发酵饲料对断奶仔猪生产性能_血液生化指标和饲料养分表观消化率的影响

包膜丁酸钠等四种常用饲料添加剂对育成猪生长性能、血清生化指标及饲养经济效益的影响史焕;严春龙;李艳娇;朱星光;李乐;金英海【摘要】This experiment was conducted to evaluate the effects of several common feed additives on growth perfor-mance,immune function and economic benefit of growing pigs.A total of 80 crossbreed pigs (Yorkshire × Landrace × Duroc) with initial body weight of(37.50±1.48)kg was allotted into 5 treatments with 4 replicates of 4 each according to randomized completely block (RCB)design.The formulation of control (CON),coated sodium (CSB),coated zinc oxide (CZnO),mixed Bacillus subtilis and Clostridium butyricum (F10) and Bacillus subtilis (H10)were meetNRC(1998) recommendation.The results showed that:(1)Compared to CON,the feed/gain ratio of F10 group was decreased signifi-cantly by 10.63%(P < 0.05). (2)The serum cortisol levels of CSB group was decreased significantly by 51.84%(P <0.05).(3)The feed cost per weight gain of CON and CSB groups were extremely 16.70%and 16.36%higher than F10(P<0.01).In conclusion,adding the mixture of Bacillus subtilis and Clostridium butyricum to the feed of growing pigs could improve the growth performance,increase immune function,reduce production costs to a certain extent.%为研究包膜丁酸钠、包膜氧化锌、、枯草芽孢杆菌和丁酸梭菌四种常用饲料添加剂对育成猪生长、血清生化指标及饲养经济效益的影响，选取80头初始体重为（37.50±1.48）kg的约克夏×长白×杜洛克三元杂交猪，采用随机完全区组设计、按体重和性别将猪只分为5个处理组，即对照组（CON）、包膜丁酸钠组（CSB）、包膜氧化锌组（CZnO）、枯草芽孢杆菌和丁酸梭菌混合制剂组（F10）、枯草芽孢杆菌组（H10），每组4个重复，每个重复4头，根据NRC（1998）饲养标准进行为期6周的饲养试验。

猪的营养需要NRC（1998）简介这篇文章简单介绍了猪在各个重要方面的营养需要。

我们为那些希望获得更多详细信息的人推荐一些这个方面的著作，例如Lewis 和southen（2000）出版的《猪的营养，第二版》。

NRC（1998）为各个生产阶段的猪提供了营养需要的估计量。

必须提出的是，这些推荐估测量没有考虑因猪品种不同、养分的可利用率和含量水平的差异或者维生素在加工和贮存过程中的损耗等对营养需要量的影响。

因此正常的饲喂量应该比该标准要高一些，尤其是维生素和微量元素。

营养需要概览猪主要通过饲料来获得能量、氨基酸、矿物质和维生素，另外还有水，两者通常分开饲喂。

还饲喂其他营养物质但主要目的不是为了满足动物的营养需要。

在本部分中就不予考虑。

能量能量是动物最基本的营养需要，它用来供给机体所有的生产活动所需能量。

脂肪、碳水化合物及蛋白质都对机体提供能量，但是它们提供能量浓度以及能量的转化效率各不相同。

能量体系有两部分组成，即机体能量需要量和饲料供给能量量，两者计量单位相同。

猪的营养能量体系一般用消化能DE，代谢能ME和净能NE表示，每一种都各有优点和缺点。

饲料中全部的能量（燃烧能）用总能GE表示，但是动物不可能全部利用这些能量。

一些包含能量的营养物质不能被消化和吸收，而以粪便的形式排出。

粪便中所含的能量随饲料的不同而有很大差异。

总能减去粪能就得到消化能（DE）。

实际上，粪能中的一部分能量来自于机体本身（内源性的）而并非来自于未消化的营养物质。

因此，我们实际上测定的表观消化能与理论DE不相符，应该考虑到内源能量。

DE在能量体系中被广泛应用。

消化过程中，有些能量以尿的形式排出，有些以甲烷气体的形式消耗掉。

从DE 中减去这些能量消耗就得到ME。

甲烷气体损失能量很小，可以忽略不计。

尿中能量损失与氮的排泄有关，因此与饲料中蛋白质水平以及氨基酸平衡有密切关系。

不同饲料的ME/DE大致相同，随着蛋白质浓度的不同有少许变化。

低蛋白质氨基酸平衡饲粮添加谷氨酸对断奶仔猪生长性能、血液抗氧化和免疫指标的影响刘景;方桂友;缪伏荣;叶鼎承;林长光;董志岩【期刊名称】《家畜生态学报》【年(卷),期】2024(45)5【摘要】试验旨在研究较大幅度降低饲粮粗蛋白质(CP)水平,平衡必需氨基酸并添加谷氨酸对断奶仔猪生长性能、血液抗氧化和免疫指标的影响。

试验选用144头杜长大杂交仔猪,随机分成3组,每组6个重复,每个重复8头猪,试验期16 d。

Ⅰ组(对照组)饲粮CP水平为21.16%,Ⅱ组饲粮CP水平为15.97%,补充必需氨基酸(EAA)赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)、色氨酸(Trp)、缬氨酸(Val)和异亮氨酸(Ile),Ⅲ组为Ⅱ组+谷氨酸(Glu)。

结果表明,仔猪平均日增重(ADG)Ⅱ组显著低于Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05)。

Ⅱ组仔猪腹泻率显著低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅲ组显著低于Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组极显著低于Ⅰ组(P<0.01)。

Ⅲ组血浆总抗氧化能力(T-AOC)显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05)。

血浆免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)和白细胞介素-10(IL-10)含量Ⅲ组显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅱ组血浆IL-10含量显著低于Ⅰ组(P<0.05)。

综上,断奶后饲喂低蛋白质氨基酸平衡并添加谷氨酸的饲粮能够提高断奶仔猪生长性能、减少腹泻、增强机体抗氧化和免疫功能。

【总页数】6页(P24-29)【作者】刘景;方桂友;缪伏荣;叶鼎承;林长光;董志岩【作者单位】福建省农业科学院畜牧兽医研究所;福建光华百斯特生态农牧发展有限公司【正文语种】中文【中图分类】S828.5【相关文献】1.饲粮中添加植酸酶对断奶仔猪生长性能及蛋白质、氨基酸和磷利用率的影响2.饲粮中添加不同维生素浓度对断奶仔猪生长性能、免疫及血液生化指标的影响3.饲粮中添加复合植物精油对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及抗氧化性能的影响4.低粗蛋白质氨基酸平衡日粮对仔猪生长性能、血液指标、营养物质表观消化率和腹泻率的影响5.低蛋白质氨基酸平衡饲粮添加谷氨酸和精氨酸对断奶仔猪生长性能和血液指标的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

文章编号：1673-887X(2023)08-0103-03发酵类中草药研究进展孟让，杨利博（河北工程大学园林与生态工程学院，河北邯郸056038）摘要从发酵类中药能够增强药效、降低毒性、分泌活性物质和不同微生物菌种发酵及不同的发酵方式等方面进行综述，介绍了发酵类中药在药渣再利用、饲料添加剂、畜禽疾病防治的应用与进展，并对发酵类中药在发酵过程中菌种筛选、发酵工艺标准、产业规模化和科学理论基础的不足进行了预测。

在现代微生物学、中医药学等学科的结合下，进一步探究更加标准成熟的发酵工艺，使发酵类中药的药用价值与应用前景发挥巨大潜能。

关键词中草药；生物转化；微生物发酵中图分类号S853.75文献标志码A doi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.08.036Research Progress of Fermented Chinese HerbsMeng Rang,Yang Libo(School of Landscape and Ecological Engineering,Hebei University of Engineering,Handan056038,Hebei,China) Abstract：This paper reviewed fermented herbal medicines in terms of their ability to enhance efficacy,reduce toxicity,secrete ac‐tive substances and fermentation by different microbial strains and different fermentation methods.The applications and progress of fermented herbal medicines in the reuse of drug residues,feed additives and livestock and poultry disease control are introduced.It also predicts the shortage of strain screening,fermentation process standard,scale up of industry and scientific theoretical basis of fermented herbal medicines in the fermentation process.With the combination of modern microbiology,Chinese medicine and other disciplines,a more standard and mature fermentation process is further explored to make the medicinal value and application pros‐pect of fermented herbal medicines reach great potential.Key words：Chinese herbal medicine,biotransformation,microbial fermentation1发酵中草药的背景及发展现状中草药主要以植物源为药材，其植物内含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、氨基酸等活性物质[1，2]，由于关键活性物质含量较少、转化率较低，并存在对机体有害的毒性物质，出现利用率低、药效不足、毒副作用大等问题[3]。

2021第3期 193 讨论3.1 饲粮离子平衡对断奶仔猪生长性能的影响畜禽体内酸碱平衡会影响畜禽体内的酸碱状态，从而影响营养代谢和生长性能（黄瑞林等，2000）[8]。

有研究表明猪生长性能的最适饲粮离子平衡在100~300 mEq/kg饲粮（Austic等，1983；Patience等，1997）[9-10]。

与之前的研究结果一致，本次试验发现80~240 mEq/kg饲粮的生长性能都显著高于对照组。

这可能由于对照组中添加的氯化钙引起的。

Yen等（1981）[11]研究表明氯化钙会降低猪的食欲，从而降低猪采食量和生长性能。

3.2 饲粮离子平衡对断奶仔猪养分消化率的影响本次试验中，饲粮离子平衡为80~240 mEq/kg 饲粮均显著高于对照组，这与Guzm án-Pino等（2015）[12]研究结果类似。

他们研究发现饲粮离子平衡为16~133 mEq/kg饲粮显著提高了氮的表观养分消化率。

养分消化率的提高正好可以印证生长性能的提高。

4 结论在本试验条件下，饲粮离子平衡为80~240 mEq/kg 饲粮都提高了断奶仔猪的末重和表观养分消化率，其中以160 mEq/kg饲粮最佳。

参考文献[1] 李根，陈小强，陈赞谋，等.中国猪业[J]，2019（2）：24-26.[2] Mongin P. Proceedings of The Nutrition Society[J], 1981,40(1): 285-294.[3] 胡明，卢德勋，牛文艺，等.动物营养学报[J]，2000（12）：8-12.[4] 徐国建，谢春元.猪业科学[J]，2010（1）：74-75.[5] Vogtmann H, Pfirter H P, Prabucki A L. British PoultryScience[J], 1975, 16(5): 531-534.[6] AOAC. Official Methods of Analysis[S]. 17th ed. Assoc Off AnalChem, 2000 Gaithersburg, MD.[7] Stein H H, Kim S W, Nielsen T T, et al . Journal of AnimalScience[J], 2001, 79(8): 2113-2122.[8] 黄瑞林，谭支良，陈福华.中国饲料[J]，2000（3）：11-12.[9] Austic R E, Boyd R D, Klasing K C, et al . Journal of AnimalScience[J], 1983, 57 (Suppl.1): 236(Abstr.).[10] Patience J F, Chaplin R K. Journal of Animal Science[J],1997,75(1): 2445-2452.[11] Yen J T, Pond W G, Prior R L. Journal of Animal Science[J],1981, 52(1): 778-782.[12] Guzm án-Pino S A, Sol à-Oriol D, Davin R, et al . Journal ofAnimal Science[J], 2015, 93(1): 2840-2848.（编辑：郭玉翠）表 3 饲粮离子平衡对断奶仔猪表观养分消化率的影响项目对照组T1组T2组T3组猪数/头20202020干物质/%78.48 c ±0.379.95 b ±0.380.73 a ±0.380.32 a ±0.3氮/%77.25 c ±0.278.37 b ±0.279.29 a ±0.278.75 b ±0.290%，它们与宿主免疫系统具有显著的相互作用，可以通过结合这两种多糖免疫细胞的特异性受体来调节黏膜免疫，从而对动物健康和抵抗疾病提供有益的影响。