不同纸袋对红提葡萄果实品质的影响
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丰富 ， 大部分 有 色 品种均 表现 为过 浆 果外 观 品质 ，使 果粒 大 小均 匀 、 科 学 ， １８ ，４ （ ） ９７ １ 分 着色 ，大大 降低 了其 商品性 。
每 ５ 为一 小区 ， 株 选每 株 距离地 面
注 ： 表 中 同一 行 小 写 字母 为Ｆ （ ． ５ ｏ０ ）水平 差 异 显 著 度 ，大 写 字母 为Ｆ （． １ ００ ） 水平 差异 显 著 度
收稿 日期 ：２ ０ —３０ ０ ６０ －９
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Ｉ 【 外 葡 萄 与葡 萄 酒 ２ ０ ． ｌ 】 ０ ８３
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表２ 不 同袋 型去袋后 的着色状况
观 ， 单粒 重 显著 增加 ， 且 平均 增加 ２ 以上 但 品质 均有 不 同程度 的下 ｇ 降 ， 溶性 固形 物 降低 ， 可 可滴 定酸
参考文献
【】 王 跃 进 ． 酒 葡 萄品 种 引 种 比 较 １ 酿
大 小均 匀 、果皮 细腻 、果粉 增 多 、 ２３ 小 结 ．
试 验 研 究【 】 葡 萄 栽培 与酿 酒 ， Ｊ ．
果 面整 洁美观 ， 果 、 果率 显著 病 劣
本套 袋实验选 择在 果 实生长Ｉ １ ９ ，２ １ —３ Ｉ ９ ３ （ｌ ９２
地壤土 ， 肥力中等 ， 管理水平一般 。 出：５ 袋 型与对 照相 比无 明显差 种
篱 棚架 ， 南北 行 向 ， 水供 应 充足 。 １ ｇ以上 。 肥 ． ５ １２ 实 验设 计 ．
由表 ２ 看 出 ， 月 １ 可 ９ ５日摘 袋 照。从 ９月 １ ５日摘 袋 到 ９月 ２ ３日
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不 同纸袋对红提葡萄果实品质 的影响
马莉涛
（ 天国 际 葡萄酒业 有限 公 司技 术 中心 ，新 疆 玛 纳斯 ８ ２ ０ ） 新 ３ ２ ０
．． 在新 疆 ，随 着红 提 葡 萄 的 推 １５ 的 位 置 ６个 大 小 基本 一 致 的 ２１３可 滴定 酸 含量：与对 照相 比 ．ｍ 广 ，为 了防 止红 提果 色过 深偏 紫 ， 果穗 进行 试 验 。 日灼严 重 ， 袋栽 培得 到推 广 。 套 本 ５ 处理 中除 １ ５ 组 的可 滴定 酸 种 、两
含量 增加 。处 理 ４ 处理 ５ 品 质 和 在
和外 观方 面较 其 它袋 优 。
红 色 果 实 的 套 袋主 要 目的 是
改善 果 实的 着色状 况 ， 因此 ， 本试
验 中 套 袋 果 实 品 质 差 的原 因可 能 与红 提葡 萄具 有糖 分 积 累慢 、 色 着
不利 的特 点 有关 。
其 套 袋要 求 套袋 部位要 基 本一 含量 增加 外 ， 它各 处理 可滴 定酸
．． 袋前 掐除 副穗 穗尖 ， 每个 果穗 保 留 ２１４ 固酸 比：５种 处 理 与 对 照 相 ８ ０～１０个果 粒 。 ０
试 验以 筛选 最佳 果袋 为 内容 ， 进行 致 ， 月 ２ ７ ０日 日落 后统 一 套袋 ，套 含 量减 少， 无显 著差 异 。 但 了初步 探索 。 比， 固酸 比 无显 著 差 异 ， 理 ４ 处 的
１ 材料 与方 法 １１试 验地 选择 ．
２ 结果 与验 选 在 新 天 国 际葡 萄 酒 业 ２１套袋对 浆果主要 内含物 的影 响 ４ ．， ． ６９ 可能 与其酸 的含量较低有 关 。 ． 有 限公 司葡 萄种 质资 源 圃 ， 土壤 质 ２１１ 单果粒 重 ：从 表 １ ．． 中可 以看 ２２ 套 袋对 浆果 外 观 品质的 影 响
下降， 但套 袋处 理 的果实 着 色程 度 期 的 ７月 下 旬 至 果 实 成 熟 时 期 套 【】王城 义，马跃． ２ 葡萄果 粒生 长及 不 如对 照深 。另外 ， 新疆 光热 资源 袋 。 果表 明 ５ 袋均 能 显著改 善 影 响 果 粒 含 糖 量 因素 的研 究［】 树 结 种 Ｊ果 ．
各处 理 的果 实外 观 明显 差于 对 于 ２ ０ 年 定植 ， 行距 ｌ ×３ 异 ， ５ 袋型 的粒 重都 比对 照高 时 ， ００ 株 ｍ ｍ， 但 种 ２１２ 可 溶性 固形物 含 量：与 对 照 采收 再次 观 察 ， ．． 套袋 处理 的果 实 着
但 本 实验 比较 了５ 不 同袋 型对 相 比 ，５ 种 种处 理可 溶性 固形 物 含量 色迅 速 。虽然 摘 袋时着 色较 差 ， 浆 果 品质的 影响 。 ４种纸 袋分 别为 减少 ， 理 ２ 可溶性 固形 物 含量 采收 后 的观 察结 果表 明 套 袋果 实 处 的 并 处理 ｌ ：台湾产 Ｔ ｌ 处理 ２ －５ ：北 不到 １％，其 它处 理 虽大 于 １ ％， 的 着色情 况 并不 比 对照 差 ， 且 套 ４ ４ 京 “ 民”牌纸 袋；处 理 ３ 富 ：河 北 但仍 很低 ，且差异 极 显著 。 产 红提 专用 木浆纸 袋 ；处 理 ４ 白 ： 纸 袋 ；处理 ５ 自制 报纸 袋 。 ： ７ ２ 月 ０日套 袋 ， 并在 采收 前一
表１ 不同袋型对 浆果品质的影响
袋 显著 改善 了浆 果外 观 品 质 ， 粒 果
周 （ １ ９月 ５日） 袋 ， 摘 ９月 ２ ３日采
收 。 袋前 于下 午 日落 后 对套 袋和 套
对 照 的果穗 喷 洒 ７ ％ 甲基托 布 津 ０ ８０ 液 ＋甲霜 灵锰 锌 ，待药液 稍 ０倍
干后 套 袋 ，于果柄 处 扎 紧袋 口。 １３ 实 验方 法 ． 选择 生 长势 、 面 、密度 、负 架 载 量相对 一致 的植 株 ， 组按 不 同 各 袋 型分５ 个处 理 ， 以不 套 袋为对 照 ，
