣赏图片复习橡皮泥的制作手法。

包子：揉、捏、划
烧饼：揉、压、捏、扎孔
面条：搓、盘、切、捻
麻花：搓、扭、切
糖葫芦：揉、团、串
花卷：揉、压、卷
2.认识我们家乡的小吃
通过图片了解这些小吃的材料、做法、特点、文化。

（1）牡丹燕菜
（2）灌汤包
（3）小林八宝酥和景家麻花
3.分组讨论这些小吃的做法和制作手法。

三、实践
小组合作一组丰盛的小吃集锦，并设计简单的叫卖词宣传自己的小吃。

四、小组展示
展示小吃作品，并配叫卖词。

五、小结
家乡的小吃里有我们家乡的文化和情怀，希望同学们能了解更多家乡的小吃介绍给周围的人。